Вики: Како ефикасно чувати палачинке

Палачинке добро чувајте: Да бисте уштедели време и новац, правите палачинке у серијама и држите их у замрзивачу за каснију употребу. Ово елиминише потребу за прављењем свежег теста за палачинке и штеди трошкове куповине скупих смрзнутих производа.

Загрејте смрзнуте палачинке и додајте преливе, попут бобица, банана, шлага или сирупа. Правилно ускладиштене палачинке задржавају текстуру и укус од дана када су печене.

Стручњаци на Ревиевс.тн нуде вам све одговоре за научите како да чувате палачинке.

Како чувати палачинке?

1. Оставите палачинке да се охладе на собној температури пре него што их спремите.р. Врелина доводи до лепљења палачинки када се слажу, што може резултирати несавршеним палачинкама када их касније одвојите.
2. Изаберите контејнер за складиштење довољно велик да стане све палачинке или користите више контејнера. Плоча са преврнутом чинијом на врху делује или користите чувар хлеба у који ће се сместити више гомила палачинки.
3. Палачинке сложите у контејнер за одлагање, стављајући комад воштаног папира између сваке палачинке. Воштани папир би требао бити велик попут палачинке. Ако имате округлу палачинку од 5 инча, користите воштани папир од 6 инча по 6 инча да бисте заштитили целу палачинку.
4. Ставите палачинке у фрижидер или замрзивач. Тесто за палачинке садржи кварљиве састојке, попут млечних производа и јаја, па их конзумирајте у року од пет дана ако их држите у фрижидеру. Чувајте палачинке до два месеца у замрзивачу.

Извадите палачинке из замрзивача ако је потребно. Смрзнуте палачинке прекривене воштаним папиром се не лепе, па можете уклонити онолико колико вам је потребно уместо да одмрзнете целу серију.

За најбоље резултате, не чувајте тесто за палачинке дуже од 24 сата у фрижидеру.

Како подгревати палачинке

Направите двоструку серију свог омиљеног рецепта за палачинке: обично их правимо у недељу ујутро, да бисмо могли да доручкујемо, а затим замрзнемо другу серију. Наравно, увек их можете замрзнути усред поподнева или када имате времена.

• Охладите другу серију: Док уживате у укусним палачинкама, другу серију охладите на неколико решетки за хлађење и загрејте на собну температуру. Требало би да траје само десетак минута.
• Замрзните палачинке појединачно: Да бисте спречили да се палачинке лепе једна за другу, важно је да их замрзнете на кратко и појединачно током 30 минута. То можете да урадите тако што ћете палачинке ставити у један слој на плех и пирјати у замрзивачу 30 минута. Или, ако имате довољно среће да имате замрзивач на задњем дворишту, као што то имамо овде у Мичигену, само их ставите напоље на 30 минута!
• Спремите палачинке у пластичну врећицу која се може затворити: Пре него што их замрзнете, налепите налепницу на пластичну врећицу која се може затворити са називом / врстом палачинки и датумом производње. Када се палачинке лагано смрзну, можете их ставити заједно у велику пластичну кесу која се може затворити. Палачинке ће се чувати у замрзивачу до 3 месеца - ако их не поједете пре!
• Подгријте палачинке: Када вам је заузето радно радно јутро, довољно је само да палачинке 60 секунди печете у микроталасној пећници, а затим их наздравите додатни минут да постану хрскаве.

Како одржавати палачинке свежим?

Било да вам остане неколико палачинки након обилног доручка или желите да припремите посебан оброк пре времена, палачинке је релативно лако одржати свежима. Потребно је само правилно замотати палачинке и охладити их или замрзнути. Сачекајте мало времена да се ваше палачинке отопе и подгреју пре служења.

• Замотајте своје палачинке: Да би се палачинке охладиле, морате их покрити и држати ван ваздуха. Слажите палачинке, стављајући слој воштаног папира између сваког „колача“ како се не би залепиле. Замотајте свој сноп палачинки у фолију или их ставите у херметичку пластичну кесу или посуду. Ако користите фолију или врећу, покушајте да у амбалажи остане што мање ваздуха.
• Краткорочна решења: Ако ћете палачинке послужити у року од дан-два, ставите их у фрижидер. Ово вам омогућава да унапред обавите захтеван задатак, дајући вам слободу да се усредсредите на размућивање јаја, печење сланине или постављање стола. Палачинке охладите у року од два сата од кувања. Палачинке ће остати свеже један до два дана; за најбоље резултате користите их следећег дана.
• Палачинке чувајте у замрзивачу: Ако желите да чувате палачинке за каснији датум, можете их замрзнути релативно дуго. Оставите да се ваше палачинке охладе, а затим их добро умотајте и чувајте у замрзивачу. Требали би трајати један до два месеца. Чак и након овог времена, ваше палачинке ће и даље бити јестиве, мада могу почети да се суше и изгубе део текстуре и укуса.
• Одмрзавање и подгревање: Да бисте загрејали расхлађене палачинке, загрејте их у микроталасној пећници на средњој снази два минута или умотајте у фолију и ставите у рерну на 10 минута на 350 степени. Смрзнуте палачинке одмрзните преко ноћи пре загревања; ако треба да загрејете замрзнуте палачинке, ставите их у микроталасну на минут, а затим одвојите хрпу. Преокрените палачинке и наставите да их загревате док се не загреју.

Да прочитате такође: Које су димензије фудбалског терена?