Süresi dolmuş yumurtalar: onları yiyebilir miyiz?

Haşlanmış yumurta, omlet, sahanda yumurta veya yumurta bazlı başka bir tarif olsun, hepimiz bir noktada yumurta bazlı bir yemek yapmak istedik, sadece son kullanma tarihinin geçtiğini ve Yumurtaların süresinin dolduğunu bulmak istedik. .

Yumurtaların kullanıma hazır olup olmadığını anlamak için yumurtaların ve yumurta kartonlarının üzerinde yazılı olan son kullanma tarihini nasıl okuyacağınızı bilmelisiniz. Bu tarih size rehber niteliğinde olacak ama bu yumurtaların yenemeyeceği anlamına gelmiyor.

O yüzden bu yazımızda yumurtanın tüketilip tüketilmeyeceğini belirleyen hemen hemen tüm ipuçlarını sunuyoruz. Aşağıda her şeyi ayrıntılı olarak açıklayacağız.

Yumurtaların son kullanma tarihi nasıl anlaşılır? Nasıl tutulur? Süresi dolmuş onları yemek mümkün mü?

Yumurtanın son kullanma tarihlerini anlama

Son kullanma tarihi için dikkate alınması gereken üç etiket olduğunu belirtmek isteriz:

• DLC (tarihe göre kullanım) sadece tarihi aşıldığında tüketimi tehlike arz edebilecek ürünlerle ilgilidir. Gerçekten de, ambalajın üzerinde belirtilen “Kullanıcı…” ifadesini bulacaksınız.

• MDD (asgari dayanıklılık tarihi) satın alınan ürünün tüketilmesinde herhangi bir tehlike olmadığını, ancak tat ve aromada değişiklik olma riskinin bulunduğunu belirtir. Bu ürünlerin üzerinde “Tercihen daha önce tüketilmelidir…” yazıyor. Örneğin, girilen tarihten sonra tadına bakabileceğiniz ancak kavisli olmamak kaydıyla, bakteri varlığının işareti olduğu için konserve örneği gibi.
• DCR (tarihe göre kullanım) belirtilen tarihe uyulmasının tercih edildiğini belirtir. Ancak bu, ürün olumsuz bir sinyal göndermediği sürece, ürünün tarihinden kısa bir süre sonra tüketilme olasılığını bırakır.

Yumurtalar için burada çoğu durumda bir MDD'den (minimum dayanıklılık tarihi) bahsediyoruz. Etkisinde, MDD özellikle endüstriyel yumurtalar için geçerlidir, yumurtlama ile düzenli tüketim tarihi arasında 28 günlük bir süre bırakır. Bu nedenle, yumurtaları bir tüccardan satın alırsak, üzerinde belirtilen DDM'ye uymak zorunludur. Ayrıca bu kural kendi yumurtalarınız veya yumurta tavuğunuz varsa geçerlidir.

Yumurta nasıl saklanır?

Şimdi yumurtaları iyi saklamamıza izin veren güvenilir çözümler aramanın zamanı geldi mi? Ancak burada ortaya çıkan soru, yumurtaları buzdolabında mı yoksa oda sıcaklığında mı saklamalıyız?

Bu saklama işlemini daha basit ve etkili kılan şey ise yumurtaların hem buzdolabında hem de oda sıcaklığında saklanabilmesidir. Aslında raf ömrü, yumurtaların buzdolabında olup olmadığına bakılmaksızın değişmez. Gerçekten de, bir çalışma, benzer yumurtalardan oluşan iki grubun, bakteri geliştirmeden diğer gruplara karşı direnç gösterdiğini gösterdi. Bu nedenle yumurtalar buzdolabında veya oda sıcaklığında saklanabilir. Herhangi bir yumurta koruma yöntemi iyidir!

Bu koruma, yumurtanın kabuğunun kırılmamış, çatlamamış veya yıkanmamış olması şartıyla mümkündür, çünkü bu durumda risk kabuktan gelecektir. Zarar görürlerse, patojenler yumurtaya girebilir ve yumurta için ideal üreme alanlarında oluşabilir ve bu da tüketici için gerçek bir risk oluşturur. Yumurtalar tercihen serin ve nemden uzak tutulmalıdır. Sonuçta, donmuş yumurta yiyemezsin.

