賞味期限切れの卵：食べてもいい？

固ゆで卵、オムレツ、目玉焼き、またはその他の卵を使ったレシピのいずれであっても、卵を使った料理を作りたいと思ったことがありますが、賞味期限が過ぎて卵が期限切れになっていることに気づきました。 .

卵がすぐに使えるかどうかを知るには、卵と卵パックに印刷されている賞味期限の読み方を知っておく必要があります。 この日付は目安のようなものですが、卵が食べられないというわけではありません。

そのため、この記事では、卵を食べるかどうかを決定するためのほぼすべてのヒントを提供します. 以下で、すべてを詳細に説明します。

卵の賞味期限の見方は？ それらを維持する方法は？ 賞味期限切れは食べられますか？

卵の賞味期限について

使用期限について考慮すべきXNUMXつのラベルがあることに言及したいと思います。

• DLC（期限内使用） これは、期限を過ぎた場合に摂取すると危険が生じる可能性がある製品のみに適用されます。 実際、パッケージには「Use by…」というフレーズが記載されています。

• MDD (最小耐久性の日付) は、購入した製品を消費しても危険がないことを示しますが、味や風味が変化する危険性があります。 これらの製品には、「お召し上がりになる前に…」と書かれています。 日付が入った後に味わうことができる缶の例などですが、それは細菌の存在の兆候であるため、それらが湾曲していないことを条件としています.
• DCR（使用期限） 示された日付を尊重することが望ましいことを示します。 ただし、これにより、製品が否定的なシグナルを送信しない限り、日付の直後に製品を消費する可能性が残ります.

卵については、ほとんどの場合、MDD (最低耐久日) について話しています。 実際には、 MDD 特に工業用卵に有効であり、産卵から規制された消費日までに28日間の期間を残しています。 したがって、トレーダーから卵を購入する場合は、卵に表示されている DDM を尊重することが不可欠です。 さらに、この規則は、自分の卵または産卵鶏を飼っている場合に適用されます。

卵の保存方法は？

卵をうまく保存できる信頼できるソリューションを探す時が来ましたか？ しかし、ここで問題になるのは、卵を冷蔵庫で保存するべきか、それとも室温で保存するべきかということです。

この保存操作をより簡単かつ効果的にするのは、卵を冷蔵庫と室温の両方で保存できることです。 実際、卵が冷蔵されているかどうかにかかわらず、賞味期限は変わりません。 実際、研究では、同様の卵のXNUMXつのバッチが、細菌を発生させずに他のバッチと同様に耐性があることが示されました. したがって、卵は冷蔵庫または室温で保存できます。 卵の保存方法はなんでもOK！

この保存は、卵の殻が壊れたり、ひびが入ったり、洗われたりしていなければ可能です。この場合、リスクは甲羅から生じるからです。 損傷した場合、病原体が卵に侵入し、卵の理想的な繁殖地で発生する可能性があり、消費者に実際のリスクをもたらします. 卵はできれば冷たく、湿気を避けて保管する必要があります。 結局、冷凍卵は食べられません。

卵の有効期限が切れているかどうかはどうやってわかりますか.

卵が消費に適さないかどうかを知るのに役立つヒントを上に示します.

まず、フローティングエッグトリックがあります。 ボウルなどの水の入った容器に卵を入れます。 卵が容器の底に沈んでいる場合は、卵の中でバクテリアが増殖していないため、食べることができます. 卵が浮いている場合は、卵の中でバクテリアが増殖したことを意味します。 したがって、卵は食べられず、食べられません。 具体的には、バクテリアは卵の中で成長するときにガスを放出します。 まさに、菌の有無を示す指標です。

健康な卵は常に白身と黄身だけで満たされ、他の色はありません。

もちろん、食べる前に卵を割って匂いを嗅ぐのが常に最善です. においが強い場合はすぐに捨ててください。 細菌の増殖により、卵が壊れたときに放出される悪臭が発生します。 卵を開けたらすぐに卵のにおいを嗅いでから、調合に加えます。 期限切れの卵は準備に適していないことを知っておく必要があります.

賞味期限切れの卵を食べても大丈夫？

卵は、熟成するにつれて栄養価と風味が失われます。 そのため、産卵後はできるだけ早く食べるのがベストです。 特に賞味期限を過ぎた卵はおすすめできません。 実際、他の新鮮な製品と同様に、発表された消費データに頼る方が良い. ただし、卵を食べるべき特定の日はありません。 卵を食べる前に、食べられるかどうかをテストする必要があります。

期限切れの卵には、そこで増殖したバクテリアが含まれている可能性があり、病気になる可能性があります. 期限切れの卵を食べると、特定の種類のサルモネラによる食中毒を引き起こす可能性があり、胃腸炎のように見えます. フランスでは、この種の卵中毒が依然として食中毒の主な原因となっています。 マヨネーズ、ペストリー、ケーキ、その他の卵製品も汚染されている可能性があります。 期限切れの卵には注意し、疑わしい場合は飲み込まないでください。

最後に、卵が賞味期限を数日過ぎている場合、テスト中に卵が泳がず、疑わしい臭いがない場合は、できればよく調理するか、ぬるま湯で食べることができます.

読みます： Iconfinder: アイコンの検索エンジン & 水道メーターの動作を遅くしてブロックする 3 つのテクニック

まとめ

期限切れの卵と期限切れの卵の違いを知るために非常に多くのトリックを提供した後、最後に型にはまらない方法を残します. だからあなたはただ卵に耳を傾ける必要があります。

これを行うには、卵を耳の高さでそっと振ります。 卵が動いたり、鼓動したりするなど、内部でわずかな音が聞こえる場合は、おそらく卵が新鮮ではないことを意味します.

したがって、期限切れの卵を食べた場合は、遠慮なくコメントであなたの経験を共有してください.

FacebookやTwitterで記事を共有することを忘れないでください！