Wiki: Πώς να αποθηκεύσετε αποτελεσματικά τηγανίτες

Αποθηκεύστε καλά τις τηγανίτες: Για να εξοικονομήσετε χρόνο και χρήμα, φτιάξτε τηγανίτες σε παρτίδες και φυλάξτε τα στον καταψύκτη για μελλοντική χρήση. Αυτό εξαλείφει την ανάγκη να κάνει συχνά φρέσκο ​​κτύπημα τηγανίτας και εξοικονομεί έξοδα αγοράς ακριβών κατεψυγμένων προϊόντων.

Ζεσταίνουμε τις κατεψυγμένες τηγανίτες και προσθέτουμε γαρνιτούρες, όπως μούρα, μπανάνες, σαντιγί ή σιρόπι. Οι σωστά αποθηκευμένες τηγανίτες διατηρούν την υφή και τη γεύση τους από την ημέρα που ψήθηκαν.

Οι ειδικοί στο Reviews.tn σας προσφέρουν όλες τις απαντήσεις μάθετε πώς να φυλάσσετε τηγανίτες.

Πώς να αποθηκεύσετε τις τηγανίτες;

1. Αφήστε τις τηγανίτες να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν τις αποθηκεύσετε.ρ. Η ζέστη προκαλεί τη συγκόλληση των τηγανιών όταν στοιβάζονται, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ατελείς τηγανίτες όταν τις χωρίσετε στη συνέχεια.
2. Επιλέξτε ένα δοχείο αποθήκευσης αρκετά μεγάλο για να χωρέσει όλες τις τηγανίτες ή χρησιμοποιήστε πολλά δοχεία. Ένα πιάτο με ένα αναποδογυρισμένο μπολ στην κορυφή λειτουργεί ή χρησιμοποιήστε ένα φύλακα ψωμιού, το οποίο θα αποθηκεύσει πολλούς σωρούς τηγανίτες.
3. Τοποθετήστε τις τηγανίτες στο δοχείο αποθήκευσης, τοποθετώντας ένα κομμάτι κερωμένο χαρτί ανάμεσα σε κάθε τηγανίτα. Το κερωμένο χαρτί πρέπει να είναι τόσο μεγάλο όσο η τηγανίτα. Εάν έχετε μια στρογγυλή τηγανίτα 5 ιντσών, χρησιμοποιήστε ένα κομμένο κερί χαρτιού 6 ιντσών έως 6 ιντσών για να προστατεύσετε ολόκληρη τηγανίτα.
4. Τοποθετήστε τις τηγανίτες στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Το τηγάνι τηγανίτας περιέχει ευπαθή συστατικά, όπως γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά, οπότε καταναλώστε τα εντός πέντε ημερών εάν τα διατηρήσετε στο ψυγείο. Αποθηκεύστε τηγανίτες για έως και δύο μήνες στην κατάψυξη.

Αφαιρέστε τις τηγανίτες από την κατάψυξη εάν είναι απαραίτητο. Οι κατεψυγμένες τηγανίτες καλυμμένες με κερί δεν κολλάνε μεταξύ τους, οπότε μπορείτε να αφαιρέσετε όσο χρειάζεστε αντί να ξεπαγώσετε ολόκληρη την παρτίδα.

Για καλύτερα αποτελέσματα, μην αποθηκεύετε τηγανίτα για περισσότερο από 24 ώρες στο ψυγείο.

Πώς να ζεσταίνετε τηγανίτες

Φτιάξτε μια διπλή παρτίδα από την αγαπημένη σας συνταγή για τηγανίτες: τις φτιάχνουμε συνήθως το πρωί της Κυριακής για να έχουμε μία για πρωινό και στη συνέχεια παγώνουμε τη δεύτερη παρτίδα. Φυσικά, μπορείτε πάντα να τα παγώσετε στα μέσα του απογεύματος ή όταν έχετε χρόνο.

