Απόκριες 2022: Πώς να σώσετε την κολοκύθα για να φτιάξετε ένα φανάρι;

Πώς να αποθηκεύσετε την κολοκύθα του Halloween:

Κάθε χρόνο, πολλοί άνθρωποι χαράζουν κολοκύθες ενόψει του Halloween. 

Αυτό συμβαίνει επειδή οι σκαλισμένες κολοκύθες που έχουν εκτεθεί σε οξυγόνο και διάφορους μικροοργανισμούς όπως μούχλα και βακτήρια αρχίζουν φυσικά να αλλοιώνονται.

Αν και θέλετε η κολοκύθα σας να είναι σε καλή κατάσταση για όσο το δυνατόν περισσότερο, υπάρχουν βήματα που μπορείτε να ακολουθήσετε για να την προστατέψετε.

Πώς λοιπόν αποθηκεύετε σωστά μια κολοκύθα αποκριών;

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά μια κολοκύθα αποκριών;

Οι κολοκύθες μπορούν να αποθηκευτούν σε ράφια ή παλέτες, αλλά όχι στο πάτωμα. Πράγματι, τα στελέχη πρέπει να είναι λυγισμένα έτσι ώστε οι διπλανές κολοκύθες να μην ακουμπούν μεταξύ τους. Οι κολοκύθες μπορούν επίσης να αποθηκευτούν σε σανό ή άχυρο. Εάν βρίσκεστε στο μπαλκόνι, πρέπει να σκεπαστείτε με ένα πανί για να προστατευτείτε από τον ήλιο.

Αποθηκεύστε την κολοκύθα του Halloween χωρίς να καταστρέψετε το δέρμα και τα στελέχη ή να τα βαθουλώσετε. Έτσι, δεν χρειάζεται να πετάτε ή να τραβάτε τα κοτσάνια κατά τη συγκομιδή κολοκύθας. 

Συνιστάται επίσης να μην καθαρίσετε αμέσως την κολοκύθα στο υπόγειο. Λένε ότι πρέπει να φυλάσσεται σε ένα ηλιόλουστο μέρος για να εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία.

Γενικές συμβουλές αποθήκευσης

Για να διατηρήσει το φρούτο όλες τις ιδιότητές του και να μην σαπίσει, ακολουθήστε αυτές τις απλές συστάσεις.

• Αφήστε την κολοκύθα να στεγνώσει στον ήλιο για μια ή δύο μέρες πριν τη στείλετε στο υπόγειο ή στο διαμέρισμα.
• Ελέγξτε προσεκτικά κάθε αντίγραφο. Μην αποθηκεύετε ελαττωματικές, κατεστραμμένες ή βαθουλωμένες κολοκύθες για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Σύντομα θα αρχίσει να σαπίζει.
• Οι κολοκύθες χωρίς μίσχο επίσης δεν υπόκεινται σε αποθήκευση. Πρέπει να μαγειρευτεί και να καταναλωθεί αμέσως. Διαφορετικά, η κολοκύθα θα σαπίσει σε μόλις ένα μήνα.
• Η θερμοκρασία στο δωμάτιο όπου αποθηκεύεται η κολοκύθα πρέπει να είναι αρκετά δροσερή. Μην υπερβαίνετε την ένδειξη +15°C. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 8-10°C.
• Θυμηθείτε να παραμείνετε ενυδατωμένοι. Η σχετική υγρασία στο δωμάτιο κολοκύθας πρέπει να είναι περίπου 80%.
• Μια σημαντική πτυχή της δροσιάς της κολοκύθας είναι το σκοτάδι. Είναι ιδανικό να αποθηκεύετε την κολοκύθα σε ένα σκοτεινό δωμάτιο χωρίς παράθυρο, προστατεύοντας τα φρούτα από το άμεσο ηλιακό φως.
• Τα φρούτα δεν πρέπει να αγγίζονται - αυτό θα οδηγήσει σε αλλοίωση. Εάν οι επιφάνειες του κομματιού δεν μπορούν να διαχωριστούν μεταξύ τους, τοποθετήστε λαδόκολλα ανάμεσα στα φρούτα.
• Το δωμάτιο πρέπει να αερίζεται τακτικά. Ο μπαγιάτικος αέρας επιταχύνει την αλλοίωση των φρούτων.

Αποθήκευση ολόκληρης κολοκύθας

Είναι δυνατό να παγώσει μια ολόκληρη κολοκύθα και είναι απίστευτα ευεργετική για την αποθήκευση. Πράγματι, δεν χρειάζεται να τροποποιήσετε την κολοκύθα, απλά πρέπει να την τοποθετήσετε στη σωστή θέση.

Η βάση για την κατάψυξη ολόκληρης της κολοκύθας είναι ότι δεν πρέπει να καταστραφεί, να κοπεί ή να αφαιρεθεί η ουρά της.

Ακολουθούν περαιτέρω οδηγίες για να διασφαλίσετε ότι η κολοκύθα σας διατηρείται πλήρως:

• Φωτισμός : Οι κολοκύθες πρέπει να φυλάσσονται στο πιο σκοτεινό δωμάτιο, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Στο μπαλκόνι, το έμβρυο πρέπει επίσης να προστατεύεται από τον ήλιο. Πρέπει να κολλήσετε τα παράθυρα ή να καλύψετε τα φρούτα με περγαμηνή ή εφημερίδα.
• Θερμοκρασία : Η βέλτιστη θερμοκρασία στην οποία ο καρπός παραμένει φρέσκος για αρκετούς μήνες είναι 8-10°C. Είναι ευκολότερο να διατηρηθούν τέτοιες συνθήκες στο μπαλκόνι, αλλά στο ντουλάπι η θερμοκρασία παραμένει συνήθως στους 15-20 ° C. Για το λόγο αυτό, οι κολοκύθες στο ντουλάπι επιδεινώνονται πιο γρήγορα.
• υγρασία : Οι κολοκύθες αποθηκεύονται σε υψηλή υγρασία (70-80%). Στο μπαλκόνι δεν είναι δύσκολο να διατηρήσετε τέτοια υγρασία, ειδικά σε βροχερό καιρό, αλλά στην ντουλάπα πρέπει να εγκαταστήσετε έναν υγραντήρα και να αερίζετε τακτικά το δωμάτιο.

