Vanhentuneet munat: voimmeko syödä niitä?

Olipa kyseessä kovaksi keitetyt munat, munakkaat, paistetut munat tai mikä tahansa muu munapohjainen resepti, olemme kaikki halunneet tehdä munapohjaisen aterian jossain vaiheessa, mutta olemme huomanneet, että viimeinen käyttöpäivä on ohitettu ja munat ovat vanhentuneet. .

Jotta tiedät, ovatko munat käyttövalmiita vai eivät, sinun on osattava lukea muniin ja munapakkauksiin painettu viimeinen käyttöpäivä. Tämä päivämäärä on kuin opas sinulle, mutta se ei tarkoita, että munia ei voisi syödä.

Joten tässä artikkelissa tarjoamme melkein kaikki vinkit, jotka määrittävät, syödäänkö muna vai ei. Alla selitämme kaiken yksityiskohtaisesti.

Kuinka ymmärtää munien viimeinen käyttöpäivä? Kuinka säilyttää ne? Onko mahdollista syödä niitä vanhentuneita?

Munien viimeisten käyttöpäivien ymmärtäminen

Haluamme mainita, että viimeisen käyttöpäivän osalta on otettava huomioon kolme etikettiä:

• DLC (viimeinen käyttöpäivä) joka koskee vain tuotteita, joiden nauttiminen voi aiheuttaa vaaran, jos päivämäärä ylittyy. Todellakin, löydät pakkauksessa mainitun lauseen "Käytä viimeistään...".

• MDD (vähimmäiskestopäivä) osoittaa, että ostetun tuotteen nauttiminen ei ole vaarallista, mutta maun ja maun muuttumisen riski on kuitenkin olemassa. Näihin tuotteisiin on kirjoitettu "Kuulo mieluiten ennen...". Kuten esimerkiksi tölkeistä, joita voit maistaa syötetyn päivämäärän jälkeen, mutta edellyttäen, että ne eivät ole kaarevia, koska se on merkki bakteerien esiintymisestä.
• DCR (viimeinen käyttöpäivä) osoittaa, että on parempi noudattaa ilmoitettua päivämäärää. Tämä jättää kuitenkin mahdollisuuden kuluttaa tuotetta pian päivämäärän jälkeen, ellei tuote lähetä negatiivista signaalia.

Munien osalta puhumme tässä useimmissa tapauksissa MDD:stä (minimikestopäivämäärä). Voimassa, MDD on voimassa teollisille munille, erityisesti se jättää 28 päivän ajanjakson muninnan ja säädellyn kulutuksen välillä. Siksi on välttämätöntä noudattaa muniin merkittyä DDM:ää, jos ostamme ne kauppiaalta. Lisäksi tämä sääntö koskee omia munia tai jos sinulla on munivia kanoja.

Kuinka munia säilytetään?

Nyt on aika etsiä luotettavia ratkaisuja, joiden avulla voimme säilyttää munat hyvin? Mutta tässä herää kysymys, pitäisikö meidän säilyttää munia jääkaapissa vai huoneenlämmössä?

Säilytystoimenpiteestä yksinkertaisempaa ja tehokkaampaa tekee se, että munat voidaan säilyttää sekä jääkaapissa että huoneenlämmössä. Itse asiassa säilyvyys ei muutu, ovatko munat jääkaapissa vai eivät. Tutkimus osoittikin, että kaksi erää samanlaisia ​​munia vastustuskykyisiä samoin kuin muut erät ilman bakteereiden kehittymistä. Munat voidaan siksi säilyttää jääkaapissa tai huoneenlämmössä. Mikä tahansa munansäilytysmenetelmä on hyvä!

Tämä säilöntä on mahdollista edellyttäen, että munan kuorta ei ole rikottu, haljennut tai pesty, koska tässä tapauksessa riski tulee selkäkilvestä. Vaurioituessaan patogeenit voivat päästä munaan ja esiintyä munalle ihanteellisissa lisääntymisympäristöissä, mikä muodostaa todellisen riskin kuluttajalle. Munat tulee mieluiten säilyttää viileässä ja poissa kosteudelta. Loppujen lopuksi et voi syödä pakastettuja munia.

