Telur tamat tempoh: bolehkah kita memakannya?

Sama ada telur rebus, telur dadar, telur goreng atau apa-apa resipi berasaskan telur lain, kita semua ingin membuat hidangan berasaskan telur pada satu ketika, hanya untuk mendapati bahawa tarikh luput telah berlalu dan Telur telah tamat tempoh. .

Untuk mengetahui telur sedia untuk digunakan atau tidak, anda mesti tahu cara membaca tarikh luput yang tertera pada telur dan karton telur. Kurma ini akan menjadi seperti panduan kepada anda, tetapi tidak bermakna telur itu tidak boleh dimakan.

Jadi, dalam artikel ini, kami menawarkan hampir semua petua yang menentukan sama ada telur untuk dimakan atau tidak. Di bawah ini kami akan menerangkan semuanya secara terperinci.

Bagaimana untuk memahami tarikh luput telur? Bagaimana untuk menjaga mereka? Adakah mungkin untuk memakannya telah tamat tempoh?

Memahami tarikh luput telur

Kami ingin menyebut bahawa terdapat tiga label untuk dipertimbangkan untuk tarikh penggunaan:

• DLC (penggunaan mengikut tarikh) yang hanya melibatkan produk yang penggunaannya boleh mendatangkan bahaya jika melebihi tarikh tersebut. Sesungguhnya, anda akan mendapati frasa ini "Gunakan oleh..." disebut pada pembungkusan.

• MDD (tarikh ketahanan minimum) menunjukkan bahawa tidak ada bahaya dalam mengambil produk yang dibeli, namun, terdapat risiko perubahan rasa dan rasa. Ia tertulis pada produk ini "Sebaik-baiknya dimakan sebelum...". Seperti contoh tin yang anda boleh rasa selepas tarikh dimasukkan, tetapi dengan syarat tidak melengkung kerana ia adalah petanda kehadiran bakteria.
• DCR (penggunaan mengikut tarikh) menunjukkan bahawa adalah lebih baik untuk menghormati tarikh yang ditunjukkan. Walau bagaimanapun, ini meninggalkan kemungkinan untuk mengambil produk sejurus selepas tarikh tersebut melainkan produk menghantar isyarat negatif.

Untuk telur, kita bercakap di sini tentang MDD (tarikh ketahanan minimum) dalam kebanyakan kes. Dalam kesan, MDD adalah sah untuk telur industri, khususnya, ia meninggalkan tempoh 28 hari antara bertelur dan tarikh penggunaan terkawal. Oleh itu, adalah penting untuk menghormati DDM yang ditunjukkan pada telur jika kita membelinya daripada peniaga. Di samping itu, peraturan ini terpakai pada telur anda sendiri atau jika anda mempunyai ayam bertelur.

Bagaimana untuk menyimpan telur?

Kini tiba masanya untuk mencari penyelesaian yang boleh dipercayai yang membolehkan kita menyimpan telur dengan baik? Tetapi persoalan yang timbul di sini, adakah kita perlu menyimpan telur di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik?

Apa yang menjadikan operasi penyimpanan ini lebih mudah dan berkesan ialah telur boleh disimpan di dalam peti sejuk dan pada suhu bilik. Malah, jangka hayat tidak berubah sama ada telur disejukkan atau tidak. Malah, satu kajian menunjukkan bahawa dua kelompok telur yang serupa menentang serta kumpulan lain tanpa membina bakteria. Oleh itu, telur boleh disimpan di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik. Mana-mana kaedah pengawetan telur adalah baik!

Pemuliharaan ini adalah mungkin dengan syarat bahawa cangkang telur tidak pecah, retak atau dibasuh, kerana dalam kes ini risiko akan datang dari karapas. Jika rosak, patogen boleh memasuki telur dan berlaku di tempat pembiakan yang sesuai untuk telur, sekali gus menimbulkan risiko sebenar kepada pengguna. Telur sebaiknya disimpan sejuk dan jauh dari kelembapan. Lagipun, anda tidak boleh makan telur beku.

