ไข่หมดอายุ: กินได้ไหม?

ไม่ว่าจะเป็นไข่ลวก ไข่เจียว ไข่ดาว หรือสูตรอื่นๆ ที่ใช้ไข่เป็นหลัก เราทุกคนต่างก็อยากทำอาหารที่ทำจากไข่บ้าง เพียงแต่พบว่าวันหมดอายุผ่านไปและไข่หมดอายุแล้ว .

หากต้องการทราบว่าไข่พร้อมใช้หรือไม่ คุณต้องอ่านวันหมดอายุที่พิมพ์บนไข่และกล่องไข่อย่างไร วันที่นี้จะเป็นเหมือนแนวทางสำหรับคุณ แต่ไม่ได้หมายความว่าจะกินไข่ไม่ได้

ดังนั้น ในบทความนี้ เราขอเสนอเคล็ดลับเกือบทั้งหมดในการพิจารณาว่าควรบริโภคไข่หรือไม่ ด้านล่างเราจะอธิบายทุกอย่างโดยละเอียด

จะเข้าใจวันหมดอายุของไข่ได้อย่างไร? จะเก็บไว้อย่างไร? เป็นไปได้ไหมที่จะกินมันหมดอายุ?

ทำความเข้าใจวันหมดอายุของไข่

เราอยากจะพูดถึงว่ามีสามป้ายกำกับที่ต้องพิจารณาสำหรับวันที่ใช้:

• DLC (ใช้ตามวันที่) เฉพาะสินค้าที่บริโภคอาจเกิดอันตรายได้หากเกินวันที่กำหนด คุณจะพบวลีนี้ “ใช้โดย…” ที่กล่าวถึงบนบรรจุภัณฑ์

• MDD (วันที่ความทนทานขั้นต่ำ) แสดงว่าไม่มีอันตรายในการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ อย่างไรก็ตาม มีความเสี่ยงที่รสชาติและรสชาติจะเปลี่ยนไป มันเขียนอยู่บนผลิตภัณฑ์เหล่านี้ว่า "ควรบริโภคก่อน ... " เช่น ตัวอย่างกระป๋องที่คุณสามารถลิ้มรสได้หลังจากวันที่ป้อนแต่ต้องไม่โค้งเพราะเป็นสัญญาณของการมีอยู่ของแบคทีเรีย
• DCR (ใช้ตามวันที่) แสดงว่าเป็นการดีกว่าที่จะปฏิบัติตามวันที่ที่ระบุ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ทำให้มีความเป็นไปได้ในการบริโภคผลิตภัณฑ์ในไม่ช้าหลังจากวันที่เว้นแต่ผลิตภัณฑ์จะส่งสัญญาณเชิงลบ

สำหรับไข่ เรากำลังพูดถึงที่นี่เกี่ยวกับ MDD (วันที่ความทนทานขั้นต่ำ) ในกรณีส่วนใหญ่ ส่งผลกับ, MDD ใช้ได้กับไข่ที่ใช้ในอุตสาหกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไข่จะทิ้งช่วงเวลาระหว่างการวางไข่และวันที่ควบคุมการบริโภคไว้ 28 วัน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเคารพ DDM ที่ระบุไว้บนไข่หากเราซื้อจากผู้ค้า นอกจากนี้ กฎนี้ใช้กับไข่ของคุณเองหรือถ้าคุณมีแม่ไก่ไข่

วิธีเก็บไข่?

ถึงเวลามองหาโซลูชั่นที่เชื่อถือได้ที่ช่วยให้เราสามารถเก็บไข่ได้ดีหรือไม่? แต่คำถามที่เกิดขึ้นนี่เราควรเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง?

สิ่งที่ทำให้การจัดเก็บนี้ง่ายขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้นก็คือสามารถเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นและที่อุณหภูมิห้องได้ อันที่จริงอายุการเก็บรักษาไม่เปลี่ยนแปลงไม่ว่าไข่จะแช่เย็นหรือไม่ก็ตาม อันที่จริง จากการศึกษาพบว่าไข่ที่คล้ายคลึงกันสองกลุ่มต่อต้านเช่นเดียวกับกลุ่มอื่น ๆ โดยไม่พัฒนาแบคทีเรีย จึงสามารถเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้องได้ วิธีถนอมไข่แบบไหนก็ได้!