Mistä tietää onko muna vanhentunut?

Yllä esittelemme vinkkejä, jotka auttavat sinua selvittämään, onko muna syötäväksi kelpaamaton.

Ensinnäkin on kelluvan munan temppu. Aseta munat vesisäiliöön, kuten kulhoon tai vastaavaan. Jos muna uppoaa astian pohjalle, se tarkoittaa, että bakteerit eivät kasva munan sisällä, joten ne voidaan syödä. Jos muna kelluu, se tarkoittaa, että munan sisällä on kasvanut bakteereja. Siksi munat ovat syömättömiä ja kelvottomia. Tarkemmin sanottuna bakteerit vapauttavat kaasua kasvaessaan munan sisällä. Itse asiassa se on indikaattori, joka kertoo, onko bakteereja vai ei.

Terve muna on aina täynnä vain valkoista ja keltuaista, ei muita värejä.

Tietenkin on aina parasta särkeä muna ja haistaa se ennen syömistä. Jos haju on voimakas, heitä se heti pois. Bakteerien kasvu saa munasoluun kehittymään epämiellyttävän hajun, joka vapautuu, kun se rikkoutuu. Haista kananmuna heti sen avaamisen jälkeen ennen kuin lisäät sen keittoon. Sinun tulee tietää, että vanhentuneet munat eivät sovellu valmistukseen.

Voiko vanhentuneita munia syödä, onko mahdollista?

Munat menettävät ravintoarvonsa ja makunsa ikääntyessään. Siksi on parasta syödä munat mahdollisimman pian munimisen jälkeen. Erityisesti vanhentuneita munia ei suositella. Todellakin, kuten minkä tahansa tuoreen tuotteen kohdalla, on parempi luottaa ilmoitettuihin kulutustietoihin. Ei kuitenkaan ole olemassa tiettyä päivää, jolloin munia tulisi syödä. Ennen munien syömistä kannattaa testata, ovatko ne syötäviä.

Vanhentuneet munat voivat sisältää siellä kasvaneita bakteereita, jotka voivat saada sinut sairaaksi. Vanhentuneiden munien syöminen voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen tietyntyyppisten salmonellan vuoksi, se näyttää gastroenteriittiltä. Tämäntyyppinen munamyrkytys on edelleen tärkein ruokavälitteisten bakteeri-infektioiden aiheuttaja Ranskassa. Myös majoneesi, leivonnaiset, kakut ja muut munatuotteet voivat olla saastuneet. Ole varovainen vanhentuneiden munien kanssa ja jos olet epävarma, älä niele niitä.

Lopuksi, jos munasi ovat ylittäneet viimeinen käyttöpäivämääränsä muutamalla päivällä, jos ne eivät ui testin aikana eikä niissä ole epäilyttävää hajua, voit mieluiten kypsentää ne hyvin tai syödä ne haaleana.

Lukeminen: Iconfinder: kuvakkeiden hakukone & 3 tekniikkaa vesimittarin hidastamiseen ja tukkimiseen

Yhteenveto

Tarjottuamme niin monia temppuja tietääksemme eron vanhentuneen munan ja vanhentumattoman munan välillä, jätämme loppuun epätavanomaisen menetelmän. Joten sinun täytyy vain kuunnella munaa.

Voit tehdä tämän ravistamalla munaa varovasti korvan tasolla. Jos kuulet sisällä pieniä ääniä, kuten munan liikkumista tai hakkaamista, se todennäköisesti tarkoittaa, että muna ei ole tuore.

Joten jos olet syönyt vanhentuneita munia, älä epäröi jakaa kokemuksiasi kanssamme kommenteissa.

Älä unohda jakaa artikkelia Facebookissa ja Twitterissä!