பி. சப்ரின்
ஹாலோவீன் பூசணிக்காயை எவ்வாறு சேமிப்பது:
ஒவ்வொரு ஆண்டும், பலர் ஹாலோவீனை எதிர்பார்த்து பூசணிக்காயை செதுக்குகிறார்கள்.
ஏனென்றால், ஆக்ஸிஜன் மற்றும் அச்சு மற்றும் பாக்டீரியா போன்ற பல்வேறு நுண்ணுயிரிகளுக்கு வெளிப்படும் செதுக்கப்பட்ட பூசணிகள் இயற்கையாகவே மோசமடையத் தொடங்குகின்றன.
உங்கள் பூசணி முடிந்தவரை நல்ல நிலையில் இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்பினாலும், அதைப் பாதுகாக்க நீங்கள் எடுக்கக்கூடிய படிகள் உள்ளன.
ஹாலோவீன் பூசணிக்காயை எப்படி சரியாக சேமிப்பது?
உள்ளடக்க அட்டவணை
ஒரு ஹாலோவீன் பூசணிக்காயை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது?
பூசணிக்காயை அலமாரிகளில் அல்லது தட்டுகளில் சேமிக்கலாம், ஆனால் தரையில் அல்ல. உண்மையில், தண்டுகள் வளைந்திருக்க வேண்டும், அதனால் அருகிலுள்ள பூசணிக்காய்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொடாது. பூசணிக்காயை வைக்கோல் அல்லது வைக்கோலிலும் சேமிக்கலாம். நீங்கள் பால்கனியில் இருந்தால், சூரிய ஒளியில் இருந்து உங்களைப் பாதுகாக்க ஒரு துணியால் உங்களை மூடிக்கொள்ள வேண்டும்.
ஹாலோவீன் பூசணிக்காயை தோல் மற்றும் தண்டுகளுக்கு சேதம் விளைவிக்காமல் அல்லது டென்ட் செய்யாமல் சேமிக்கவும். எனவே பூசணிக்காயை அறுவடை செய்யும் போது எறியவோ, இழுக்கவோ தேவையில்லை.
அடித்தளத்தில் உள்ள பூசணிக்காயை உடனடியாக சுத்தம் செய்ய வேண்டாம் என்றும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்குவதற்கு சூரிய ஒளியில் வைக்க வேண்டும் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள்.
பொது சேமிப்பு குறிப்புகள்
பழம் அதன் அனைத்து பண்புகளையும் தக்கவைத்து, அழுகாமல் இருக்க, இந்த எளிய பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றவும்.
- பூசணிக்காயை ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு வெயிலில் உலர விடவும், அதை அடித்தளம் அல்லது அடுக்குமாடிக்கு அனுப்பவும்.
- ஒவ்வொரு பிரதியையும் கவனமாக சரிபார்க்கவும். பழுதடைந்த, சேதமடைந்த அல்லது பழுதடைந்த பூசணிக்காயை நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்க வேண்டாம். விரைவில் அழுக ஆரம்பிக்கும்.
- தண்டு இல்லாத பூசணிக்காயும் சேமிப்பிற்கு உட்பட்டது அல்ல. உடனே சமைத்து உண்ண வேண்டும். இல்லையெனில், பூசணி ஒரு மாதத்தில் அழுகிவிடும்.
- பூசணி சேமிக்கப்படும் அறையில் வெப்பநிலை மிகவும் குளிராக இருக்க வேண்டும். +15 டிகிரி செல்சியஸ் அளவை தாண்டக்கூடாது. உகந்த வெப்பநிலை 8-10 ° C ஆகும்.
- நீரேற்றமாக இருக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள். பூசணி அறையில் ஈரப்பதம் சுமார் 80% ஆக இருக்க வேண்டும்.
- பூசணி குளிர்ச்சியின் ஒரு முக்கிய அம்சம் இருள். பூசணிக்காயை ஜன்னல் இல்லாமல் இருண்ட அறையில் சேமித்து வைப்பது சிறந்தது, நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து பழங்களைப் பாதுகாக்கிறது.
- பழங்களைத் தொடக்கூடாது - இது கெட்டுப்போவதற்கு வழிவகுக்கும். துண்டின் மேற்பரப்புகளை ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்க முடியாவிட்டால், பழங்களுக்கு இடையில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைக்கவும்.
