Wiki: Hvernig geyma á pönnukökur á áhrifaríkan hátt

Geymið pönnukökurnar vel: Til að spara tíma og peninga skaltu búa til pönnukökur í lotum og geymið þær í frysti til notkunar síðar. Þetta útilokar nauðsyn þess að búa til ferskt pönnukökudeig oft og sparar kostnað við að kaupa dýrar frosnar vörur.

Hitið frosnar pönnukökur og bætið við áleggi, svo sem berjum, banönum, þeyttum rjóma eða sírópi. Rétt geymdar pönnukökur halda áferð og bragði frá þeim degi sem þær voru bakaðar.

Sérfræðingarnir á Reviews.tn bjóða þér öll svörin við læra að geyma pönnukökur.

Hvernig á að geyma pönnukökurnar?

1. Láttu pönnukökurnar kólna að stofuhita áður en þú geymir þær.r. Hitinn veldur því að pönnukökurnar festast saman þegar þeim er staflað, sem getur valdið ófullkomnum pönnukökum þegar þú skilur þær eftir.
2. Veldu geymsluílát sem er nógu stórt til að geyma allar pönnukökurnar eða notaðu marga ílát. Diskur með hvolfa skál ofan á virkar, eða notaðu brauðvörð sem geymir margar hrúgur af pönnukökum.
3. Stackaðu pönnukökunum í geymsluílátinu og settu vax úr pappír á milli hverrar pönnuköku. Vaxaði pappírinn ætti að vera jafn stór og pönnukakan. Ef þú ert með 5 tommu hringlaga pönnuköku skaltu nota 6 tommu við 6 tommu stykki af vaxpappír til að vernda alla pönnukökuna.
4. Setjið pönnukökurnar í kæli eða frysti. Pönnukökudeig innihalda forgengilegt innihaldsefni, svo sem mjólkurvörur og egg, svo neyttu þau innan fimm daga ef þú geymir þau í kæli. Geymið pönnukökur í allt að tvo mánuði í frysti.

Taktu pönnukökurnar úr frystinum ef þörf krefur. Frosnar pönnukökur þaknar vaxpappír festast ekki saman, þannig að þú getur fjarlægt eins mikið og þú þarft í stað þess að þíða alla lotuna.

Til að ná sem bestum árangri skaltu ekki geyma pönnukökudeig í meira en 24 tíma í kæli.

Hvernig á að hita upp pönnukökur

Búðu til tvöfalda lotu af uppáhalds pönnukökuuppskriftinni þinni: við búum hana venjulega til á sunnudagsmorgni svo við getum fengið okkur einn í morgunmat og frystu síðan seinni lotuna. Auðvitað geturðu alltaf fryst þá um miðjan síðdegis eða þegar þú hefur tíma.

• Kælið seinni lotuna: Þó að þú hafir notið dýrindis pönnukökunnar, kældu seinni lotuna á nokkrum kælitegundum og færðu hana að stofuhita. Það ætti aðeins að taka um það bil tíu mínútur.
• Frystu pönnukökur hver fyrir sig: Til að koma í veg fyrir að pönnukökur límist hvor við aðra er mikilvægt að frysta þær stuttlega og staks í 30 mínútur. Þú getur gert það með því að setja pönnukökurnar á bökunarplötu í einu lagi og sauta þær í frystinum í 30 mínútur. Eða, ef þú ert svo heppin að hafa frystiklefa á bakgarðinum eins og við gerum hér í Michigan, skaltu bara setja þau úti í 30 mínútur!
• Geymið pönnukökurnar í aftur lokanlegum plastpoka: Áður en þær eru frystar skal festa merkimiða á plastpokanum sem er aftur lokanlegur með nafni / gerð pönnukaka og framleiðsludegi. Þegar pönnukökurnar eru frosnar létt er hægt að setja þær saman í stóran lokanlegan plastpoka. Pönnukökur geymast í frystinum í allt að 3 mánuði - ef þú borðar þær ekki áður!
• Hitið pönnukökurnar upp á nýtt: Þegar þú hefur tímaþröng á annasömum virka morgni, þarftu ekki annað en að örbylgju pönnukökurnar í 60 sekúndur og síðan rista þær í eina mínútu til að fá þær. Eru stökkar.

Hvernig á að halda pönnukökum ferskum?

Hvort sem þú átt nokkrar pönnukökur eftir eftir stóran morgunverð eða vilt útbúa sérstaka máltíð fyrirfram, þá er tiltölulega auðvelt að halda pönnukökum ferskum. Þú þarft bara að pakka pönnukökunum almennilega og kæla eða frysta þær. Gefðu þér tíma til að þíða og hita pönnukökurnar þínar áður en þær eru bornar fram.

• Vefjið pönnukökurnar ykkar: Til að halda pönnukökunum svölum þarf að hylja þær og halda þeim úr loftinu. Stackaðu pönnukökunum og settu lag af vaxpappír á milli hverrar "köku" til að koma í veg fyrir að þær festust. Vefjið pönnukökustakkann ykkar í filmu eða setjið þær í loftþéttan plastpoka eða ílát. Ef þú notar filmu eða poka, reyndu að skilja eftir eins lítið loft og mögulegt er í umbúðunum.
• Skammtímalausnir: Ef þú ætlar að bera fram pönnukökurnar þínar innan við einn dag eða tvo skaltu setja þær í kæli. Þetta gerir þér kleift að sjá um krefjandi verkefni fyrirfram, gefa þér frelsi til að einbeita þér að því að hrinda eggjum þínum, baka beikon eða dekka borðið. Kælið pönnukökur innan tveggja tíma frá eldun. Pönnukökurnar þínar verða ferskar í einn til tvo daga; til að ná sem bestum árangri skaltu nota þau daginn eftir.
• Geymið pönnukökurnar í frystinum: Ef þú vilt geyma pönnukökurnar síðar geturðu haldið þeim frosnum í tiltölulega langan tíma. Látið pönnukökurnar kólna, pakkið þeim síðan vel saman og geymið í frystinum. Þeir ættu að endast í einn til tvo mánuði. Jafnvel eftir þennan tíma verða pönnukökurnar þínar ennþá ætar, þó að þær geti byrjað að þorna og misst af áferð og bragði.
• Afþíðing og upphitun: Til að hita aftur kælt pönnukökur, annaðhvort hita þær í örbylgjuofni á miðlungs krafti í tvær mínútur eða vefja þær í filmu og setja þær í ofn í 10 mínútur við 350 gráður. Þíð frosnar pönnukökur á einni nóttu áður en þær eru hitaðar aftur; ef þú þarft að hita upp frosnar pönnukökur, örbylgjuofnar þær í eina mínútu og aðgreindu síðan stafla. Snúðu pönnukökunum við og haltu áfram að hita þar til þær hitna í gegn.

Til að lesa einnig: Hverjar eru víddir fótboltavallar?