Marion V.
Tongasoa eto amin'ny fikarohana gourmety ny zava-mamy ao amin'ny boriborintany faha-18 any Paris! Raha mitady mofomamy Parisiana tsara indrindra ianao dia tonga amin'ny toerana mety. Afehezo ny fehin-tsezanao ary miomàna ho entina any amin'ny tontolon'ny hanitra mahafinaritra sy zava-mamy tsy hay hadinoina. Fantaro ireo adiresy tena ilaina, toro-hevitra ho an'ny fanandramana tonga lafatra ary maro hafa. Miomàna hisotro rora amin'ny famakiana ny torolàlana momba ny "Little Wonders of Paris 18th Pastry"!
Ny votoatiny
The Little Wonders of Pastry in Paris 18th
Paris, renivohitry ny gastronomie maneran-tany, dia manafina ny haren'ny zava-mamy malaza amin'ny manodidina azy. Tsy ilaozan’ny boriborintany faha-18 ary manolotra mofomamy avo lenta izay mahafinaritra ny tsiron'ny gourmands sy gourmets. Andao hiara-hitady ireto adiresy mampitempo haingana ny fon'ireo tia mamy.
Les Petits Mitrons, trano fivarotana manaitra ny saina
Amin'ny laharana 2024 amin'ny rue du 18ème mahafinaritra, Ny Little Mitrons mijoro amim-pireharehana amin'ny endriny mavokely sy manga, tena fanasana hanaram-po amin'ny hanim-py. Ity fivarotana mofomamy vita amin'ny asa tanana ity, fantatra amin'ny maha-azo itokiana azy sy ny fahaizany, dia manolotra karazan-tsakafo nentim-paharazana vita amin'ny fitiavana. Eto, ny kaikitry ny tsirairay dia ode amin'ny fomban-tsakafo frantsay.
Compagnie Générale de Biscuiterie, fanomezam-boninahitra an'i Paris
Ny Compagnie Générale de Biscuiterie dia voahangy hafa ao amin'ny boriborintany faha-18. Manome voninahitra ny hakanton'i Parisy izy amin'ny alalan'ny famoronana biscuit. Ao amin'ity trano fivarotana ity dia afaka mahita vokatra mankalaza ny zavakanto frantsay momba ny fiainana ianao, miaraka amin'ny biscuit sy zava-mamy mitondra ny fanahin'i Paris.
Christophe Roussel sy Julie, mpivady mpamorona
Ny tandem Christophe Roussel sy Julie dia reference eo amin'ny tontolon'ny Mofomamy Parisiana. Manambatra ny zava-baovao sy ny fomban-drazana, fety ho an'ny maso toy ny ho an'ny tsiron-tsakafo ihany koa ny famoronana mofomamy. Ny fivarotan'izy ireo, izay hita ao amin'ny boriborintany faha-18 ihany koa, dia tsy maintsy ho an'izay te hanandrana ny hatsaran'ny mofomamy ankehitriny.
Adiresy misimisy kokoa: Mofomamy tsy misy gluten ao Paris 4: Inona avy ireo adiresy tsara indrindra?
Panorama amin'ny mofomamy Parisiana tsara indrindra
Ny tanànan'i Paris dia tsy manan-tsahala amin'ny fanomezana karazan-tsakafo isan-karazany. Avy amin'ny organika ka hatramin'ny tsy misy gluten, choux sy tarts maharitra, hatramin'ny kouign-amann nentim-paharazana avy amin'ny boutique 300 taona, Paris dia fankalazana ny mofomamy amin'ny endriny rehetra.
Utopia, fivarotana mofo sy mofo avant-garde
Ao amin'ny boriborintany faha-11, dingana vitsivitsy amin'ny faha-18, ny trano fisakafoanana Utopia misarika ny saina. Fantatra amin'ny horonana sy ny famoronana avant-garde azy, ny Utopie dia adiresy tena ilaina ho an'ireo tia mofomamy misy zava-baovao sy mofo miavaka.
Famoronana tsy misy sisintany amin'ny mofomamy Parisiana
Na ho an'ny Paris-Brest na croissant tsara indrindra ao an-tanàna, feno mofomamy miavaka ny arrondissement faha-18. Manomboka amin'ny fanaintainan'ny sôkôla, millefeuilles, tart de fruits ka hatramin'ny paompy manindry ny sisin-tany, ny manodidina dia mecca ho an'ny famoronana mofomamy.
Pierre Hermé, tompon'ny macarons
Raha ny momba ny mofomamy dia tsy azo eritreretina raha tsy lazaina Pierre Herme, malaza amin’ny macaroniny sy ny mofomamy 13 ao amin’ny boriborintany faha-18 any Paris. Miaraka amin'ny zavatra noforoniny izay tsara tarehy sy matsiro, dia nanandratra ny mofomamy ho amin'ny laharan'ny zavakanto i Pierre Hermé.
