બી. સબરીન
હેલોવીન કોળું કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું:
દર વર્ષે, ઘણા લોકો હેલોવીનની અપેક્ષાએ કોળા કોતરે છે.
આ એટલા માટે છે કારણ કે કોતરેલા કોળા કે જે ઓક્સિજન અને વિવિધ સુક્ષ્મજીવો જેવા કે ઘાટ અને બેક્ટેરિયાના સંપર્કમાં આવ્યા છે તે કુદરતી રીતે બગડવાની શરૂઆત કરે છે.
જો કે તમે ઇચ્છો છો કે તમારું કોળું શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી સારી સ્થિતિમાં રહે, પણ તેને બચાવવા માટે તમે કેટલાક પગલાં લઈ શકો છો.
તો તમે હેલોવીન કોળાને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરશો?
સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
કેવી રીતે યોગ્ય રીતે હેલોવીન કોળું સંગ્રહવા માટે?
કોળાને છાજલીઓ અથવા પૅલેટ્સ પર સંગ્રહિત કરી શકાય છે, પરંતુ ફ્લોર પર નહીં. ખરેખર, દાંડી વળાંકવાળા હોવા જોઈએ જેથી અડીને આવેલા કોળા એકબીજાને સ્પર્શ ન કરે. કોળાને પરાગરજ અથવા સ્ટ્રોમાં પણ સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જો તમે બાલ્કનીમાં છો, તો તમારે તમારી જાતને સૂર્યથી બચાવવા માટે કપડાથી ઢાંકવું જોઈએ.
હેલોવીન કોળાને ત્વચા અને દાંડીને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના અથવા તેમને ડેન્ટિંગ કર્યા વિના સ્ટોર કરો. તેથી કોળાની લણણી કરતી વખતે દાંડી ફેંકવાની કે ખેંચવાની જરૂર નથી.
ભોંયરામાં કોળાને તરત જ સાફ ન કરવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેઓ કહે છે કે વધુ પડતા ભેજને બાષ્પીભવન થવા દેવા માટે તેને સન્ની જગ્યાએ રાખવું જોઈએ.
સામાન્ય સંગ્રહ ટિપ્સ
જેથી ફળ તેના તમામ ગુણધર્મો જાળવી રાખે, અને સડતું નથી, આ સરળ ભલામણોને અનુસરો.
- ભોંયરામાં અથવા એપાર્ટમેન્ટમાં મોકલતા પહેલા કોળાને એક કે બે દિવસ તડકામાં સૂકવવા દો.
- દરેક નકલ કાળજીપૂર્વક તપાસો. ખામીયુક્ત, ક્ષતિગ્રસ્ત અથવા ડેન્ટેડ કોળાને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરશો નહીં. તે ટૂંક સમયમાં સડવાનું શરૂ કરશે.
- સ્ટેમલેસ કોળા પણ સંગ્રહને પાત્ર નથી. તેને તરત જ રાંધીને ખાવું જોઈએ. નહિંતર, કોળું માત્ર એક મહિનામાં સડી જશે.
- ઓરડામાં જ્યાં કોળું સંગ્રહિત થાય છે તે તાપમાન તદ્દન ઠંડુ હોવું જોઈએ. +15 ડિગ્રી સેલ્સિયસ માર્ક કરતાં વધી જશો નહીં. મહત્તમ તાપમાન 8-10 ° સે છે.
- હાઇડ્રેટેડ રહેવાનું યાદ રાખો. કોળાના ઓરડામાં સાપેક્ષ ભેજ લગભગ 80% હોવો જોઈએ.
- કોળાની ઠંડકનું મહત્વનું પાસું અંધકાર છે. ફળને સીધા સૂર્યપ્રકાશથી સુરક્ષિત કરીને, બારી વિનાના અંધારાવાળા ઓરડામાં કોળાને સંગ્રહિત કરવું આદર્શ છે.
- ફળોને સ્પર્શ ન કરવો જોઈએ - આ બગાડ તરફ દોરી જશે. જો ટુકડાની સપાટીઓ એકબીજાથી અલગ કરી શકાતી નથી, તો ફળોની વચ્ચે ચર્મપત્ર કાગળ મૂકો.
