Wiki: Cómo almacenar panqueques de manera efectiva

Guarde bien los panqueques: Para ahorrar tiempo y dinero, prepare panqueques en lotes y guárdelos en el congelador para su uso posterior. Esto elimina la necesidad de hornear con frecuencia la masa fresca para panqueques y ahorra el gasto de comprar productos congelados costosos.

Caliente panqueques congelados y agregue aderezos, como bayas, plátanos, crema batida o almíbar. Los panqueques almacenados adecuadamente conservan su textura y sabor desde el día en que fueron horneados..

Los expertos de Reviews.tn le ofrecen todas las respuestas para aprender a almacenar panqueques.

¿Cómo almacenar los panqueques?

1. Deje que los panqueques se enfríen a temperatura ambiente antes de guardarlos.r. El calor hace que los panqueques se peguen cuando se apilan, lo que puede resultar en panqueques imperfectos cuando los separa después.
2. Elija un recipiente de almacenamiento lo suficientemente grande para contener todos los panqueques o use varios recipientes. Un plato con un tazón volteado en la parte superior funciona, o use un porta pan, que almacenará múltiples pilas de panqueques.
3. Apila los panqueques en el recipiente de almacenamiento, colocando un trozo de papel encerado entre cada panqueque. El papel encerado debe ser tan grande como el panqueque. Si tiene un panqueque redondo de 5 pulgadas, use un pedazo de papel encerado de 6 por 6 pulgadas para proteger todo el panqueque.
4. Coloca los panqueques en el refrigerador o congelador. La masa para panqueques contiene ingredientes perecederos, como lácteos y huevos, así que consúmelos dentro de los cinco días si los guarda en el refrigerador. Guarde los panqueques hasta por dos meses en el congelador.

Retire los panqueques del congelador si es necesario. Los panqueques congelados cubiertos con papel encerado no se pegarán, por lo que puede quitar todo lo que necesite en lugar de descongelar todo el lote.

Para obtener mejores resultados, no guarde la masa para panqueques durante más de 24 horas en el refrigerador.

Cómo recalentar panqueques

Haga un lote doble de su receta de panqueques favorita: generalmente los preparamos los domingos por la mañana para poder desayunar uno y luego congelar el segundo lote. Eso sí, siempre puedes congelarlos a media tarde o cuando tengas tiempo.

• Enfríe el segundo lote: mientras disfruta de los deliciosos panqueques, enfríe el segundo lote en varias rejillas de enfriamiento y déjelo a temperatura ambiente. Solo debería tomar unos diez minutos.
• Congele los panqueques individualmente: para evitar que los panqueques se peguen entre sí, es importante congelarlos breve e individualmente durante 30 minutos. Puede hacer esto colocando los panqueques en una bandeja para hornear en una sola capa y salteándolos en el congelador durante 30 minutos. O, si tiene la suerte de tener un congelador en su patio trasero como lo hacemos aquí en Michigan, ¡simplemente colóquelo afuera durante 30 minutos!
• Guarde los panqueques en una bolsa de plástico resellable: antes de congelarlos, coloque una etiqueta en la bolsa de plástico resellable con el nombre / tipo de panqueques y la fecha de fabricación. Una vez que los panqueques estén ligeramente congelados, puede colocarlos juntos en una bolsa de plástico grande con cierre. Los panqueques se mantendrán en el congelador hasta por 3 meses, ¡si no los comes antes!
• Recalentar los panqueques: cuando tenga poco tiempo en una ajetreada mañana de un día laborable, todo lo que necesita hacer es calentar los panqueques en el microondas durante 60 segundos y luego tostarlos por un minuto más para que estén crujientes.

¿Cómo mantener frescos los panqueques?

Ya sea que le queden algunos panqueques después de un gran desayuno o quiera preparar una comida especial con anticipación, es relativamente fácil mantener los panqueques frescos. Solo necesitas envolver los panqueques adecuadamente y refrigerarlos o congelarlos. Deje un tiempo para descongelar y recalentar sus panqueques antes de servir.

• Envuelva sus panqueques: Para mantener los panqueques frescos, debe cubrirlos y mantenerlos fuera del aire. Apila los panqueques, colocando una capa de papel encerado entre cada "pastel" para evitar que se peguen. Envuelva su pila de panqueques en papel de aluminio o colóquelos en una bolsa o recipiente de plástico hermético. Si está usando papel de aluminio o una bolsa, intente dejar la menor cantidad de aire posible en el empaque.
• Soluciones a corto plazo: si va a servir sus panqueques en uno o dos días, póngalos en el refrigerador. Esto le permite ocuparse de una tarea exigente con anticipación, lo que le brinda la libertad de concentrarse en revolver sus huevos, hornear su tocino o poner la mesa. Refrigere los panqueques dentro de las dos horas posteriores a la cocción. Sus panqueques se mantendrán frescos durante uno o dos días; para obtener mejores resultados, utilícelos al día siguiente.
• Mantenga los panqueques en el congelador: si desea conservar los panqueques para una fecha posterior, puede mantenerlos congelados durante un tiempo relativamente largo. Deja que tus panqueques se enfríen, luego envuélvelos bien y guárdalos en el congelador. Deben durar de uno a dos meses. Incluso después de este tiempo, sus panqueques seguirán siendo comestibles, aunque pueden comenzar a secarse y perder algo de su textura y sabor.
• Descongelar y recalentar: Para recalentar panqueques refrigerados, caliéntelos en el microondas a potencia media durante dos minutos o envuélvalos en papel de aluminio y colóquelos en un horno durante 10 minutos a 350 grados. Descongele los panqueques congelados durante la noche antes de recalentarlos; Si necesita recalentar panqueques congelados, colóquelos en el microondas durante un minuto y luego separe la pila. Voltea los panqueques y continúa calentándolos hasta que estén bien calientes.

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