Αποθήκευση κολοκύθας κατάψυξης

Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε την κολοκύθα στην κατάψυξη. Πράγματι, όλες οι ποικιλίες κολοκύθας είναι επιρρεπείς στην κατάψυξη. Άρα, ο βασικός κανόνας είναι ότι τα λαχανικά πρέπει να είναι ώριμα, αλλά όχι υπερώριμα. Μην καταψύχετε κατεστραμμένες κολοκύθες, κατεστραμμένους μίσχους ή σάπιους μίσχους.

Ποια είδη κολοκύθας πρέπει να καταψύχονται;

Υπάρχουν τρεις κύριες ομάδες ποικιλιών κολοκύθας που καταναλώνονται: 

• Μοσχάτο: το πιο γλυκό, αλλά με λεπτή φλούδα, που σας επιτρέπει να αποθηκεύετε τα φρούτα στο δωμάτιο μέχρι το χειμώνα. Διαφέρουν ως προς τα ασυνήθιστα χρώματα και το σχήμα του μπουκαλιού. 
• Σκληρός φλοιός: το όνομα μιλάει από μόνο του, αυτά τα λαχανικά αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω της πυκνής φλούδας τους. 
• Ποικιλίες μεγάλου καρπού: ηγέτες σε βάρος, επίσης καλά αποθηκευμένες στο κελάρι.

Διαβάστε επίσης: Deco: 27 καλύτερες ιδέες κολοκύθας αποκριών κολοκύθας & Οδηγός: Πώς να οργανώσετε με επιτυχία το αποκριάτικο πάρτι σας;

Πώς αποθηκεύετε μια κολοκύθα;

Οι κολοκύθες διατηρούνται καλύτερα στο υπόγειο. Όμως, μόνο σε ένα καλό κελάρι θα διατηρηθούν οι συνθήκες που του ταιριάζουν. Αυτή η αποθήκευση θα πρέπει να είναι:

• Ξηρό: 75-80% υγρασία

• σκούρο

• κόστος

• Εξαερισμός

Εάν δεν πληρούται τουλάχιστον μία από αυτές τις προϋποθέσεις, η αντοχή της κολοκύθας θα μειωθεί πολύ. Για παράδειγμα, η υπερβολική υγρασία μειώνει τη διάρκεια ζωής κατά 2-3 μήνες. Η πολύ χαμηλή θερμοκρασία είναι επίσης επιζήμια και έχει αρνητικό αντίκτυπο στη διατήρηση της ποιότητας.

Αλλά δεν έχουν όλοι ένα καλό υπόγειο. Τότε πού μπορείτε να αποθηκεύσετε τις κολοκύθες;

Ο κατάλογος είναι μακρύς και ο καθένας μπορεί να προσαρμόσει όσο μπορεί: μπαλκόνια, λότζες, αποθήκες, γκαράζ, ντουλάπια, σοφίτες, υπόγεια, ακόμα και ο χώρος κάτω από το κρεβάτι, όλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως κάτω από το δάπεδο.

Πώς να αποθηκεύσετε μια κολοκύθα μόλις ξεκινήσει;

Συνιστάται να βάλετε την ανοιγμένη κολοκύθα αποκριών σε πλαστική σακούλα, να την βάλετε σε ειδικό δοχείο για λαχανικά και φρούτα και να τη βάζετε στο ψυγείο. Επομένως, μπορεί να αποθηκευτεί έως και 2 εβδομάδες.

Για να το διατηρήσετε στην αρχική του μορφή, σας προτείνουμε:

• Λιπάνετε με φυτικό λάδι για να αποφύγετε τον αποχρωματισμό.
• Τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο για να μην στεγνώσει πολύ.

Παρά αυτές τις συστάσεις, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι οι ανοιγμένες κολοκύθες δεν μπορούν να αποθηκευτούν για περισσότερες από 10 ημέρες, ακόμη και στο ψυγείο. Επομένως, η κολοκύθα πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με πρακτικό τρόπο το συντομότερο δυνατό.

Να διαβασω: 3 Τεχνικές για να επιβραδύνετε και να μπλοκάρετε έναν μετρητή νερού

Συμπέρασμα

Οι κολοκύθες είναι ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά του Halloween. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλα αναγνωρίσιμα στοιχεία αυτής της γιορτής. Πράγματι, οι συμμετέχοντες σε εορταστικές εκδηλώσεις είναι ντυμένοι με διάφορα κοστούμια, μεταξύ των οποίων δημοφιλείς είναι οι εικόνες μαγισσών, λυκανθρώπων, βαμπίρ και άλλων.

Την ημέρα αυτή θα υπάρχει μουσική κατάλληλη για πανηγύρια και το φαγητό θα είναι στολισμένο με ελαφρώς απόκοσμο τρόπο. Τα σύμβολα του φθινοπώρου παίζουν σημαντικό ρόλο στην εορταστική διακόσμηση του σπιτιού και το μαύρο και το πορτοκαλί θεωρούνται παραδοσιακά χρώματα.

Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε το άρθρο στο Facebook και το Twitter!