- ઓરડામાં નિયમિતપણે વેન્ટિલેટેડ હોવું જોઈએ. વાસી હવા ફળોના બગાડને વેગ આપે છે.
આખા કોળાનો સંગ્રહ કરવો
આખા કોળાને સ્થિર કરવું શક્ય છે અને તે સંગ્રહ માટે અતિ ફાયદાકારક છે. ખરેખર, તમારે કોળાને સંશોધિત કરવાની જરૂર નથી, તમારે તેને યોગ્ય જગ્યાએ મૂકવાની જરૂર છે.
આખા કોળાને ઠંડું પાડવાનો આધાર એ છે કે તેને નુકસાન ન થવું જોઈએ, કાપવું જોઈએ નહીં અથવા પૂંછડીને ખેંચી લેવી જોઈએ નહીં.
તમારું કોળું સંપૂર્ણ રીતે સાચવેલ છે તેની ખાતરી કરવા માટે નીચે વધુ સૂચનાઓ છે:
- લાઇટિંગ : કોળાને શક્ય તેટલા અંધારા ઓરડામાં, સીધા સૂર્યપ્રકાશની બહાર સંગ્રહિત કરવા જોઈએ. બાલ્કની પર, ગર્ભને સૂર્યથી પણ સુરક્ષિત રાખવું જોઈએ. તમારે બારીઓને ગુંદર કરવાની જરૂર છે અથવા ચર્મપત્ર અથવા અખબાર સાથે ફળને આવરી લેવાની જરૂર છે.
- તાપમાન : શ્રેષ્ઠ તાપમાન કે જેમાં ફળ કેટલાંક મહિનાઓ સુધી તાજા રહે છે તે 8-10 °C છે. બાલ્કનીમાં આવી પરિસ્થિતિઓ જાળવવી સરળ છે, પરંતુ પેન્ટ્રીમાં તાપમાન સામાન્ય રીતે 15-20 ° સે રહે છે. આ કારણોસર, પેન્ટ્રીમાં કોળા ઝડપથી બગડે છે.
- હ્યુમિડિટé : કોળા ઉચ્ચ ભેજ (70-80%) પર સંગ્રહિત થાય છે. બાલ્કની પર, ખાસ કરીને વરસાદી હવામાનમાં, આવી ભેજ જાળવવી મુશ્કેલ નથી, પરંતુ કબાટમાં તમારે હ્યુમિડિફાયર ઇન્સ્ટોલ કરવાની અને રૂમને નિયમિતપણે હવા આપવાની જરૂર છે.
ફ્રીઝર કોળુ સંગ્રહ
તમે કોળાને ફ્રીઝરમાં પણ સ્ટોર કરી શકો છો. ખરેખર, કોળાની તમામ જાતો ઠંડું થવાની સંભાવના છે. તેથી, મુખ્ય નિયમ એ છે કે શાકભાજી પાકેલા હોવા જોઈએ, પરંતુ વધુ પડતા પાકેલા નહીં. ક્ષતિગ્રસ્ત કોળા, ક્ષતિગ્રસ્ત દાંડી અથવા સડેલા દાંડીને સ્થિર ન કરો.
કયા પ્રકારના કોળાને સ્થિર કરવા જોઈએ?
ખાવામાં આવતી કોળાની જાતોના ત્રણ મુખ્ય જૂથો છે:
- મસ્કત: સૌથી મીઠી, પરંતુ પાતળી ત્વચા સાથે, જે તમને શિયાળા સુધી રૂમમાં ફળ સંગ્રહિત કરવાની મંજૂરી આપે છે. તેઓ અસામાન્ય રંગો અને બોટલના આકારમાં ભિન્ન છે.
- સખત છાલ: નામ પોતે જ બોલે છે, આ શાકભાજી તેમની ગાઢ ત્વચાને કારણે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે.
- મોટા ફળવાળી જાતો: વજનમાં અગ્રણી, ભોંયરામાં પણ સારી રીતે સંગ્રહિત.
