Wiki: Cách bảo quản bánh kếp hiệu quả

Bảo quản tốt bánh kếp: Để tiết kiệm thời gian và tiền bạc, hãy làm bánh kếp theo từng mẻ và giữ chúng trong tủ đông để sử dụng sau. Điều này giúp loại bỏ nhu cầu làm bột bánh kếp tươi thường xuyên và tiết kiệm chi phí mua các sản phẩm đông lạnh đắt tiền.

Đun nóng bánh kếp đông lạnh và thêm lớp phủ lên trên, chẳng hạn như quả mọng, chuối, kem đánh bông hoặc xi-rô. Bánh kếp được bảo quản đúng cách vẫn giữ được kết cấu và hương vị từ ngày mới nướng.

Các chuyên gia tại Reviews.tn cung cấp cho bạn tất cả các câu trả lời cho học cách bảo quản bánh kếp.

Làm thế nào để bảo quản bánh kếp?

1. Để bánh nguội đến nhiệt độ phòng trước khi cất.NS. Sức nóng làm cho những chiếc bánh kếp dính vào nhau khi xếp chồng lên nhau, điều này có thể dẫn đến những chiếc bánh kếp không hoàn hảo khi bạn tách chúng ra sau đó.
2. Chọn một hộp đựng đủ lớn để chứa tất cả bánh kếp hoặc sử dụng nhiều hộp đựng. Bạn có thể dùng một chiếc đĩa với một chiếc bát úp ở phía trên hoặc sử dụng tủ giữ bánh mì, dụng cụ này sẽ đựng được nhiều bánh kếp.
3. Xếp bánh kếp vào hộp bảo quản, đặt một miếng giấy sáp giữa mỗi chiếc bánh kếp. Giấy sáp phải có kích thước lớn bằng chiếc bánh kếp. Nếu bạn có một chiếc bánh kếp tròn 5 inch, hãy sử dụng một miếng giấy sáp có kích thước 6 inch x 6 inch để bảo vệ toàn bộ chiếc bánh kếp.
4. Đặt bánh kếp vào tủ lạnh hoặc tủ đông. Bột bánh kếp có chứa các thành phần dễ hỏng, chẳng hạn như sữa và trứng, vì vậy hãy tiêu thụ chúng trong vòng năm ngày nếu bạn giữ chúng trong tủ lạnh. Bảo quản bánh kếp đến hai tháng trong tủ đông.

Lấy bánh kếp ra khỏi tủ đông nếu cần. Bánh kếp đông lạnh được phủ bằng giấy sáp không dính vào nhau, vì vậy bạn có thể lấy ra tùy thích thay vì rã đông cả mẻ.

Để có kết quả tốt nhất, không bảo quản bột bánh kếp quá 24 giờ trong tủ lạnh.

Cách hâm nóng bánh kếp

Làm một mẻ đôi theo công thức bánh kếp yêu thích của bạn: chúng tôi thường làm vào sáng Chủ nhật để có thể ăn sáng, sau đó đông lạnh mẻ thứ hai. Tất nhiên, bạn luôn có thể đóng băng chúng vào giữa buổi chiều hoặc khi bạn có thời gian.

• Làm nguội mẻ thứ hai: Trong khi bạn thưởng thức những chiếc bánh kếp thơm ngon, hãy làm nguội mẻ thứ hai trên nhiều giá làm mát và đưa bánh về nhiệt độ phòng. Nó sẽ chỉ mất khoảng mười phút.
• Làm đông từng chiếc bánh kếp: Để ngăn bánh kếp dính vào nhau, điều quan trọng là phải đông lạnh từng chiếc bánh trong thời gian ngắn và riêng lẻ trong 30 phút. Bạn có thể làm điều này bằng cách đặt bánh kếp lên khay nướng thành từng lớp và áp chảo trong ngăn đá trong 30 phút. Hoặc, nếu bạn đủ may mắn để có một tủ đông không cửa ngăn ở sân sau của bạn như chúng tôi làm ở đây ở Michigan, chỉ cần đặt chúng bên ngoài trong 30 phút!
• Bảo quản bánh kếp trong túi nhựa có nắp đậy: Trước khi cấp đông, hãy dán nhãn lên túi nhựa có nắp đậy với tên / loại bánh kếp và ngày sản xuất. Khi bánh đã đông nhẹ, bạn có thể cho chúng vào một chiếc túi nhựa lớn có nắp đậy. Bánh kếp sẽ giữ được trong ngăn đá đến 3 tháng - nếu bạn chưa ăn chúng trước đó!
• Hâm nóng lại bánh kếp: Khi bạn bị ép về thời gian vào một buổi sáng ngày thường bận rộn, tất cả những gì bạn cần làm là cho vào lò vi sóng nướng bánh kếp trong 60 giây, sau đó nướng chúng thêm một phút để chúng được giòn.

Làm thế nào để giữ cho bánh kếp luôn tươi ngon?

Cho dù bạn còn lại một ít bánh kếp sau bữa sáng thịnh soạn hay muốn chuẩn bị trước một bữa ăn đặc biệt, thì việc giữ cho bánh kếp luôn tươi ngon là điều tương đối dễ dàng. Bạn chỉ cần gói bánh đúng cách và cho vào tủ lạnh hoặc đông lạnh. Để một chút thời gian để rã đông và hâm nóng lại bánh kếp của bạn trước khi phục vụ.

• Gói bánh kếp: Để giữ cho bánh kếp nguội, bạn cần đậy kín và để bánh tránh tiếp xúc với không khí. Xếp những chiếc bánh kếp lại, lót một lớp giấy sáp giữa mỗi “chiếc bánh” để chúng không bị dính. Gói chồng bánh kếp của bạn bằng giấy bạc hoặc cho vào túi hoặc hộp nhựa kín khí. Nếu bạn đang sử dụng giấy bạc hoặc túi, hãy cố gắng để càng ít không khí càng tốt trong gói.
• Giải pháp ngắn hạn: Nếu bạn định phục vụ bánh kếp của mình trong vòng một hoặc hai ngày, hãy đặt chúng vào tủ lạnh. Điều này cho phép bạn giải quyết công việc đòi hỏi trước mắt, cho phép bạn tự do tập trung vào việc đánh trứng, nướng thịt xông khói hoặc dọn bàn ăn. Làm lạnh bánh kếp trong vòng hai giờ sau khi nấu. Bánh kếp của bạn sẽ tươi trong một đến hai ngày; để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng chúng vào ngày hôm sau.
• Giữ bánh trong ngăn đá: Nếu bạn muốn giữ bánh sau này, bạn có thể giữ đông trong thời gian tương đối lâu. Để bánh nguội, sau đó bọc kỹ và cất vào ngăn đá. Chúng sẽ kéo dài từ một đến hai tháng. Ngay cả sau thời gian này, bánh kếp của bạn vẫn có thể ăn được, mặc dù chúng có thể bắt đầu khô và mất đi một số kết cấu và hương vị.
• Rã đông và hâm nóng: Để hâm nóng bánh kếp trong tủ lạnh, hãy làm nóng chúng trong lò vi sóng ở công suất trung bình trong hai phút hoặc bọc chúng trong giấy bạc và cho vào lò nướng trong 10 phút ở 350 độ. Rã đông bánh kếp đông lạnh qua đêm trước khi hâm nóng lại; Nếu bạn cần hâm nóng lại bánh kếp đã đông lạnh, hãy cho vào lò vi sóng trong một phút, sau đó tách chồng bánh ra. Lật bánh kếp và tiếp tục đun cho đến khi nóng qua.

Đọc cũng: Kích thước của một sân bóng đá là gì?