• Ψύξτε τη δεύτερη παρτίδα: Ενώ απολαμβάνετε τις νόστιμες τηγανίτες, ψύξτε τη δεύτερη παρτίδα σε πολλά ράφια ψύξης και φέρετέ τη σε θερμοκρασία δωματίου. Θα χρειαστεί μόνο δέκα λεπτά.
• Παγώστε τις τηγανίτες ατομικά: Για να μην κολλήσουν οι τηγανίτες μεταξύ τους, είναι σημαντικό να τις παγώσετε σύντομα και ξεχωριστά για 30 λεπτά. Μπορείτε να το κάνετε αυτό τοποθετώντας τις τηγανίτες σε ένα ταψί σε ένα μόνο στρώμα και τις σοτάρετε στην κατάψυξη για 30 λεπτά. Εναλλακτικά, αν είστε αρκετά τυχεροί που έχετε ένα καταψύκτη στην πίσω αυλή σας, όπως κάνουμε εδώ στο Μίσιγκαν, απλώς τοποθετήστε τα έξω για 30 λεπτά!
• Αποθηκεύστε τις τηγανίτες σε μια πλαστική σακούλα που μπορεί να ξανασφραγισθεί: Πριν την κατάψυξή τους, τοποθετήστε μια ετικέτα στην επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα με το όνομα / τύπο τηγανίτας και την ημερομηνία κατασκευής. Μόλις παγώσουν ελαφρώς οι τηγανίτες, μπορείτε να τις τοποθετήσετε μαζί σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα που θα κλείσει ξανά. Οι τηγανίτες θα διατηρηθούν στην κατάψυξη έως και 3 μήνες - αν δεν τις φάτε πριν!
• Ξαναζεστάνετε τις τηγανίτες: Όταν πιέζεστε για χρόνο σε μια κουραστική πρωινή της εβδομάδας, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ψήσετε τις τηγανίτες στον φούρνο μικροκυμάτων για 60 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια να τις ψήσετε για ένα επιπλέον λεπτό για να τις πάρετε. Είναι τραγανές.

Πώς να διατηρήσετε τηγανίτες φρέσκες;

Είτε απομένουν λίγες τηγανίτες μετά από ένα μεγάλο πρωινό ή θέλετε να προετοιμάσετε ένα ειδικό γεύμα εκ των προτέρων, είναι σχετικά εύκολο να διατηρήσετε τηγανίτες φρέσκες. Απλά πρέπει να τυλίξετε σωστά τις τηγανίτες και να τις ψύξετε ή να τις καταψύξετε. Αφήστε λίγο χρόνο να ξεπαγώσουν και να ξαναζεστάνετε τις τηγανίτες σας πριν τις σερβίρετε.

• Τυλίξτε τις τηγανίτες σας: Για να διατηρήσετε τις τηγανίτες δροσερές, πρέπει να τις καλύψετε και να τις κρατήσετε μακριά από τον αέρα. Στοιβάξτε τις τηγανίτες, τοποθετώντας ένα στρώμα κερωμένο χαρτί ανάμεσα σε κάθε "κέικ" για να μην κολλήσουν. Τυλίξτε τη στοίβα των τηγανιών σας σε αλουμινόχαρτο ή τοποθετήστε τα σε αεροστεγή πλαστική σακούλα ή δοχείο. Εάν χρησιμοποιείτε αλουμινόχαρτο ή σακούλα, προσπαθήστε να αφήσετε όσο το δυνατόν λιγότερο αέρα στη συσκευασία.
• Βραχυπρόθεσμες λύσεις: Εάν πρόκειται να σερβίρετε τις τηγανίτες σας μέσα σε μία ή δύο ημέρες, βάλτε τις στο ψυγείο. Αυτό σας επιτρέπει να αναλάβετε μια απαιτητική εργασία εκ των προτέρων, δίνοντάς σας την ελευθερία να επικεντρωθείτε στην ανακατεύοντας τα αυγά σας, στο ψήσιμο του μπέικον σας ή στο στρώσιμο του τραπεζιού. Ψύξτε τηγανίτες εντός δύο ωρών από το μαγείρεμα. Οι τηγανίτες σας θα παραμείνουν φρέσκες για μία έως δύο ημέρες. για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε τα την επόμενη μέρα.
• Διατηρήστε τις τηγανίτες στον καταψύκτη: Εάν θέλετε να διατηρήσετε τις τηγανίτες για μεταγενέστερη ημερομηνία, μπορείτε να τις διατηρήσετε κατεψυγμένες για σχετικά μεγάλο χρονικό διάστημα. Αφήστε τις τηγανίτες σας να κρυώσουν, στη συνέχεια τυλίξτε τις καλά και φυλάξτε τις στην κατάψυξη. Θα πρέπει να διαρκούν έναν έως δύο μήνες. Ακόμα και μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, οι τηγανίτες σας θα είναι ακόμα βρώσιμες, αν και μπορεί να αρχίσουν να στεγνώνουν και να χάσουν λίγη υφή και γεύση.
• Απόψυξη και αναθέρμανση: Για να ζεστάνετε τις τηγανίτες στο ψυγείο, είτε τις ζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια ισχύ για δύο λεπτά είτε τις τυλίγετε σε αλουμινόχαρτο και τις τοποθετείτε σε φούρνο για 10 λεπτά στους 350 βαθμούς. Ξεπαγώστε τις παγωμένες τηγανίτες όλη τη νύχτα πριν ξαναζεστάνετε. αν χρειαστεί να ξαναζεστάνετε τις κατεψυγμένες τηγανίτες, τις βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό και μετά χωρίστε τη στοίβα. Αναστρέψτε τις τηγανίτες και συνεχίστε να τις θερμαίνετε μέχρι να θερμανθούν.

Διαβάστε επίσης: Ποιες είναι οι διαστάσεις ενός γηπέδου ποδοσφαίρου;