આ પણ વાંચવા માટે: ડેકો: 27 શ્રેષ્ઠ ઇઝ્યુઅલ હેલોવીન કોળુ વિચારો & માર્ગદર્શિકા: તમારી હેલોવીન પાર્ટીને સફળતાપૂર્વક કેવી રીતે ગોઠવવી?
તમે કોળું કેવી રીતે સંગ્રહિત કરો છો?
કોળાને ભોંયરામાં શ્રેષ્ઠ રાખવામાં આવે છે. પરંતુ, તે માત્ર એક સારા ભોંયરામાં જ છે કે જે તેને અનુકૂળ હોય તેવી પરિસ્થિતિઓ જાળવવામાં આવશે. આવો સંગ્રહ હોવો જોઈએ:
• શુષ્ક: 75-80% ભેજ
• અંધારું
• ખર્ચ
• વેન્ટિલેશન
જો આમાંથી ઓછામાં ઓછી એક શરતો પૂરી ન થાય, તો કોળાની ટકાઉપણું ખૂબ જ ઓછી થઈ જશે. ઉદાહરણ તરીકે, વધુ પડતી ભેજ શેલ્ફ લાઇફ 2-3 મહિના ઘટાડે છે. ખૂબ ઓછું તાપમાન પણ હાનિકારક છે અને ગુણવત્તા જાળવી રાખવા પર નકારાત્મક અસર કરે છે.
પરંતુ દરેક પાસે સારું ભોંયરું નથી. તો પછી તમે કોળા ક્યાં સ્ટોર કરી શકો?
સૂચિ લાંબી છે અને દરેક વ્યક્તિ ગમે તેટલું અનુકૂલન કરી શકે છે: બાલ્કનીઓ, લોગિઆસ, સ્ટોરેજ રૂમ, ગેરેજ, પેન્ટ્રી, એટીક્સ, બેઝમેન્ટ્સ અને પલંગની નીચેની જગ્યા પણ, દરેક વસ્તુનો ઉપયોગ અન્ડરફ્લોર તરીકે કરી શકાય છે.
કોળું શરૂ થયા પછી તેને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું?
ખુલ્લા હેલોવીન કોળાને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, શાકભાજી અને ફળો માટેના ખાસ કન્ટેનરમાં મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. તેથી, તેને 2 અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
તેને તેના મૂળ સ્વરૂપમાં રાખવા માટે, અમે ભલામણ કરીએ છીએ:
- વિકૃતિકરણ અટકાવવા માટે વનસ્પતિ તેલ સાથે ઊંજવું.
- એલ્યુમિનિયમ વરખમાં લપેટીને તેને વધુ સુકાઈ ન જાય.
આ ભલામણો હોવા છતાં, એ જાણવું અગત્યનું છે કે ખુલ્લા કોળાને રેફ્રિજરેટરમાં પણ 10 દિવસથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાતા નથી. તેથી, કોળાને શક્ય તેટલી વહેલી તકે વ્યવહારિક રીતે પ્રક્રિયા કરવી જોઈએ.
વાંચવા માટે: પાણીના મીટરને ધીમું કરવા અને અવરોધિત કરવાની 3 તકનીકો
ઉપસંહાર
કોળા એ હેલોવીનના મુખ્ય લક્ષણોમાંનું એક છે. જો કે, આ રજાના અન્ય ઓળખી શકાય તેવા ઘટકો છે. ખરેખર, ઉત્સવની ઘટનાઓમાં સહભાગીઓ વિવિધ પોશાક પહેરે છે, જેમાંથી ડાકણો, વેરવુલ્વ્ઝ, વેમ્પાયર અને અન્યની છબીઓ લોકપ્રિય છે.
આ દિવસે તહેવારો માટે યોગ્ય સંગીત હશે અને ભોજનને થોડી બિહામણી રીતે સજાવવામાં આવશે. પાનખર પ્રતીકો તહેવારોની ઘરની સજાવટમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, અને કાળો અને નારંગી પરંપરાગત રંગો માનવામાં આવે છે.
ફેસબુક અને ટ્વિટર પર લેખ શેર કરવાનું ભૂલશો નહીં!
