Uibheacha imithe in éag: an féidir linn iad a ithe?

Cibé an uibheacha crua-bruite, omelettes, uibheacha friochta, nó aon oideas uibheacha-bhunaithe ar bith eile, bhíomar go léir ag iarraidh béile ubh-bhunaithe a dhéanamh ag pointe éigin, ach amháin chun a fháil amach go bhfuil an dáta éaga imithe agus na huibheacha imithe in éag. .

Chun a fháil amach an bhfuil na huibheacha réidh le húsáid nó nach bhfuil, ní mór go mbeadh a fhios agat conas an dáta éaga atá clóite ar na huibheacha agus na cartáin uibheacha a léamh. Beidh an dáta seo mar threoir duit, ach ní chiallaíonn sé nach féidir na huibheacha a ithe.

Mar sin, san Airteagal seo, cuirimid beagnach gach leideanna a chinneann an bhfuil ubh le caitheamh nó nach bhfuil. Anseo thíos míneoimid gach rud go mion.

Conas dáta éaga uibheacha a thuiscint? Conas iad a choinneáil? An féidir iad a ithe in éag?

Dátaí éaga uibheacha a thuiscint

Ba mhaith linn a lua go bhfuil trí lipéad le breithniú don dáta úsáide faoi cheann:

• DLC (dáta úsáide) nach mbaineann ach le táirgí a bhféadfadh a dtomhailt a bheith i mbaol má sháraítear an dáta. Go deimhin, gheobhaidh tú an frása seo “Úsáid le…” luaite ar an bpacáistíocht.

• An MDD (dáta íosmharthanachta) a thugann le fios nach bhfuil aon chontúirt ann maidir leis an táirge ceannaithe a ithe, áfach, beidh an baol ann go n-athrófar blas agus blas. Tá sé scríofa ar na táirgí seo “Le caitheamh de rogha roimh…”. Sórt sin mar shampla na cannaí is féidir leat a bhlaiseadh tar éis an dáta a iontráladh, ach ar choinníoll nach bhfuil siad cuartha toisc go bhfuil sé an comhartha láithreacht na baictéir.
• DCR (úsáid roimh an dáta) a thugann le fios gur fearr an dáta a luaitear a urramú. Mar sin féin, fágann sé seo go bhféadfaí an táirge a chaitheamh go luath tar éis an dáta mura seolann an táirge comhartha diúltach.

Maidir le huibheacha, táimid ag caint anseo faoi MDD (dáta íosmharthanachta) i bhformhór na gcásanna. Go bunúsach, MDD bailí le haghaidh uibheacha tionsclaíocha, go háirithe, fágtar tréimhse 28 lá idir breithe agus dáta an tomhaltais rialaithe. Tá sé ríthábhachtach mar sin meas a thabhairt don DDM atá léirithe ar na huibheacha má cheannaímid ó thrádálaí iad. Ina theannta sin, tá an riail seo infheidhme ar do chuid uibheacha féin nó má tá cearca breithe agat.

Conas uibheacha a stóráil?

Anois tá sé in am réitigh iontaofa a lorg a ligeann dúinn uibheacha a stóráil go maith? Ach an cheist a eascraíonn anseo, ar chóir dúinn uibheacha a stóráil sa chuisneoir nó ag teocht an tseomra?

Is é an rud a dhéanann an oibríocht stórála seo níos simplí agus níos éifeachtaí ná gur féidir na huibheacha a stóráil sa chuisneoir agus ag teocht an tseomra. Go deimhin, ní athraíonn an seilfré cibé an bhfuil na huibheacha cuisnithe nó nach bhfuil. Go deimhin, léirigh staidéar gur sheas dhá bhaisc d’uibheacha comhchosúla chomh maith le baisceanna eile gan baictéir a fhorbairt. Dá bhrí sin is féidir uibheacha a stóráil sa chuisneoir nó ag teocht an tseomra. Tá aon mhodh caomhnaithe uibheacha breá!

Tá an caomhnú seo indéanta ar choinníoll nach bhfuil sliogán an uibhe briste, scáinte nó nite, mar sa chás seo go dtiocfaidh an baol as an carapace. Má dhéantar damáiste dóibh, is féidir le pataiginí dul isteach san ubh agus tarlaíonn siad i bhforais pórúcháin idéalacha don ubh, rud a chuireann fíor-bhaol don tomhaltóir. B'fhearr uibheacha a choinneáil fionnuar agus ar shiúl ó thaise. Tar éis an tsaoil, ní féidir leat uibheacha reoite a ithe.

