أعلى: أفضل 10 مقالي عميقة خالية من الزيت وعديمة الرائحة (إصدار 2022)

أعلى المقالي الخالية من الزيت والرائحة: ظهرت المقالي العميقة الخالية من الزيت في السوق منذ بضع سنوات فقط وتزداد شعبيتها بسرعة ، وهذا ليس مفاجئًا نظرًا للوعي الذي يتمتع به الناس حول ما يأكلونه والبديل أكثر بكثير. مقالي تقليدية.

ولكن كيف تعمل المقلاة الخالية من الزيت بالفعل؟ حسنًا ، إنه مزيج من الأشياء التي تجعل الطعام يبدو ومذاقًا كما لو كان مقليًا ولكن غير مقلي.

أول شيء يجب مراعاته هو أن المقالي الخالية من الزيت ليست خالية من الزيت حقًا. لا يزالون بحاجة إلى كمية صغيرة من الزيت لطهي الطعام كما لو كان مقليًا ، لكنهم قادرون على تقليل كمية الزيت المطلوبة بنسبة 80٪ ، وهي بالفعل خطوة كبيرة نحو اتباع نظام غذائي صحي.

لإعطائك فكرة عما يعنيه ذلك ، تتطلب مجموعة البطاطس المقلية نصف ملعقة كبيرة من الزيت للطهي الأمثل ، مقارنة بعدة أكواب للمقلاة العميقة التقليدية.

بعد قولي هذا ، إذا كنت مثلي ، فأنت تحب البطاطس المقلية. ولمطبخ أكثر صحة ، قررت أن أنظر إلى جانب القلايات الخالية من الزيت وأشارككم في هذا المقال ، كل المعلومات التي تحتاجون لمعرفتها حول استخدام هذه الأجهزة المنزلية و مقارنة ومراجعة أفضل المقالي الخالية من الزيوت وعديمة الرائحة للشراء في عام 2022.

أعلى: أفضل مقالي خالية من الزيت والروائح (دليل ومراجعات)؟

من المعروف أن الجميع يحب البطاطس المقلية. يحظى بتقدير الصغار والكبار على حد سواء ، الجميع يحب البطاطس المقلية ذات اللون البني الذهبي والمقرمش. يتم الحصول على البطاطس المقلية الجيدة عمومًا عن طريق الطهي في حمام الزيت. ومع ذلك ، فإن الطهي التقليدي للبطاطس المقلية يجعلها دهنية وليست طريقة طهي صحية للغاية. لذلك لا ينبغي إساءة استخدامها.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يجب أن يتوقف جنونك في تناول البطاطس المقلية ، وهنا يأتي دور المقالي الخالية من الزيت! إذن ، هذه القلايات الخالية من الزيت ، كيف تعمل؟ بشكل رئيسي مع الهواء الساخن القسري.

نعم! إنها بهذه السهولة. تقترح بعض المقالي الخالية من الزيت استخدام ملعقة صغيرة من الزيت كمكمل غذائي. وهذا يعطي نتائج مذاق أفضل باستخدام كمية غير مؤكدة من الدهون.

ما هي القلاية الخالية من الزيت؟

المقلاة الخالية من الزيت عبارة عن مقلاة كهربائية تقوم بتوزيع الهواء الساخن بواسطة المراوح لطهي الطعام والحصول ، من بين أشياء أخرى ، على بطاطس مقرمشة وذهبية.

كما هو الحال مع الفرن ، يجب قلب الأطعمة المطبوخة في مقلاة خالية من الزيت أو هزها بانتظام لضمان تحمير متساوٍ. اعتمادًا على تصميم المقلاة الهوائية ، هناك ثلاثة أنواع مختلفة من المقالي:

مع درج انزلاقي

تتطلب منك النماذج ذات الدرج والسلة القابل للسحب مراقبة عملية الطهي وتقليب التحضير يدويًا كل خمس دقائق أو نحو ذلك لضمان طهي متساوٍ.

لا تحتوي معظم الطرز على مؤقت أو منبه لتذكيرك بتقليب طعامك. لذلك سيكون عليك الانتباه إلى وقت الطهي. هذه النماذج هي الأنسب للأطعمة التي تحتاج عادة إلى قليها أو شويها ، مثل السمك المشوي والدجاج وكرات اللحم والخضروات المخبوزة والأطعمة المفتتة.

