గడువు ముగిసిన గుడ్లు: మనం వాటిని తినవచ్చా?

గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు, ఆమ్లెట్‌లు, వేయించిన గుడ్లు లేదా మరేదైనా గుడ్డు ఆధారిత వంటకం అయినా, మనందరం ఏదో ఒక సమయంలో గుడ్డు ఆధారిత భోజనాన్ని తయారు చేయాలని కోరుకున్నాము, గడువు తేదీ దాటిపోయిందని మరియు గుడ్లు గడువు ముగిసిందని గుర్తించడం మాత్రమే. .

గుడ్లు ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయో లేదో తెలుసుకోవడానికి, గుడ్లు మరియు గుడ్డు డబ్బాలపై ముద్రించిన గడువు తేదీని ఎలా చదవాలో మీరు తప్పక తెలుసుకోవాలి. ఈ తేదీ మీకు గైడ్ లాగా ఉంటుంది, కానీ గుడ్లు తినకూడదని దీని అర్థం కాదు.

కాబట్టి, ఈ కథనంలో, గుడ్డు తినాలా వద్దా అని నిర్ణయించే దాదాపు అన్ని చిట్కాలను మేము అందిస్తున్నాము. క్రింద మేము ప్రతిదీ వివరంగా వివరిస్తాము.

గుడ్ల గడువు తేదీని ఎలా అర్థం చేసుకోవాలి? వాటిని ఎలా ఉంచుకోవాలి? గడువు ముగిసిన వాటిని తినడం సాధ్యమేనా?

గుడ్డు గడువు తేదీలను అర్థం చేసుకోవడం

వినియోగ-వారీ తేదీ కోసం పరిగణించవలసిన మూడు లేబుల్‌లు ఉన్నాయని మేము పేర్కొనాలనుకుంటున్నాము:

• DLC (తేదీ వారీగా ఉపయోగించండి) ఇది తేదీని మించిపోయినట్లయితే, వినియోగం ప్రమాదాన్ని కలిగించే ఉత్పత్తులకు మాత్రమే సంబంధించినది. నిజానికి, మీరు ప్యాకేజింగ్‌లో పేర్కొన్న “ద్వారా…” అనే పదబంధాన్ని కనుగొంటారు.

• MDD (కనీస మన్నిక తేదీ) కొనుగోలు చేసిన ఉత్పత్తిని తీసుకోవడంలో ఎటువంటి ప్రమాదం లేదని సూచిస్తుంది, అయినప్పటికీ, రుచి మరియు రుచి మారే ప్రమాదం ఉంది. ఈ ఉత్పత్తులపై "ముందే వినియోగించడం మంచిది..." అని వ్రాయబడింది. మీరు నమోదు చేసిన తేదీ తర్వాత మీరు రుచి చూడగల డబ్బాల ఉదాహరణ వంటివి, కానీ అవి బ్యాక్టీరియా ఉనికికి సంకేతం కాబట్టి అవి వక్రంగా లేవు.
• DCR (తేదీ వారీగా ఉపయోగించండి) సూచించిన తేదీని గౌరవించడం ఉత్తమం అని సూచిస్తుంది. అయినప్పటికీ, ఉత్పత్తి ప్రతికూల సంకేతాలను పంపకపోతే, తేదీ తర్వాత వెంటనే ఉత్పత్తిని వినియోగించే అవకాశాన్ని ఇది వదిలివేస్తుంది.

గుడ్ల కోసం, మేము ఇక్కడ చాలా సందర్భాలలో MDD (కనీస మన్నిక తేదీ) గురించి మాట్లాడుతున్నాము. ప్రభావం లో, MDD పారిశ్రామిక గుడ్లకు చెల్లుబాటు అవుతుంది, ప్రత్యేకించి, ఇది పెట్టడం మరియు నియంత్రిత వినియోగం తేదీ మధ్య 28 రోజుల వ్యవధిని వదిలివేస్తుంది. కాబట్టి మనం ఒక వ్యాపారి నుండి గుడ్లు కొనుగోలు చేస్తే వాటిపై సూచించిన DDMని గౌరవించడం తప్పనిసరి. అదనంగా, ఈ నియమం మీ స్వంత గుడ్లపై లేదా మీరు కోళ్లు పెట్టినట్లయితే వర్తిస్తుంది.

