B. Sabrine
Nola gorde Halloween kalabaza:
Urtero, jende askok kalabazak zizelkatzen ditu Halloween-en esperoan.
Hau da, oxigenoaren eta hainbat mikroorganismoren eraginpean egon diren kalabaza zizelkatuak, hala nola, lizunak eta bakterioak, modu naturalean hondatzen hasten direlako.
Zure kalabaza ahalik eta denbora gehien egoera onean egotea nahi baduzu ere, babesteko neurriak hartu ditzakezu.
Beraz, nola gorde behar duzu Halloween kalabaza bat?
Edukien taula
Nola gorde behar bezala Halloween kalabaza?
Kalabaza apaletan edo paletetan gorde daiteke, baina ez lurrean. Izan ere, zurtoinak tolestu behar dira ondoko kalabazak elkar ukitu ez dezaten. Kalabaza belar edo lastoan ere gorde daiteke. Balkoian bazaude, eguzkitik babesteko oihal batekin estali behar duzu.
Gorde Halloween kalabaza azala eta zurtoinak kaltetu edo hondatu gabe. Beraz, kalabazak biltzerakoan ez dago zurtoinak bota edo tiratu beharrik.
Sotoan kalabaza berehala ez garbitzea ere gomendatzen da. Leku eguzkitsu batean gorde behar dela diote, gehiegizko hezetasuna lurrun dadin.
Biltegiratzeko aholku orokorrak
Fruituak bere propietate guztiak gorde ditzan eta ustel ez daitezen, jarraitu gomendio sinple hauek.
- Utzi kalabaza eguzkitan lehortzen egun batez edo bi sotora edo apartamentura bidali aurretik.
- Arretaz begiratu kopia bakoitza. Ez gorde denbora luzez kalabazak akastunak, hondatuak edo hondatuta daudenak. Laster hasiko da usteltzen.
- Zurtoin gabeko kalabazak ere ez daude biltegiratzeko gai. Sukaldatu eta berehala jan behar da. Bestela, kalabaza hilabete batean bakarrik ustelduko da.
- Kalabaza gordetzen den gelako tenperatura nahiko freskoa izan behar da. Ez gainditu +15 °C marka. Tenperatura optimoa 8-10 °C da.
- Gogoratu hidratatuta egoteko. Kalabaza gelan hezetasun erlatiboa % 80 ingurukoa izan behar da.
- Kalabaza-hoztasunaren alderdi garrantzitsu bat iluntasuna da. Ezin hobea da kalabaza leihorik gabeko gela ilun batean gordetzea, fruta eguzki-argitik babestuz.
- Fruituak ez dira ukitu behar - horrek hondatzea ekarriko du. Piezaren gainazalak elkarrengandik bereizi ezin badira, jarri pergamino papera fruituen artean.
- Gela aldizka aireztatu behar da. Aire zaharkituak fruituak hondatzea bizkortzen du.
Kalabaza osoa gordetzea
Posible da kalabaza oso bat izoztea eta biltegiratzeko oso onuragarria da. Izan ere, ez duzu kalabaza aldatu behar, leku egokian jarri besterik ez duzu egin behar.
Kalabaza osoa izozteko oinarria ez da kaltetu, moztu edo buztana kendu behar izatea.
Jarraian, argibide gehiago eskaintzen ditugu zure kalabaza guztiz kontserbatzea ziurtatzeko:
- Argiztapena : Kalabaza ahalik eta gela ilunean gorde behar da, eguzki-argia zuzenean kanpoan. Balkoian, fetua eguzkitik babestuta egon behar da. Leihoak itsatsi edo fruta pergamino edo egunkariarekin estali behar duzu.
- Tenperatura : Fruta zenbait hilabetez fresko mantentzeko tenperatura optimoa 8-10°C-koa da. Balkoian horrelako baldintzak mantentzea errazagoa da, baina despentsean tenperatura 15-20 º C-tan izaten da normalean. Hori dela eta, despentsako kalabazak azkarrago hondatzen dira.
