මේරියන් වී.
පැරිසියේ 18 වන ඇරොන්ඩිස්මන්ට් හි මිහිරි රසවින්දනය පිළිබඳ අපගේ රසැති ගවේෂණයට සාදරයෙන් පිළිගනිමු! ඔබ හොඳම පැරිස් පේස්ට්රි සොයන්නේ නම්, ඔබ නියම ස්ථානයට පැමිණ ඇත. ඔබේ ආසන පටි සවි කර විශිෂ්ට රසයන් සහ අමතක නොවන රසකැවිලි ලෝකයකට ප්‍රවාහනය කිරීමට සූදානම් වන්න. අත්යවශ්ය ලිපින, පරිපූර්ණ රස බැලීම සඳහා ඉඟි සහ තවත් බොහෝ දේ සොයා ගන්න. "පැරිස් 18 වැනි පේස්ට්රි වල කුඩා ආශ්චර්යයන්" සඳහා අපගේ මාර්ගෝපදේශය කියවීමෙන් කෙළ ගැසීම සඳහා සූදානම් වන්න!
පටුන
පැරිසියේ පේස්ට්රි වල කුඩා ආශ්චර්ය 18
ගැස්ට්‍රොනොමියේ ලෝක අගනුවර වන පැරිස් එහි අසල්වැසි ප්‍රදේශ ප්‍රසිද්ධියට පත් පැණිරස සංග්‍රහවල නිධන් සඟවයි. 18 වන ආරොන්ඩිස්මන්ට් අත්හැර දමා පිරිනැමෙන්නේ නැත ඉහළ මට්ටමේ පේස්ට්රි රසකැවිලි සහ රසකැවිලි වල රස අංකුර සතුටු කරයි. මිහිරි පෙම්වතුන්ගේ හදවත් වේගවත් කරන මෙම ලිපින එකට සොයා ගනිමු.
ලෙස් පෙටිට්ස් මිට්‍රොන්ස්, ඉන්ද්‍රියයන් අවදි කරන වෙළඳසැලක්
මනරම් rue du 2024ème හි අංක 18 හි, පුංචි මිත්‍රයෝ ඔවුන්ගේ රෝස සහ නිල් මුහුණත සමඟ ආඩම්බරයෙන් නැගී සිටින්න, ප්‍රණීත ආහාරවල යෙදීමට සැබෑ ආරාධනයකි. එහි සත්‍යතාව සහ දැනුම සඳහා පිළිගත් මෙම ශිල්පීය පේස්ට්රි සාප්පුව, ආශාවෙන් සාදන ලද සාම්ප්‍රදායික පේස්ට්රි මාලාවක් ඉදිරිපත් කරයි. මෙහිදී, සෑම බයිට් එකක්ම ප්‍රංශ පේස්ට්රි සම්ප්‍රදායට අනුගත වේ.
Compagnie Générale de Biscuiterie, පැරිසියට උපහාරයක්
Compagnie Générale de Biscuiterie යනු 18 වන ආරොන්ඩිස්මන්ට් හි තවත් මුතු ඇටයකි. ඇය සිය බිස්කට් නිර්මාණ හරහා පැරිසියේ අලංකාරයට උපහාර දක්වන්නීය. මෙම කඩ සාප්පුව තුළ, පැරිසියේ ආත්මය රැගෙන යන බිස්කට් සහ රසකැවිලි සමඟ ප්‍රංශ ජීවන කලාව සමරන නිෂ්පාදන ඔබට සොයාගත හැකිය.
Christophe Roussel සහ Julie, නිර්මාණශීලී යුගලයක්
Christophe Roussel සහ Julie tandem යනු ලෝකයේ සඳහනකි පැරිසියානු පේස්ට්රි. නවෝත්පාදනයත් සම්ප් රදායත් මුසු කරමින් ඔවුන් ගේ පේස්ට් රි නිර්මාණ රස නහරවලට තරමටම ඇසට මංගල් යයකි. 18 වන ආරොන්ඩිස්මන්ට් හි ද පිහිටා ඇති ඔවුන්ගේ සාප්පුව, සමකාලීන පේස්ට්‍රිවල විශිෂ්ටත්වය රස විඳීමට කැමති ඕනෑම කෙනෙකුට අත්යවශ්ය වේ.
තවත් ලිපින: පැරිස් 4 හි ග්ලූටන් රහිත පේස්ට්රි: හොඳම ලිපින මොනවාද?
හොඳම පැරිසියානු පේස්ට්රි පිළිබඳ පරිදර්ශනයක්
ගුණාත්මක පේස්ට්‍රිවල විවිධත්වයක් පිරිනැමීමේදී පැරිස් නගරයට සමානකමක් නැත. කාබනික සිට ග්ලූටන්-නිදහස්, තිරසාර choux සහ ටාට් දක්වා, වසර 300 ක් පැරණි බුටික් සාම්ප්‍රදායික kouign-amann දක්වා, පැරිස් එහි සියලු ආකාරවලින් පේස්ට්රි සැමරීමකි.
