بررسی ویراستاران
پنکیک ها را به خوبی ذخیره کنید: برای صرفه جویی در وقت و هزینه ، پنکیک را به صورت دسته ای درست کنید و آنها را برای استفاده های بعدی در فریزر نگه دارید. این کار باعث می شود که شما اغلب مایع پنکیک تازه درست نکنید و هزینه خرید محصولات گران قیمت منجمد صرفه جویی می شود.
پنکیک های یخ زده را گرم کرده و مواد افزودنی مانند انواع توت ها ، موز ، خامه زده شده یا شربت را اضافه کنید. پنکیک های ذخیره شده مناسب از روزی که پخته می شوند ، بافت و طعم خود را حفظ می کنند.
کارشناسان در Reviews.tn همه پاسخ ها را به شما ارائه می دهند نحوه نگهداری پنکیک را بیاموزید.
فهرست مطالب
چگونه پنکیک ها را ذخیره کنیم؟
- قبل از نگهداری پنکیک ها اجازه دهید تا در دمای اتاق خنک شوند.ر گرما باعث می شود تا پنکیک ها روی هم چسبیده و بهم بچسبند ، و در نتیجه وقتی پنکیک ها را جدا کنید ، ناقص خواهید بود.
- یک ظرف ذخیره سازی به اندازه کافی بزرگ انتخاب کنید که همه پنکیک ها را در خود نگه دارد یا از چندین ظرف استفاده کنید. یک بشقاب با یک کاسه رو به بالا روی آن کار می کند ، یا از یک نان نگهدار استفاده کنید ، که چندین تکه پنکیک را در خود ذخیره می کند.
- پنکیک ها را در ظرف نگهداری قرار دهید و بین هر پنکیک یک تکه کاغذ مومی قرار دهید. کاغذ واکس خورده باید به اندازه پنکیک باشد. اگر پنکیک گرد 5 اینچی دارید ، از یک کاغذ مومی 6 اینچ در 6 اینچی استفاده کنید تا از کل پنکیک محافظت کند.
- پنکیک ها را در یخچال یا فریزر قرار دهید. خمیر پنکیک حاوی مواد فاسدشدنی مانند لبنیات و تخم مرغ است ، بنابراین اگر آنها را در یخچال نگهداری می کنید ظرف پنج روز آنها را مصرف کنید. پنکیک ها را تا دو ماه در فریزر نگهداری کنید.
در صورت لزوم پنکیک ها را از فریزر خارج کنید. پنکیک های یخ زده که با کاغذ موم پوشانده شده اند به هم نخواهند چسبید ، بنابراین می توانید به جای ذوب شدن کل دسته ، هرچه لازم دارید حذف کنید.
برای رسیدن به بهترین نتیجه ، خمیر پنکیک را بیش از 24 ساعت در یخچال نگهداری نکنید.
نحوه گرم کردن پنکیک ها
از دستور پنکیک مورد علاقه خود یک دسته دوتایی تهیه کنید: ما معمولاً آنها را صبح یکشنبه درست می کنیم تا بتوانیم یکی را برای صبحانه بخوریم ، سپس دسته دوم را فریز کنیم. البته ، همیشه می توانید آنها را وسط بعد از ظهر یا زمانی که وقت دارید منجمد کنید.
- دسته دوم را خنک کنید: ضمن لذت بردن از پنکیک های خوشمزه ، دسته دوم را روی چندین قفسه خنک کننده خنک کرده و به دمای اتاق برسانید. فقط حدود ده دقیقه طول می کشد.
- پنکیک ها را به صورت جداگانه فریز کنید: برای جلوگیری از چسبیدن پنکیک ها به یکدیگر ، مهم است که آنها را به مدت 30 دقیقه به طور مختصر و منجمد منجمد کنید. می توانید این کار را با قرار دادن پنکیک ها روی یک ورق پخت و در یک لایه و پختن آنها در فریزر به مدت 30 دقیقه انجام دهید. یا اگر شما به اندازه کافی خوش شانس هستید که در پاسیوی پشتی خود یک فریزر شوفاژ داشته باشید مانند آنچه در اینجا در میشیگان انجام می دهیم ، فقط آنها را به مدت 30 دقیقه در بیرون قرار دهید!