Moko Hirayama, originality amin'ny endriny madio indrindra
Ny mpanorina Moko Hirayama, mpisolovava taloha niova ho chef pastry, dia manomana tsindrin-tsakafo tany am-boalohany izay mambabo avy hatrany. Ny mofomamy oliva mainty sy sôkôla fotsy, ary koa ny mofomamy pecan, dia nanjary tena ilaina ho an'ireo izay mitady traikefa amin'ny mofomamy miavaka.
Ny fahaiza-manaon'ny chef pastry tamin'ny taonjato faha-18
Tsy voafetra amin'ny fanaovana tsindrin-tsakafo nentim-paharazana ihany koa ny fahaizan'ireo chef pastry tamin'ny taonjato faha-18. Izy ireo ihany koa dia miavaka amin'ny kanto amin'ny fandikana indray ny klasika miaraka amin'ny fikorontanan'ny famoronana, ka manome traikefa tsiro manankarena sy amin'izao fotoana izao.
Ireo adiresy tsy hay hadinoina ao amin'ny boriborintany faha-18
Ny boriborintany faha-18 an'i Paris dia labyrinth tena misy zava-mamy izay mitazona ny fampanantenany ny hatsarana sy ny maha-izy azy ny mofomamy tsirairay. Ity misy fifantenana ireo adiresy tena ilaina mba hanomezana fahafaham-po ny fanirianao mamy.
Cédric Grolet, illusionist pastry
Eo an-tampon'ny laharan'ny mofomamy tsara indrindra any Paris dia hitantsika Cedric Grolet, malaza amin'ny mofomamy trompe-l'oeil izay fahatsapana Instagram. Voafidy ho chef pastry tsara indrindra eran'izao tontolo izao tamin'ny taona 2018 izy, miasa eo akaikin'i Le Meurice, izay tena asa zavakanto azo hanina ny zavaboariny.
Ny fahatsaran'ny mofomamy nentim-paharazana miaraka amin'ny famoronana famoronana
Ny magazay sasany, na dia manam-pahaizana manokana amin'ny mofo sy ny mahazatra toy ny mofomamy sy ny tart, dia tsy misalasala ny manavao amin'ny alàlan'ny fampifangaroana famoronana amin'ny mofomamy, ka manome traikefa tsiro miavaka ho an'ireo mpitsidika mitady zava-baovao.
Torohevitra ho an'ny fanandramana tonga lafatra
Mba hahazoana tsara indrindra an'ireto firavaka vita amin'ny paty ireto dia ireto misy torohevitra azo ampiharina:
- Makà fotoana hankafy ny kaikiny tsirairay, ny fanaovana mofo dia zava-kanto tsy maintsy ankafizina amim-pitandremana.
- Miaraka amin'ny dite na kafe tsara kalitao ny mofonao mba hanatsarana ny tsirony.
- Aza misalasala mangataka torohevitra amin'ireo mpahandro mofomamy fa ho faly izy ireo hizara ny fitiavany sy hitarika anao amin'ny safidinao.
Ny mofomamy ao amin'ny boriborintany faha-18 any Paris dia traikefa amin'ny zony manokana, dia mandeha amin'ny fotoana sy kolontsaina frantsay. Noho izany, avelao ny tenanao halaim-panahy amin'ireo adiresy izay mahatonga an'i Paris, ary indrindra indrindra ny taonjato faha-18, ho paradisa ho an'ireo tia zava-mamy. Tsara tsiro!
Inona avy ireo mofomamy tsara indrindra any Paris faha-18?
Ny mofomamy tsara indrindra any Paris faha-18 dia ahitana ny LES PETITS MITRONS, COMPAGNIE GENERALE DE BISCUITERIE, ary CHRISTOPHE ROUSSEL, CREATIVE DUO WITH JULIE.
Aiza no ahitako ny mofomamy tsara indrindra any Paris faha-18?
Azonao atao ny mahita ny mofomamy tsara indrindra any Paris faha-18 amin'ny fitsidihana LES PETITS MITRONS, COMPAGNIE GENERALE DE BISCUITERIE, ary CHRISTOPHE ROUSSEL, CREATIVE DUO WITH JULIE.
Inona avy ireo karazana paty malaza any Paris faha-18?
Ny karazana mofomamy malaza any Paris faha-18 dia ahitana choux sy tart organika, kouign-amann, pain au chocolat, millefeuilles ary tartlets voankazo tsara tarehy.
Iza no voafidy chef pastry tsara indrindra eran-tany tamin'ny taona 2018?
Cédric Grolet dia voafidy ho chef pastry tsara indrindra eran'izao tontolo izao tamin'ny taona 2018 noho ny mofomamy tsy fahita firy izay nanjary nalaza tao amin'ny Instagram.
Iza amin'ireo fivarotana malaza amin'ny mofo sy ny mofomamy ary ny pies miaraka amin'ny famoronana?
Toeram-pivarotana iray fantatra amin'ny mofo, mofomamy, tarts ary mofomamy nentim-paharazana hafa miaraka amin'ny fikorotanana famoronana no hita eo amin'ny zoron'ny Rue Navarin ao amin'ny boriborintany faha-9 ao Paris.