- Hezetasuna : kalabazak hezetasun handian gordetzen dira (% 70-80). Balkoian ez da zaila hezetasuna mantentzea, batez ere eguraldi euritsuan, baina armairuan hezegailu bat instalatu eta gela aldizka aireztatu behar duzu.
Izozkailuko Kalabaza Biltegia
Kalabaza izozkailuan ere gorde dezakezu. Izan ere, kalabazen barietate guztiak izozteko joera dute. Beraz, arau nagusia barazkiak helduak izan behar direla da, baina ez gehiegi helduak. Ez izoztu kaltetutako kalabazak, kaltetutako zurtoinak edo zurtoin ustelak.
Zein kalabazak izoztu behar dira?
Kontsumitzen diren kalabaza barietateen hiru talde nagusi daude:
- Muscata: gozoena, baina azal mehekoa, fruitua gelan negura arte gordetzeko aukera ematen duena. Ezohiko koloreetan eta botilaren forman desberdinak dira.
- Azala gogorra: izenak berez hitz egiten du, barazki hauek denbora luzez gordetzen dira azal trinkoagatik.
- Fruitu handiko barietateak: pisuaren liderrak, upategian ere ondo gordeta.
Irakurri ere: Dekorazioa: Halloween kalabaza tailatzeko 27 ideia onenak & Gida: Nola antolatu behar duzu Halloween festa?
Nola gordetzen duzu kalabaza?
Kalabaza sotoan gorde behar da. Baina, upategi on batean bakarrik mantenduko dira egokiak diren baldintzak. Biltegiratze hori honakoa izan behar da:
• Lehorra: %75-80ko hezetasuna
• iluna
• kostuak
• Aireztapena
Baldintza horietako bat gutxienez betetzen ez bada, kalabazaren iraunkortasuna asko murriztuko da. Adibidez, hezetasun gehiegizko iraupena 2-3 hilabetez murrizten du. Tenperatura baxuegia ere kaltegarria da eta eragin negatiboa du kalitatea atxikitzeko.
Baina denek ez dute soto ona. Non gorde ditzakezu kalabaza?
Zerrenda luzea da eta denek ahal duen neurrian molda daiteke: balkoiak, loggiak, trastelekuak, garajeak, despentsak, ganbarak, sotoak, eta baita ohe azpiko espazioa ere, dena zoru azpian erabil daiteke.
Nola gorde kalabaza hasi eta gero?
Irekitako Halloween kalabaza plastikozko poltsa batean jartzea gomendatzen da, barazki eta fruituentzako ontzi berezi batean jarri eta hozkailuan jartzea. Hori dela eta, gehienez 2 astez gorde daiteke.
Jatorrizko forman mantentzeko, gomendatzen dugu:
- Lubrikatu landare-olioarekin kolorea uztea saihesteko.
- Itzulbiratu aluminio paperean, lehorra ez dadin.
Gomendio hauek izan arren, garrantzitsua da jakitea irekitako kalabazak ezin direla 10 egun baino gehiago gorde, hozkailuan ere. Hori dela eta, kalabaza modu praktikoan prozesatu behar da ahalik eta azkarren.
Irakurri: Ur kontagailu bat moteldu eta blokeatzeko 3 teknika
Ondorioa
Kalabaza Halloween-en ezaugarri nagusietako bat da. Hala ere, badira oporraldi honetako beste elementu ezagugarri batzuk. Izan ere, jai ekitaldietako parte-hartzaileak hainbat mozorroz jantzita daude, eta horien artean ezagunak dira sorgin, otso, banpiro eta beste irudiak.
Egun honetan jaialdietarako egokia den musika egongo da eta janaria modu apur bat beldurgarrian apainduko da. Udazkeneko sinboloek zeregin garrantzitsua dute jaietako etxeko dekorazioan, eta beltza eta laranja kolore tradizionalak dira.
Ez ahaztu artikulua Facebook eta Twitter bidez partekatzea!