Utopia, ඇවන්ගාඩ් බේකරිය සහ පේස්ට්රි සාප්පුව
11 වන arrondissement හි, 18 වන දින සිට පියවර කිහිපයක්, බේකරිය යුතෝපියාව අවධානය යොමු කරයි. එහි රෝල්ස් සහ එහි ඇවන්ගාඩ් නිර්මාණ සඳහා ප්‍රසිද්ධ, Utopie යනු නව්‍ය පේස්ට්රි සහ සුවිශේෂී ගුණාත්මක පාන් වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා අත්යවශ්ය ලිපිනයකි.
පැරිසියානු පේස්ට්රි වල මායිම් නොමැතිව නිර්මාණශීලීත්වය
පැරිස්-බ්‍රෙස්ට් සඳහා හෝ නගරයේ හොඳම ක්‍රොයිසන්ට් සඳහා වේවා, 18 වන ඇරොන්ඩිස්මන්ට් සුවිශේෂී පේස්ට්රි වලින් පිරී ඇත. පරිපූර්ණ වේදනාවක් හෝ චොකලට්, millefeuilles, සියුම් පළතුරු ටාට් සිට සීමා මායිම් තල්ලු කරන පේස්ට්රි දක්වා, අසල්වැසි පේස්ට්රි නිර්මාණශීලීත්වය සඳහා මක්කම වේ.
පියරේ හර්මේ, මැකරෝන් වල මාස්ටර්
පේස්ට්රි ගැන කතා කිරීම, එය සඳහන් නොකිරීමට සිතාගත නොහැකි වනු ඇත පියරේ හර්මේ, පැරිසියේ 13 වන ඇරොන්ඩිස්මන්ට් හි මැකරෝන් සහ පේස්ට්රි 18 සඳහා ප්‍රසිද්ධය. රස මෙන්ම සෞන්දර්යාත්මක නිර්මාණ සමඟින් Pierre Hermé පේස්ට්රි කලාව කලාව දක්වා ඉහළ නංවා ඇත.
මොකෝ හිරයම, එහි නිර්මල ස්වරූපයෙන් මුල් පිටපත
නිර්මාතෘ මොකෝ හිරයාමා, පේස්ට්රි සූපවේදියෙකු බවට පරිවර්තනය වූ හිටපු නීතිඥයෙකු වන අතර, බැලූ බැල්මට සිත් ඇදගන්නා මුල් අතුරුපස පිළියෙළ කරයි. එහි කළු ඔලිව් සහ සුදු චොකලට් කුකීස් මෙන්ම එහි පීකන් කේක් අසාමාන්‍ය පේස්ට්රි අත්දැකීමක් සොයන අයට අත්යවශ්ය වේ.
18 වැනි සියවසේ පේස්ට්රි සූපවේදීන්ගේ කුසලතා
18 වන සියවසේ පේස්ට්රි සූපවේදීන්ගේ දැනුම සම්ප්‍රදායික අතුරුපස සෑදීමට පමණක් සීමා නොවේ. ඔවුන් සම්භාව්‍ය නිර්මාණාත්මක පෙරළි සහිතව නැවත අර්ථකථනය කිරීමේ කලාවෙන් ද විශිෂ්ට වන අතර එමඟින් පොහොසත් සහ සමකාලීන රස අත්දැකීමක් ලබා දේ.
18 වන ආරොන්ඩිස්මන්ට් හි අමතක නොවන ලිපින
පැරිසියේ 18 වන ඇරොන්ඩිස්මන්ට් යනු රසකැවිලි වල සත්‍ය ලේබිරින්ත් එකක් වන අතර එහිදී සෑම පේස්ට්රි එකක්ම විශිෂ්ටත්වය සහ ප්‍රභවය පිළිබඳ පොරොන්දුව තබා ගනී. මෙන්න ඔබේ මිහිරි ආශාවන් තෘප්තිමත් කිරීම සඳහා වඩාත් අත්යවශ්ය ලිපින තෝරා ගැනීමකි.
Cédric Grolet, පේස්ට්රි මායාවකි
පැරිසියේ හොඳම පේස්ට්රි ශ්රේණිගත කිරීමෙහි ඉහළින්ම, අපි සොයා ගනිමු Cedric Grolet, ඉන්ස්ටග්‍රෑම් සංවේදනයක් වන ට්‍රොම්පේ-ලෝයිල් පේස්ට්රි සඳහා ප්‍රසිද්ධය. 2018 දී ලොව හොඳම පේස්ට්රි සූපවේදියෙකු ලෙස තේරී පත් වූ ඔහු Le Meurice අසල ක්‍රියාත්මක වන අතර එහිදී ඔහුගේ නිර්මාණ සැබෑ ආහාරයට ගත හැකි කලා කෘති වේ.
