સમાપ્ત થયેલ ઇંડા: શું આપણે તેને ખાઈ શકીએ?

ભલે તે સખત બાફેલા ઈંડા હોય, ઓમેલેટ, તળેલા ઈંડા હોય કે અન્ય કોઈપણ ઈંડા આધારિત રેસીપી હોય, આપણે બધા અમુક સમયે ઈંડા આધારિત ભોજન બનાવવા ઈચ્છતા હોઈએ છીએ, માત્ર એ જાણવા માટે કે ઈંડાની સમયસીમા સમાપ્ત થઈ ગઈ છે અને ઈંડાની સમયસીમા સમાપ્ત થઈ ગઈ છે. .

ઈંડા વાપરવા માટે તૈયાર છે કે નહી તે જાણવા માટે તમારે ઈંડા અને ઈંડાના ડબ્બાઓ પર છપાયેલી એક્સપાયરી ડેટ કેવી રીતે વાંચવી તે જાણવું જોઈએ. આ તારીખ તમારા માટે માર્ગદર્શિકા જેવી હશે, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે ઈંડા ખાઈ શકાય નહીં.

તેથી, આ લેખમાં, અમે લગભગ તમામ ટીપ્સ ઓફર કરીએ છીએ જે નક્કી કરે છે કે ઇંડાનું સેવન કરવું કે નહીં. નીચે અમે બધું વિગતવાર સમજાવીશું.

ઇંડાની સમાપ્તિ તારીખ કેવી રીતે સમજવી? તેમને કેવી રીતે રાખવા? શું તેમને સમાપ્ત થઈ ગયેલું ખાવું શક્ય છે?

ઇંડાની સમાપ્તિ તારીખો સમજવી

અમે ઉલ્લેખ કરવા માંગીએ છીએ કે ઉપયોગ-દર-તારીખ માટે ધ્યાનમાં લેવા માટે ત્રણ લેબલ છે:

• DLC (તારીખ દ્વારા ઉપયોગ કરો) જે ફક્ત એવા ઉત્પાદનોની ચિંતા કરે છે કે જેનો વપરાશ જો તારીખ ઓળંગી જાય તો ખતરો રજૂ કરી શકે છે. ખરેખર, તમને પેકેજિંગ પર ઉલ્લેખિત આ વાક્ય “Use by…” જોવા મળશે.

• MDD (ન્યૂનતમ ટકાઉપણુંની તારીખ) સૂચવે છે કે ખરીદેલ ઉત્પાદનના વપરાશમાં કોઈ જોખમ નથી, જો કે, સ્વાદ અને સ્વાદમાં ફેરફાર થવાનું જોખમ રહેલું છે. આ ઉત્પાદનો પર લખેલું છે "પ્રાધાન્યમાં પહેલાં વપરાશમાં લેવાનું...". જેમ કે કેનનું ઉદાહરણ કે જે તમે દાખલ કરેલ તારીખ પછી ચાખી શકો છો, પરંતુ પૂરી પાડવામાં આવેલ છે કે તે વક્ર ન હોય કારણ કે તે બેક્ટેરિયાની હાજરીની નિશાની છે.
• DCR (તારીખ દ્વારા ઉપયોગ કરો) સૂચવે છે કે દર્શાવેલ તારીખને માન આપવું વધુ સારું છે. જો કે, આ તારીખ પછી તરત જ ઉત્પાદનનો વપરાશ કરવાની શક્યતા છોડી દે છે સિવાય કે ઉત્પાદન નકારાત્મક સંકેત મોકલે.

ઇંડા માટે, અમે અહીં મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં MDD (ન્યૂનતમ ટકાઉપણુંની તારીખ) વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. અસર, MDD ઔદ્યોગિક ઇંડા માટે માન્ય છે, ખાસ કરીને, તે બિછાવે અને નિયંત્રિત વપરાશની તારીખ વચ્ચે 28 દિવસનો સમયગાળો છોડે છે. તેથી જો આપણે કોઈ વેપારી પાસેથી ઈંડા ખરીદતા હોઈએ તો ઈંડા પર દર્શાવેલ ડીડીએમનો આદર કરવો હિતાવહ છે. આ ઉપરાંત, આ નિયમ તમારા પોતાના ઇંડા પર અથવા જો તમારી પાસે મરઘીઓ મૂકે છે તો લાગુ પડે છે.

