Wiki: Como gardar panquecas con eficacia

Garde ben as filloas: Para aforrar tempo e cartos, faga filloas por lotes e gárdaos no conxelador para o seu uso posterior. Isto elimina a necesidade de facer a masa fresca a miúdo e aforrar os gastos de mercar produtos conxelados caros.

Quenta as filloas conxeladas e engade cubertas, como bagas, plátanos, nata ou xarope. As filloas almacenadas correctamente conservan a súa textura e sabor dende o día en que se coceron.

Os expertos de Reviews.tn ofrécenche todas as respostas aprender a gardar filloas.

Como gardar as filloas?

1. Deixade arrefriar as filloas a temperatura ambiente antes de gardalas.r. A calor fai que as filloas se peguen xuntas cando se apilan, o que pode producir filloas imperfectas cando as separas despois.
2. Elixe un recipiente de almacenamento o suficientemente grande como para manter todas as filloas ou usa varios recipientes. Funciona un prato cun recipiente envorcado na parte superior ou usa un mantedor para o pan, que almacenará múltiples moreas de filloas.
3. Pila as filloas no recipiente de almacenamento, colocando un anaco de papel encerado entre cada filloa. O papel encerado debe ser tan grande coma a filloa. Se tes unha filloa redonda de 5 polgadas, usa un anaco de papel encerado de 6 polgadas por 6 polgadas para protexer toda a filloa.
4. Coloca as filloas na neveira ou no conxelador. A masa de filloas contén ingredientes perecedoiros, como lácteos e ovos, así que consómelos nun prazo de cinco días se os garda na neveira. Garde as filloas durante dous meses no conxelador.

Retire as filloas do conxelador se é necesario. As filloas conxeladas cubertas con papel de cera non se pegarán, polo que podes eliminar todo o que necesites en vez de desconxelar todo o lote.

Para obter os mellores resultados, non garde a masa de filloas durante máis de 24 horas na neveira.

Como recalentar as filloas

Fai un dobre lote da túa receita favorita de filloas: normalmente facémolas o domingo pola mañá para que poidamos almorzar e logo conxelar o segundo lote. Por suposto, sempre podes conxelalos a media tarde ou cando teñas tempo.

• Arrefría o segundo lote: mentres disfrutas das deliciosas filloas, arrefría o segundo lote en varios bastidores de refrixeración e lévao a temperatura ambiente. Só debería levar uns dez minutos.
• Conxele as filloas individualmente: para evitar que as filloas se peguen unhas ás outras, é importante conxelalas brevemente e individualmente durante 30 minutos. Podes facelo colocando as filloas nunha assadeira nunha soa capa e refogándoas no conxelador durante 30 minutos. Ou se tes a sorte de ter un conxelador no patio traseiro como facemos aquí en Michigan, colócaos fóra durante 30 minutos.
• Almacena as filloas nunha bolsa de plástico que se pode pechar de novo: antes de conxelalas coloca unha etiqueta na bolsa de plástico que se pode pechar de novo co nome / tipo de panqueiques e a data de fabricación. Unha vez que as filloas estean lixeiramente conxeladas, pódelas colocar xuntas nunha gran bolsa de plástico. As filloas manteranse no conxelador ata 3 meses, se non as comes antes.
• Quenta de novo as filloas: cando te presionas por un tempo de mañá atarefada, o único que tes que facer é microondar as filloas durante 60 segundos e logo tostalas durante un minuto extra para facelas.

Como manter frescas as filloas?

Tanto se lle quedan unhas filloas despois dun gran almorzo ou se desexa preparar unha comida especial antes de tempo, é relativamente fácil manter frescas as filloas. Só precisa envolver as filloas correctamente e refrixeralas ou conxelalas. Deixe un tempo para desconxelar e recalentar as filloas antes de servir.

• Envolve as filloas: para que as filloas estean frías, cóbreas e mantelas fóra do aire. Apila as filloas, colocando unha capa de papel encerado entre cada "bolo" para evitar que se peguen. Envolve a túa pila de filloas en papel aluminio ou colócaas nunha bolsa ou recipiente de plástico hermético. Se estás usando papel de aluminio ou unha bolsa, intenta deixar o menos aire posible no envase.
• Solucións a curto prazo: se vas servir as túas filloas nun ou dous días, méteas na neveira. Isto permítelle ocuparse dunha tarefa esixente antes de tempo, dándolle a liberdade de concentrarse en revolver os ovos, cocer o touciño ou poñer a mesa. Refrixere as filloas ás dúas horas da cocción. As túas filloas quedarán frescas dun a dous días; para obter os mellores resultados, utilízaos ao día seguinte.
• Manteña as filloas no conxelador: se desexa manter as filloas para unha data posterior, pode mantelas conxeladas durante un tempo relativamente longo. Deixa arrefriar as túas filloas e envólvelas ben e gárdaas no conxelador. Deberían durar dun a dous meses. Mesmo despois deste tempo, as túas filloas seguirán sendo comestibles, aínda que poden comezar a secarse e perder parte da súa textura e sabor.
• Desconxelación e recalentamento: para recalentar as filloas refrixeradas, quéntaas no microondas a media potencia durante dous minutos ou envólvelas en papel aluminio e colócaas nun forno durante 10 minutos a 350 graos. Desconxele as filloas conxeladas durante a noite antes de recalentalas; se necesitas recalentar as filloas conxeladas, cócenas durante un minuto e separa a pila. Voltee as filloas e continúe quentándoas ata que queden.

Ler tamén: Cales son as dimensións dun campo de fútbol?