නිර්මාණාත්මක පෙරළියක් සහිත සාම්ප්‍රදායික පේස්ට්‍රිවල විශිෂ්ටත්වය
සමහර වෙළඳසැල්, පාන් සහ කේක් සහ ටාට් වැනි සම්භාව්‍ය භාණ්ඩ සඳහා විශේෂත්වයක් දක්වන අතරම, ඔවුන්ගේ පේස්ට්‍රිවලට නිර්මාණාත්මක ස්පර්ශයන් ගෙන ඒම මගින් නව්‍යකරණය කිරීමට පසුබට නොවන්නේ අලුත් දෙයක් සොයන අමුත්තන්ට අද්විතීය රස අත්දැකීමක් ලබා දෙමිනි.
කියවීමට: Aki Boulangerie rue Sainte-Anne Paris: අගනුවර හදවතේ ප්‍රංශ-ජපන් පිළිස්සීමේ සාරය සොයා ගන්න!
පරිපූර්ණ රසයක් සඳහා ඉඟි
මෙම පේස්ට්රි ආභරණවලින් උපරිම ප්‍රයෝජන ගැනීමට, මෙන්න ප්‍රායෝගික උපදෙස් කිහිපයක්:
- සෑම බයිට් එකක්ම රස විඳීමට කාලය ගන්න, පිළිස්සීම අවධානයෙන් රස විඳිය යුතු කලාවකි.
- රසයන් වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ගුණාත්මක තේ හෝ කෝපි සමඟ ඔබේ පේස්ට්රි සමඟ යන්න.
- පේස්ට්රි සූපවේදීන්ගෙන් උපදෙස් විමසීමට පසුබට නොවන්න, ඔවුන් ඔවුන්ගේ ආශාවන් බෙදාහදා ගැනීමට සහ ඔබේ තේරීම් වලදී ඔබට මග පෙන්වීමට සතුටු වනු ඇත.
පැරිසියේ 18 වන ආරොන්ඩිස්මන්ට් හි පේස්ට්රි යනු එහිම අත්දැකීමකි, කාලය සහ ප්‍රංශ සංස්කෘතිය හරහා යන ගමනකි. එබැවින්, පැරීසිය, සහ විශේෂයෙන්ම 18 වැනි සියවස, පැණිරස සංග්‍රහවලට ආදරය කරන්නන් සඳහා පාරාදීසයක් බවට පත් කරන මෙම ලිපිනවලින් ඔබව පෙළඹවීමට ඉඩ දෙන්න. හොඳ රසයක්!
පැරිස් 18 හි හොඳම පේස්ට්රි මොනවාද?
පැරිස් 18 වැනි හොඳම පේස්ට්රි අතරට LES PETITS MITRONS, COMPAGNIE GENERALE DE BISCUITERIE, සහ CHRISTOPHE ROUSSEL, CREATIVE DUO WITH JULIE ඇතුළත් වේ.
පැරිස් 18 හි හොඳම පේස්ට්රි සොයා ගත හැක්කේ කොතැනින්ද?
ඔබට LES PETITS MITRONS, COMPAGNIE GENERALE DE BISCUITERIE, සහ CHRISTOPHE ROUSSEL, CREATIVE DUO WITH JULIE වෙත පිවිසීමෙන් 18th පැරිස් හි හොඳම පේස්ට්රි සොයා ගත හැක.
පැරිස් 18 හි ජනප්‍රිය පේස්ට්රි වර්ග මොනවාද?
පැරිසියේ 18 වැනි පැරිසියේ ජනප්‍රිය පේස්ට්රි වර්ග අතර කාබනික චෞක්ස් සහ ටාට්, kouign-amann, Pain au chocolat, millefeuilles සහ ලස්සන පලතුරු ටාට්ලට් ඇතුළත් වේ.
2018 වසරේ ලොව හොඳම පේස්ට්රි සූපවේදියා ලෙස තේරී පත්වන්නේ කවුද?
ඉන්ස්ටග්‍රෑම් හි ප්‍රසිද්ධියට පත් වූ ඔහුගේ දෘශ්‍ය මායාව පේස්ට්රි සඳහා Cédric Grolet 2018 වසරේ ලොව හොඳම පේස්ට්රි සූපවේදියා ලෙස තේරී පත් විය.
නිර්මාණාත්මක පෙරළි සහිත පාන්, කේක් සහ පයි සඳහා ප්‍රසිද්ධ වෙළඳසැල කුමක්ද?
නිර්මාණාත්මක පෙරළි සහිත පාන්, කේක්, ටාට් සහ අනෙකුත් සාම්ප්‍රදායික පේස්ට්රි සඳහා ප්‍රසිද්ධ වෙළඳසැලක් පැරිසියේ 9 වන ඇරොන්ඩිස්මන්ට් හි රූ නවාරින් කෙළවරේ පිහිටා ඇත.
