頂部：10 款最佳油和無味油炸鍋（2022 年版）

頂級無油無味炸鍋： 無油油炸鍋僅在幾年前才出現在市場上並迅速流行起來，鑑於人們對他們所吃的食物和替代品的認識要多得多，這並不奇怪。與傳統油炸鍋相比，無油油炸鍋提供的更健康油炸鍋。

但是無油煎鍋實際上是如何工作的呢？ 嗯，它是使食物看起來和嘗起來像油炸但不是油炸的東西的組合。

首先要考慮的是，無油油炸鍋並不是真的無油。 他們仍然需要少量的油來像油炸食物一樣烹飪食物，但他們能夠將所需的油量減少 80%，這已經是邁向更健康飲食的一大步。

為了讓您了解這意味著什麼，與傳統油炸鍋的幾杯相比，一批酥脆的炸薯條只需要半湯匙油即可達到最佳烹飪效果。

話雖如此，如果你和我一樣，你喜歡炸薯條。 為了讓廚房更健康，我決定看看無油煎鍋的一面，並在本文中與您分享，您需要了解的有關使用這些家用電器的所有信息以及我的 比較和審查 2022 年購買的最佳無油無味炸鍋.

頂部：最好的無油無異味炸鍋（指南和評論）？

眾所周知，每個人都喜歡炸薯條。 深受年輕人和老年人的喜愛，每個人都喜歡美味的金黃色和香脆的薯條。 好的薯條通常是通過在油浴中烹飪來獲得的。 然而，傳統的炸薯條烹飪方式會使它們變得油膩，並不是一種非常健康的烹飪方式。 因此，它不應被濫用。

此外，您對炸薯條的狂熱不必停止，這就是無油炸鍋的用武之地！ 那麼，這款無油煎鍋，它們是如何工作的呢？ 主要是用強制熱風。

是的！ 就這麼簡單。 一些無油炸鍋建議只使用一茶匙油作為補充。 這使用軼事量的脂肪提供了更好的味道結果。

什麼是無油炸鍋？

無油炸鍋是一種電炸鍋，它可以循環風扇吹出的熱空氣來烹飪食物，並獲得金黃酥脆的薯條等。

與烤箱一樣，在無油煎鍋中烹製的食物應定期翻轉或搖晃，以確保均勻褐變。 根據強制空氣炸鍋的設計，有三種不同類型的炸鍋：

帶滑動抽屜

帶有拉出式抽屜和籃子的型號需要您監控烹飪過程並每五分鐘左右手動攪拌一次以確保均勻烹飪。

大多數型號沒有計時器或鬧鐘來提醒您攪拌食物。 因此，您必須注意烹飪時間。 這些模型最適合您通常需要煎炸或燒烤的食物，例如烤魚、雞肉、肉丸、烤蔬菜和碎食物。

自攪拌油炸鍋

自攪拌油炸鍋配備有槳葉，可在可拆卸的陶瓷、不銹鋼或不含 BPA 的塑料碗中逐漸攪拌食物，而不會飛濺（例如 Seb Actifry Express 油炸鍋和 Russell Hobbs 油炸鍋）。 這使您不必在炸薯條烹飪時每五分鐘干預一次。

