Wiki: come conservare i pancake in modo efficace

Conservate bene i pancake: Per risparmiare tempo e denaro, prepara i pancake in lotti e tienili nel congelatore per un uso successivo. Ciò elimina la necessità di preparare spesso la pastella per pancake fresca e consente di risparmiare la spesa per l'acquisto di costosi prodotti surgelati.

Scaldare i pancake congelati e aggiungere condimenti, come frutti di bosco, banane, panna montata o sciroppo. I pancake conservati correttamente conservano la loro consistenza e il loro sapore dal giorno in cui sono stati cotti.

Gli esperti di Reviews.tn ti offrono tutte le risposte per impara a conservare i pancake.

Come conservare i pancake?

1. Lascia raffreddare i pancake a temperatura ambiente prima di conservarli.R. Il calore fa sì che i pancake si attacchino quando vengono impilati, il che può risultare in pancake imperfetti quando li separi in seguito.
2. Scegli un contenitore abbastanza grande da contenere tutti i pancake o usa più contenitori. Un piatto con una ciotola rovesciata sopra funziona, oppure usa un portapane, che conserverà più pile di pancake.
3. Impila i pancake nel contenitore, posizionando un pezzo di carta cerata tra ogni pancake. La carta da forno dovrebbe essere grande quanto il pancake. Se hai un pancake rotondo da 5 pollici, usa un pezzo di carta cerata da 6 pollici per 6 pollici per proteggere l'intero pancake.
4. Metti i pancake in frigorifero o nel congelatore. La pastella per pancake contiene ingredienti deperibili, come latticini e uova, quindi consumali entro cinque giorni se li tieni in frigorifero. Conserva i pancake per un massimo di due mesi nel congelatore.

Se necessario, togliere i pancake dal congelatore. I pancake congelati ricoperti di carta oleata non si attaccano tra loro, quindi puoi rimuoverne quanto ti serve invece di scongelare l'intero lotto.

Per ottenere i migliori risultati, non conservare la pastella per pancake per più di 24 ore in frigorifero.

Come riscaldare i pancake?

Prepara una doppia infornata della tua ricetta di pancake preferita: di solito le prepariamo la domenica mattina così possiamo mangiarne una a colazione, poi congeliamo la seconda infornata. Certo, puoi sempre congelarli a metà pomeriggio o quando hai tempo.

• Raffreddare il secondo lotto: mentre ti godi i deliziosi pancake, fai raffreddare il secondo lotto su diverse griglie e portalo a temperatura ambiente. Dovrebbero volerci solo una decina di minuti.
• Congelare i pancake singolarmente: per evitare che i pancake si attacchino l'uno all'altro, è importante congelarli brevemente e singolarmente per 30 minuti. Potete farlo disponendo i pancake su una teglia in un unico strato e saltandoli in freezer per 30 minuti. Oppure, se sei abbastanza fortunato da avere un congelatore walk-in nel tuo patio sul retro come facciamo qui in Michigan, mettili fuori per 30 minuti!
• Conservare i pancake in un sacchetto di plastica richiudibile: prima di congelarli, apporre un'etichetta sul sacchetto di plastica richiudibile con il nome/tipo di pancake e la data di produzione. Una volta che i pancake sono leggermente congelati, puoi metterli insieme in un grande sacchetto di plastica richiudibile. I pancake si conservano nel congelatore fino a 3 mesi, se non li mangi prima!
• Riscaldare i pancake: quando hai poco tempo in un'intensa mattinata nei giorni feriali, tutto ciò che devi fare è cuocere i pancake nel microonde per 60 secondi, quindi tostarli per un minuto in più per renderli croccanti.

Come mantenere freschi i pancake?

Sia che tu abbia qualche pancake rimasto dopo una ricca colazione o che tu voglia preparare un pasto speciale in anticipo, è relativamente facile mantenere i pancake freschi. Hai solo bisogno di avvolgere correttamente i pancake e metterli in frigorifero o congelarli. Lasciare scongelare un po' e riscaldare i pancake prima di servirli.

• Avvolgi i tuoi pancake: per mantenere i pancake freschi, devi coprirli e tenerli fuori dall'aria. Impilate le frittelle, ponendo uno strato di carta da forno tra ogni "torta" per evitare che si attacchino. Avvolgi la tua pila di pancake in un foglio di alluminio o mettili in un sacchetto di plastica o un contenitore ermetico. Se stai usando un foglio o una busta, cerca di lasciare meno aria possibile nella confezione.
• Soluzioni a breve termine: se hai intenzione di servire i tuoi pancake entro un giorno o due, mettili in frigo. Ciò ti consente di occuparti di un compito impegnativo in anticipo, dandoti la libertà di concentrarti su uova strapazzate, cuocere la pancetta o apparecchiare la tavola. Refrigerare i pancake entro due ore dalla cottura. I tuoi pancake rimarranno freschi per uno o due giorni; per ottenere i migliori risultati, usali il giorno successivo.
• Conserva i pancake nel congelatore: se vuoi conservare i pancake per una data successiva, puoi conservarli congelati per un tempo relativamente lungo. Fate raffreddare i vostri pancake, poi avvolgeteli bene e conservateli in freezer. Dovrebbero durare da uno a due mesi. Anche dopo questo tempo, i tuoi pancake saranno ancora commestibili, anche se potrebbero iniziare a seccarsi e perdere parte della loro consistenza e sapore.
• Scongelamento e riscaldamento: per riscaldare i pancake refrigerati, riscaldarli nel microonde a potenza media per due minuti o avvolgerli in un foglio e metterli in forno per 10 minuti a 350 gradi. Scongelare i pancake congelati durante la notte prima di riscaldarli; se hai bisogno di riscaldare i pancake congelati, scaldali nel microonde per un minuto, quindi separa la pila. Capovolgere i pancake e continuare a scaldarli fino a quando non saranno ben caldi.

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