Abgelaufene Eier: Können wir sie essen?

Ob hart gekochte Eier, Omeletts, Spiegeleier oder andere Rezepte auf Eibasis, wir alle wollten schon einmal eine Mahlzeit auf Eibasis zubereiten, nur um festzustellen, dass das Verfallsdatum abgelaufen ist und die Eier abgelaufen sind .

Um zu wissen, ob die Eier gebrauchsfertig sind oder nicht, müssen Sie das auf den Eiern und Eierkartons aufgedruckte Verfallsdatum lesen können. Dieses Datum wird für Sie wie ein Leitfaden sein, aber es bedeutet nicht, dass die Eier nicht gegessen werden können.

Daher bieten wir in diesem Artikel fast alle Tipps, die bestimmen, ob ein Ei verzehrt werden soll oder nicht. Im Folgenden erklären wir alles im Detail.

Wie ist das Verfallsdatum von Eiern zu verstehen? Wie bewahrt man sie auf? Kann man sie abgelaufen essen?

Ablaufdaten von Eiern verstehen

Wir möchten erwähnen, dass es drei Etiketten gibt, die für das Mindesthaltbarkeitsdatum zu beachten sind:

• DLC (Verfallsdatum) die nur Produkte betrifft, deren Verzehr bei Überschreitung des Datums eine Gefahr darstellen kann. In der Tat finden Sie diesen Satz „Verwenden bis…“ auf der Verpackung.

• Das MDD (Mindesthaltbarkeitsdatum) weist darauf hin, dass beim Verzehr des gekauften Produkts keine Gefahr besteht, jedoch das Risiko einer Geschmacks- und Geschmacksveränderung besteht. Auf diesen Produkten steht „Vorzugsweise verzehren…“. Wie das Beispiel von Dosen, die Sie nach dem eingegebenen Datum probieren können, vorausgesetzt, sie sind nicht gekrümmt, da dies ein Zeichen für das Vorhandensein von Bakterien ist.
• DCR (Verfallsdatum) weist darauf hin, dass es besser ist, das angegebene Datum einzuhalten. Dies lässt jedoch die Möglichkeit, das Produkt bald nach dem Datum zu konsumieren, es sei denn, das Produkt sendet ein negatives Signal.

Bei Eiern sprechen wir hier in den meisten Fällen von einem MDD (Mindesthaltbarkeitsdatum). In der Tat, MDD gilt für Industrieeier, insbesondere lässt sie zwischen dem Legen und dem Zeitpunkt des reglementierten Verzehrs einen Zeitraum von 28 Tagen zu. Es ist daher unbedingt erforderlich, die auf den Eiern angegebene DDM zu respektieren, wenn wir sie von einem Händler kaufen. Außerdem gilt diese Regel für Ihre eigenen Eier oder wenn Sie Legehennen halten.

Wie lagert man Eier?

Jetzt ist es an der Zeit, nach zuverlässigen Lösungen zu suchen, mit denen wir Eier gut lagern können? Aber die Frage, die sich hier stellt, sollten wir Eier im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur lagern?

Was diese Lagerung einfacher und effektiver macht, ist, dass die Eier sowohl im Kühlschrank als auch bei Raumtemperatur gelagert werden können. Tatsächlich ändert sich die Haltbarkeit nicht, ob die Eier gekühlt werden oder nicht. Tatsächlich zeigte eine Studie, dass zwei Chargen ähnlicher Eier ebenso resistent waren wie andere Chargen, ohne Bakterien zu entwickeln. Eier können daher im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur gelagert werden. Jede Methode der Eierkonservierung ist in Ordnung!

Diese Konservierung ist möglich, sofern die Schale des Eies nicht zerbrochen, gesprungen oder gewaschen wurde, da in diesem Fall die Gefahr vom Panzer ausgeht. Bei Beschädigung können Krankheitserreger in das Ei eindringen und sich in idealen Nährböden für das Ei befinden und somit ein echtes Risiko für den Verbraucher darstellen. Eier sollten vorzugsweise kühl und vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahrt werden. Gefrorene Eier kann man schließlich nicht essen.

