Wiki: Ako efektívne ukladať palacinky

Palacinky dobre skladujte: Aby ste ušetrili čas a peniaze, pripravujte palacinky v dávkach a odložte ich do mrazničky na neskoršie použitie. To eliminuje potrebu často pripravovať čerstvé cesto na palacinky a šetrí náklady na nákup drahých mrazených výrobkov.

Mrazené palacinky zohrejte a pridajte polevu, napríklad bobule, banán, šľahačku alebo sirup. Správne uskladnené palacinky si zachovávajú svoju textúru a chuť odo dňa, keď sa upiekli.

Odborníci z Recenzie.tn vám ponúkajú všetky odpovede na naučte sa, ako ukladať palacinky.

Ako skladovať palacinky?

1. Pred uskladnením nechajte palacinky vychladnúť na izbovú teplotu.r. Teplo spôsobuje, že sa placky pri stohovaní zlepia, čo môže mať za následok nedokonalé palacinky, keď ich potom oddelíte.
2. Vyberte si dostatočne veľkú odkladaciu nádobu, do ktorej sa zmestia všetky palacinky, alebo použite viac nádob. Tanier s prevrátenou misou na vrchu funguje alebo použite chlieb na chlieb, ktorý uloží viac hromád palaciniek.
3. Vložte palacinky do odkladacej nádoby a medzi každú palacinku vložte kúsok voskovaného papiera. Voskovaný papier by mal byť rovnako veľký ako palacinka. Ak máte 5-palcovú okrúhlu palacinku, použite na ochranu celej palacinky kúsok voskovaného papiera s rozmermi 6 x 6 palcov.
4. Palacinky vložte do chladničky alebo mrazničky. Cesto na palacinky obsahuje zložky, ktoré sa rýchlo kazia, napríklad mliečne výrobky a vajcia, takže pokiaľ ich uchovávate v chladničke, spotrebujte ich do piatich dní. Palacinky skladujte až dva mesiace v mrazničke.

V prípade potreby vyberte palacinky z mrazničky. Mrazené palacinky pokryté voskovým papierom sa nezlepia, takže namiesto rozmrazenia celej dávky môžete odstrániť toľko, koľko potrebujete.

Pre dosiahnutie najlepších výsledkov neuchovávajte cesto na palacinky dlhšie ako 24 hodín v chladničke.

Ako ohriať palacinky

Pripravte si dvojitú dávku z vášho obľúbeného receptu na palacinky: zvyčajne ich pripravujeme v nedeľu ráno, aby sme si mohli dať jednu na raňajky, a potom druhú dávku zmraziť. Môžete ich samozrejme kedykoľvek zmraziť uprostred popoludnia alebo keď máte čas.

• Ochlaďte druhú dávku: Kým si pochutnávate na vynikajúcich palacinkách, druhú dávku ochlaďte na niekoľkých chladiacich stojanoch a nechajte ju zohriať na izbovú teplotu. Malo by to trvať iba asi desať minút.
• Individuálne zmrazenie palaciniek: Aby sa palacinky navzájom neprilepili, je dôležité ich zmraziť krátko a jednotlivo na 30 minút. Môžete to urobiť tak, že palacinky dáte na plech v jednej vrstve a dusíte ich v mrazničke 30 minút. Alebo, ak máte šťastie, že máte na zadnej terase vstavanú mrazničku ako my tu v Michigane, jednoducho ich umiestnite na 30 minút von!
• Palacinky skladujte v uzatvárateľnom plastovom vrecku: Pred zmrazením nalepte na uzatvárateľný plastový vak štítok s názvom / typom palaciniek a dátumom výroby. Akonáhle sú palacinky mierne zmrazené, môžete ich spolu vložiť do veľkého uzatvárateľného plastového vrecka. Palacinky vydržia v mrazničke až 3 mesiace - ak ich predtým nezjete!
• Zohrejte palacinky: Keď vás v rušné pracovné dni ráno tlačí čas, stačí, aby ste palacinky 60 sekúnd nechali v mikrovlnnej rúre, a potom ich ešte minútu opekajte, aby ste ich získali. Sú chrumkavé.

Ako udržať palacinky čerstvé?

Či už vám po veľkých raňajkách zostane pár palaciniek alebo si chcete pripraviť špeciálne jedlo v predstihu, je ľahké udržať palacinky čerstvé. Musíte len palacinky správne zabaliť a dať ich do chladničky alebo zmraziť. Pred podávaním nechajte palacinky trochu rozmraziť a zohrejte ich.

• Zabaľte svoje palacinky: Aby boli palacinky chladné, musíte ich zakryť a chrániť ich pred vzduchom. Palacinky poukladajte na seba a medzi každý „koláč“ položte vrstvu voskovaného papiera, aby sa nezlepili. Hromadu palaciniek zabaľte do fólie alebo do vzduchotesného plastového vrecka alebo nádoby. Ak používate fóliu alebo vrece, pokúste sa v obale nechať čo najmenej vzduchu.
• Krátkodobé riešenia: Ak sa chystáte svoje palacinky naservírovať do jedného alebo dvoch dní, vložte ich do chladničky. Toto vám umožní vopred sa postarať o náročnú úlohu a dá vám slobodu sústrediť sa na miešanie vajíčok, pečenie slaniny alebo prestieranie stola. Palacinky dajte do chladničky do dvoch hodín od varenia. Vaše palacinky vydržia čerstvé jeden až dva dni; najlepšie výsledky dosiahnete nasledujúci deň.
• Palacinky uchovávajte v mrazničke: Ak si chcete ponechať palacinky na neskôr, môžete ich nechať zmrazené pomerne dlho. Nechajte svoje palacinky vychladnúť, potom ich dobre zabalte a uložte do mrazničky. Mali by trvať jeden až dva mesiace. Aj po uplynutí tejto doby budú vaše palacinky stále jedlé, aj keď môžu začať vysychať a stratiť časť svojej textúry a chuti.
• Rozmrazovanie a ohrievanie: Na opätovné zahriatie chladených palaciniek ich buď zohrejte v mikrovlnnej rúre na stredný výkon dve minúty, alebo ich zabaľte do fólie a vložte do rúry na 10 minút pri 350 stupňoch. Zmrazené palacinky cez noc rozmrazte a potom ich znovu zohrejte; ak potrebujete znovu zohriať mrazené palacinky, nechajte ich minútu v mikrovlnnej rúre a potom zásobník oddeľte. Placky preklopte a pokračujte v zohrievaní, až kým sa nezohrejú.

Prečítať tiež: Aké sú rozmery futbalového ihriska?