Vejce s prošlou dobou použitelnosti: můžeme je jíst?

Ať už jde o vejce natvrdo, omelety, smažená vejce nebo jakýkoli jiný recept na vejce, všichni jsme si někdy chtěli připravit jídlo na bázi vajec, jen abychom zjistili, že datum spotřeby uplynulo a vejce vypršela. .

Chcete-li vědět, zda jsou vejce připravena k použití nebo ne, musíte vědět, jak číst datum použitelnosti vytištěné na vejcích a na obalech vajec. Toto datum vám bude jako vodítko, ale neznamená to, že se vajíčka nedají jíst.

V tomto článku tedy nabízíme téměř všechny tipy, které určují, zda se má vejce konzumovat nebo ne. Níže si vše podrobně vysvětlíme.

Jak porozumět datu spotřeby vajec? Jak je udržet? Je možné je sníst prošlé?

Porozumění datům expirace vajec

Rádi bychom zmínili, že pro datum použitelnosti je třeba zvážit tři štítky:

• DLC (spotřebujte do data) který se týká pouze produktů, jejichž spotřeba může představovat nebezpečí při překročení data. Na obalu skutečně najdete frázi „Spotřebujte do…“.

• MDD (datum minimální trvanlivosti) znamená, že při konzumaci zakoupeného produktu nehrozí žádné nebezpečí, hrozí však změna chuti a chuti. Na těchto výrobcích je napsáno „Konzumovat nejlépe před…“. Jako příklad plechovek, které můžete ochutnat po zadaném datu, ale za předpokladu, že nejsou zakřivené, protože je to známka přítomnosti bakterií.
• DCR (spotřebujte do data) označuje, že je lepší dodržet uvedené datum. To však ponechává možnost spotřebovat produkt brzy po datu, pokud produkt nevyšle negativní signál.

U vajec se zde ve většině případů bavíme o MDD (datum minimální trvanlivosti). V důsledku, MDD platí zejména pro průmyslová vejce, mezi snáškou a datem regulované spotřeby ponechává lhůtu 28 dnů. Je proto bezpodmínečně nutné respektovat DDM uvedené na vejcích, pokud je kupujeme od obchodníka. Navíc toto pravidlo platí pro vaše vlastní vejce nebo pokud máte nosnice.

Jak skladovat vejce?

Nyní je čas hledat spolehlivá řešení, která nám umožní dobře skladovat vejce? Ale vyvstává zde otázka, máme vejce skladovat v lednici nebo při pokojové teplotě?

Toto skladování je jednodušší a efektivnější, protože vejce lze skladovat v lednici i při pokojové teplotě. Ve skutečnosti se doba trvanlivosti nemění, ať jsou vejce chlazená nebo ne. Studie skutečně ukázala, že dvě šarže podobných vajec odolávaly stejně jako jiné šarže, aniž by se u nich vyvinuly bakterie. Vejce lze tedy skladovat v lednici nebo při pokojové teplotě. Jakýkoli způsob konzervace vajec je v pořádku!

Tato konzervace je možná za předpokladu, že skořápka vejce nebyla rozbitá, prasklá nebo umytá, protože v tomto případě bude riziko pocházet z krunýře. V případě poškození mohou patogeny proniknout do vejce a vyskytovat se v ideálních hnízdištích pro vejce, což představuje skutečné riziko pro spotřebitele. Vejce by měla být pokud možno v chladu a mimo vlhkost. Koneckonců, nemůžete jíst zmrazená vejce.

Jak poznáte, že vejce vypršela?

Výše uvádíme tipy, které vám pomohou zjistit, zda je vejce nevhodné ke konzumaci.

Za prvé, je tu trik s plovoucím vejcem. Vejce vložte do nádoby s vodou, jako je miska nebo podobně. Pokud vejce klesne na dno nádoby, znamená to, že se uvnitř vejce nemnoží bakterie a lze je tedy sníst. Pokud vajíčko plave, znamená to, že se uvnitř vajíčka rozrostly bakterie. Proto jsou vejce nepoživatelná a nepoživatelná. Konkrétně bakterie uvolňují plyn, když rostou uvnitř vajíčka. Ve skutečnosti je to indikátor, který říká, zda existují bakterie nebo ne.

Zdravé vejce je vždy naplněno pouze bílkem a žloutkem, žádné jiné barvy.

Samozřejmě je vždy nejlepší si vajíčko před konzumací rozbít a přivonět. Pokud je zápach silný, okamžitě jej vyhoďte. Růst bakterií způsobuje, že se z vajíčka vyvine nepříjemný zápach, který se uvolňuje, když se rozbije. Před přidáním do směsi si vajíčko hned po otevření přivoňte. Měli byste vědět, že vejce s prošlou dobou použitelnosti nejsou pro přípravu vhodná.

Je možné jíst vejce s prošlou dobou trvanlivosti?

Vejce stárnutím ztrácí svou nutriční hodnotu a chuť. Proto je nejlepší vejce sníst co nejdříve po snesení. Nedoporučují se zejména vejce, která již prošla datem spotřeby. Jako u každého čerstvého produktu je totiž lepší spolehnout se na oznámené údaje o spotřebě. Neexistuje však žádný konkrétní den, kdy by se vejce měla jíst. Před konzumací vajec byste je měli otestovat, abyste zjistili, zda jsou jedlá.

Vejce s prošlou dobou použitelnosti mohou obsahovat bakterie, které se tam rozrostly a které vám mohou způsobit nevolnost. Konzumace prošlých vajec může způsobit otravu jídlem kvůli některým typům salmonely, vypadá to jako gastroenteritida. Tento typ otravy vajíčky zůstává ve Francii hlavní příčinou bakteriálních infekcí přenášených potravinami. Kontaminovaná může být i majonéza, pečivo, koláče a další vaječné výrobky. S vejci s prošlou dobou použitelnosti buďte opatrní a v případě pochybností je nepolykejte.

A konečně, pokud vaše vejce o několik dní vyprší dobu použitelnosti, pokud během testu neplavou a nemají žádný podezřelý zápach, můžete je nejlépe dobře uvařit nebo sníst ve vlažné úpravě.

Číst: Iconfinder: Vyhledávač ikon & 3 techniky, jak zpomalit a zablokovat vodoměr

Proč investovat do čističky vzduchu?

Poté, co jsme nabídli tolik triků, abychom poznali rozdíl mezi prošlým a neprošlým vejcem, necháme si na závěr netradiční metodu. Takže stačí poslouchat vajíčko.

Chcete-li to provést, jemně zatřeste vejcem na úrovni uší. Pokud uvnitř slyšíte slabé zvuky, jako je pohyb nebo tlučení vejce, pravděpodobně to znamená, že vejce není čerstvé.

Pokud jste tedy snědli prošlá vejce, neváhejte se s námi podělit o své zkušenosti v komentářích.

Nezapomeňte článek sdílet na Facebooku a Twitteru!