Wie erkennt man, ob ein Ei abgelaufen ist?

Wir präsentieren oben die Tipps, die Ihnen helfen zu wissen, ob ein Ei zum Verzehr ungeeignet ist.

Zuerst gibt es den Trick mit dem schwimmenden Ei. Legen Sie die Eier in einen Behälter mit Wasser, z. B. eine Schüssel oder ähnliches. Wenn das Ei auf den Boden des Behälters sinkt, bedeutet dies, dass keine Bakterien im Ei wachsen und daher gegessen werden können. Wenn das Ei schwimmt, bedeutet dies, dass Bakterien im Ei gewachsen sind. Daher sind die Eier ungenießbar und ungenießbar. Insbesondere geben die Bakterien Gas ab, wenn sie im Ei wachsen. Tatsächlich ist es der Indikator, der angibt, ob Bakterien vorhanden sind oder nicht.

Ein gesundes Ei ist immer nur mit Weiß und Eigelb gefüllt, ohne andere Farben.

Natürlich ist es immer am besten, ein Ei aufzuschlagen und daran zu riechen, bevor Sie es essen. Wenn der Geruch stark ist, werfen Sie es sofort weg. Bakterienwachstum führt dazu, dass das Ei einen fauligen Geruch entwickelt, der freigesetzt wird, wenn es zerbricht. Riechen Sie am Ei, sobald es geöffnet ist, bevor Sie es der Zubereitung hinzufügen. Sie sollten wissen, dass abgelaufene Eier nicht zur Zubereitung geeignet sind.

Abgelaufene Eier essen, ist das möglich?

Eier verlieren mit zunehmendem Alter ihren Nährwert und Geschmack. Daher ist es am besten, die Eier so schnell wie möglich nach dem Legen zu essen. Insbesondere Eier, die ihr Verfallsdatum überschritten haben, werden nicht empfohlen. In der Tat ist es wie bei jedem frischen Produkt besser, sich auf die angekündigten Verbrauchsdaten zu verlassen. Es gibt jedoch keinen bestimmten Tag, an dem Eier gegessen werden sollten. Bevor Sie Eier essen, sollten Sie sie auf ihre Essbarkeit testen.

Abgelaufene Eier können dort gewachsene Bakterien enthalten, die Sie krank machen können. Der Verzehr von abgelaufenen Eiern kann aufgrund bestimmter Arten von Salmonellen zu einer Lebensmittelvergiftung führen, es sieht aus wie Gastroenteritis. Diese Art der Eiervergiftung ist nach wie vor eine der Hauptursachen für lebensmittelbedingte bakterielle Infektionen in Frankreich. Auch Mayonnaise, Gebäck, Kuchen und andere Eiprodukte können kontaminiert sein. Seien Sie vorsichtig mit abgelaufenen Eiern und schlucken Sie sie im Zweifelsfall nicht.

Schließlich, wenn Ihre Eier ihr Verfallsdatum um einige Tage überschritten haben, wenn sie während des Tests nicht schwimmen und keinen verdächtigen Geruch haben, können Sie sie am besten gut kochen oder in einer lauwarmen Zubereitung essen.

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Zusammenfassung

Nachdem wir so viele Tricks angeboten haben, um den Unterschied zwischen einem abgelaufenen Ei und einem nicht abgelaufenen Ei zu erkennen, verlassen wir am Ende eine unkonventionelle Methode. Man muss also nur auf das Ei hören.

Schütteln Sie dazu das Ei vorsichtig auf Ohrhöhe. Wenn Sie im Inneren leichte Geräusche hören, wie das Ei sich bewegt oder schlägt, bedeutet dies wahrscheinlich, dass das Ei nicht frisch ist.

Also, wenn Sie abgelaufene Eier gegessen haben, zögern Sie nicht, Ihre Erfahrungen mit uns in den Kommentaren zu teilen.

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