Вікі: Як ефективно зберігати млинці

Добре зберігайте млинці: Щоб заощадити час і гроші, готуйте млинці партіями і зберігайте їх у морозильній камері для подальшого використання. Це позбавляє від необхідності часто випікати свіже млинцеве тісто і позбавляє вас від покупки дорогих заморожених продуктів.

Нагрійте заморожені млинці та додайте начинки, такі як ягоди, банани, збиті вершки або сироп. Правильно збережені млинці зберігають свою структуру та смак із дня випікання.

Експерти з Reviews.tn пропонують вам усі відповіді на навчитися зберігати млинці.

Як зберігати млинці?

1. Дайте млинцям охолонути до кімнатної температури, перш ніж зберігати їх.р. Тепло призводить до того, що млинці злипаються при складанні, що може призвести до недосконалих млинців, коли ви їх потім розділите.
2. Виберіть контейнер для зберігання, досить великий, щоб вмістити всі млинці, або використовуйте кілька контейнерів. Тарілка з перевернутою мискою зверху працює, або скористайтеся хлібопечкою, де зберігатимуться кілька купи млинців.
3. Складіть млинці в ємність для зберігання, поклавши між кожним млинцем шматочок вощеного паперу. Вощений папір повинен бути великим, як млинець. Якщо у вас 5-дюймовий круглий млинець, використовуйте шматок вощеного паперу розміром 6 на 6 дюймів, щоб захистити весь млинець.
4. Помістіть млинці в холодильник або морозильну камеру. Млинцеве тісто містить швидкопсувні інгредієнти, такі як молочні продукти та яйця, тому споживайте їх протягом п’яти днів, якщо тримаєте в холодильнику. Зберігайте млинці до двох місяців у морозильній камері.

Вийміть млинці з морозильної камери, якщо це необхідно. Заморожені млинці, покриті восковим папером, не злипаються, тому ви можете видалити стільки, скільки вам потрібно, замість того щоб розморожувати всю партію.

Для кращих результатів не зберігайте тісто для млинців більше 24 годин у холодильнику.

Як розігріти млинці

Приготуйте подвійну партію улюбленого рецепту млинців: ми, як правило, робимо їх у неділю вранці, щоб мати сніданок, а потім заморозимо другу партію. Звичайно, ви завжди можете заморозити їх в середині дня або коли є час.

• Охолодіть другу партію: Насолоджуючись смачними млинцями, остудіть другу партію на декількох охолоджуючих решітках і доведіть її до кімнатної температури. Це займе лише близько десяти хвилин.
• Заморожуйте млинці індивідуально: щоб млинці не прилипали один до одного, важливо заморозити їх на короткий та індивідуальний час протягом 30 хвилин. Це можна зробити, поклавши млинці на деко в один шар і прожаривши їх у морозилці протягом 30 хвилин. Або, якщо вам пощастить мати на задньому внутрішньому дворику морозильну камеру, як у нас тут, у Мічигані, просто поставте їх на вулицю на 30 хвилин!
• Зберігайте млинці у поліетиленовому пакеті, який можна повторно закрити: перед тим, як заморозити, наклейте на пластиковий пакет, що закривається, ярлик із назвою / типом млинців та датою виготовлення. Після того, як млинці злегка заморозяться, ви можете помістити їх разом у великий пластиковий пакет, що повторно закривається. Млинці протримаються в морозильній камері до 3 місяців - якщо ви їх раніше не їли!
• Підігрійте млинці: коли вас напружує робочий будній день вранці, все, що вам потрібно зробити, - це млинці в мікрохвильовій печі протягом 60 секунд, а потім підсмажуйте їх додаткову хвилину, щоб вони стали хрусткими.

Як зберегти млинці свіжими?

Якщо у вас залишилося кілька млинців після сильного сніданку чи ви хочете приготувати спеціальну їжу заздалегідь, зберегти млинці свіжими порівняно просто. Потрібно просто правильно обмотати млинці і охолодити або заморозити. Дайте трохи часу розморозити і розігріти млинці перед подачею.

• Загорніть свої млинці: щоб млинці не прохололи, потрібно накрити їх і не тримати в повітрі. Складіть млинці, поклавши шар вощеного паперу між кожним «коржем», щоб запобігти злипанню. Загорніть свою стопку млинців у фольгу або покладіть у герметичний поліетиленовий пакет або контейнер. Якщо ви використовуєте фольгу або пакет, намагайтеся залишати якомога менше повітря в упаковці.
• Короткострокові рішення: Якщо ви збираєтеся подавати свої млинці протягом дня-двох, поставте їх у холодильник. Це дозволяє вам заздалегідь подбати про складне завдання, даючи вам свободу зосередитися на скремблюванні яєць, випіканні бекону або сервіровці столу. Остудіть млинці в холодильнику протягом двох годин після приготування. Ваші млинці залишатимуться свіжими протягом одного-двох днів; для найкращих результатів використовуйте їх наступного дня.
• Тримайте млинці в морозилці: якщо ви хочете зберегти млинці на пізніший термін, ви можете тримати їх замороженими відносно довго. Нехай ваші млинці охолонуть, а потім добре оберніть їх і зберігайте в морозилці. Вони повинні тривати один-два місяці. Навіть після цього часу ваші млинці все ще будуть їстівними, хоча вони можуть почати сохнути і втратити частину своєї текстури та смаку.
• Розморожування та розігрівання: Щоб розігріти охолоджені млинці, нагрівайте їх у мікрохвильовці на середній потужності протягом двох хвилин або оберніть фольгою і поставте в духовку на 10 хвилин при температурі 350 градусів. Заморожені млинці розморозьте на ніч перед їх повторним нагріванням; якщо вам потрібно розігріти заморожені млинці, поставте їх на хвилину в мікрохвильовці, а потім відокремте стопку. Переверніть млинці і продовжуйте нагрівати їх до нагрівання.

Читайте також: Які розміри футбольного поля?