Yumurtanın son kullanma tarihinin geçtiğini nasıl anlarsınız?

Bir yumurtanın tüketime uygun olup olmadığını anlamanıza yardımcı olacak ipuçlarını yukarıda sunuyoruz.

İlk olarak, yüzen yumurta numarası var. Yumurtaları bir kase veya benzeri bir su kabına koyun. Yumurta kabın dibine çökerse bu, yumurtanın içinde bakteri üremediği ve bu nedenle yenebileceği anlamına gelir. Yumurta yüzüyorsa, yumurtanın içinde bakteri büyümüş demektir. Bu nedenle, yumurtalar yenmez ve yenmez. Spesifik olarak, bakteriler yumurtanın içinde büyürken gaz verir. Aslında bakteri olup olmadığını gösteren göstergedir.

Sağlıklı bir yumurta her zaman sadece beyaz ve sarı ile doldurulur, başka renk yoktur.

Tabii ki, yemeden önce bir yumurtayı kırıp koklamak her zaman en iyisidir. Koku güçlüyse, hemen atın. Bakteriyel büyüme, yumurtanın kırıldığında salınan kötü bir koku geliştirmesine neden olur. Karışıma eklemeden önce yumurtayı açar açmaz koklayın. Son kullanma tarihi geçmiş yumurtaların hazırlanmaya uygun olmadığını bilmelisiniz.

Süresi dolmuş yumurta yemek mümkün mü?

Yumurtalar yaşlandıkça besin değerlerini ve lezzetlerini kaybederler. Bu nedenle, yumurtaları yumurtladıktan sonra mümkün olan en kısa sürede yemek en iyisidir. Özellikle son kullanma tarihi geçmiş yumurtalar tavsiye edilmez. Gerçekten de, her taze üründe olduğu gibi, açıklanan tüketim verilerine güvenmek daha iyidir. Ancak yumurtanın yenmesi gereken belirli bir gün yoktur. Yumurtaları yemeden önce, yenilebilir olup olmadıklarını test etmelisiniz.

Süresi dolmuş yumurtalar, orada büyüyen ve sizi hasta edebilecek bakteriler içerebilir. Son kullanma tarihi geçmiş yumurta yemek, belirli salmonella türleri nedeniyle gıda zehirlenmesine neden olabilir, gastroenterit gibi görünür. Bu tür yumurta zehirlenmesi, Fransa'da gıda kaynaklı bakteriyel enfeksiyonların önemli bir nedeni olmaya devam etmektedir. Mayonez, hamur işleri, kekler ve diğer yumurta ürünleri de kontamine olabilir. Son kullanma tarihi geçmiş yumurtalara dikkat edin ve şüpheniz varsa yutmayın.

Son olarak yumurtalarınızın son kullanma tarihi birkaç gün geçmişse, test sırasında yüzmüyorsa ve şüpheli kokular yoksa tercihen iyi pişirebilir veya ılık bir şekilde yiyebilirsiniz.

oku: Iconfinder: Simgeler için arama motoru & Su Sayacını Yavaşlatmak ve Bloke Etmek İçin 3 Teknik

Sonuç

Süresi dolmuş bir yumurta ile süresi dolmamış bir yumurta arasındaki farkı bilmek için pek çok püf noktası verdikten sonra, sonunda alışılmadık bir yöntem bırakıyoruz. Yani sadece yumurtayı dinlemelisin.

Bunu yapmak için yumurtayı kulak hizasında hafifçe sallayın. İçeride yumurtanın hareket etmesi veya çırpılması gibi hafif sesler duyuyorsanız, bu muhtemelen yumurtanın taze olmadığı anlamına gelir.

Bu nedenle, son kullanma tarihi geçmiş yumurta yediyseniz, deneyimlerinizi yorumlarda bizimle paylaşmaktan çekinmeyin.

Yazıyı Facebook ve Twitter'da paylaşmayı unutmayın!