ઇંડા કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવા?

હવે તે વિશ્વસનીય ઉકેલો શોધવાનો સમય છે જે અમને ઇંડાને સારી રીતે સંગ્રહિત કરવાની મંજૂરી આપે છે? પરંતુ અહીં પ્રશ્ન ઉભો થાય છે કે શું આપણે ઇંડાને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવા જોઈએ કે ઓરડાના તાપમાને?

આ સ્ટોરેજ ઓપરેશનને સરળ અને વધુ અસરકારક બનાવે છે તે એ છે કે ઇંડાને ફ્રિજમાં અને ઓરડાના તાપમાને બંને સંગ્રહિત કરી શકાય છે. હકીકતમાં, ઇંડા રેફ્રિજરેટેડ છે કે નહીં તેની શેલ્ફ લાઇફ બદલાતી નથી. ખરેખર, એક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે સમાન ઇંડાના બે બેચ બેક્ટેરિયાના વિકાસ વિના અન્ય બેચની જેમ પ્રતિકાર કરે છે. તેથી ઇંડાને રેફ્રિજરેટરમાં અથવા ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ઇંડા સાચવવાની કોઈપણ પદ્ધતિ સારી છે!

આ સંરક્ષણ શક્ય છે જો ઈંડાનો શેલ તૂટી ગયો ન હોય, તિરાડ ન પડી હોય અથવા ધોવાઈ ન હોય, કારણ કે આ કિસ્સામાં જોખમ કેરેપેસથી આવશે. જો નુકસાન થાય છે, તો પેથોજેન્સ ઇંડામાં પ્રવેશી શકે છે અને ઇંડા માટે આદર્શ સંવર્ધન મેદાનોમાં થઈ શકે છે, આમ ગ્રાહક માટે વાસ્તવિક જોખમ ઊભું કરે છે. ઈંડાને પ્રાધાન્યમાં ઠંડુ રાખવું જોઈએ અને ભેજથી દૂર રાખવું જોઈએ. છેવટે, તમે સ્થિર ઇંડા ખાઈ શકતા નથી.

તમે કેવી રીતે જાણો છો કે ઇંડાની સમયસીમા સમાપ્ત થઈ ગઈ છે?

અમે ઉપર એવી ટિપ્સ આપી છે જે તમને એ જાણવામાં મદદ કરશે કે ઈંડું ખાવા માટે અયોગ્ય છે કે નહીં.

પ્રથમ, ફ્લોટિંગ ઇંડા યુક્તિ છે. ઇંડાને પાણીના કન્ટેનરમાં મૂકો, જેમ કે બાઉલ અથવા તેના જેવા. જો ઇંડા કન્ટેનરના તળિયે ડૂબી જાય, તો તેનો અર્થ એ છે કે ઇંડાની અંદર બેક્ટેરિયા વધતા નથી અને તેથી તે ખાઈ શકાય છે. જો ઈંડું તરતું હોય તો તેનો અર્થ એ છે કે ઈંડાની અંદર બેક્ટેરિયા ઉછર્યા છે. તેથી, ઇંડા અખાદ્ય અને અખાદ્ય છે. ખાસ કરીને, બેક્ટેરિયા ઈંડાની અંદર ઉગે છે ત્યારે ગેસ છોડે છે. ખરેખર, તે સૂચક છે જે કહે છે કે બેક્ટેરિયા છે કે નહીં.

તંદુરસ્ત ઈંડું હંમેશા માત્ર સફેદ અને જરદીથી ભરેલું હોય છે, અન્ય કોઈ રંગો નથી.

અલબત્ત, ઈંડાને તોડવું અને તેને ખાતા પહેલા તેની ગંધ લેવી હંમેશા શ્રેષ્ઠ છે. જો ગંધ તીવ્ર હોય, તો તેને તરત જ ફેંકી દો. બેક્ટેરિયાના વિકાસને કારણે ઈંડામાં અપ્રિય ગંધ આવે છે જે જ્યારે તૂટે છે ત્યારે બહાર આવે છે. ઇંડાને મીઠાઈમાં ઉમેરતા પહેલા તેને ખોલતાની સાથે જ તેને સૂંઘો. તમારે જાણવું જોઈએ કે સમાપ્ત થયેલ ઇંડા તૈયારી માટે યોગ્ય નથી.