గుడ్లు ఎలా నిల్వ చేయాలి?

గుడ్లను బాగా నిల్వ చేయడానికి అనుమతించే నమ్మకమైన పరిష్కారాల కోసం వెతకాల్సిన సమయం ఆసన్నమైందా? కానీ ఇక్కడ తలెత్తే ప్రశ్న, మనం గుడ్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయాలా?

ఈ స్టోరేజీ ఆపరేషన్‌ను మరింత సులభతరం చేస్తుంది మరియు మరింత ప్రభావవంతంగా చేస్తుంది, గుడ్లను ఫ్రిజ్‌లో మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయవచ్చు. నిజానికి, గుడ్లు శీతలీకరించబడినా లేదా చేయకపోయినా షెల్ఫ్ జీవితం మారదు. నిజానికి, రెండు బ్యాచ్‌ల సారూప్య గుడ్లు బ్యాక్టీరియాను అభివృద్ధి చేయకుండా ఇతర బ్యాచ్‌లను నిరోధించాయని ఒక అధ్యయనం చూపించింది. అందువల్ల గుడ్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయవచ్చు. గుడ్డును సంరక్షించే ఏదైనా పద్ధతి మంచిది!

ఈ పరిరక్షణ సాధ్యమవుతుంది, గుడ్డు యొక్క షెల్ విరిగిపోకుండా, పగులగొట్టబడదు లేదా కడిగివేయబడదు, ఎందుకంటే ఈ సందర్భంలో ప్రమాదం కారపేస్ నుండి వస్తుంది. దెబ్బతిన్నట్లయితే, వ్యాధికారక క్రిములు గుడ్డులోకి ప్రవేశించి, గుడ్డుకు అనువైన సంతానోత్పత్తి ప్రదేశాలలో సంభవిస్తాయి, తద్వారా వినియోగదారునికి నిజమైన ప్రమాదం ఏర్పడుతుంది. గుడ్లు చల్లగా మరియు తేమ నుండి దూరంగా ఉంచడం మంచిది. అన్ని తరువాత, మీరు స్తంభింపచేసిన గుడ్లు తినలేరు.

గుడ్డు గడువు ముగిసినట్లయితే మీకు ఎలా తెలుస్తుంది?

గుడ్డు వినియోగానికి పనికిరాదని తెలుసుకోవడానికి మీకు సహాయపడే చిట్కాలను మేము పైన అందిస్తున్నాము.

ముందుగా, తేలియాడే గుడ్డు ట్రిక్ ఉంది. ఒక గిన్నె లేదా వంటి నీటి కంటైనర్లో గుడ్లు ఉంచండి. గుడ్డు కంటైనర్ దిగువన మునిగిపోతే, గుడ్డు లోపల బ్యాక్టీరియా పెరగడం లేదని మరియు అందువల్ల తినవచ్చు. గుడ్డు తేలుతూ ఉంటే, గుడ్డు లోపల బ్యాక్టీరియా పెరిగినట్లు అర్థం. అందువల్ల, గుడ్లు తినదగనివి మరియు తినదగనివి. ప్రత్యేకంగా, బ్యాక్టీరియా గుడ్డు లోపల పెరిగే కొద్దీ వాయువును విడుదల చేస్తుంది. నిజానికి, ఇది బ్యాక్టీరియా ఉందా లేదా అని చెప్పే సూచిక.

ఆరోగ్యకరమైన గుడ్డు ఎల్లప్పుడూ తెలుపు మరియు పచ్చసొనతో మాత్రమే నిండి ఉంటుంది, ఇతర రంగులు లేవు.

అయితే, తినడానికి ముందు గుడ్డును పగులగొట్టి వాసన చూడడం ఎల్లప్పుడూ ఉత్తమం. వాసన బలంగా ఉంటే, వెంటనే దానిని విసిరేయండి. బాక్టీరియా పెరుగుదల గుడ్డు విరిగిపోయినప్పుడు విడుదలయ్యే దుర్వాసనను అభివృద్ధి చేస్తుంది. గుడ్డును కషాయంలో చేర్చే ముందు తెరిచిన వెంటనే వాసన చూడండి. గడువు ముగిసిన గుడ్లు తయారీకి తగినవి కాదని మీరు తెలుసుకోవాలి.