مقالي بتقنية التحريك الذاتي

المقالي ذاتية التحريك مزودة بمضرب يحرك الطعام تدريجيًا في وعاء من السيراميك أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلاستيك الخالي من مادة BPA ، بدون تناثر (مثل مقلاة Seb Actifry Express وقلايات Russell Hobbs). هذا يوفر عليك التدخل كل خمس دقائق أثناء طهي البطاطس المقلية.

لكن بعض الطرز تتحرك بشكل أفضل من غيرها ومن الممكن دائمًا أن ينتهي بك الأمر بطعام بني بشكل سيئ تم التواءه أو تشويهه بواسطة صانع الجعة. هذه النماذج هي الأنسب للأطعمة المقلية أو المخبوزة ، مثل أجزاء صغيرة من اللحم أو الخضار المخبوزة أو رقائق البطاطس.

يمكن تزويد بعض الطرز بوعاء إضافي بدون مجداف دوار لتحميص اللحم أو حتى خبز الكيك بالهواء القسري.

لقراءة أيضا: أفضل مزيلات ورق الحائط لإزالة ورق الحائط القديم بسهولة

مع سلة دوارة ومتعددة الوظائف

تتميز هذه القلايات متعددة الاستخدامات والخالية من الزيوت والروائح بسلال دوارة يمكن أن يرتكز عليها طعامك. وهي تشمل ملحقات أخرى تتيح وظائف إضافية مثل طهي دجاجة كاملة.

كيف تستخدم مقلاة خالية من الزيت؟

لمساعدتك على فهم المبدأ ، ستعمل المقلاة الخالية من الزيت على تسخين الهواء حتى 210 درجة مئوية (حوالي 400 درجة فهرنهايت) وتدوير الهواء الساخن باستخدام مروحة واحدة أو أكثر حول طعامك.

ستنتج درجات الحرارة العالية وسرعات الهواء العالية داخل الماكينة القليل من الزيت اللازم للتبخير والتخلل الكامل للهواء داخل الجهاز.

للحفاظ على البساطة والعملية ، إليك الخطوات الخمس التي يجب اتباعها لاستخدام القلاية الخالية من الزيت بكفاءة:

1. هزة: تأكد من فتح المقلاة في الهواء الطلق ورج الطعام أثناء "شوي" في سلة الآلة - يمكن ضغط الأطعمة الصغيرة مثل البطاطس المقلية ورقائق البطاطس. للحصول على أفضل النتائج ، قم بتدويرها كل 5 إلى 10 دقائق.
2. لا تفرط في تحميل الجهاز: إعطاء مساحة كبيرة للطعام ليدور الهواء بكفاءة ؛ هذا ما يعطيك نتائج مقرمشة. يقسم الطهاة في مطبخ الاختبار لدينا المقلاة الهوائية لتناول الوجبات الخفيفة والكميات الصغيرة.
3. رش الطعام: رش الطعام برفق برذاذ الطهي أو أضف القليل من الزيت حتى لا يلتصق بالسلة.
4. حافظ على الطعام جافًا: يجب تجفيف الأطعمة قبل الطهي (إذا كانت متبلة على سبيل المثال) لتجنب تناثرها والدخان الزائد. وبالمثل ، عند طهي الأطعمة الغنية بالدهون مثل أجنحة الدجاج ، تأكد من تصريف الدهون من أسفل الماكينة بانتظام.
5. إتقان طرق الطهي الأخرى.

المقلاة الهوائية ليست مخصصة لقلي البطاطس المقلية فحسب ، بل إنها مثالية أيضًا لطرق الطهي الصحية الأخرى مثل الخبز والتحمير والشواء. أنا شخصياً أحب استخدام المقلاة لطهي الأسماك (وأحيانًا الكعك؟)!

مقارنة بين أفضل المقالي الخالية من الزيت وعديمة الرائحة (القيمة مقابل المال)

قبل أن تقرر شراء مقلاة عميقة ، من الحكمة مراعاة بعض النقاط المهمة.