- پنکیک ها را در یک کیسه پلاستیکی قابل انعطاف نگهداری کنید: قبل از منجمد کردن آنها ، یک لیبل بر روی کیسه پلاستیکی قابل انعطاف با نام / نوع پنکیک ها و تاریخ تولید آن بچسبانید. وقتی پنکیک ها کمی یخ زدند ، می توانید آنها را در یک کیسه پلاستیکی قابل انعطاف بزرگ قرار دهید. پنکیک ها تا 3 ماه در فریزر نگهداری می شوند - اگر قبلاً آنها را نمی خورید!
- پنکیک ها را دوباره گرم کنید: وقتی صبح روز شلوغ برای شما فشار می آید ، تنها کاری که باید انجام دهید این است که پنکیک ها را به مدت 60 ثانیه مایکروویو کنید و سپس برای یک دقیقه اضافی آنها را نان تست کنید تا ترد شوند.
چگونه پنکیک را تازه نگه داریم؟
این که بعد از یک صبحانه زیاد چند پنکیک برایتان باقی مانده باشد یا بخواهید یک غذای خاص را زودتر آماده کنید ، تازه نگه داشتن پنکیک ها نسبتاً آسان است. فقط باید پنکیک ها را به درستی بپیچید و در یخچال یا یخ بزنید. قبل از سرو کردن ، کمی وقت بگذارید تا پنکیک های شما آب شود و دوباره گرم شود.
- پنکیک های خود را بپیچید: برای خنک نگه داشتن پنکیک ها باید آنها را بپوشانید و از هوا دور نگه دارید. پنکیک ها را روی هم چیده و بین هر "کیک" یک لایه کاغذ موم زده قرار دهید تا از چسبیدن آنها جلوگیری شود. دسته پنکیک های خود را در فویل بپیچید یا آنها را در یک کیسه پلاستیکی یا ظرف هوا ببندید. اگر از فویل یا کیسه استفاده می کنید ، سعی کنید هوا را تا حد ممکن در بسته بندی بگذارید.
- راه حل های کوتاه مدت: اگر قرار است پنکیک های خود را ظرف یک یا دو روز سرو کنید ، آنها را در یخچال قرار دهید. به شما این امکان را می دهد که پیش از موعد از عهده یک کار پرمشغله برآیید ، به شما این آزادی را می دهد تا روی مخلوط کردن تخم مرغ ، پختن بیکن یا سفره آرایی تمرکز کنید. پنکیک ها را ظرف دو ساعت از پخت در یخچال قرار دهید. پنکیک های شما برای یک تا دو روز تازه می مانند. برای بهترین نتیجه ، روز بعد از آنها استفاده کنید.
- پنکیک ها را در فریزر نگه دارید: اگر می خواهید پنکیک ها را برای تاریخ بعدی نگه دارید ، می توانید آنها را برای مدت زمان نسبتاً زیادی یخ زده نگه دارید. بگذارید پنکیک های شما خنک شوند ، سپس آنها را خوب بپیچید و در فریزر نگهداری کنید. آنها باید یک تا دو ماه طول بکشد. حتی بعد از گذشت این زمان ، پنکیک های شما همچنان خوراکی خواهند بود ، گرچه ممکن است شروع به خشک شدن کرده و برخی از بافت و عطر و طعم خود را از دست بدهند.
- یخ زدایی و گرم شدن مجدد: برای گرم شدن مجدد پنکیک های یخچال دار ، یا آنها را به مدت دو دقیقه در مایکروویو با قدرت متوسط گرم کنید یا آنها را در فویل بپیچید و به مدت 10 دقیقه در اجاق گاز در 350 درجه قرار دهید پنکیک های یخ زده را یک شب قبل از گرم شدن مجدد آب کنید. اگر لازم است پنکیک های یخ زده را دوباره گرم کنید ، آنها را به مدت یک دقیقه در مایکروویو قرار دهید ، سپس پشته را جدا کنید. پنکیک ها را تلنگر کنید و حرارت دادن آنها را ادامه دهید تا گرم شوند.
همچنین بخوانید: ابعاد یک زمین فوتبال چیست؟
