مراجعات المحررين
قم بتخزين الفطائر جيدًا: لتوفير الوقت والمال ، قم بإعداد الفطائر على دفعات و احتفظ بها في الفريزر لاستخدامها لاحقًا. هذا يلغي الحاجة إلى خبز عجينة الفطائر الطازجة كثيرًا وتجنب شراء المنتجات المجمدة باهظة الثمن.
سخني الفطائر المجمدة وأضيفي الإضافات ، مثل التوت أو الموز أو الكريمة المخفوقة أو الشراب. تحافظ الفطائر المخزنة بشكل صحيح على قوامها وطعمها منذ يوم خبزها.
يقدم لك الخبراء في Reviews.tn جميع الإجابات الخاصة بـ تعلم كيفية تخزين الفطائر.
محتويات
كيف يتم تخزين الفطائر؟
- دع الفطائر تبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل تخزينها.ص. تتسبب الحرارة في أن تلتصق الفطائر ببعضها البعض عند تكديسها ، مما قد ينتج عنه خلل في الفطائر عند فصلها بعد ذلك.
- اختر حاوية تخزين كبيرة بما يكفي لاستيعاب جميع الفطائر أو استخدم حاويات متعددة. طبق به وعاء مقلوب في الأعلى ، أو استخدم حافظة الخبز ، والتي ستخزن أكوامًا متعددة من الفطائر.
- رص الفطائر في وعاء التخزين ، ضع قطعة من الورق المشمع بين كل فطيرة. يجب أن يكون الورق المشمع بحجم الفطيرة. إذا كان لديك فطيرة مستديرة بحجم 5 بوصات ، فاستخدم قطعة من الورق المشمع مقاس 6 بوصات × 6 بوصات لحماية الفطيرة بأكملها.
- ضع الفطائر في الثلاجة أو الفريزر. يحتوي خليط البان كيك على مكونات قابلة للتلف ، مثل منتجات الألبان والبيض ، لذا تناولها في غضون خمسة أيام إذا احتفظت بها في الثلاجة. خزني الفطائر لمدة تصل إلى شهرين في الفريزر.
أخرج الفطائر من الفريزر إذا لزم الأمر. لا تلتصق الفطائر المجمدة المغطاة بورق الشمع ببعضها البعض ، لذا يمكنك إزالة القدر الذي تحتاجه بدلاً من إذابة الدفعة بأكملها.
للحصول على أفضل النتائج ، لا تقم بتخزين عجينة البان كيك لأكثر من 24 ساعة في الثلاجة.
كيفية تسخين الفطائر
قم بإعداد مجموعة مضاعفة من وصفة الفطائر المفضلة لديك: عادة ما نحضرها صباح الأحد حتى نتمكن من تناول واحدة على الإفطار ، ثم نقوم بتجميد الدفعة الثانية. بالطبع ، يمكنك دائمًا تجميدها في منتصف فترة ما بعد الظهر أو عندما يكون لديك وقت.
- قم بتبريد الدفعة الثانية: بينما تستمتع بالفطائر اللذيذة ، قم بتبريد الدفعة الثانية على عدة رفوف تبريد وإحضارها إلى درجة حرارة الغرفة. من المفترض أن يستغرق الأمر عشر دقائق فقط.
- تجميد الفطائر بشكل فردي: لمنع البان كيك من الالتصاق ببعضها البعض ، من المهم تجميدها لفترة وجيزة وبشكل فردي لمدة 30 دقيقة. يمكنك القيام بذلك عن طريق وضع الفطائر على ورقة خبز في طبقة واحدة وتقليبها في الفريزر لمدة 30 دقيقة. أو ، إذا كنت محظوظًا بما يكفي لوجود مجمد في الفناء الخلفي الخاص بك كما نفعل هنا في ميشيغان ، فقط ضعه في الخارج لمدة 30 دقيقة!
- قم بتخزين الفطائر في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الإغلاق: قبل تجميدها ، قم بلصق ملصق على الكيس البلاستيكي القابل للإغلاق مع اسم / نوع الفطائر وتاريخ الصنع. بمجرد أن يتم تجميد الفطائر قليلاً ، يمكنك وضعها معًا في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الإغلاق. ستبقى الفطائر في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر - إذا لم تأكلها من قبل!
- إعادة تسخين الفطائر: عند الضغط على الوقت في صباح يوم مزدحم من أيام الأسبوع ، كل ما عليك فعله هو ميكروويف الفطائر لمدة 60 ثانية ، ثم تحميصها لمدة دقيقة إضافية للحصول عليها.تكون مقرمشة.
كيف تحافظ على الفطائر طازجة؟
سواء كان لديك عدد قليل من الفطائر المتبقية بعد وجبة إفطار كبيرة أو كنت ترغب في إعداد وجبة خاصة في وقت مبكر ، فمن السهل نسبيًا الحفاظ على الفطائر طازجة. تحتاج فقط إلى لف الفطائر بشكل صحيح وتبريدها أو تجميدها. اترك بعض الوقت لتذوب وتسخن الفطائر قبل التقديم.
- لف الفطائر: للحفاظ على البان كيك باردًا ، عليك تغطيتها وإبعادها عن الهواء. كدس الفطائر ، وضع طبقة من الورق المشمع بين كل "كعكة" لمنعها من الالتصاق. لف كومة الفطائر في ورق القصدير أو ضعها في كيس أو وعاء بلاستيكي محكم الإغلاق. إذا كنت تستخدم رقائق معدنية أو كيسًا ، فحاول ترك أقل قدر ممكن من الهواء في العبوة.
- حلول قصيرة المدى: إذا كنت ستقدم الفطائر في غضون يوم أو يومين ، فضعها في الثلاجة. يتيح لك ذلك القيام بمهمة شاقة في وقت مبكر ، مما يمنحك حرية التركيز على خلط بيضك ، أو خبز لحم الخنزير المقدد ، أو إعداد الطاولة. برد الفطائر في غضون ساعتين من الطهي. ستبقى الفطائر طازجة ليوم أو يومين ؛ للحصول على أفضل النتائج ، استخدمها في اليوم التالي.
- احتفظ بالفطائر في الفريزر: إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها في وقت لاحق ، يمكنك الاحتفاظ بها مجمدة لفترة طويلة نسبيًا. دع الفطائر تبرد ، ثم لفها جيدًا واحفظها في الفريزر. يجب أن تستمر من شهر إلى شهرين. حتى بعد هذا الوقت ، ستظل الفطائر صالحة للأكل ، على الرغم من أنها قد تبدأ في الجفاف وتفقد بعضًا من قوامها ونكهتها.
- إذابة التجميد وإعادة التسخين: لإعادة تسخين الفطائر المبردة ، إما تسخينها في الميكروويف على طاقة متوسطة لمدة دقيقتين أو لفها بورق القصدير ووضعها في فرن لمدة 10 دقائق على 350 درجة. قم بإذابة الثلج من الفطائر المجمدة بين عشية وضحاها قبل إعادة تسخينها ؛ إذا كنت بحاجة إلى إعادة تسخين الفطائر المجمدة ، ضعها في الميكروويف لمدة دقيقة ، ثم افصل الكومة. اقلب الفطائر واستمر في تسخينها حتى تسخن تمامًا.
لقراءة أيضا: ما هي أبعاد ملعب كرة القدم؟
