Jaja kojima je istekao rok: smijemo li ih jesti?

Bilo da se radi o tvrdo kuhanim jajima, omletima, pečenim jajima ili bilo kojem drugom receptu na bazi jaja, svi smo u nekom trenutku poželjeli napraviti obrok na bazi jaja, samo da bismo otkrili da je istekao rok trajanja i da je jajima istekao rok trajanja .

Da biste znali jesu li jaja spremna za upotrebu ili ne, morate znati pročitati rok valjanosti otisnut na jajima i kutijama za jaja. Ovaj datum će vam biti kao vodič, ali to ne znači da se jaja ne mogu jesti.

Dakle, u ovom članku nudimo gotovo sve savjete koji određuju hoće li se jaje konzumirati ili ne. U nastavku ćemo sve detaljno objasniti.

Kako razumjeti rok valjanosti jaja? Kako ih zadržati? Da li ih je moguće jesti kojima je istekao rok trajanja?

Razumijevanje datuma isteka jaja

Željeli bismo napomenuti da postoje tri oznake koje treba uzeti u obzir za datum upotrebe:

• DLC (upotrijebiti do datuma) koji se odnosi samo na proizvode čija konzumacija može predstavljati opasnost ako se prekorači rok. Zaista, na pakiranju ćete pronaći izraz "Upotrijebiti do...".

• MDD (datum minimalne trajnosti) označava da nema opasnosti od konzumacije kupljenog proizvoda, ali postoji rizik od promjene okusa i okusa. Na tim proizvodima piše “Poželjno konzumirati prije...”. Kao što je primjer limenki koje možete kušati nakon upisanog datuma, ali pod uvjetom da nisu zakrivljene jer je to znak prisutnosti bakterija.
• DCR (upotrijebiti do datuma) označava da je poželjno poštovati navedeni datum. Međutim, to ostavlja mogućnost konzumiranja proizvoda ubrzo nakon datuma osim ako proizvod ne pošalje negativan signal.

Za jaja, ovdje govorimo o MDD (datumu minimalne trajnosti) u većini slučajeva. zapravo, MDD vrijedi za industrijska jaja, posebice ostavlja razdoblje od 28 dana između polaganja i datuma regulirane potrošnje. Stoga je nužno poštovati DDM naveden na jajima ako ih kupujemo od trgovca. Osim toga, ovo pravilo vrijedi za vlastita jaja ili ako imate kokoši nesilice.

Kako čuvati jaja?

Sada je vrijeme da potražimo pouzdana rješenja koja nam omogućuju dobro skladištenje jaja? Ali pitanje koje se ovdje postavlja, trebamo li jaja čuvati u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi?

Ono što ovu operaciju skladištenja čini jednostavnijom i učinkovitijom je to što se jaja mogu čuvati i u hladnjaku i na sobnoj temperaturi. Zapravo, rok trajanja se ne mijenja bez obzira jesu li jaja u hladnjaku ili ne. Doista, studija je pokazala da su dvije serije sličnih jaja otporne kao i druge serije bez razvoja bakterija. Jaja se stoga mogu čuvati u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi. Svaki način čuvanja jaja je u redu!

Ovo čuvanje je moguće pod uvjetom da ljuska jajeta nije razbijena, napuknuta ili oprana, jer u tom slučaju rizik dolazi od oklopa. Ako su oštećeni, patogeni mogu ući u jaje i pojaviti se na idealnim mjestima za razmnožavanje jaja, što predstavlja stvarnu opasnost za potrošača. Jaja je poželjno držati na hladnom i daleko od vlage. Uostalom, ne možete jesti smrznuta jaja.

Kako znati je li jajetu istekao rok trajanja?

Gore navodimo savjete koji će vam pomoći da znate je li jaje neprikladno za konzumaciju.

Prvo, tu je trik s plutajućim jajima. Stavite jaja u posudu s vodom, poput zdjele ili slično. Ako jaje potone na dno posude, to znači da se unutar jajeta ne razvijaju bakterije i stoga se mogu jesti. Ako jaje pluta, to znači da su se unutar jajeta razvile bakterije. Stoga su jaja nejestiva i nejestiva. Točnije, bakterije ispuštaju plin dok rastu unutar jajeta. Doista, to je pokazatelj koji govori ima li bakterija ili ne.

Zdravo jaje uvijek je ispunjeno samo bjelanjkom i žumanjkom, bez drugih boja.

Naravno, uvijek je najbolje razbiti jaje i pomirisati ga prije nego ga pojedete. Ako je miris jak, odmah ga bacite. Rast bakterija uzrokuje da jaje razvije neugodan miris koji se oslobađa kada se razbije. Pomirišite jaje čim ga otvorite prije nego što ga dodate u mješavinu. Treba znati da jaja kojima je istekao rok trajanja nisu pogodna za pripremu.

Jesti jaja kojima je istekao rok trajanja, je li moguće?

Jaja starenjem gube svoju hranjivu vrijednost i okus. Stoga je najbolje jaja pojesti što je prije moguće nakon izlaganja. Osobito se ne preporučuju jaja kojima je istekao rok trajanja. Doista, kao i kod svakog svježeg proizvoda, bolje je osloniti se na objavljene podatke o potrošnji. Međutim, ne postoji određeni dan kada se jaja trebaju jesti. Prije konzumacije jaja treba ih isprobati jesu li jestiva.

Jaja kojima je istekao rok mogu sadržavati bakterije koje su se tamo razvile, zbog čega se možete razboljeti. Konzumacija jaja kojima je istekao rok trajanja može izazvati trovanje hranom zbog određenih vrsta salmonele, izgleda kao gastroenteritis. Ova vrsta trovanja jajima i dalje je glavni uzrok bakterijskih infekcija koje se prenose hranom u Francuskoj. Majoneza, kolači, kolači i drugi proizvodi od jaja također mogu biti kontaminirani. Budite oprezni s jajima kojima je istekao rok trajanja i ako ste u nedoumici, nemojte ih progutati.

Na kraju, ako je vašim jajima istekao rok trajanja za nekoliko dana, ako tijekom testa ne plivaju i nemaju sumnjive mirise, po mogućnosti ih dobro skuhajte ili pojedite mlaka.

Da biste pročitali: Iconfinder: tražilica za ikone & 3 tehnike za usporavanje i blokiranje vodomjera

Zaključak

Nakon što smo ponudili toliko trikova kako razlikovati jaje kojem je istekao rok od jajeta bez isteka, na kraju ostavljamo jednu nekonvencionalnu metodu. Dakle, samo morate poslušati jaje.

Da biste to učinili, lagano protresite jaje u razini uha. Ako iznutra čujete lagane zvukove, poput pomicanja ili udaranja jajeta, to vjerojatno znači da jaje nije svježe.

Dakle, ako ste jeli jaja kojima je istekao rok trajanja, ne ustručavajte se podijeliti svoje iskustvo s nama u komentarima.

Ne zaboravite podijeliti članak na Facebooku i Twitteru!