ب. صابرین
که دا سختې جوش شوې هګۍ وي، آملیٹ، جوش شوي هګۍ، یا د هګیو پر بنسټ کوم بل ترکیب، موږ ټولو غوښتل چې په یو وخت کې د هګیو پر بنسټ خواړه جوړ کړو، یوازې دا معلومه کړو چې د ختمیدو نیټه پای ته رسیدلې او د هګیو وخت پای ته رسیدلی. .
د دې لپاره چې پوه شئ چې هګۍ د کارولو لپاره چمتو دي یا نه، تاسو باید پوه شئ چې څنګه د هګیو او د هګیو په کارتنونو کې چاپ شوي د ختمیدو نیټه ولولئ. دا نیټه به تاسو ته د لارښود په څیر وي، مګر دا پدې معنی ندي چې هګۍ نشي خوړل کیدی.
نو، پدې مقاله کې، موږ نږدې ټول لارښوونې وړاندې کوو چې دا معلومه کړي چې ایا هګۍ باید مصرف شي یا نه. لاندې به موږ هر څه په تفصیل سره تشریح کړو.
د هګیو د ختمیدو نیټه څنګه پوهیږئ؟ څنګه یې ساتل؟ ایا دا ممکنه ده چې دوی ختم شوي وخورئ؟
د منځپانګې جدول
د هګۍ د ختمیدو نیټې درک کول
موږ غواړو یادونه وکړو چې د کارونې نیټې لپاره درې لیبلونه په پام کې نیول شوي دي:
- DLC (د نیټې لخوا کارول) کوم چې یوازې د هغه محصولاتو په اړه اندیښنه لري چې مصرف یې ممکن خطر وړاندې کړي که چیرې د نیټې څخه تیریږي. په حقیقت کې ، تاسو به دا جمله ومومئ "له خوا کارول ..." په بسته بندۍ کې ذکر شوي.
- MDD (د لږ تر لږه دوام نیټه) دا په ګوته کوي چې د پیرود شوي محصول مصرف کولو کې هیڅ خطر شتون نلري، په هرصورت، د بدل شوي ذائق او ذائق خطر شتون لري. دا په دې محصولاتو لیکل شوي "باید مخکې له مخکې مصرف شي ...". لکه د کین مثال چې تاسو کولی شئ د ننوتلو نیټې څخه وروسته خوند واخلئ، مګر په دې شرط چې هغه منحل نه وي ځکه چې دا د باکتریا شتون نښه ده.
- DCR (د نیټې لخوا کارول) دا په ګوته کوي چې دا غوره ده چې اشاره شوې نیټې ته درناوی وشي. په هرصورت، دا د نیټې څخه سمدستي وروسته د محصول مصرف کولو امکان پریږدي پرته لدې چې محصول منفي سیګنال واستوي.
د هګیو لپاره، موږ دلته په ډیری قضیو کې د MDD (لږترلږه پایښت نیټه) په اړه خبرې کوو. په اغېز کې، MDD د صنعتي هګیو لپاره اعتبار لري، په ځانګړې توګه، دا د ایښودلو او د تنظیم شوي مصرف نیټې ترمنځ د 28 ورځو موده پریږدي. له همدې امله دا اړینه ده چې د هګیو په اړه اشاره شوي DDM ته درناوی وکړو که چیرې موږ یې له سوداګر څخه واخلو. برسېره پر دې، دا قاعده ستاسو په خپلو هګیو یا که تاسو د چرګانو ایښودلو لپاره پلي کیږي.
هګۍ څنګه ذخیره کول؟
اوس دا وخت دی چې د باور وړ حلونو په لټه کې شئ چې موږ ته اجازه راکوي چې هګۍ ښه ذخیره کړو؟ مګر پوښتنه چې دلته راپورته کیږي، ایا موږ باید هګۍ په یخچال کې ذخیره کړو یا د خونې په حرارت کې؟
هغه څه چې د دې ذخیره کولو عملیات ساده او ډیر اغیزمن کوي دا دي چې هګۍ په یخچال کې او د خونې په حرارت کې ساتل کیدی شي. په حقیقت کې، د شیلف ژوند بدلون نه کوي که هګۍ یخچال وي یا نه. په حقیقت کې، یوې څیړنې ښودلې چې د ورته هګیو دوه ټوټې د باکتریا پراختیا پرته د نورو بستونو په څیر مقاومت کوي. هګۍ له همدې امله په یخچال یا د خونې د حرارت درجه کې زیرمه کیدی شي. د هګیو د ساتنې هره طریقه ښه ده!
دا ساتنه په دې شرط ممکنه ده چې د هګۍ خولۍ مات، ټوټه شوې یا مینځل شوې نه وي، ځکه چې پدې حالت کې خطر به د کارپیس څخه راشي. که زیانمن شي، ناروغان کولی شي هګۍ ته ننوځي او د هګۍ لپاره د نسل ورکولو په مناسب ځای کې واقع شي، په دې توګه مصرف کونکي ته یو ریښتینی خطر رامنځته کوي. هګۍ باید په غوره توګه یخ او له لندبل څخه لیرې وساتل شي. په هرصورت، تاسو نشئ کولی منجمد هګۍ وخورئ.
