Marion V.
Soo hel safarka gastronomic-ga macaan ee xaafadda 19-aad ee Paris, halkaas oo ay ku sugayaan sixirka macmacaanka, dhaqanka gourmet-ka iyo isku-dhafka cuntada gaarka ah. Laga soo bilaabo waxyaabaha aasaasiga ah ilaa talooyinka dhadhanka ugu fiican, raac hagaha waayo-aragnimada cunto-cunista ee aan la ilaawi karin. Xiro suunkaaga, sababtoo ah waxaan ku dhowdahay inaan galno safar dhadhan kaas oo kugu dhejin doona khad kasta.
Tusmada
Sixirka macmacaanka ee xaafadda 19-aad ee Paris
Paris, oo ah caasimadda adduunka ee gastronomy, waxay hoy u tahay khasnadaha macmacaanka ah ee ku yaal aagga 19-aad ee mudan in la baadho oo la dhadhamiyo. Maqaalkani waxa uu kugu martiqaadayaa safar gourmet, si aad u ogaato qaar ka mid ah kuwa ugu fiican macmacaan ka soo jeeda xaafadda 19-aad ee Paris, halkaas oo dhaqanka iyo hal-abuurka ku kulmaan si ay ugu farxaan burooyinka dhadhankaaga.
Dhaqanka gourmet ee 19-aad
2024 VIEILLE FRANCE Pastry: dhaxal macaan
Magaceedu wuxuu kicinayaa gourmet hore, 2024 Keega FRANCE ODAY waxay u taagan tahay muuqaalka Paris jawigeeda oo u muuqda mid ka soo baxay xilli kale. Halkan, dhaqanka macmacaanka Faransiiska waxaa lagu sii wadaa taabashada casriga ah. Hal-abuur kastaa waxa uu ka sheekeeyaa sheeko, taas oo ah aqoonta sida fac-faliyeed loo gudbiyo. Cinwaanka aad ayuu uga badan yahay dukaanka macmacaanka; waa safar wakhti la marayo halkaas oo qaniinyo kastaa ay abaal marin u tahay cuntadii keega ee sayidkii hore.
PIERRE COUDERC Pâtisserie: tayada wadnaha xaafadda
Waqooyi-bari ee Caasimadda, PIERRE COUDERC keega waa ciwaan xaafadeed oo soo jiitay quluubta dadka deegaanka oo leh tayo gaar ah. Pierre Coudrec, oo ah cunto kariye-sare, waxa uu door bidaa maaddooyinka xilliyeed iyo kuwa maxalliga ah si uu u abuuro waxa uu ku farxo. Meeshan waa martiqaad dib loogu ogaanayo heerarkii hore ee keega Faransiiska, oo dib loogu eegay taabasho shakhsi iyo mid casri ah.
Ginko, oo ah isku dhafka cunnooyinka gaarka ah ee qarnigii 19-aad
Ginko, oo ku taal bartamaha degmada 19-aad, aad ayey uga badan tahay dukaanka rootiga. Waa isgoysyada dhaqamada cuntada lagu kariyo halkaas oo Faransiis-Japanese iyo dhadhanka Morocco ay isku dhexgalaan si ay u abuuraan khibrad dhadhan gaar ah. Waxaa aasaasay Sayo, oo ka tagay New York una socday Paris si uu farsamadiisa ugu dhameeyo dugsiga Ferrandi, iyo Othman, waxay ku kulmeen hoteelka Le Bristol, Ginko waa midhaha ka midho dhalinta xamaasadda ay wadaagaan ee macmacaanka iyo isku dhafka dhadhanka. Hal-abuur kastaa waxa uu ka tarjumayaa alchemy-kan, isaga oo siinaya gourmets martiqaadka safarka.
Cinwaanno badan >> Boulangerie Paris 14aad: Halkee laga helaa ciwaanada ugu fiican
Waxyaabaha muhiimka ah ee 19-aad
Pâtisserie La Romainville: khabiir ku takhasusay macmacaan ilaa 1949
Tan iyo markii 1949, Dukaanka keega ee La Romainville waxay raacdaa dadka reer Paris wakhtiyada wanagsan ee noloshooda oo dhan. Waxay ku yaalliin agagaarka 19-aad, dukaankani wuxuu tixraac u yahay kuwa raadinaya inay ku damaashaadaan keegaga lagu sameeyay jacayl iyo sida loo yaqaan. Haddi ay noqoto aroos, dhalasho ama si fudud oo lagu raaxaysto, La Romainville waa ciwaanka aan la tebin kuwa jecel macmacaanka dhaqameed iyo hal-abuurka.
