Wiki: Como armazenar panquecas de maneira eficaz

Guarde bem as panquecas: Para economizar tempo e dinheiro, faça panquecas em lotes e mantenha-os no freezer para uso posterior. Isso elimina a necessidade de fazer uma massa de panqueca fresca com freqüência e economiza as despesas de compra de produtos congelados caros.

Aqueça as panquecas congeladas e adicione coberturas, como frutas vermelhas, bananas, chantilly ou xarope. As panquecas armazenadas corretamente mantêm sua textura e sabor desde o dia em que foram assadas.

Os especialistas da Reviews.tn oferecem todas as respostas para aprenda a guardar panquecas.

Como guardar as panquecas?

1. Deixe as panquecas esfriarem em temperatura ambiente antes de guardá-las.r. O calor faz com que as panquecas grudem quando empilhadas, o que pode resultar em panquecas imperfeitas ao separá-las posteriormente.
2. Escolha um recipiente de armazenamento grande o suficiente para armazenar todas as panquecas ou use vários recipientes. Um prato com uma tigela virada para cima funciona, ou use uma travessa de pão, que armazenará várias pilhas de panquecas.
3. Empilhe as panquecas no recipiente de armazenamento, colocando um pedaço de papel manteiga entre cada panqueca. O papel encerado deve ser tão grande quanto a panqueca. Se você tiver uma panqueca redonda de 5 polegadas, use um pedaço de papel encerado de 6 x 6 cm para proteger a panqueca inteira.
4. Coloque as panquecas na geladeira ou freezer. A massa da panqueca contém ingredientes perecíveis, como laticínios e ovos, portanto, consuma-os em cinco dias se você os mantiver na geladeira. Guarde as panquecas por até dois meses no congelador.

Remova as panquecas do freezer, se necessário. Panquecas congeladas cobertas com papel manteiga não grudam, então você pode remover o quanto precisar em vez de descongelar todo o lote.

Para obter melhores resultados, não armazene a massa de panqueca por mais de 24 horas na geladeira.

Como reaquecer panquecas

Faça um lote duplo de sua receita de panqueca favorita: geralmente fazemos no domingo de manhã para que possamos comer um no café da manhã e, em seguida, congelar o segundo lote. Claro, você sempre pode congelá-los no meio da tarde ou quando tiver tempo.

• Resfrie o segundo lote: Enquanto saboreia as deliciosas panquecas, resfrie o segundo lote em várias prateleiras de resfriamento e leve-o à temperatura ambiente. Deve levar apenas cerca de dez minutos.
• Congelar Panquecas Individualmente: Para evitar que as panquecas grudem umas nas outras, é importante congelá-las brevemente e individualmente por 30 minutos. Você pode fazer isso colocando as panquecas em uma assadeira em uma única camada e refogando no congelador por 30 minutos. Ou, se você tiver a sorte de ter um freezer no seu quintal, como fazemos aqui em Michigan, coloque-os do lado de fora por 30 minutos!
• Guarde as panquecas em um saco plástico que pode ser fechado novamente: Antes de congelá-lo, afixe ​​uma etiqueta no saco plástico que pode ser fechado novamente com o nome / tipo de panqueca e a data de fabricação. Depois que as panquecas estiverem levemente congeladas, você pode colocá-las juntas em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente. As panquecas permanecem no congelador por até 3 meses - se você não as comer antes!
• Reaquecimento das panquecas: quando você está sem tempo em uma manhã movimentada de um dia de semana, tudo o que você precisa fazer é micro-ondas nas panquecas por 60 segundos e, em seguida, torrá-las por mais um minuto para obtê-las.

Como manter as panquecas frescas?

Quer você tenha algumas panquecas sobrando após um farto café da manhã ou queira preparar uma refeição especial com antecedência, é relativamente fácil manter as panquecas frescas. Você só precisa embrulhar as panquecas adequadamente e refrigerar ou congelar. Reserve algum tempo para descongelar e reaquecer as panquecas antes de servir.

• Embrulhe suas panquecas: para mantê-las frescas, você precisa cobri-las e mantê-las fora do ar. Empilhe as panquecas, colocando uma camada de papel manteiga entre cada "bolo" para evitar que grudem. Embrulhe sua pilha de panquecas em papel alumínio ou coloque-as em um saco plástico ou recipiente hermético. Se você estiver usando papel alumínio ou um saco, tente deixar o mínimo de ar possível na embalagem.
• Soluções de curto prazo: se você vai servir suas panquecas em um ou dois dias, coloque-as na geladeira. Isso permite que você cuide de uma tarefa exigente com antecedência, dando-lhe a liberdade de se concentrar em mexer os ovos, assar o bacon ou pôr a mesa. Leve as panquecas à geladeira duas horas após o cozimento. Suas panquecas ficarão frescas por um a dois dias; para melhores resultados, use-os no dia seguinte.
• Guarde as panquecas no congelador: se quiser guardar as panquecas para uma data posterior, pode mantê-las congeladas por um tempo relativamente longo. Deixe as panquecas esfriarem, embrulhe bem e guarde no freezer. Eles devem durar de um a dois meses. Mesmo após esse tempo, suas panquecas ainda serão comestíveis, embora possam começar a secar e perder um pouco de sua textura e sabor.
• Descongelamento e reaquecimento: Para reaquecer panquecas refrigeradas, aqueça-as no microondas em potência média por dois minutos ou embrulhe-as em papel alumínio e leve ao forno por 10 minutos a 350 graus. Descongele as panquecas congeladas durante a noite antes de reaquecê-las; se precisar reaquecer panquecas congeladas, coloque-as no microondas por um minuto e separe a pilha. Vire as panquecas e continue aquecendo-as até que fiquem totalmente aquecidas.

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