Wiki: Cum se păstrează clătitele în mod eficient

Păstrați bine clătitele: Pentru a economisi timp și bani, faceți clătite în loturi și păstrați-le în congelator pentru utilizare ulterioară. Acest lucru elimină nevoia de a face des aluat proaspăt de clătite și economisește cheltuielile achiziționării de produse congelate scumpe.

Încălziți clătitele congelate și adăugați toppinguri, cum ar fi fructe de pădure, banane, frișcă sau sirop. Clătitele depozitate corespunzător își păstrează textura și gustul din ziua în care au fost coapte.

Experții de la Reviews.tn vă oferă toate răspunsurile pentru învățați cum să păstrați clătitele.

Cum se păstrează clătitele?

1. Lăsați clătitele să se răcească la temperatura camerei înainte de a le păstra.r. Căldura face ca clătitele să se lipească împreună atunci când sunt stivuite, ceea ce poate duce la clătite imperfecte atunci când le separați ulterior.
2. Alegeți un recipient de depozitare suficient de mare pentru a conține toate clătitele sau utilizați mai multe recipiente. O farfurie cu un castron răsturnat deasupra funcționează sau utilizați un suport de pâine, care va stoca mai multe grămezi de clătite.
3. Stivați clătitele în recipientul de depozitare, așezând o bucată de hârtie cerată între fiecare clătită. Hârtia cerată ar trebui să fie la fel de mare ca clătita. Dacă aveți o clătită rotundă de 5 inci, utilizați o bucată de hârtie cerată de 6 inci cu 6 inci pentru a proteja întreaga clătită.
4. Așezați clătitele în frigider sau congelator. Aluatul pentru clătite conține ingrediente perisabile, cum ar fi lactatele și ouăle, deci consumați-le în termen de cinci zile dacă le păstrați la frigider. Păstrați clătitele până la două luni la congelator.

Scoateți clătitele din congelator, dacă este necesar. Clătitele congelate acoperite cu hârtie de ceară nu se vor lipi între ele, astfel încât să puteți îndepărta cât aveți nevoie în loc să dezghețați întregul lot.

Pentru cele mai bune rezultate, nu depozitați aluatul pentru clătite mai mult de 24 de ore la frigider.

Cum să reîncălziți clătitele

Faceți un lot dublu din rețeta dvs. preferată de clătite: de obicei le facem duminică dimineața, astfel încât să putem lua unul la micul dejun, apoi înghețați al doilea lot. Desigur, le puteți îngheța oricând la mijlocul după-amiezii sau când aveți timp.

• Răciți al doilea lot: în timp ce vă bucurați de delicioasele clătite, răciți al doilea lot pe mai multe rafturi de răcire și aduceți-l la temperatura camerei. Ar trebui să dureze doar aproximativ zece minute.
• Congelați clătitele individual: Pentru a preveni lipirea clătitelor unele de altele, este important să le congelați scurt și individual timp de 30 de minute. Puteți face acest lucru așezând clătitele pe o foaie de copt într-un singur strat și sotându-le în congelator timp de 30 de minute. Sau, dacă aveți norocul să aveți un congelator pe terasa din spate, așa cum facem noi aici în Michigan, plasați-le afară timp de 30 de minute!
• Păstrați clătitele într-o pungă de plastic resigilabilă: înainte de a le congela, aplicați o etichetă pe punga de plastic resigilabilă cu numele / tipul de clătite și data fabricației. Odată ce clătitele sunt ușor înghețate, le puteți așeza împreună într-o pungă mare de plastic resigilabilă. Clătitele se vor păstra la congelator până la 3 luni - dacă nu le mai mănânci înainte!
• Reîncălziți clătitele: când sunteți apăsat timp într-o dimineață aglomerată în timpul săptămânii, tot ce trebuie să faceți este să faceți microundele clătitele timp de 60 de secunde, apoi să le prăjiți pentru un minut în plus pentru a le obține.

Cum să păstrați clătitele proaspete?

Fie că vă mai rămân câteva clătite după un mic dejun mare sau doriți să pregătiți o masă specială din timp, este relativ ușor să păstrați clătitele proaspete. Trebuie doar să înfășurați clătitele în mod corespunzător și să le dați la frigider sau să le congelați. Lăsați ceva timp să dezghețați și să vă reîncălziți clătitele înainte de servire.

• Înfășurați clătitele: pentru a menține clătitele reci, trebuie să le acoperiți și să le păstrați în aer. Stivați clătitele, așezând un strat de hârtie cerată între fiecare „tort” pentru a preveni lipirea lor. Înfășurați teancul de clătite în folie sau plasați-le într-o pungă sau un recipient etanș de plastic. Dacă folosiți folie sau o pungă, încercați să lăsați cât mai puțin aer în ambalaj.
• Soluții pe termen scurt: dacă aveți de gând să vă serviți clătitele într-o zi sau două, puneți-le în frigider. Acest lucru vă permite să aveți grijă de o sarcină solicitantă din timp, oferindu-vă libertatea de a vă concentra pe amestecarea ouălor, coacerea baconului sau pregătirea mesei. Refrigerați clătitele în decurs de două ore de la preparare. Clătitele dvs. vor rămâne proaspete timp de una până la două zile; pentru cele mai bune rezultate, utilizați-le a doua zi.
• Păstrați clătitele la congelator: Dacă doriți să păstrați clătitele pentru o dată ulterioară, le puteți păstra înghețate pentru o perioadă relativ lungă de timp. Lăsați clătitele să se răcească, apoi înfășurați-le bine și păstrați-le în congelator. Ar trebui să dureze una până la două luni. Chiar și după acest timp, clătitele dvs. vor fi în continuare comestibile, deși ar putea începe să se usuce și să-și piardă o parte din textura și aroma.
• Decongelare și reîncălzire: pentru a reîncălzi clătitele refrigerate, fie le încălziți la cuptorul cu microunde la putere medie timp de două minute, fie înfășurați-le în folie și puneți-le într-un cuptor pentru 10 minute la 350 de grade. Decongelați clătitele congelate peste noapte înainte de a le reîncălzi; dacă trebuie să reîncălziți clătitele înghețate, puneți-le la cuptor cu microunde pentru un minut, apoi separați teancul. Întoarceți clătitele și continuați să le încălziți până când sunt încălzite.

Pentru a citi, de asemenea: Care sunt dimensiunile unui teren de fotbal?