B. Sabrine
Kemm jekk huwa bajd iebes, omelettes, bajd moqli, jew kwalunkwe riċetta oħra bbażata fuq il-bajd, ilkoll ridna nagħmlu ikla bbażata fuq il-bajd f'xi punt, biss biex insibu li d-data ta' skadenza għaddiet u l-Bajd skada. .
Biex tkun taf jekk il-bajd huwiex lest biex jintuża jew le, trid tkun taf kif taqra d-data ta’ skadenza stampata fuq il-bajd u l-kartun tal-bajd. Din id-data tkun bħal gwida għalik, iżda ma jfissirx li l-bajd ma jistax jittiekel.
Għalhekk, f'dan l-artikolu, noffru kważi l-pariri kollha li jiddeterminaw jekk bajda għandhiex tiġi kkunsmata jew le. Hawn taħt se nispjegaw kollox fid-dettall.
Kif tifhem id-data ta 'skadenza tal-bajd? Kif iżżommhom? Huwa possibbli li tiekolhom skaduti?
Werrej
Nifhmu d-dati ta 'skadenza tal-bajd
Nixtiequ nsemmu li hemm tliet tikketti li għandek tikkonsidra għad-data ta' skadenza:
- DLC (uża sad-data) li tikkonċerna biss prodotti li l-konsum tagħhom jista’ jippreżenta periklu jekk tinqabeż id-data. Tabilħaqq, issib din il-frażi "Uża sa..." msemmija fuq l-imballaġġ.
- L-MDD (data ta' durabilità minima) jindika li m'hemm l-ebda periklu fil-konsum tal-prodott mixtri, madankollu, se jkun hemm riskju ta 'togħma u togħma mibdula. Fuq dawn il-prodotti hemm miktub "Biex jiġi kkunsmat preferibbilment qabel...". Bħall-eżempju ta 'bottijiet li tista' togħma wara d-data mdaħħla, iżda sakemm ma jkunux mgħawġa minħabba li huwa s-sinjal tal-preżenza ta 'batterji.
- DCR (uża sad-data) jindika li huwa preferibbli li tiġi rispettata d-data indikata. Madankollu, dan iħalli l-possibbiltà li jikkunsmaw il-prodott ftit wara d-data sakemm il-prodott ma jibgħatx sinjal negattiv.
Għall-bajd, hawn qed nitkellmu dwar MDD (data ta 'durabilità minima) fil-maġġoranza tal-każijiet. Fil-fatt, MDD huwa validu għall-bajd industrijali, b'mod partikolari, iħalli perjodu ta '28 jum bejn il-bajd u d-data tal-konsum regolat. Għalhekk huwa imperattiv li nirrispettaw id-DDM indikat fuq il-bajd jekk nixtruhom mingħand negozjant. Barra minn hekk, din ir-regola hija applikabbli fuq il-bajd tiegħek stess jew jekk għandek tiġieġ li jbidu.
Kif taħżen il-bajd?
Issa wasal iż-żmien li nfittxu soluzzjonijiet affidabbli li jippermettulna naħżnu l-bajd sew? Iżda l-mistoqsija li tqum hawn, għandna naħżnu bajd fil-friġġ jew f'temperatura tal-kamra?
Dak li jagħmel din l-operazzjoni tal-ħażna aktar sempliċi u aktar effettiva huwa li l-bajd jista 'jinħażen kemm fil-friġġ kif ukoll f'temperatura ambjentali. Fil-fatt, il-ħajja fuq l-ixkaffa ma tinbidilx jekk il-bajd huwiex imkessaħ jew le. Tabilħaqq, studju wera li żewġ lottijiet ta 'bajd simili rreżistu kif ukoll lottijiet oħra mingħajr ma żviluppaw batterji. Il-bajd għalhekk jista' jinħażen fil-friġġ jew f'temperatura ambjentali. Kwalunkwe metodu ta 'preservazzjoni tal-bajd huwa tajjeb!
Din il-konservazzjoni hija possibbli bil-kundizzjoni li l-qoxra tal-bajda ma tkunx inkisret, imxaqqaq jew maħsula, għax f’dan il-każ ir-riskju jiġi mill-karapaċe. Jekk issirilhom il-ħsara, il-patoġeni jistgħu jidħlu fil-bajda u jseħħu f'postijiet ideali għat-tnissil tal-bajda, u b'hekk joħolqu riskju reali għall-konsumatur. Il-bajd għandu preferibbilment jinżamm frisk u 'l bogħod mill-umdità. Wara kollox, ma tistax tiekol bajd iffriżat.