Bagaimana anda tahu jika telur telah tamat tempoh?

Kami membentangkan petua yang akan membantu anda mengetahui sama ada telur tidak sesuai untuk dimakan.

Pertama, terdapat helah telur terapung. Letakkan telur dalam bekas air, seperti mangkuk atau sebagainya. Jika telur tenggelam ke bahagian bawah bekas, ini bermakna bakteria tidak tumbuh di dalam telur dan oleh itu boleh dimakan. Jika telur terapung, bermakna bakteria telah tumbuh di dalam telur. Oleh itu, telur tidak boleh dimakan dan tidak boleh dimakan. Secara khusus, bakteria mengeluarkan gas semasa ia tumbuh di dalam telur. Sesungguhnya, ia adalah penunjuk yang memberitahu sama ada terdapat bakteria atau tidak.

Telur yang sihat sentiasa diisi dengan hanya putih dan kuning, tiada warna lain.

Sudah tentu, ia sentiasa terbaik untuk memecahkan telur dan menghidunya sebelum memakannya. Jika baunya kuat, buang segera. Pertumbuhan bakteria menyebabkan telur mengeluarkan bau busuk yang dikeluarkan apabila ia pecah. Bau telur sebaik sahaja dibuka sebelum dimasukkan ke dalam ramuan. Anda harus tahu bahawa telur yang telah tamat tempoh tidak sesuai untuk penyediaan.

Makan telur tamat tempoh, adakah mungkin?

Telur kehilangan nilai pemakanan dan rasa apabila ia semakin tua. Oleh itu, sebaiknya makan telur secepat mungkin selepas bertelur. Khususnya, telur yang telah melepasi tarikh luputnya tidak disyorkan. Sesungguhnya, seperti mana-mana produk segar, adalah lebih baik untuk bergantung pada data penggunaan yang diumumkan. Walau bagaimanapun, tiada hari tertentu apabila telur perlu dimakan. Sebelum makan telur, anda harus mengujinya untuk melihat sama ada ia boleh dimakan.

Telur yang telah tamat tempoh boleh mengandungi bakteria yang telah tumbuh di sana, yang boleh membuat anda sakit. Makan telur yang telah tamat tempoh boleh menyebabkan keracunan makanan disebabkan oleh jenis salmonella tertentu, ia kelihatan seperti gastroenteritis. Keracunan telur jenis ini kekal sebagai punca utama jangkitan bakteria bawaan makanan di Perancis. Mayonis, pastri, kek dan produk telur lain juga boleh tercemar. Berhati-hati dengan telur yang telah tamat tempoh dan jika ragu-ragu, jangan telannya.

Akhir sekali, jika telur anda telah melebihi tarikh luputnya dalam beberapa hari, jika ia tidak berenang semasa ujian, dan tidak mempunyai sebarang bau yang mencurigakan, sebaiknya anda memasaknya dengan baik atau memakannya dalam penyediaan yang suam-suam kuku.

Untuk membaca: Iconfinder: Enjin carian untuk ikon & 3 Teknik Memperlahankan dan Menghalang Meter Air

Kesimpulan

Selepas menawarkan begitu banyak helah untuk mengetahui perbezaan antara telur yang telah tamat tempoh dan telur yang belum luput, kami meninggalkan kaedah yang tidak konvensional. Jadi anda hanya perlu mendengar telur.

Untuk melakukan ini, goncang perlahan-lahan telur pada paras telinga. Jika anda mendengar sedikit bunyi di dalam, seperti telur bergerak atau dipukul, ini mungkin bermakna telur itu tidak segar.

Jadi, jika anda telah makan telur tamat tempoh, jangan teragak-agak untuk berkongsi pengalaman anda dengan kami dalam komen.

Jangan lupa untuk berkongsi artikel di Facebook dan Twitter!