Б. Сабрине
Било да се ради о тврдо куваним јајима, омлетима, прженим јајима или било ком другом рецепту на бази јаја, сви смо у неком тренутку желели да направимо оброк на бази јаја, само да бисмо открили да је истекао рок трајања и да су јаја истекла. .
Да бисте знали да ли су јаја спремна за употребу или не, морате знати како да прочитате датум истека одштампан на јајима и кутијама за јаја. Овај датум ће вам бити као водич, али то не значи да се јаја не могу јести.
Дакле, у овом чланку нудимо скоро све савете који одређују да ли ће се јаје конзумирати или не. У наставку ћемо све детаљно објаснити.
Како разумети рок трајања јаја? Како их задржати? Да ли је могуће јести им истекао рок трајања?
Садржај
Разумевање датума истека јаја
Желимо да напоменемо да постоје три ознаке које треба узети у обзир за рок употребе:
- ДЛЦ (користите до датума) што се тиче само производа чија потрошња може представљати опасност у случају прекорачења рока. Заиста, на паковању ћете наћи ову фразу „Употребити до…“.
- МДД (датум минималне трајности) означава да нема опасности у конзумирању купљеног производа, али постоји ризик од промене укуса и укуса. На овим производима пише „Пожељно конзумирати пре...“. Као на пример лименке које можете пробати након унетог датума, али под условом да нису закривљене јер је то знак присуства бактерија.
- ДЦР (користити до датума) указује да је пожељно поштовати назначени датум. Међутим, ово оставља могућност конзумирања производа убрзо након датума, осим ако производ не пошаље негативан сигнал.
За јаја овде говоримо о МДД (датум минималне трајности) у већини случајева. У ствари, МДД важи за индустријска јаја, посебно оставља период од 28 дана од полагања до датума регулисане потрошње. Стога је императив да поштујемо ДДМ назначен на јајима ако их купујемо од трговца. Поред тога, ово правило важи и за ваша јаја или ако имате коке носиље.
Како чувати јаја?
Сада је време да потражимо поуздана решења која нам омогућавају да добро складиштимо јаја? Али питање које се овде поставља, да ли да чувамо јаја у фрижидеру или на собној температури?
Оно што ову операцију конзервације чини једноставнијом и ефикаснијом је то што се јаја могу чувати и у фрижидеру и на собној температури. У ствари, рок трајања се не мења без обзира да ли су јаја у фрижидеру или не. Заиста, студија је показала да су две серије сличних јаја отпорне, као и друге серије без развоја бактерија. Јаја се стога могу чувати у фрижидеру или на собној температури. Било који начин очувања јаја је у реду!
Ова конзервација је могућа под условом да љуска јајета није сломљена, напукла или опрана, јер ће у том случају ризик долазити од карапакса. Ако су оштећени, патогени могу ући у јаје и појавити се у идеалним местима за размножавање јајета, што представља стварни ризик за потрошача. Јаја је пожељно држати на хладном и даље од влаге. На крају крајева, не можете јести смрзнута јаја.
Како знати да ли је јајету истекао рок трајања?
Изнад представљамо савете који ће вам помоћи да сазнате да ли је јаје неприкладно за конзумирање.
Прво, ту је трик са плутајућим јајима. Ставите јаја у посуду са водом, као што је чинија или слично. Ако јаје потоне на дно посуде, то значи да бактерије не расту унутар јајета и стога се могу јести. Ако јаје плута, то значи да су бактерије порасле унутар јајета. Дакле, јаја су нејестива и нејестива. Конкретно, бактерије испуштају гас док расту унутар јајета. Заиста, то је индикатор који говори да ли постоје бактерије или не.
Здраво јаје је увек пуњено само белом и жуманцетом, без других боја.
Наравно, увек је најбоље разбити јаје и помирисати га пре него што га поједете. Ако је мирис јак, одмах га баците. Раст бактерија узрокује да јаје развије непријатан мирис који се ослобађа када се разбије. Помиришите јаје чим се отвори пре него што га додате у мешавину. Треба знати да јаја којима је истекао рок трајања нису погодна за припрему.
Јести јаја са истеклим роком, да ли је могуће?
Јаја губе своју хранљиву вредност и укус како старе. Због тога је најбоље појести јаја што је пре могуће након полагања. Посебно се не препоручују јаја којима је истекао рок трајања. Заиста, као и код сваког свежег производа, боље је ослонити се на објављене податке о потрошњи. Међутим, не постоји одређени дан када треба јести јаја. Пре него што поједете јаја, требало би да их тестирате да бисте видели да ли су јестива.
Јаја са истеклим роком могу садржати бактерије које су тамо расле, од којих се може разбољети. Једење јаја са истеклим роком може изазвати тровање храном због одређених врста салмонеле, изгледа као гастроентеритис. Ова врста тровања јајима остаје главни узрок бактеријских инфекција које се преносе храном у Француској. Мајонез, пецива, колачи и други производи од јаја такође могу бити контаминирани. Будите опрезни са јајима са истеклим роком трајања и ако сте у недоумици, немојте их прогутати.
Коначно, ако је вашим јајима истекао рок употребе за неколико дана, ако не пливају током теста и немају сумњиве мирисе, најбоље је да их добро скувате или једете у млаком препарату.
Лире: Ицонфиндер: претраживач за иконе & 3 технике за успоравање и блокирање водомера
Zakljucak
Након што смо понудили толико трикова како бисмо знали разлику између јајета којем је истекао рок трајања и јајета без истека рока трајања, на крају остављамо неконвенционалну методу. Дакле, само морате слушати јаје.
Да бисте то урадили, нежно протресите јаје на нивоу уха. Ако чујете лагане звукове изнутра, попут померања или ударања јајета, то вероватно значи да јаје није свеже.
Дакле, ако сте јели јаја са истеклим роком трајања, не устручавајте се да поделите своје искуство са нама у коментарима.
Не заборавите да поделите чланак на Фацебоок-у и Твиттер-у!
