Wiki: Kaip efektyviai laikyti blynus

Blynus gerai laikykite: Norėdami sutaupyti laiko ir pinigų, gaminkite blynus partijomis ir laikykite juos šaldiklyje, kad galėtumėte naudoti vėliau. Tai nereikalauja dažnai kepti šviežių blynų tešlos ir taupo brangių šaldytų produktų pirkimo išlaidas.

Pašildykite užšaldytus blynus ir įpilkite priedų, tokių kaip uogos, bananai, plakta grietinėlė ar sirupas. Tinkamai laikomi blynai išlaiko savo tekstūrą ir skonį nuo pat jų kepimo dienos.

„Reviews.tn“ ekspertai siūlo jums visus atsakymus į sužinokite, kaip laikyti blynus.

Kaip laikyti blynus?

1. Prieš laikydami blynus, palikite juos atvėsti iki kambario temperatūros.r. Dėl karščio blynai sukimba, kai sukraunami, o vėliau juos atskyrus blynai gali būti netobuli.
2. Pasirinkite pakankamai didelę saugojimo talpyklą, kurioje tilptų visi blynai, arba naudokite kelis indus. Lėkštė su apverstu dubeniu viršuje veikia arba naudokite duonos laikiklį, kuriame bus laikomos kelios blynų krūvos.
3. Sukraukite blynus į laikymo indą, tarp kiekvieno blyno įdėdami vaškuoto popieriaus gabalėlį. Vaškuotas popierius turi būti toks pat didelis kaip blynas. Jei turite 5 colių apvalų blyną, naudokite 6–6 colių vaškuoto popieriaus gabalėlį, kad apsaugotumėte visą blyną.
4. Dėkite blynus į šaldytuvą arba šaldiklį. Blynų tešloje yra greitai gendančių ingredientų, tokių kaip pieno produktai ir kiaušiniai, todėl laikykite juos šaldytuve per penkias dienas. Blynus šaldiklyje laikykite iki dviejų mėnesių.

Jei reikia, išimkite blynus iš šaldiklio. Sušaldyti blynai, padengti vaškiniu popieriumi, nesulips, todėl galite pašalinti tiek, kiek jums reikia, užuot atšildžius visą partiją.

Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, blynų tešlos nelaikykite šaldytuve ilgiau nei 24 valandas.

Kaip pašildyti blynus

Pasigaminkite dvigubą mėgstamiausių blynų receptų partiją: paprastai juos gaminame sekmadienio rytą, kad galėtume papusryčiauti, tada antrą partiją šaldykite. Žinoma, juos visada galite užšaldyti vidurdienio viduryje arba turėdami laiko.

• Atvėsinkite antrąją partiją: mėgaukitės skaniais blynais, antrą partiją atvėsinkite ant kelių aušinimo lentynų ir pašildykite iki kambario temperatūros. Tai turėtų trukti tik apie dešimt minučių.
• Užšaldykite blynus atskirai: kad blynai nepriliptų vienas prie kito, svarbu juos 30 minučių trumpai ir atskirai užšaldyti. Tai galite padaryti padėdami blynus ant kepimo skardos vienu sluoksniu ir 30 minučių troškindami juos šaldiklyje. Arba, jei jums pasisekė, kad jūsų galinėje terasoje yra šaldiklis, kaip mes čia, Mičigane, tiesiog padėkite juos lauke 30 minučių!
• Blynus laikykite uždaromame plastikiniame maišelyje: prieš užšaldydami ant pakartotinai uždaromo plastikinio maišelio pritvirtinkite etiketę su blynų pavadinimu / rūšimi ir pagaminimo data. Kai blynai lengvai sušals, galite juos įdėti į didelį daugkartinį plastikinį maišelį. Blynai šaldiklyje išliks iki 3 mėnesių - jei jų nevalgysite anksčiau!
• Pakartokite blynus: kai užimtas darbo dienos rytas spaudžiamas laikas, jums tereikia 60 sekundžių mikrobangų krosnelėje paskaninti blynus, paskui dar minutę paskrudinti, kad gautųsi. Yra traškūs.

Kaip išlaikyti blynus šviežius?

Nesvarbu, ar jums liko keli blynai po didelių pusryčių, ar norite iš anksto paruošti specialų patiekalą, blynus išlaikyti šviežius gana lengva. Jums tereikia tinkamai suvynioti blynus ir juos atšaldyti ar užšaldyti. Prieš patiekdami leiskite šiek tiek laiko atitirpti ir pašildykite blynus.

• Apvyniokite blynus: kad blynai būtų vėsūs, turite juos uždengti ir laikyti ne ore. Sukraukite blynus, padėdami vaškuoto popieriaus sluoksnį tarp kiekvieno „pyrago“, kad jie neliptų. Apvyniokite savo blynų krūvą folijoje arba įdėkite į sandarų plastikinį maišelį ar indą. Jei naudojate foliją ar maišelį, pabandykite pakuotėje palikti kuo mažiau oro.
• Trumpalaikiai sprendimai: jei blynus patieksite per dieną ar dvi, padėkite juos į šaldytuvą. Tai leidžia iš anksto pasirūpinti sudėtinga užduotimi, suteikiant jums laisvę susitelkti į kiaušinių plakimą, šoninės kepimą ar stalo dengimą. Blynus šaldykite per dvi valandas po virimo. Jūsų blynai išliks švieži nuo vienos iki dviejų dienų; Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, naudokite juos kitą dieną.
• Blynus laikykite šaldiklyje: jei norite palikti blynus vėlesniam laikui, galite juos laikyti gana ilgai užšaldytus. Leiskite savo blynams atvėsti, tada gerai juos suvyniokite ir laikykite šaldiklyje. Jie turėtų trukti nuo vieno iki dviejų mėnesių. Net ir praėjus šiam laikui, jūsų blynai vis tiek bus valgomi, nors jie gali pradėti džiūti ir prarasti dalį savo tekstūros ir skonio.
• Atšildymas ir pašildymas: Norėdami pašildyti šaldytus blynus, arba kaitinkite juos mikrobangų krosnelėje vidutine galia dvi minutes, arba suvyniokite į foliją ir padėkite 10 minučių į orkaitę 350 laipsnių temperatūroje. Atšildykite šaldytus blynus per naktį, prieš juos pašildydami; jei jums reikia pašildyti šaldytus blynelius, minutę padarykite mikrobangų krosnelę, tada atskirkite kaminą. Apverskite blynus ir toliau kaitinkite juos, kol jie bus įkaitę.

Taip pat skaitykite: Kokie yra futbolo lauko matmenys?