- அறை தொடர்ந்து காற்றோட்டமாக இருக்க வேண்டும். பழமையான காற்று பழங்கள் கெட்டுப்போவதை துரிதப்படுத்துகிறது.
முழு பூசணிக்காயை சேமித்தல்
முழு பூசணிக்காயை உறைய வைப்பது சாத்தியம் மற்றும் சேமிப்பிற்கு நம்பமுடியாத அளவிற்கு நன்மை பயக்கும். உண்மையில், நீங்கள் பூசணிக்காயை மாற்ற வேண்டியதில்லை, நீங்கள் அதை சரியான இடத்தில் வைக்க வேண்டும்.
முழு பூசணிக்காயையும் உறைய வைப்பதற்கான அடிப்படையானது, அதை சேதப்படுத்தவோ, வெட்டவோ அல்லது வால் இழுக்கப்படவோ கூடாது.
உங்கள் பூசணி முழுமையாக பாதுகாக்கப்படுவதை உறுதி செய்வதற்கான கூடுதல் வழிமுறைகள் கீழே உள்ளன:
- விளக்கு : பூசணிக்காய்களை நேரடியாக சூரிய ஒளி படாத இருண்ட அறையில் சேமிக்க வேண்டும். பால்கனியில், கருவும் சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் ஜன்னல்களை ஒட்ட வேண்டும் அல்லது காகிதத்தோல் அல்லது செய்தித்தாள் மூலம் பழத்தை மூட வேண்டும்.
- வெப்ப நிலை : பல மாதங்களுக்கு பழம் புதியதாக இருக்கும் உகந்த வெப்பநிலை 8-10°C ஆகும். பால்கனியில் இத்தகைய நிலைமைகளை பராமரிப்பது எளிதானது, ஆனால் சரக்கறை வெப்பநிலை பொதுவாக 15-20 ° C ஆக இருக்கும். இந்த காரணத்திற்காக, சரக்கறை உள்ள பூசணிக்காயை வேகமாக மோசமடைகிறது.
- ஈரப்பதம் : பூசணிக்காய்கள் அதிக ஈரப்பதத்தில் (70-80%) சேமிக்கப்படும். பால்கனியில், குறிப்பாக மழை காலநிலையில், அத்தகைய ஈரப்பதத்தை பராமரிப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் அலமாரியில் நீங்கள் ஒரு ஈரப்பதமூட்டியை நிறுவி, தொடர்ந்து அறையை ஒளிபரப்ப வேண்டும்.
உறைவிப்பான் பூசணி சேமிப்பு
நீங்கள் பூசணிக்காயை ஃப்ரீசரில் சேமிக்கலாம். உண்மையில், அனைத்து வகையான பூசணிக்காயும் உறைபனிக்கு ஆளாகின்றன. எனவே, முக்கிய விதி என்னவென்றால், காய்கறிகள் பழுத்திருக்க வேண்டும், ஆனால் அதிகமாக பழுக்கக்கூடாது. சேதமடைந்த பூசணிக்காயை, சேதமடைந்த தண்டுகள் அல்லது அழுகிய தண்டுகளை உறைய வைக்க வேண்டாம்.
என்ன வகையான பூசணிக்காயை உறைய வைக்க வேண்டும்?
நுகரப்படும் பூசணி வகைகளில் மூன்று முக்கிய குழுக்கள் உள்ளன:
- மஸ்கட்: இனிமையானது, ஆனால் மெல்லிய தோலுடன், குளிர்காலம் வரை அறையில் பழங்களை சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. அவை அசாதாரண நிறங்கள் மற்றும் பாட்டிலின் வடிவத்தில் வேறுபடுகின்றன.
- கடினமான பட்டை: பெயர் தனக்குத்தானே பேசுகிறது, இந்த காய்கறிகள் அவற்றின் அடர்த்தியான தோல் காரணமாக நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகின்றன.
- பெரிய பழ வகைகள்: எடையில் உள்ள தலைவர்கள், பாதாள அறையில் நன்கு சேமிக்கப்படுகிறார்கள்.