గడువు ముగిసిన గుడ్లు తినడం సాధ్యమేనా?

గుడ్లు వయస్సు పెరిగే కొద్దీ వాటి పోషక విలువలు మరియు రుచిని కోల్పోతాయి. కాబట్టి, గుడ్లు పెట్టిన తర్వాత వీలైనంత త్వరగా తినడం మంచిది. ప్రత్యేకించి, వాటి గడువు తేదీని దాటిన గుడ్లు సిఫార్సు చేయబడవు. నిజానికి, ఏదైనా తాజా ఉత్పత్తి వలె, ప్రకటించిన వినియోగ డేటాపై ఆధారపడటం మంచిది. అయితే, గుడ్లు తినడానికి నిర్దిష్ట రోజు లేదు. గుడ్లు తినడానికి ముందు, మీరు వాటిని తినదగినవా అని పరీక్షించాలి.

గడువు ముగిసిన గుడ్లు అక్కడ పెరిగిన బ్యాక్టీరియాను కలిగి ఉంటాయి, ఇది మిమ్మల్ని అనారోగ్యానికి గురి చేస్తుంది. గడువు ముగిసిన గుడ్లు తినడం వల్ల కొన్ని రకాల సాల్మొనెల్లా వల్ల ఫుడ్ పాయిజనింగ్ వస్తుంది, ఇది గ్యాస్ట్రోఎంటెరిటిస్ లాగా కనిపిస్తుంది. ఈ రకమైన గుడ్డు విషప్రయోగం ఫ్రాన్స్‌లో ఫుడ్‌బాక్టీరియల్ ఇన్‌ఫెక్షన్లకు ప్రధాన కారణం. మయోన్నైస్, పేస్ట్రీలు, కేకులు మరియు ఇతర గుడ్డు ఉత్పత్తులు కూడా కలుషితమవుతాయి. గడువు ముగిసిన గుడ్లతో జాగ్రత్తగా ఉండండి మరియు అనుమానం ఉంటే, వాటిని మింగవద్దు.

చివరగా, మీ గుడ్లు వాటి గడువు తేదీని కొన్ని రోజులకు మించి ఉంటే, పరీక్ష సమయంలో అవి ఈత కొట్టకపోతే మరియు అనుమానాస్పద వాసనలు లేకుంటే, మీరు వాటిని బాగా ఉడికించాలి లేదా గోరువెచ్చని తయారీలో తినవచ్చు.

చదవడానికి: Iconfinder: చిహ్నాల కోసం శోధన ఇంజిన్ & నీటి మీటర్‌ను మందగించడానికి మరియు నిరోధించడానికి 3 సాంకేతికతలు

ముగింపు

గడువు ముగిసిన గుడ్డు మరియు గడువు లేని గుడ్డు మధ్య వ్యత్యాసాన్ని తెలుసుకోవడానికి చాలా ఉపాయాలు అందించిన తర్వాత, మేము చివరిలో అసాధారణమైన పద్ధతిని వదిలివేస్తాము. కాబట్టి మీరు కేవలం గుడ్డు వినాలి.

ఇది చేయుటకు, చెవి స్థాయిలో గుడ్డును శాంతముగా షేక్ చేయండి. మీరు లోపల గుడ్డు కదులుతున్నట్లు లేదా కొట్టుకోవడం వంటి చిన్న శబ్దాలు విన్నట్లయితే, బహుశా గుడ్డు తాజాగా లేదని అర్థం.

కాబట్టి, మీరు గడువు ముగిసిన గుడ్లు తిన్నట్లయితే, మీ అనుభవాన్ని వ్యాఖ్యలలో మాతో పంచుకోవడానికి వెనుకాడరు.

ఫేస్బుక్ మరియు ట్విట్టర్లో కథనాన్ని పంచుకోవడం మర్చిపోవద్దు!