Conas a bheidh a fhios agat an bhfuil ubh imithe in éag?

Cuirimid thuas na leideanna a chabhróidh leat a fháil amach an bhfuil ubh mí-oiriúnach le caitheamh.

Gcéad dul síos, tá an cleas uibheacha ar snámh. Cuir na huibheacha i gcoimeádán uisce, mar bhabhla nó a leithéid. Má thiteann an ubh go bun an choimeádáin, ciallaíonn sé nach bhfuil baictéir ag fás taobh istigh den ubh agus mar sin is féidir iad a ithe. Má snámhann an ubh, ciallaíonn sé go bhfuil baictéir tar éis fás taobh istigh den ubh. Dá bhrí sin, tá na huibheacha ite agus neamh-ite. Go sonrach, scaoileann na baictéir gás de réir mar a fhásann siad laistigh den ubh. Go deimhin, is é an táscaire a insíonn an bhfuil baictéir ann nó nach bhfuil.

Líontar ubh sláintiúil i gcónaí le bán agus buíocán amháin, gan aon dathanna eile.

Ar ndóigh, is fearr i gcónaí ubh a crack agus boladh a dhéanamh air sula n-itheann sé. Má tá an boladh láidir, caith amach láithreach é. Is cúis le fás baictéarach an ubh boladh bréan a fhorbairt a scaoiltear nuair a bhriseann sé. Boladh an ubh chomh luath agus a osclaítear é sula gcuirtear leis an concoction é. Ba chóir go mbeadh a fhios agat nach bhfuil uibheacha éagtha oiriúnach le hullmhú.

Ag ithe uibheacha atá imithe in éag, an féidir?

Cailleann uibheacha a luach cothaithe agus blas de réir mar a théann siad in aois. Dá bhrí sin, is fearr na huibheacha a ithe chomh luath agus is féidir tar éis a leagan. Go háirithe, ní mholtar uibheacha a bhfuil a ndáta éaga caite. Go deimhin, mar aon le haon táirge úr, is fearr brath ar na sonraí tomhaltais a fógraíodh. Mar sin féin, níl aon lá ar leith ann nuair ba chóir uibheacha a ithe. Sula n-itheann tú uibheacha, ba chóir duit iad a thástáil féachaint an bhfuil siad inite.

Is féidir le baictéir a d’fhás ann a bheith in uibheacha éagtha, rud a d’fhéadfadh tú a dhéanamh tinn. Is féidir le ithe uibheacha in éag a bheith ina chúis le nimhiú bia mar gheall ar chineálacha áirithe salmonella, is cosúil le gastroenteritis. Tá an cineál seo de nimhiú uibheacha fós ina phríomhchúis le hionfhabhtuithe baictéaracha bia-iompartha sa Fhrainc. Is féidir maonáis, pastries, cácaí agus táirgí uibheacha eile a éilliú freisin. Bí cúramach le huibheacha atá imithe in éag agus má tá amhras ort, ná swallow iad.

Mar fhocal scoir, má sháraíonn do uibheacha a ndáta éaga cúpla lá, mura snámhann siad le linn na tástála, agus nach bhfuil aon bholadh amhrasach orthu, is fearr iad a chócaráil go maith nó iad a ithe in ullmhúchán lukewarm.

Lire: Iconfinder: An t-inneall cuardaigh le haghaidh deilbhíní & 3 Teicnící chun Méadar Uisce a Mhaolú agus a Bhac

Conclúid

Tar éis an oiread sin cleasanna a thairiscint chun an difríocht idir ubh imithe in éag agus ubh neamhchaite a fháil amach, fágaimid modh neamhghnáthúil ag an deireadh. Mar sin níl le déanamh agat ach éisteacht leis an ubh.

Chun seo a dhéanamh, croith go réidh an ubh ag leibhéal na cluaise. Má chloiseann tú fuaimeanna beaga taobh istigh, cosúil leis an ubh ag gluaiseacht nó ag bualadh, is dócha go gciallaíonn sé nach bhfuil an ubh úr.

Mar sin, má d'ith tú uibheacha éagtha, ná bíodh aon leisce ort do thaithí a roinnt linn sna tuairimí.

Ná déan dearmad an t-alt a roinnt ar Facebook agus Twitter!