การอนุรักษ์นี้สามารถทำได้โดยที่เปลือกของไข่จะไม่หัก แตก หรือล้าง เพราะในกรณีนี้ความเสี่ยงจะมาจากกระดอง หากได้รับความเสียหาย เชื้อโรคสามารถเข้าไปในไข่และเกิดขึ้นในแหล่งเพาะพันธุ์ที่เหมาะสมของไข่ ดังนั้นจึงสร้างความเสี่ยงอย่างแท้จริงต่อผู้บริโภค ควรเก็บไข่ไว้ในที่เย็นและห่างจากความชื้น เพราะคุณไม่สามารถกินไข่แช่แข็งได้

รู้ได้อย่างไรว่าไข่หมดอายุ?

เราขอนำเสนอเคล็ดลับข้างต้นที่จะช่วยให้คุณทราบว่าไข่ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคหรือไม่

อย่างแรกมีเคล็ดลับไข่ลอย วางไข่ในภาชนะที่มีน้ำ เช่น ชามหรือของที่คล้ายกัน หากไข่จมลงสู่ก้นภาชนะ แสดงว่าแบคทีเรียไม่ได้เติบโตในไข่ ดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้ หากไข่ลอย แสดงว่าแบคทีเรียเติบโตภายในไข่ ดังนั้นไข่จึงกินไม่ได้และกินไม่ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แบคทีเรียจะปล่อยก๊าซเมื่อเจริญเติบโตภายในไข่ อันที่จริงมันเป็นตัวบ่งชี้ที่บอกว่ามีแบคทีเรียหรือไม่

ไข่ที่มีสุขภาพดีมักจะเต็มไปด้วยไข่ขาวและไข่แดงเท่านั้น ไม่มีสีอื่น

แน่นอน ดีที่สุดเสมอที่จะตอกไข่และดมกลิ่นก่อนรับประทาน หากมีกลิ่นแรง ให้ทิ้งทันที การเจริญเติบโตของแบคทีเรียทำให้ไข่มีกลิ่นเหม็นที่ปล่อยออกมาเมื่อไข่แตก กลิ่นไข่ทันทีที่เปิดก่อนที่จะเพิ่มลงในส่วนผสม คุณควรรู้ว่าไข่ที่หมดอายุไม่เหมาะสำหรับการเตรียม

กินไข่หมดอายุได้ไหม?

ไข่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติเมื่ออายุมากขึ้น ดังนั้นจึงควรกินไข่ให้เร็วที่สุดหลังจากวางไข่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไม่แนะนำให้ใช้ไข่ที่เลยวันหมดอายุ ที่จริงแล้ว เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์สดอื่นๆ ควรใช้ข้อมูลการบริโภคที่ประกาศไว้ อย่างไรก็ตาม ไม่มีวันที่แน่นอนที่ควรรับประทานไข่ ก่อนกินไข่ ควรทดสอบว่ากินได้หรือไม่

ไข่ที่หมดอายุอาจมีแบคทีเรียที่เติบโตที่นั่น ซึ่งอาจทำให้คุณป่วยได้ การกินไข่ที่หมดอายุอาจทำให้อาหารเป็นพิษได้เนื่องจากเชื้อซัลโมเนลลาบางประเภท ดูเหมือนโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ ภาวะไข่เป็นพิษประเภทนี้ยังคงเป็นสาเหตุสำคัญของการติดเชื้อแบคทีเรียที่เกิดจากอาหารในฝรั่งเศส มายองเนส ขนมอบ เค้ก และผลิตภัณฑ์ไข่อื่นๆ ก็สามารถปนเปื้อนได้ ระวังไข่หมดอายุและหากมีข้อสงสัยอย่ากลืนพวกเขา

สุดท้าย หากไข่ของคุณหมดอายุภายในสองสามวัน หากไข่ไม่ว่ายน้ำในระหว่างการทดสอบ และไม่มีกลิ่นที่น่าสงสัย คุณควรปรุงให้สุกอย่างดีหรือรับประทานโดยเตรียมอุ่นๆ

อ่าน: Iconfinder: เครื่องมือค้นหาสำหรับไอคอน & 3 เทคนิคในการชะลอและปิดกั้นมาตรวัดน้ำ

สรุป

หลังจากนำเสนอกลเม็ดมากมายเพื่อทราบความแตกต่างระหว่างไข่ที่หมดอายุกับไข่ที่ยังไม่หมดอายุ เราก็ทิ้งวิธีการที่แปลกใหม่ในตอนท้าย ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องฟังไข่

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เขย่าไข่เบา ๆ ที่ระดับหู หากคุณได้ยินเสียงภายในเล็กน้อย เช่น ไข่ขยับหรือตี แสดงว่าไข่ไม่สด

ดังนั้นหากคุณกินไข่ที่หมดอายุแล้ว อย่าลังเลที่จะแบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับเราในความคิดเห็น

อย่าลืมแบ่งปันบทความบน Facebook และ Twitter!