B. Sabrine
Legyen szó kemény tojásról, omlettről, tükörtojásról vagy bármilyen más tojás alapú receptről, mindannyian szerettünk volna valamikor tojás alapú ételt készíteni, de azt tapasztaltuk, hogy a lejárati idő lejárt, a tojás pedig lejárt. .
Ahhoz, hogy megtudja, hogy a tojás használatra kész vagy sem, tudnia kell, hogyan kell elolvasni a tojásokra és a tojásdobozokra nyomtatott lejárati dátumot. Ez a dátum olyan lesz, mint egy útmutató számodra, de ez nem jelenti azt, hogy a tojásokat nem lehet megenni.
Tehát ebben a cikkben szinte minden tippet adunk, amelyek meghatározzák, hogy egy tojást fogyasztani kell-e vagy sem. Az alábbiakban mindent részletesen elmagyarázunk.
Hogyan lehet megérteni a tojás lejárati idejét? Hogyan kell tartani őket? Lejárt szavatosságú enni lehet?
Tartalomjegyzék
A tojás lejárati dátumának megértése
Szeretnénk megemlíteni, hogy a lejárati dátumhoz három címkét kell figyelembe venni:
- DLC (használati dátum) amely csak olyan termékekre vonatkozik, amelyek fogyasztása veszélyt jelenthet a határidő túllépése esetén. A „Felhasználható…” kifejezés valóban megtalálható a csomagoláson.
- Az MDD (minimális eltarthatóság dátuma) azt jelzi, hogy a megvásárolt termék elfogyasztása nem jelent veszélyt, azonban fennáll az íz- és ízmódosulás veszélye. Ezekre a termékekre ez van írva: „Lehetőleg… előtt fogyasztandó”. Ilyen például a konzervdobozok példája, amelyeket a megadott dátum után megkóstolhat, de feltéve, hogy nem ívelt, mert ez a baktérium jelenlétének jele.
- DCR (használati dátum) azt jelzi, hogy célszerű betartani a feltüntetett dátumot. Ez azonban lehetővé teszi a termék röviddel a dátum utáni fogyasztását, kivéve, ha a termék negatív jelzést küld.
A tojások esetében itt az esetek többségében MDD-ről (minimális eltarthatósági dátum) beszélünk. Gyakorlatilag, MDD ipari tojásra érvényes, különösen 28 napos időszakot hagy a tojásrakás és a szabályozott fogyasztás időpontja között. Ezért feltétlenül tartsuk be a tojásokon feltüntetett DDM-et, ha kereskedőtől vásároljuk. Ezenkívül ez a szabály a saját tojásaira vagy tojótyúkjaira is vonatkozik.
Hogyan kell a tojást tárolni?
Most itt az ideje, hogy megbízható megoldásokat keressünk, amelyek lehetővé teszik a tojások megfelelő tárolását? De itt felmerül a kérdés, hogy a tojást hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten tároljuk?
Ezt a tárolási műveletet egyszerűbbé és hatékonyabbá teszi, hogy a tojások hűtőszekrényben és szobahőmérsékleten is tárolhatók. Valójában az eltarthatósági idő nem változik attól, hogy a tojásokat hűtjük-e vagy sem. Valójában egy tanulmány kimutatta, hogy a hasonló tojások két tétele ugyanolyan ellenálló volt, mint más tételek anélkül, hogy baktériumok fejlődtek volna ki. A tojás ezért hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten tárolható. A tojástartósítás bármely módja jó!
Ez a konzerválás akkor lehetséges, ha a tojás héját nem törték meg, nem repesztették meg vagy nem mosták meg, mert ebben az esetben a kockázat a páncélból származik. Sérülés esetén a kórokozók bejuthatnak a tojásba, és a tojás számára ideális szaporodási helyeken fordulhatnak elő, így valós kockázatot jelentenek a fogyasztó számára. A tojásokat lehetőleg hűvös helyen és nedvességtől távol kell tartani. Végül is nem ehet fagyasztott tojást.
Honnan lehet tudni, hogy a tojás lejárt?
Fentebb bemutatjuk azokat a tippeket, amelyek segítenek megtudni, hogy egy tojás fogyasztásra alkalmatlan-e.
Először is ott van a lebegő tojás trükk. Helyezze a tojásokat egy víztartályba, például egy tálba vagy hasonlóba. Ha a tojás lesüllyed a tartály aljára, az azt jelenti, hogy a baktériumok nem szaporodnak a tojás belsejében, ezért meg lehet enni. Ha a tojás lebeg, az azt jelenti, hogy baktériumok szaporodtak el a tojás belsejében. Ezért a tojás ehetetlen és ehetetlen. Pontosabban, a baktériumok gázt bocsátanak ki, amikor a tojás belsejében növekednek. Valójában ez a mutató jelzi, hogy vannak-e baktériumok vagy sem.
Az egészséges tojás mindig csak fehérrel és sárgájával van töltve, más színnel nem.
Természetesen mindig az a legjobb, ha feltörjük a tojást és megszagoljuk, mielőtt elfogyasztjuk. Ha a szag erős, azonnal dobja el. A baktériumok szaporodása miatt a tojás bűzös szagot fejleszt ki, amely akkor szabadul fel, amikor eltörik. Mielőtt a főzethez adná, azonnal szagolja meg a tojást, amint felnyílik. Tudnia kell, hogy a lejárt tojás nem alkalmas az elkészítésre.
Lejárt tojást enni, lehetséges?
A tojás az életkor előrehaladtával elveszíti tápértékét és ízét. Ezért a legjobb, ha a tojásokat a tojásrakás után a lehető leghamarabb elfogyasztjuk. Különösen nem ajánlott olyan tojást használni, amelynek lejárati ideje lejárt. Valóban, mint minden friss termék esetében, jobb a bejelentett fogyasztási adatokra hagyatkozni. Nincs azonban konkrét nap, amikor tojást kell enni. Mielőtt elfogyasztja a tojást, tesztelje le, hogy ehető-e.
A lejárt szavatosságú tojások baktériumokat tartalmazhatnak, amelyek ott elszaporodtak, ami megbetegedhet. A lejárt tojás fogyasztása bizonyos típusú szalmonella miatt ételmérgezést okozhat, gyomor-bélhurutnak tűnik. Az ilyen típusú tojásmérgezés továbbra is az élelmiszer-eredetű bakteriális fertőzések fő oka Franciaországban. A majonéz, sütemények, sütemények és egyéb tojástermékek is szennyeződhetnek. Legyen óvatos a lejárt tojásokkal, és ha kétségei vannak, ne nyelje le.
Végül, ha a tojásod néhány nappal túllépte a lejárati idejét, ha a teszt során nem úszik meg, és nincs gyanús szaga, akkor lehetőleg jól főzzük meg, vagy langyos készítménnyel fogyasztjuk.
Olvassa el: Iconfinder: Az ikonok keresője & 3 technika a vízmérő lelassításához és blokkolásához
Következtetés
Miután annyi trükköt kínáltunk annak érdekében, hogy megtudjuk a különbséget a lejárt és a lejárt tojás között, a végére hagyunk egy nem szokványos módszert. Tehát csak a tojásra kell hallgatni.
Ehhez óvatosan rázza fel a tojást fülmagasságban. Ha enyhe zajokat hall belülről, például a tojás mozgását vagy verését, az valószínűleg azt jelenti, hogy a tojás nem friss.
Tehát, ha evett lejárt tojást, ne habozzon megosztani velünk tapasztalatait kommentben.
Ne felejtsd el megosztani a cikket a Facebookon és a Twitteren!
