Wiki: Как правильно хранить блины

Храните блины хорошо: Чтобы сэкономить время и деньги, готовьте блины партиями и храните их в морозильной камере для дальнейшего использования. Это избавляет от необходимости часто выпекать свежее тесто для блинов и избавляет вас от покупки дорогих замороженных продуктов.

Разогрейте замороженные блины и добавьте начинку, например, ягоды, бананы, взбитые сливки или сироп. Правильно хранящиеся блины сохраняют свою текстуру и вкус со дня выпечки..

Эксперты Reviews.tn предложат вам все ответы на вопросы научись хранить блины.

Как хранить блины?

1. Перед хранением дайте блинам остыть до комнатной температуры.р. Из-за высокой температуры блины слипаются, когда они складываются друг в друга, что может привести к получению неидеальных блинов, когда вы их потом разделите.
2. Выберите емкость для хранения, достаточно большую, чтобы вместить все блины, или используйте несколько емкостей. Подойдет тарелка с перевернутой миской сверху или подставка для хлеба, в которой можно хранить несколько стопок блинов.
3. Сложите блины в контейнер для хранения, поместив между ними лист вощеной бумаги. Вощеная бумага должна быть размером с блин. Если у вас есть 5-дюймовый круглый блин, используйте кусок вощеной бумаги размером 6 на 6 дюймов, чтобы защитить весь блин.
4. Поместите блины в холодильник или морозильную камеру. Тесто для блинов содержит скоропортящиеся ингредиенты, такие как молочные продукты и яйца, поэтому употребляйте их в течение пяти дней, если храните в холодильнике. Храните блины в морозильной камере до двух месяцев.

При необходимости достаньте блины из морозильной камеры. Замороженные блины, покрытые вощеной бумагой, не слипаются, поэтому вы можете удалить столько, сколько вам нужно, вместо того, чтобы размораживать всю партию.

Для достижения наилучших результатов не храните тесто для блинов более 24 часов в холодильнике.

Как разогреть блины

Сделайте двойную партию блинов по вашему любимому рецепту: обычно мы готовим их в воскресенье утром, чтобы можно было съесть одну на завтрак, а затем заморозить вторую партию. Конечно, вы всегда можете заморозить их в середине дня или когда у вас будет время.

• Охладите вторую партию: наслаждаясь восхитительными блинами, остудите вторую партию на нескольких охлаждающих решетках и доведите ее до комнатной температуры. Это займет всего около десяти минут.
• Замораживайте блины по отдельности: чтобы блины не прилипали друг к другу, важно заморозить их на короткое время по отдельности на 30 минут. Вы можете сделать это, выложив блины на противень в один слой и обжарив их в морозильной камере в течение 30 минут. Или, если вам посчастливилось иметь морозильную камеру на заднем дворике, как у нас в Мичигане, просто поставьте их на 30 минут на улице!
• Храните блины в закрывающемся пластиковом пакете: перед замораживанием прикрепите этикетку к закрывающемуся пластиковому пакету с названием / типом блинов и датой изготовления. Когда блины слегка заморозятся, их можно сложить в большой закрывающийся пластиковый пакет. Блины хранятся в морозильной камере до 3 месяцев - если вы не съедите их раньше!
• Разогрейте блины: когда у вас мало времени напряженным будним утром, все, что вам нужно сделать, это приготовить блины в микроволновой печи в течение 60 секунд, а затем поджарить их еще на минуту, чтобы они стали хрустящими.

Как сохранить свежесть блинов?

Независимо от того, осталось ли у вас несколько блинов после обильного завтрака или вы хотите заранее приготовить особенное блюдо, относительно легко сохранить свежесть блинов. Вам просто нужно хорошенько завернуть блины и охладить или заморозить их. Дайте блинам немного времени, чтобы разморозить и разогреть их, прежде чем подавать на стол.

• Оберните блины: чтобы блины оставались прохладными, их нужно накрывать крышкой и не допускать попадания воздуха. Сложите блинчики, положив между ними слой вощеной бумаги, чтобы они не прилипали. Оберните стопку блинов фольгой или поместите их в герметичный пластиковый пакет или контейнер. Если вы используете фольгу или пакет, постарайтесь, чтобы в упаковке оставалось как можно меньше воздуха.
• Краткосрочные решения: если вы собираетесь подавать блины в течение дня или двух, положите их в холодильник. Это позволяет вам заранее позаботиться о сложной задаче, позволяя сосредоточиться на том, чтобы взбить яичницу, запечь бекон или накрыть стол. Охладите блины в течение двух часов после приготовления. Ваши блины будут оставаться свежими в течение одного-двух дней; для достижения наилучших результатов используйте их на следующий день.
• Храните блины в морозильной камере: если вы хотите сохранить блины на более поздний срок, вы можете хранить их замороженными в течение относительно длительного времени. Дайте блинам остыть, затем хорошо заверните их и храните в морозильной камере. Они должны длиться от одного до двух месяцев. Даже по прошествии этого времени блины останутся съедобными, хотя они могут начать сохнуть и потерять часть своей текстуры и вкуса.
• Размораживание и разогрев: чтобы разогреть охлажденные блины, либо нагрейте их в микроволновой печи на средней мощности в течение двух минут, либо заверните в фольгу и поместите в духовку на 10 минут при 350 градусах. Разморозьте замороженные блины на ночь, прежде чем разогревать их; если вам нужно разогреть замороженные блины, поставьте их на минуту в микроволновую печь, а затем отделите стопку. Переверните блины и продолжайте нагревать, пока они не прогреются.

Читайте также: Каковы размеры футбольного поля?