સમાપ્ત થયેલ ઇંડા ખાવું, શું તે શક્ય છે?

ઇંડા તેમની ઉંમર સાથે પોષક મૂલ્ય અને સ્વાદ ગુમાવે છે. તેથી, ઇંડા મૂક્યા પછી શક્ય તેટલી વહેલી તકે ખાવું શ્રેષ્ઠ છે. ખાસ કરીને, ઇંડા કે જે તેમની સમાપ્તિ તારીખ પસાર કરે છે તેની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ખરેખર, કોઈપણ તાજા ઉત્પાદનની જેમ, જાહેર કરાયેલા વપરાશના ડેટા પર આધાર રાખવો વધુ સારું છે. જો કે, એવો કોઈ ચોક્કસ દિવસ નથી કે જ્યારે ઈંડા ખાવા જોઈએ. ઇંડા ખાતા પહેલા, તમારે તે જોવા માટે તપાસવું જોઈએ કે તે ખાવા યોગ્ય છે કે નહીં.

નિવૃત્ત થયેલા ઇંડામાં બેક્ટેરિયા હોઈ શકે છે જે ત્યાં ઉછરે છે, જે તમને બીમાર કરી શકે છે. નિવૃત્ત ઈંડા ખાવાથી અમુક પ્રકારના સાલ્મોનેલાને કારણે ફૂડ પોઈઝનિંગ થઈ શકે છે, તે ગેસ્ટ્રોએન્ટેરિટિસ જેવું લાગે છે. આ પ્રકારનું ઈંડાનું ઝેર ફ્રાન્સમાં ખોરાકજન્ય બેક્ટેરિયલ ચેપનું મુખ્ય કારણ છે. મેયોનેઝ, પેસ્ટ્રી, કેક અને અન્ય ઈંડાના ઉત્પાદનો પણ દૂષિત થઈ શકે છે. નિવૃત્ત ઇંડા સાથે સાવચેત રહો અને જો શંકા હોય, તો તેને ગળી જશો નહીં.

છેલ્લે, જો તમારા ઈંડાની સમાપ્તિ તારીખ થોડા દિવસો વટાવી ગઈ હોય, જો તેઓ પરીક્ષણ દરમિયાન તરી ન આવે, અને કોઈ શંકાસ્પદ ગંધ ન આવે, તો તમે પ્રાધાન્યમાં તેમને સારી રીતે રાંધી શકો છો અથવા ગરમ તૈયારીમાં ખાઈ શકો છો.

વાંચવા માટે: Iconfinder: ચિહ્નો માટે શોધ એંજીન & પાણીના મીટરને ધીમું કરવા અને અવરોધિત કરવાની 3 તકનીકો

ઉપસંહાર

એક્સપાયર થયેલા ઈંડા અને અનએક્સપાયર્ડ ઈંડા વચ્ચેનો તફાવત જાણવા માટે ઘણી બધી યુક્તિઓ આપ્યા પછી, અમે અંતે એક બિનપરંપરાગત પદ્ધતિ છોડી દઈએ છીએ. તેથી તમારે ફક્ત ઇંડાને સાંભળવું પડશે.

આ કરવા માટે, ધીમેધીમે કાનના સ્તરે ઇંડાને હલાવો. જો તમને અંદરથી થોડો અવાજ સંભળાય છે, જેમ કે ઈંડું હલતું હોય અથવા ધબકતું હોય, તો તેનો અર્થ એ થાય કે ઈંડું તાજું નથી.

તેથી, જો તમે નિવૃત્ત ઇંડા ખાધા હોય, તો ટિપ્પણીઓમાં તમારો અનુભવ અમારી સાથે શેર કરવામાં અચકાશો નહીં.

ફેસબુક અને ટ્વિટર પર લેખ શેર કરવાનું ભૂલશો નહીં!