تاسو څنګه پوهیږئ که یوه هګۍ ختمه شوې وي؟
موږ پورته لارښوونې وړاندې کوو چې تاسو سره به مرسته وکړي پوه شئ چې ایا هګۍ د مصرف لپاره مناسبه ده.
لومړی، د تیرې هګۍ چل دی. هګۍ د اوبو په کانتینر کې ځای په ځای کړئ، لکه کڅوړه یا ورته. که چیرې هګۍ د کانټینر لاندې ډوب شي، دا پدې مانا ده چې بکتیریا د هګۍ دننه وده نه کوي او له همدې امله خوړل کیدی شي. که چیرې هګۍ تیریږي، دا پدې مانا ده چې باکتریا د هګۍ دننه وده کړې. له همدې امله، هګۍ د خوړو وړ او د نه خوړلو وړ دي. په ځانګړې توګه، باکتریا ګاز پریږدي کله چې دوی د هګۍ دننه وده کوي. په حقیقت کې، دا هغه شاخص دی چې وایي چې باکتریا شتون لري که نه.
صحي هګۍ تل یوازې له سپینو او ژیړ څخه ډکه وي، نور رنګونه نلري.
البته، دا تل غوره ده چې هګۍ مات کړئ او د خوړلو دمخه یې بوی کړئ. که بوی قوي وي، سمدلاسه یې وغورځوئ. د باکتریا وده د دې لامل کیږي چې هګۍ یو بد بوی رامینځته کړي چې د ماتیدو پرمهال خوشې کیږي. هګۍ ژر تر ژره بوی کړئ کله چې خلاص شي مخکې له دې چې دا په ترکیب کې اضافه شي. تاسو باید پوه شئ چې ختم شوي هګۍ د چمتو کولو لپاره مناسب ندي.
د ختم شوي هګۍ خوړل، ایا دا امکان لري؟
هګۍ د عمر په تېرېدو سره خپل غذايي ارزښت او خوند له لاسه ورکوي. له همدې امله، دا غوره ده چې د ایښودلو وروسته ژر تر ژره هګۍ وخورئ. په ځانګړې توګه، هغه هګۍ چې د ختمیدو نیټه یې تیره کړې وي سپارښتنه نه کیږي. په حقیقت کې، د هر تازه محصول په څیر، دا غوره ده چې د اعلان شوي مصرف ډاټا باندې تکیه وکړئ. په هرصورت، کومه ځانګړې ورځ نشته چې هګۍ باید وخوړل شي. د هګیو خوړلو دمخه، تاسو باید دوی معاینه کړئ ترڅو وګورئ چې دوی د خوړو وړ دي.
ختمې شوې هګۍ کولی شي باکتریا ولري چې هلته وده کړې، کوم چې کولی شي تاسو ناروغه کړي. د ختمې شوې هګۍ خوړل د سلمونیلا د ځینې ډولونو له امله د خوړو زهري کیدو لامل کیدی شي ، دا د معدې په څیر ښکاري. د هګیو دا ډول مسمومیت په فرانسه کې د خواړو څخه د باکتریایی انتاناتو لوی لامل پاتې دی. میونیز، پیسټری، کیک او د هګیو نور محصولات هم ککړ کیدی شي. د ختم شوي هګیو سره محتاط اوسئ او که په شک کې وي نو یې مه تیروئ.
په نهایت کې ، که ستاسو هګۍ د څو ورځو لپاره د دوی د ختمیدو نیټې څخه تیرې شوې وي ، که دوی د ازموینې پرمهال لامبو ونکړي او کوم شکمن بوی ونه لري ، تاسو غوره کولی شئ دوی ښه پخ کړئ یا په ګرم چمتووالي کې یې وخورئ.
د لوستلو لپاره: Iconfinder: د شبیانو لپاره د لټون انجن & د اوبو میټر ورو کولو او بندولو لپاره 3 تخنیکونه
پایله
د ختمې شوې هګۍ او نه ختمې شوې هګۍ ترمینځ توپیر پوهیدو لپاره د ډیری چلونو وړاندیز کولو وروسته ، موږ په پای کې یو غیر دودیز میتود پریږدو. نو تاسو باید یوازې هګۍ ته غوږ ونیسئ.
د دې کولو لپاره، هګۍ په نرمۍ سره د غوږ په سطحه وخورئ. که تاسو دننه لږ شور واورئ، لکه د هګۍ حرکت یا وهل، دا شاید پدې معنی وي چې هګۍ تازه نه ده.
نو، که تاسو ختمې شوې هګۍ خوړلې وي، نو په نظرونو کې زموږ سره د خپلې تجربې شریکولو کې ډډه وکړئ.
په فیسبوک او ټویټر کې مقالې شریکول مه هیروئ!
