Уики: Как да съхраняваме палачинки ефективно

Съхранявайте добре палачинките: За да спестите време и пари, правете палачинки на партиди и съхранявайте ги във фризера за по-късна употреба. Това елиминира необходимостта от приготвяне на прясно тесто за палачинки често и спестява разходите за закупуване на скъпи замразени продукти.

Загрейте замразените палачинки и добавете заливки, като плодове, банани, бита сметана или сироп. Правилно съхраняваните палачинки запазват своята текстура и вкус от деня, в който са се пекли.

Експертите от Reviews.tn ви предлагат всички отговори за научете как да съхранявате палачинки.

Как да съхранявате палачинките?

1. Оставете палачинките да се охладят до стайна температура, преди да ги приберете.r. Топлината кара палачинките да се слепват, когато са подредени, което може да доведе до несъвършени палачинки, когато ги отделите след това.
2. Изберете достатъчно голям контейнер за съхранение на всички палачинки или използвайте множество контейнери. Чиния с обърната купа отгоре работи или използвайте пазач за хляб, който ще съхранява множество купища палачинки.
3. Подредете палачинките в контейнера за съхранение, като поставите парче восъчна хартия между всяка палачинка. Восъчната хартия трябва да е колкото палачинката. Ако имате 5-инчова кръгла палачинка, използвайте 6-инчов на 6-инчов парче восъчна хартия, за да защитите цялата палачинка.
4. Поставете палачинките в хладилника или фризера. Тестото за палачинки съдържа нетрайни съставки, като млечни продукти и яйца, така че ги консумирайте в рамките на пет дни, ако ги държите в хладилника. Съхранявайте палачинки до два месеца във фризера.

Извадете палачинките от фризера, ако е необходимо. Замразените палачинки, покрити с восъчна хартия, не се слепват, така че можете да премахнете колкото ви е необходимо, вместо да размразявате цялата партида.

За най-добри резултати не съхранявайте тестото за палачинки повече от 24 часа в хладилника.

Как да подгряваме палачинките

Направете двойна партида от любимата си рецепта за палачинки: обикновено ги правим в неделя сутрин, за да можем да я закусваме, след което замразяваме втората партида. Разбира се, винаги можете да ги замразите в средата на следобеда или когато имате време.

• Охладете втората партида: Докато се наслаждавате на вкусните палачинки, охладете втората партида на няколко охладителни решетки и я донесете до стайна температура. Трябва да отнеме само около десет минути.
• Замразявайте палачинките индивидуално: За да предотвратите прилепването на палачинките една към друга, важно е да ги замразите за кратко и индивидуално за 30 минути. Можете да направите това, като поставите палачинките върху лист за печене на един слой и ги задушите във фризера за 30 минути. Или, ако имате достатъчно късмет да имате вграден фризер на задния си вътрешен двор, както правим тук в Мичиган, просто ги поставете навън за 30 минути!
• Съхранявайте палачинките в запечатваща се найлонова торбичка: Преди да ги замразите, залепете етикет върху запечатващата се найлонова торбичка с името / вида на палачинките и датата на производство. След като палачинките са леко замразени, можете да ги поставите заедно в голяма запечатваща се найлонова торбичка. Палачинките ще останат във фризера до 3 месеца - ако не ги ядете преди това!
• Подгрявайте палачинките: Когато сте притиснати от времето в натоварената делнична сутрин, всичко, което трябва да направите, е палачинките в микровълнова фурна за 60 секунди, след което ги препечете за допълнителна минута, за да ги получите. Са хрупкави.

Как да запазим палачинките свежи?

Независимо дали ви остават няколко палачинки след голяма закуска или искате да приготвите специално ястие преди време, относително лесно е да поддържате палачинките свежи. Просто трябва да увиете палачинките правилно и да ги охладите или замразите. Оставете известно време, за да размразите и подгреете палачинките си преди сервиране.

• Увийте палачинките си: За да поддържате палачинките хладни, трябва да ги покриете и да ги пазите от въздуха. Подредете палачинките, като между всяка "торта" поставяте слой восъчна хартия, за да предотвратите залепването им. Увийте купчината си палачинки във фолио или ги поставете в херметична пластмасова торбичка или контейнер. Ако използвате фолио или торба, опитайте да оставите възможно най-малко въздух в опаковката.
• Краткосрочни решения: Ако ще сервирате палачинките си в рамките на ден-два, приберете ги в хладилника. Това ви позволява да се погрижите за взискателна задача преди време, като ви дава свободата да се съсредоточите върху бъркането на яйцата, печенето на бекона или подреждането на масата. Охладете палачинките в хладилник в рамките на два часа след готвене. Вашите палачинки ще останат свежи за един до два дни; за най-добри резултати ги използвайте на следващия ден.
• Дръжте палачинките във фризера: Ако искате да запазите палачинките за по-късна дата, можете да ги запазите замразени за относително дълго време. Оставете вашите палачинки да се охладят, след това ги увийте добре и ги приберете във фризера. Те трябва да продължат един до два месеца. Дори след това време вашите палачинки пак ще са годни за консумация, въпреки че може да започнат да изсъхват и да загубят част от текстурата и вкуса си.
• Размразяване и повторно подгряване: За да затоплите хладилните палачинки, или ги загрейте в микровълновата на средна мощност за две минути, или ги увийте във фолио и ги поставете във фурна за 10 минути при 350 градуса. Размразете замразените палачинки за една нощ, преди да ги подгреете; ако трябва да подгреете замразени палачинки, ги микровълнова за минута, след това отделете стека. Обърнете палачинките и продължете да ги загрявате, докато се загреят.

За да прочетете също така: Какви са размерите на футболно игрище?