但是有些型號的攪拌效果比其他型號好，而且總是有可能最終得到已被釀酒者扭曲或變形的嚴重褐變的食物。 這些模型最適合通常油炸或烘烤的食物，例如小份肉、烤蔬菜或薯片。

某些型號可以提供一個沒有旋轉槳的額外碗，用於烤肉甚至用強制空氣烘烤蛋糕。

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帶旋轉多功能籃

這些用途更廣、無油、無異味的油炸鍋配有旋轉籃，您的食物可以放在上面。 它們包括允許附加功能的其他附件，例如烹飪整隻雞。

如何使用無油煎鍋？

為了幫助您理解原理，無油油炸鍋會將空氣加熱至 210 攝氏度（約 400 華氏度），並使用一個或多個強大的風扇在您的食物周圍循環熱空氣。

機器內部的高溫和高空氣速度會產生蒸發並完全滲透機器內部空氣所需的少量油。

為保持簡單實用，以下是有效使用無油炸鍋的 5 個步驟：

1. 搖： 確保將炸鍋打開到露天並搖晃食物，因為它在機籃中“燒烤” - 薯條和薯片等較小的食物可以壓縮。 為獲得最佳效果，請每 5 到 10 分鐘旋轉一次。
2. 不要讓機器過載： 給食物足夠的空間讓空氣有效循環； 這就是給你酥脆結果的原因。 我們測試廚房的廚師對空氣炸鍋的零食和少量食物發誓。
3. 噴食物： 用烹飪噴霧輕輕噴灑食物或只加一點油，以免粘在籃子上。
4. 保持食物乾燥： 烹飪前乾燥食物（例如，如果醃製）以避免飛濺和過多的煙霧。 同樣，在烹飪雞翅等高脂肪食物時，請務必定期從底部機器中排出脂肪。
5. 掌握其他烹飪方法。

空氣炸鍋不僅適用於炸薯條，還適用於其他健康烹飪方法，如烘烤、烘烤和燒烤。 就個人而言，我也喜歡用油炸鍋來煮魚（有時是鬆餅？）！

最好的無油無味油炸鍋的比較（物有所值）

在決定購買油炸鍋之前，明智的做法是考慮幾個要點。

• 空間 ： 首先，確保您知道廚房中有多少可用空間，與其他電器相鄰。 說到無油油炸鍋，有兩種基本形式。 第一個包括大型型號，例如飛利浦空氣炸鍋。 第二種包括緊湊型和窄型型號，例如 Tefal Actifry 炸鍋。
• 打掃 ： 無油炸鍋的部件相對容易清潔和在水槽中清洗。 它們中的大多數都可以用洗碗機清洗。 但是，如果它們有不粘塗層，也可以用手清潔，如果您擔心烹飪氣味仍會留在炸鍋的不同部分，請選擇提供防臭水槽的型號。
• 訂單： 無油炸鍋有兩種控制方式：錶盤式或數字式。 錶盤控制更簡單也更不精確，一個錶盤設置烹飪溫度，另一個錶盤作為烹飪結束時響起的計時器。 在這一點上，尋找可以設置超過 30 分鐘的計時器。

也就是說，這裡是最好的無油無味炸鍋列表（物有所值）：

結論：更健康的食物，但不僅如此

現在，正如您所看到的，在不使用油的情況下煎炸食物時會涉及大量空氣，並且會產生大量熱量和高速，這對於了解這不是問題並且該設備完全安全非常重要。家。

更不用說使用無油無味炸鍋，實際上根本不可能用熱油燙傷自己，這是住院的常見原因。

此外，超過 50% 的家庭火災是由傳統油炸鍋造成的。 通過消除廚房中的沸騰油並選擇更安全的選擇，即無油煎鍋，您將完全消除這種風險。

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另一個問題是您通常留下的油炸食品的氣味，它很容易滲入您的衣服並且難以去除。

無油炸鍋配有空氣過濾器，可確保排入房間的空氣非常乾淨和健康。 所有油脂和大多數氣味都留在過濾器上，保持家中的空氣清潔清新。

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最後，無油油炸鍋也比您想像的要方便得多。 確實，在這些電器中烹飪大多數食物比在普通油炸鍋中需要更長的時間，有時甚至是其兩倍。

但請記住，當人們說一批炸薯條只需要 8 分鐘就可以煮熟時，他們並沒有計算油的加熱和冷卻時間。

在專業環境中，您可以整天開著炸鍋，儘管這些時間是真實的，但當您在家時，無油炸鍋實際上可以更快地將您的食物送到餐桌上。

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