• فضاء : أولاً ، تأكد من معرفة مقدار المساحة المتوفرة في مطبخك ، بجانب أجهزتك الأخرى. عندما يتعلق الأمر بالمقالي الخالية من الزيت ، هناك نوعان أساسيان. الأول يتضمن نماذج كبيرة مثل المقلاة الهوائية من Philips. يتضمن الثاني نماذج مدمجة وضيقة مثل مقلاة تيفال أكتيفراي.
• Nettoyage: من السهل نسبيًا تنظيف أجزاء المقلاة الخالية من الزيت وغسلها في الحوض. معظمهم آمن للغسل في غسالة الصحون. ولكن يمكن أيضًا تنظيفها يدويًا إذا كانت تحتوي على طلاء غير لاصق ، وإذا كنت قلقًا بشأن استمرار ترسب روائح الطهي على أجزاء مختلفة من المقلاة ، فاختر نموذجًا يوفر خزانات مضادة للروائح.
• الطلبات : هناك نوعان من عناصر التحكم في المقلاة الخالية من الزيت: قرص رقمي أو رقمي. أدوات التحكم في القرص هي أبسط وأقل دقة ، مع قرص واحد لضبط درجة حرارة الطهي وقرص آخر كمؤقت يبدو في نهاية الطهي. في هذه المرحلة ، ابحث عن مؤقت يمكن ضبطه لأكثر من 30 دقيقة.

ومع ذلك ، إليك قائمة بأفضل المقالي الخالية من الزيت وعديمة الرائحة (القيمة مقابل المال):

الخلاصة: غذاء أكثر صحة ، ولكن ليس فقط

الآن ، كما ترى ، هناك الكثير من الهواء المتضمن في قلي الطعام بدون استخدام الزيت ، والكثير من الحرارة والسرعات العالية ، وهو أمر مهم جدًا لفهم أنها ليست مشكلة وأن هذا الجهاز آمن تمامًا البيت.

ناهيك عن أنه مع المقلاة الخالية من الزيت والرائحة ، لا توجد إمكانية حرفيًا لحرق نفسك بالزيت الساخن ، وهو سبب شائع لدخول المستشفى.

علاوة على ذلك ، فإن القلايات التقليدية مسؤولة عن أكثر من 50٪ من الحرائق المنزلية. هناك خطر يتمثل في التخلص تمامًا من الزيوت المغلية من مطبخك واختيار الخيار الأكثر أمانًا ، وهو المقلاة الخالية من الزيت.

اكتشاف: أفضل 10 كتب تنمية شخصية لجميع الأعمار

مشكلة أخرى هي رائحة الأطعمة المقلية التي عادة ما تتركها وراءك والتي تتغلغل بسهولة في ملابسك ويصعب التخلص منها.

القلايات الخالية من الزيت مزودة بفلاتر هواء تضمن نظافة وصحة الهواء الذي يخرج إلى الغرفة. تبقى جميع الشحوم وبالتالي معظم الروائح على المرشحات ، مما يحافظ على الهواء في منزلك نظيفًا ومنعشًا.

لقراءة أيضا: مقارنة المكانس المعبأة - ما هي أفضل مكانس كهربائية؟ & Helichrysum الإيطالي - أفضل 5 زيوت عطرية للأزهار أبدية للوجه والهالات السوداء ودوالي الأوردة والتجاعيد.

أخيرًا ، المقالي الخالية من الزيت هي أيضًا أكثر ملاءمة مما تعتقد. صحيح أن معظم الأطعمة تستغرق وقتًا أطول في الطهي في هذه الأجهزة مقارنة بالمقلاة العميقة العادية ، وأحيانًا تصل إلى ضعف المدة.

لكن ضع في اعتبارك أنه عندما يقول الناس أن دفعة من البطاطس المقلية تستغرق 8 دقائق فقط للطهي ، فإنهم لا يحسبون أوقات تسخين وتبريد الزيت.

على الرغم من صحة هذه الأوقات في بيئة احترافية حيث تحتفظ بالمقلاة طوال اليوم ، فإن المقلاة الخالية من الزيت ستنقل طعامك إلى الطاولة بشكل أسرع عندما تكون في المنزل.

لا تنس إخبارنا بتجربتك مع هذه المقالي الخالية من الزيت والرائحة في قسم التعليقات أو على صفحتنا على Facebook وشارك المقال!