Hantida qarsoon ee qarnigii 19-aad
Xaafadda 19-aad waxa ka buuxa qaybo yaryar oo xaafadeed, mid walbana waxa uu leeyahay takhasus iyo dabeecad u gaar ah. Xarumahani waa hanti dahsoon oo aad ka heli karto hal-abuur asal ah oo dhiirran, inta badan waa midhaha isku dhafka dhaqameed ee degmadan cosmopolitan. Ha moogaanin dhagaxyadan socodkaaga xiga ee 19-aad!
Talooyin dhadhan fiican leh
Sidee loo doortaa macmacaankaaga?
Doorasho aad u badan, way adkaan kartaa in la go'aamiyo dukaanka keega ee la booqanayo. Waa kuwan talooyin ku caawinaya:
- Aqoonso dhadhankaaga iyo dookhyada dhadhankaaga.
- Soo ogow takhasusyada xarun kasta.
- Ha ku koobin magacyada waaweyn; Bakhaarrada yar yar ee xaafadda waxay lahaan karaan waxyaabo la yaab leh oo ku jira dukaanka.
- Tixgeli xilliyada maaddooyinka si aad u hesho khibrad dhab ah.
Goorma ayaad ku raaxaysanaysaa waxyaalahan farxadda leh?
Iyadoo macmacaanka qaarkood ay ku fiican yihiin cunto fudud, kuwa kalena waxay ku fiicnaan doonaan soo afjarida cuntada qaab ahaan. Ha ka waaban inaad weyddiiso cunto kariyayaasha macmacaanka ah talo, kuwaas oo awood u yeelan doona inay ku hagaan sida aad rabto iyo wakhtiga dhadhanka.
Sidoo kale soo ogow > Aki Boulangerie rue Sainte-Anne Paris: Soo hel nuxurka dubitaanka Faransiiska-Japanese ee bartamaha caasimadda!
Ugu Dambeyn
Xaafadda 19-aad ee Paris waa meel lama huraan u ah dadka jecel macmacaanka. Inta u dhaxaysa dhaqanka iyo ikhtiraacida, ciwaannada cuntada lagu karsado waa kuwo badan oo kala duwan, kuwaas oo qof walba siinaya fursad uu ku helo waxa uu raadinayo. Haddii aad raadinayso dhadhan qadiimi ah ama khibrado dhadhan cusub, 19-ka ayaa yaabin doona oo ku farxi doona. Markaa, naftaada u oggolow in la jirrabo oo soo hel macmacaanka ugu fiican degmadan firfircoon ee Paris.
Xusuusnow inaad la tashato ilo lagu kalsoonaan karo sida Waqti Ka Bax, Socotada CNiyo website-ka rasmiga ah ee Ginko si aad u hesho macluumaad dheeraad ah iyo dhiirigelin booqashadaada foodie ee soo socota.
Waa maxay macmacaanka ugu fiican Paris 19th?
Keega ugu fiican ee Paris 19-aad waxaa ka mid ah 2024 VIEILLE FRANCE Pâtisserie, PIERRE COUDERC Pâtisserie, Ginko, Boulangerie Utpie, La Romainville, iyo kuwa kale.
Waa maxay takhasusyada dukaanka macmacaanka ee Ginko ee ku yaal wadnaha xaafadda 19-aad ee Paris?
Ginko patisserie waxay bixisaa dhadhan Faransiis-Japanese-Moroccan ah waxayna ku faraxsanayd xaafadda iyada oo ay ku faraxsan tahay lahjadaha adduunka tan iyo markii la furay Abriil 2022.
Yaa loo doortay kariye ugu fiican adduunka 2018 iyo aaway dukaankiisii?
Cédric Grolet waxaa loo doortay kuug-kaiyaha ugu wanaagsan adduunka 2018. Buutigiisa wuxuu ku yaalaa Rue de Castiglione, oo ku xigta Le Meurice, ee Paris.
Halkee ka heli kartaa fiirsashada ugu badan ee keega raaxada ee Paris?
Rue du Bac oo ku taal xaafada 7aad ee ku taal bangiga bidix waa meesha aad ka heli karto fiirsashada ugu sareysa ee macmacaanka raaxada ee Paris, oo ay ku jiraan qaar ka mid ah kuwa ugu cadcad sida Des Gâteaux et du Pain iyo Angelina.
Waa maxay duubka sisinta iyo halkeed ka heli kartaa Paris?
Duubka sisinta waa isku-darka kareem- macaan ee lama filaanka ah, oo ku habboon kahortagga keega aadka u macaan. Waxaa laga heli karaa Boulangerie Utopie oo ku taal xaafada 11aad ee Paris.
