유통 기한이 지난 계란 : 먹을 수 있습니까?

삶은 계란, 오믈렛, 계란 후라이 또는 기타 계란 기반 조리법이든, 우리 모두는 어느 시점에서 계란 기반 식사를 만들고 싶었지만 유통 기한이 지났고 계란이 만료되었음을 알게되었습니다. .

계란을 사용할 준비가 되었는지 확인하려면 계란과 계란 상자에 인쇄된 유통 기한을 읽는 방법을 알아야 합니다. 이 날짜는 당신에게 가이드와 같을 것입니다. 그러나 그것이 계란을 먹을 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다.

따라서 이 기사에서는 계란 섭취 여부를 결정하는 거의 모든 팁을 제공합니다. 아래에서 모든 것을 자세히 설명합니다.

계란의 유통 기한을 이해하는 방법? 그들을 유지하는 방법? 유통기한 지난거 먹어도 되나요?

계란 유통기한 이해하기

사용 기한에 대해 고려해야 할 세 가지 레이블이 있습니다.

• DLC(날짜별 사용) 날짜가 초과되면 소비가 위험할 수 있는 제품에만 해당됩니다. 실제로 포장에 언급된 "다음에 의해 사용"이라는 문구를 찾을 수 있습니다.

• MDD(최소 내구성 날짜) 구매한 제품을 섭취하는 데 위험은 없지만 맛과 향이 변할 위험이 있음을 나타냅니다. 이 제품에는 "바람직하게는 섭취하기 전에..."라고 쓰여 있습니다. 날짜를 입력한 후 맛을 볼 수 있지만 박테리아가 있다는 표시이기 때문에 구부러지지 않은 경우 캔의 예와 같습니다.
• DCR(날짜별 사용) 표시된 날짜를 준수하는 것이 바람직함을 나타냅니다. 그러나 이것은 제품이 부정적인 신호를 보내지 않는 한 날짜 직후에 제품을 소비할 가능성을 남겨 둡니다.

계란의 경우 대부분의 경우 MDD(최소 내구성 날짜)에 대해 이야기하고 있습니다. 사실상, MDD 특히 산업용 계란에 유효하며, 산란일과 규정된 소비일 사이에 28일의 기간이 있습니다. 따라서 상인에게서 계란을 구입하는 경우 계란에 표시된 DDM을 준수하는 것이 필수적입니다. 또한 이 규칙은 자신의 알이나 산란계가 있는 경우에도 적용됩니다.

계란을 보관하는 방법?

이제 계란을 잘 보관할 수 있는 신뢰할 수 있는 솔루션을 찾아야 할 때입니까? 그러나 여기서 발생하는 질문은 계란을 냉장고에 보관해야합니까 아니면 실온에 보관해야합니까?

이 보관 작업을 보다 간단하고 효과적으로 만드는 것은 계란을 냉장고와 실온 모두에 보관할 수 있다는 것입니다. 사실, 유통 기한은 계란이 냉장되든 그렇지 않든 변하지 않습니다. 실제로, 한 연구에 따르면 두 배치의 유사한 계란이 박테리아가 발생하지 않은 다른 배치와 마찬가지로 저항성을 보였습니다. 따라서 계란은 냉장고나 실온에서 보관할 수 있습니다. 계란 보관 방법은 어떤 것이든 좋습니다!

이 보존은 달걀 껍질이 깨지거나 금이 가거나 세척되지 않은 경우 가능합니다. 이 경우 위험은 갑각에서 발생하기 때문입니다. 손상되면 병원균이 알에 들어가 이상적인 알의 번식지에서 발생하여 소비자에게 실질적인 위험을 초래할 수 있습니다. 계란은 가급적 서늘하고 습기가 없는 곳에 보관해야 합니다. 결국, 당신은 냉동 계란을 먹을 수 없습니다.

계란이 만료되었는지 어떻게 알 수 있습니까?

계란이 섭취하기에 부적합한지 여부를 확인하는 데 도움이 되는 팁을 위에서 제시합니다.

먼저 플로팅 에그 트릭이 있습니다. 계란을 그릇과 같은 물이 담긴 용기에 넣으십시오. 계란이 용기 바닥으로 가라앉으면 계란 내부에서 박테리아가 자라지 않아 먹을 수 있다는 의미입니다. 계란이 뜨면 계란 내부에서 박테리아가 자라난 것입니다. 따라서 계란은 먹을 수없고 먹을 수 없습니다. 특히 박테리아는 알 내부에서 자라면서 가스를 방출합니다. 실제로 세균이 있는지 없는지를 알려주는 지표입니다.

건강한 달걀은 항상 흰자와 노른자만 있고 다른 색은 없습니다.

물론 계란을 깨서 냄새를 맡아본 후 먹는 것이 가장 좋습니다. 냄새가 강하면 즉시 버리십시오. 박테리아 성장으로 인해 계란이 깨질 때 방출되는 악취가 발생합니다. 계란을 혼합물에 넣기 전에 열자마자 냄새를 맡으십시오. 유통기한이 지난 계란은 준비하기에 적합하지 않다는 것을 알아야 합니다.

유통기한 지난 계란 섭취, 가능한가요?

계란은 나이가 들어감에 따라 영양가와 맛을 잃습니다. 따라서 알을 낳은 후에는 가능한 한 빨리 먹는 것이 좋습니다. 특히 유통기한이 지난 계란은 권장하지 않습니다. 실제로 모든 신선 제품과 마찬가지로 발표된 소비 데이터에 의존하는 것이 좋습니다. 그러나 계란을 먹어야 하는 특별한 날은 없습니다. 달걀을 먹기 전에 먹을 수 있는지 테스트해야 합니다.

유통기한이 지난 달걀에는 그곳에서 자라는 박테리아가 들어 있어 질병을 유발할 수 있습니다. 유통기한이 지난 계란을 먹으면 특정 종류의 살모넬라균으로 인해 식중독을 일으킬 수 있으며 위장염처럼 보입니다. 이러한 유형의 계란 중독은 프랑스에서 식인성 세균 감염의 주요 원인으로 남아 있습니다. 마요네즈, 패스트리, 케이크 및 기타 계란 제품도 오염될 수 있습니다. 유통 기한이 지난 계란에 주의하고 의심스러운 경우 삼키지 마십시오.

마지막으로 계란이 유통기한을 며칠 초과한 경우, 테스트 중 수영을 하지 않고 수상한 냄새가 나지 않는다면 잘 삶거나 미지근한 상태로 섭취하는 것이 좋습니다.

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결론

만료된 달걀과 만료되지 않은 달걀의 차이점을 알기 위해 많은 트릭을 제공한 후, 우리는 마지막에 틀에 얽매이지 않는 방법을 남깁니다. 그래서 당신은 계란에 귀를 기울여야합니다.

이렇게하려면 귀 높이에서 계란을 부드럽게 흔듭니다. 내부에서 계란이 움직이거나 치는 소리와 같은 약간의 소음이 들리면 계란이 신선하지 않다는 의미일 수 있습니다.

따라서 유통 기한이 지난 계란을 먹었다면 주저하지 말고 의견에 경험을 공유하십시오.

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