Jajca s pretečenim rokom uporabe: jih lahko jemo?

Ne glede na to, ali gre za trdo kuhana jajca, omlete, ocvrta jajca ali kateri koli drug recept na osnovi jajc, vsi smo si kdaj želeli pripraviti obrok na osnovi jajc, a smo ugotovili, da je rok uporabnosti potekel, jajcem pa je potekel rok uporabe. .

Če želite vedeti, ali so jajca pripravljena za uporabo ali ne, morate znati prebrati rok uporabnosti, natisnjen na jajcih in škatlah za jajca. Ta datum vam bo kot vodilo, vendar to ne pomeni, da jajc ne smete jesti.

V tem članku torej ponujamo skoraj vse nasvete, ki določajo, ali je jajce zaužiti ali ne. Spodaj bomo vse podrobno razložili.

Kako razumeti rok uporabnosti jajc? Kako jih obdržati? Ali jih je mogoče jesti s potečenim rokom?

Razumevanje datumov poteka jajc

Radi bi omenili, da je pri datumu uporabnosti treba upoštevati tri oznake:

• DLC (uporabno do datuma) ki zadeva le izdelke, katerih uživanje lahko predstavlja nevarnost, če je rok prekoračen. Dejansko boste na embalaži našli besedno zvezo "Uporabno do ...".

• MDD (datum minimalne trajnosti) označuje, da pri zaužitju kupljenega izdelka ni nevarnosti, obstaja pa tveganje za spremembo okusa in okusa. Na teh izdelkih piše »Zaželeno zaužiti pred…«. Kot na primer pločevinke, ki jih lahko poskusite po vpisanem datumu, vendar pod pogojem, da niso ukrivljene, ker je to znak prisotnosti bakterij.
• DCR (uporabno do datuma) označuje, da je zaželeno upoštevati navedeni datum. Vendar to pušča možnost zaužitja izdelka kmalu po datumu, razen če izdelek pošlje negativen signal.

Pri jajcih v večini primerov govorimo o MDD (datumu minimalne trajnosti). V bistvu, MDD velja predvsem za industrijska jajca, med znesitvijo in datumom predpisane porabe pa je 28 dni. Zato je nujno upoštevanje DDM, ki je naveden na jajcih, če jih kupujemo pri trgovcu. Poleg tega to pravilo velja za vaša jajca ali če imate kokoši nesnice.

Kako shraniti jajca?

Zdaj je čas, da poiščemo zanesljive rešitve, ki nam omogočajo dobro skladiščenje jajc? Toda tukaj se postavlja vprašanje, ali naj jajca hranimo v hladilniku ali na sobni temperaturi?

Kar naredi to konzerviranje enostavnejše in učinkovitejše, je to, da lahko jajca hranite tako v hladilniku kot pri sobni temperaturi. Pravzaprav se rok uporabnosti ne spremeni ne glede na to, ali so jajca v hladilniku ali ne. Študija je dejansko pokazala, da sta dve seriji podobnih jajčec odporni tako dobro kot druge serije, ne da bi se razvile bakterije. Jajca torej lahko hranimo v hladilniku ali na sobni temperaturi. Vsak način konzerviranja jajc je primeren!

To shranjevanje je možno pod pogojem, da lupina jajca ni bila zlomljena, razpokana ali oprana, saj bo v tem primeru tveganje izhajalo iz oklepa. Če so poškodovani, lahko patogeni vstopijo v jajce in se pojavijo v idealnem okolju za razmnoževanje jajčeca, kar predstavlja resnično tveganje za potrošnika. Jajca naj bodo po možnosti na hladnem in stran od vlage. Navsezadnje ne morete jesti zamrznjenih jajc.

Kako veste, če je jajcu potekel rok uporabe?

Zgoraj predstavljamo nasvete, ki vam bodo pomagali ugotoviti, ali jajce ni primerno za uživanje.

Najprej je tu trik s plavajočim jajcem. Jajca postavite v posodo z vodo, na primer skledo ali podobno. Če jajce potone na dno posode, to pomeni, da se v jajcu ne razvijajo bakterije in jih je zato mogoče zaužiti. Če jajce plava, to pomeni, da so se v jajcu razrasle bakterije. Zato so jajca neužitna in neužitna. Natančneje, bakterije oddajajo plin, ko rastejo v jajcu. Pravzaprav je indikator tisti, ki pove, ali so bakterije ali ne.

Zdravo jajce je vedno polno le beljaka in rumenjaka, nobenih drugih barv.

Seveda je vedno najbolje razbiti jajce in ga povohati, preden ga zaužijemo. Če je vonj močan, ga takoj zavrzite. Rast bakterij povzroči, da jajce razvije neprijeten vonj, ki se sprosti, ko se razbije. Jajce povonjajte takoj, ko ga odprete, preden ga dodate zvarku. Vedeti morate, da jajca, ki jim je potekel rok uporabe, niso primerna za pripravo.

Uživanje jajc s potečenim rokom uporabe, ali je to mogoče?

Jajca s staranjem izgubijo svojo hranilno vrednost in okus. Zato je najbolje, da jajca pojeste čim prej po znesenju. Predvsem jajca, ki jim je potekel rok uporabe, niso priporočljiva. Dejansko se je, kot pri vsakem svežem izdelku, bolje zanesti na objavljene podatke o porabi. Vendar pa ni določenega dneva, ko bi morali jesti jajca. Preden zaužijete jajca, jih morate preizkusiti, ali so užitna.

Jajca, ki jim je potekel rok uporabe, lahko vsebujejo bakterije, ki so se tam razvile, zaradi česar lahko zbolite. Uživanje jajc s pretečenim rokom uporabe lahko povzroči zastrupitev s hrano zaradi nekaterih vrst salmonele, izgleda kot gastroenteritis. Ta vrsta zastrupitve z jajci ostaja glavni vzrok bakterijskih okužb, ki se prenašajo s hrano, v Franciji. Kontaminirani so lahko tudi majoneza, pecivo, torte in drugi jajčni izdelki. Bodite previdni pri jajcih s pretečenim rokom uporabe in jih v primeru dvoma ne pogoltnite.

Nazadnje, če je vašim jajčkom že nekaj dni potekel rok uporabnosti, če med testom ne plavajo in nimajo sumljivih vonjav, jih lahko raje dobro skuhate ali zaužijete mlačno.

Za branje: Iconfinder: iskalnik ikon & 3 tehnike za upočasnitev in blokado vodomera

zaključek

Potem ko smo ponudili toliko trikov, da bi vedeli razliko med jajcem, ki jim je potekel rok uporabnosti, in jajčeci brez roka, smo na koncu pustili nekonvencionalno metodo. Zato morate samo poslušati jajce.

Če želite to narediti, nežno stresite jajce v višini ušesa. Če v notranjosti slišite rahel zvok, na primer premikanje ali utripanje jajca, to verjetno pomeni, da jajce ni sveže.

Torej, če ste jedli jajca s potečenim rokom trajanja, ne oklevajte in delite svojo izkušnjo z nami v komentarjih.

Ne pozabite deliti članka na Facebooku in Twitterju!