過期的雞蛋：我們可以吃嗎？

無論是煮雞蛋、煎蛋、煎雞蛋，還是任何其他以雞蛋為基礎的食譜，我們都曾想在某個時候做一頓以雞蛋為基礎的餐點，結果發現過期日期已過，雞蛋已過期.

要知道雞蛋是否可以使用，您必須知道如何閱讀印在雞蛋和雞蛋盒上的有效期。這個日期對你來說就像一個指南，但並不意味著雞蛋不能吃。

因此，在本文中，我們提供了幾乎所有決定是否食用雞蛋的技巧。下面我們將詳細解釋一切。

如何了解雞蛋的保質期？如何保留它們？過期了還能吃嗎？

了解雞蛋的保質期

我們想提一下，使用期限需要考慮三個標籤：

MDD（最低保質期） 表示食用購買的產品沒有危險，但是會有改變味道和風味的風險。這些產品上寫著“最好在……之前食用”。例如，您可以在輸入日期後品嚐罐頭的例子，但前提是它們沒有彎曲，因為這是細菌存在的標誌。
DCR（按日期使用） 表示最好遵守指定的日期。但是，除非產品發出負面信號，否則有可能在日期後不久食用該產品。

對於雞蛋，在大多數情況下，我們在這裡談論的是 MDD（最小耐久性日期）。有效， MDD 對工業雞蛋有效，特別是，它在產蛋和受管制食用日期之間留有 28 天的時間。因此，如果我們從貿易商那裡購買雞蛋，必須遵守雞蛋上標明的 DDM。此外，這條規則適用於您自己的雞蛋或如果您有蛋雞。

現在是時候尋找可靠的解決方案來讓我們很好地儲存雞蛋了？但是這裡出現的問題是，我們應該將雞蛋存放在冰箱中還是室溫下？

使這種儲存操作更簡單、更有效的原因在於，雞蛋既可以儲存在冰箱中，也可以在室溫下儲存。事實上，無論雞蛋是否冷藏，保質期都不會改變。事實上，一項研究表明，兩批類似的雞蛋和其他批次的雞蛋一樣，沒有產生細菌。因此，雞蛋可以儲存在冰箱或室溫下。任何保存雞蛋的方法都可以！

如果蛋殼沒有破裂、破裂或清洗，這種保護是可能的，因為在這種情況下，風險將來自甲殼。如果受損，病原體會進入雞蛋並出現在雞蛋的理想繁殖地，從而對消費者構成真正的風險。雞蛋最好保持涼爽並遠離潮濕。畢竟，你不能吃冷凍雞蛋。

我們在上面提供的提示將幫助您了解雞蛋是否不適合食用。

首先，有浮蛋技巧。將雞蛋放入盛有水的容器中，例如碗等。如果雞蛋沉到容器底部，則意味著細菌沒有在雞蛋內生長，因此可以食用。如果雞蛋漂浮，這意味著細菌已經在雞蛋內生長。因此，雞蛋是不可食用和不可食用的。具體來說，細菌在卵內生長時會釋放出氣體。事實上，它是指示是否有細菌的指標。

一個健康的雞蛋總是只有白色和蛋黃，沒有其他顏色。

當然，最好在吃之前先把雞蛋打碎並聞一聞。如果氣味強烈，請立即扔掉。細菌生長會導致雞蛋產生惡臭，當它破裂時會釋放出來。雞蛋一打開就聞一聞，然後再加入混合物中。您應該知道過期的雞蛋不適合準備。

隨著年齡的增長，雞蛋會失去營養價值和風味。因此，最好在產下雞蛋後儘快食用。特別是不推薦使用過期的雞蛋。事實上，與任何新鮮產品一樣，最好依靠公佈的消費數據。但是，沒有特定的日子應該吃雞蛋。在吃雞蛋之前，你應該測試它們是否可以食用。

過期的雞蛋可能含有在那裡生長的細菌，這會讓你生病。吃過期的雞蛋會因為某些沙門氏菌引起食物中毒，看起來像腸胃炎。這種雞蛋中毒仍然是法國食源性細菌感染的主要原因。蛋黃醬、糕點、蛋糕和其他蛋製品也可能受到污染。小心過期的雞蛋，如果有疑問，不要吞下它們。

最後，如果您的雞蛋已經超過保質期幾天，如果它們在測試期間沒有游泳，並且沒有任何可疑氣味，您最好將它們煮熟或溫熱食用。

在提供了這麼多技巧以了解過期雞蛋和未過期雞蛋之間的區別之後，我們最後留下了一個非常規的方法。所以你只需要聽雞蛋。

為此，在耳朵水平輕輕搖動雞蛋。如果你聽到裡面有輕微的聲音，比如雞蛋在移動或跳動，這可能意味著雞蛋不新鮮。

所以，如果你吃過過期的雞蛋，不要猶豫，在評論中與我們分享你的經驗。

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