மேலும் படிக்க: டெகோ: 27 சிறந்த எளிதான ஹாலோவீன் பூசணி செதுக்குதல் யோசனைகள் & வழிகாட்டி: உங்கள் ஹாலோவீன் விருந்தை எவ்வாறு வெற்றிகரமாக ஏற்பாடு செய்வது?
பூசணிக்காயை எப்படி சேமிப்பது?
பூசணிக்காயை அடித்தளத்தில் வைப்பது நல்லது. ஆனால், ஒரு நல்ல பாதாள அறையில்தான் அதற்கு ஏற்ற சூழ்நிலைகள் பராமரிக்கப்படும். அத்தகைய சேமிப்பு இருக்க வேண்டும்:
• உலர்: 75-80% ஈரப்பதம்
• இருள்
• செலவுகள்
• காற்றோட்டம்
இந்த நிபந்தனைகளில் குறைந்தபட்சம் ஒன்று பூர்த்தி செய்யப்படாவிட்டால், பூசணிக்காயின் ஆயுள் வெகுவாகக் குறைக்கப்படும். உதாரணமாக, அதிக ஈரப்பதம் அடுக்கு வாழ்க்கை 2-3 மாதங்கள் குறைக்கிறது. மிகக் குறைந்த வெப்பநிலையும் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் தரமான தக்கவைப்பில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
ஆனால் அனைவருக்கும் நல்ல அடித்தளம் இல்லை. பூசணிக்காயை எங்கே சேமிக்க முடியும்?
பட்டியல் நீளமானது மற்றும் எல்லோரும் தங்களால் இயன்றவரை மாற்றியமைக்க முடியும்: பால்கனிகள், லாக்ஜியாக்கள், சேமிப்பு அறைகள், கேரேஜ்கள், சரக்கறைகள், அட்டிக்ஸ், அடித்தளங்கள் மற்றும் படுக்கைக்கு அடியில் உள்ள இடம், எல்லாவற்றையும் கீழ்-தளமாகப் பயன்படுத்தலாம்.
பூசணிக்காய் தொடங்கியவுடன் அதை எப்படி சேமிப்பது?
திறந்த ஹாலோவீன் பூசணிக்காயை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கான சிறப்பு கொள்கலனில் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். எனவே, அதை 2 வாரங்கள் வரை சேமிக்க முடியும்.
அதை அதன் அசல் வடிவத்தில் வைத்திருக்க, நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்:
- நிறமாற்றத்தைத் தடுக்க தாவர எண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள்.
- அலுமினியத் தாளில் போர்த்தி, அது மிகவும் வறண்டு போகாமல் தடுக்கவும்.
இந்த பரிந்துரைகள் இருந்தபோதிலும், திறந்த பூசணிக்காயை குளிர்சாதன பெட்டியில் கூட 10 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது என்பதை அறிவது முக்கியம். எனவே, பூசணி விரைவில் ஒரு நடைமுறை வழியில் செயல்படுத்தப்பட வேண்டும்.
வாசிப்பதற்கு: நீர் மீட்டரை மெதுவாக்குவதற்கும் தடுப்பதற்கும் 3 நுட்பங்கள்
தீர்மானம்
பூசணிக்காய்கள் ஹாலோவீனின் முக்கிய பண்புகளில் ஒன்றாகும். இருப்பினும், இந்த விடுமுறையின் அடையாளம் காணக்கூடிய பிற கூறுகள் உள்ளன. உண்மையில், பண்டிகை நிகழ்வுகளில் பங்கேற்பாளர்கள் பல்வேறு ஆடைகளை அணிந்துள்ளனர், அவற்றில் மந்திரவாதிகள், ஓநாய்கள், காட்டேரிகள் மற்றும் பிறரின் படங்கள் பிரபலமாக உள்ளன.
இந்த நாளில் திருவிழாக்களுக்கு ஏற்ற இசை இருக்கும் மற்றும் உணவுகள் சற்று பயமுறுத்தும் வகையில் அலங்கரிக்கப்படும். இலையுதிர் சின்னங்கள் பண்டிகை வீட்டு அலங்காரத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, மேலும் கருப்பு மற்றும் ஆரஞ்சு பாரம்பரிய நிறங்களாக கருதப்படுகின்றன.
கட்டுரையை பேஸ்புக் மற்றும் ட்விட்டரில் பகிர்ந்து கொள்ள மறக்காதீர்கள்!
