Halloween 2022: come salvare la zucca per fare una lanterna?

Come conservare la zucca di Halloween:

Ogni anno, molte persone intagliano zucche in attesa di Halloween. 

Questo perché le zucche intagliate che sono state esposte all'ossigeno e vari microrganismi come muffe e batteri iniziano a deteriorarsi naturalmente.

Anche se vuoi che la tua zucca sia in buone condizioni il più a lungo possibile, ci sono dei passaggi che puoi adottare per proteggerla.

Quindi, come si conserva correttamente una zucca di Halloween?

Come conservare correttamente una zucca di Halloween?

Le zucche possono essere conservate su scaffali o pallet, ma non sul pavimento. Gli steli, infatti, devono essere piegati in modo che le zucche adiacenti non si tocchino. Le zucche possono anche essere conservate nel fieno o nella paglia. Se sei sul balcone, devi coprirti con un telo per proteggerti dal sole.

Conserva la zucca di Halloween senza danneggiare la pelle e gli steli o ammaccarli. Quindi non è necessario lanciare o tirare gli steli durante la raccolta delle zucche. 

Si consiglia inoltre di non pulire immediatamente la zucca nel seminterrato. Dicono che dovrebbe essere tenuto in un luogo soleggiato per consentire all'umidità in eccesso di evaporare.

Suggerimenti generali per la conservazione

Affinché il frutto mantenga tutte le sue proprietà e non marcisca, segui questi semplici consigli.

• Lascia asciugare la zucca al sole per un giorno o due prima di inviarla nel seminterrato o nell'appartamento.
• Controllare attentamente ogni copia. Non conservare le zucche difettose, danneggiate o ammaccate per lunghi periodi di tempo. Presto inizierà a marcire.
• Anche le zucche senza stelo non sono soggette a conservazione. Va cucinato e mangiato subito. Altrimenti, la zucca marcirà in appena un mese.
• La temperatura nella stanza in cui è conservata la zucca dovrebbe essere abbastanza fresca. Non superare la tacca di +15°C. La temperatura ottimale è di 8-10°C.
• Ricordati di rimanere idratato. L'umidità relativa nella stanza della zucca dovrebbe essere di circa l'80%.
• Un aspetto importante della freschezza della zucca è l'oscurità. È l'ideale per conservare la zucca in una stanza buia senza finestre, proteggendo il frutto dalla luce solare diretta.
• I frutti non devono essere toccati: ciò comporterà il deterioramento. Se le superfici del pezzo non possono essere separate l'una dall'altra, posizionare la carta da forno tra i frutti.
• La stanza deve essere regolarmente ventilata. L'aria viziata accelera il deterioramento della frutta.

Conservare la zucca intera

È possibile congelare un'intera zucca ed è incredibilmente utile per la conservazione. In effetti, non devi modificare la zucca, devi solo metterla al posto giusto.

La base per congelare l'intera zucca è che non dovrebbe essere danneggiata, tagliata o strappata la coda.

Di seguito sono riportate ulteriori istruzioni per assicurarti che la tua zucca sia completamente conservata:

• illuminazione : Le zucche dovrebbero essere conservate nella stanza più buia possibile, al riparo dalla luce solare diretta. Sul balcone, anche il feto dovrebbe essere protetto dal sole. Devi incollare le finestre o coprire la frutta con pergamena o giornale.
• Temperatura : La temperatura ottimale alla quale il frutto rimane fresco per diversi mesi è di 8-10°C. È più facile mantenere tali condizioni sul balcone, ma nella dispensa la temperatura di solito rimane a 15-20 ° C. Per questo motivo, le zucche nella dispensa si deteriorano più velocemente.
• Umidità : Le zucche vengono conservate ad alta umidità (70-80%). Sul balcone non è difficile mantenere tale umidità, soprattutto in caso di pioggia, ma nell'armadio è necessario installare un umidificatore e arieggiare regolarmente la stanza.

Conservazione della zucca nel congelatore

Potete anche conservare la zucca nel congelatore. In effetti, tutte le varietà di zucche sono soggette a congelamento. Quindi, la regola principale è che le verdure dovrebbero essere mature, ma non troppo mature. Non congelare zucche danneggiate, steli danneggiati o steli marci.

Quali tipi di zucche devono essere congelate?

Esistono tre gruppi principali di varietà di zucca consumate: 

• Moscato: il più dolce, ma con una buccia sottile, che permette di conservare il frutto in camera fino all'inverno. Si differenziano per i colori insoliti e la forma della bottiglia. 
• Corteccia dura: il nome parla da sé, queste verdure si conservano a lungo grazie alla loro buccia densa. 
• Varietà a frutto grosso: leader nel peso, ben conservate anche in cantina.

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Come si conserva una zucca?

Le zucche sono meglio conservate nel seminterrato. Ma è solo in una buona cantina che si manterranno le condizioni adatte. Tale archiviazione dovrebbe essere:

• Secco: 75-80% di umidità

• scuro

• costi

• Ventilazione

Se almeno una di queste condizioni non viene soddisfatta, la durata della zucca sarà notevolmente ridotta. Ad esempio, troppa umidità riduce la durata di conservazione di 2-3 mesi. Anche una temperatura troppo bassa è dannosa e ha un impatto negativo sul mantenimento della qualità.

Ma non tutti hanno una buona cantina. Dove puoi allora conservare le zucche?

L'elenco è lungo e ognuno può adattarsi il più possibile: balconi, logge, ripostigli, garage, dispense, solai, cantine e persino lo spazio sotto il letto, tutto può essere utilizzato come sottopavimento.

Come conservare una zucca una volta iniziata?

Si consiglia di mettere la zucca di Halloween aperta in un sacchetto di plastica, metterla in un contenitore speciale per frutta e verdura e metterla in frigorifero. Pertanto, può essere conservato per un massimo di 2 settimane.

Per mantenerlo nella sua forma originale, consigliamo:

• Lubrificare con olio vegetale per prevenire lo scolorimento.
• Avvolgere in un foglio di alluminio per evitare che si asciughi troppo.

Nonostante queste raccomandazioni, è importante sapere che le zucche aperte non possono essere conservate per più di 10 giorni, anche in frigorifero. Pertanto, la zucca dovrebbe essere lavorata in modo pratico il prima possibile.

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Conclusione

Le zucche sono uno degli attributi principali di Halloween. Tuttavia, ci sono altri elementi riconoscibili di questa festa. In effetti, i partecipanti agli eventi festivi sono vestiti con vari costumi, tra cui sono popolari le immagini di streghe, lupi mannari, vampiri e altri.

In questo giorno ci sarà musica adatta alle feste e il cibo sarà decorato in modo un po' spettrale. I simboli autunnali svolgono un ruolo importante nella decorazione domestica festiva e il nero e l'arancione sono considerati colori tradizionali.

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