Kif tkun taf jekk bajda tkunx skaduta?
Nippreżentaw hawn fuq it-truf li jgħinuk tkun taf jekk bajda mhix tajba għall-konsum.
L-ewwel, hemm il-trick tal-bajd f'wiċċ l-ilma. Poġġi l-bajd f'kontenitur bl-ilma, bħal skutella jew simili. Jekk il-bajda tinżel fil-qiegħ tal-kontenitur, dan ifisser li l-batterji mhumiex qed jikbru ġewwa l-bajda u għalhekk jistgħu jittieklu. Jekk il-bajda tgħolli f'wiċċ l-ilma, dan ifisser li l-batterji kibru ġewwa l-bajda. Għalhekk, il-bajd ma jittiekelx u ma jittikilx. Speċifikament, il-batterji joħorġu l-gass hekk kif jikbru ġewwa l-bajda. Tabilħaqq, huwa l-indikatur li jgħid jekk hemmx batterji jew le.
Bajda b'saħħitha hija dejjem mimlija bl-abjad u l-isfar biss, mingħajr kuluri oħra.
Naturalment, huwa dejjem aħjar li jaqtgħu bajda u xommha qabel ma tieklu. Jekk ir-riħa hija qawwija, armih immedjatament. It-tkabbir batterjali jikkawża li l-bajda tiżviluppa riħa ħażina li toħroġ meta tinkiser. Xomm il-bajda malli tinfetaħ qabel iżżidha mal-koction. Għandek tkun taf li bajd skadut mhuwiex adattat għall-preparazzjoni.
Tiekol bajd skadut, huwa possibbli?
Il-bajd jitlef il-valur nutrittiv u t-togħma tiegħu hekk kif jixjieħ. Għalhekk, huwa aħjar li tiekol il-bajd kemm jista 'jkun malajr wara li tbidu. B'mod partikolari, bajd li għadda mid-data ta' skadenza tiegħu mhux rakkomandat. Tabilħaqq, bħal kull prodott frisk, huwa aħjar li tistrieħ fuq id-dejta tal-konsum imħabbra. Madankollu, m'hemm l-ebda jum speċifiku meta l-bajd għandu jittiekel. Qabel ma tiekol bajd, għandek tittestjahom biex tara jekk humiex tajbin għall-ikel.
Bajd skadut jista 'jkun fih batterji li kibru hemmhekk, li jistgħu jġiegħlek timrad. Tiekol bajd skadut jista 'jikkawża avvelenament mill-ikel minħabba ċerti tipi ta' salmonella, jidher qisu gastroenterite. Dan it-tip ta’ avvelenament mill-bajd jibqa’ kawża ewlenija ta’ infezzjonijiet batteriċi li jinġarru mill-ikel fi Franza. Mayonnaise, pasti, kejkijiet u prodotti oħra tal-bajd jistgħu wkoll jiġu kkontaminati. Oqgħod attent bil-bajd skadut u jekk għandek dubju, tiblahx.
Fl-aħħarnett, jekk il-bajd tiegħek qabeż id-data ta' skadenza tiegħu bi ftit jiem, jekk ma jgħumx waqt it-test, u ma jkollux irwejjaħ suspettużi, tista' preferibbilment issajjarhom sew jew tiekolhom fi preparazzjoni fietel.
Biex taqra: Iconfinder: Il-magna tat-tiftix għall-ikoni & 3 Tekniki biex Tnaqqas u Imblokka Miter tal-Ilma
konklużjoni
Wara li toffri tant tricks sabiex tkun taf id-differenza bejn bajda skaduta u bajda mhux skaduta, inħallu fl-aħħar metodu mhux konvenzjonali. Allura għandek biss tisma 'l-bajda.
Biex tagħmel dan, ħawwad bil-mod il-bajda fil-livell tal-widna. Jekk tisma ħsejjes ħfief ġewwa, bħall-bajda tiċċaqlaq jew tħabbat, dan probabbilment ifisser li l-bajda mhix friska.
Għalhekk, jekk tkun kielt bajd skadut, toqgħodx lura milli taqsam l-esperjenza tiegħek magħna fil-kummenti.
Tinsiex taqsam l-artiklu fuq Facebook u Twitter!
