Вікі: Як эфектыўна захоўваць бліны

Добра захоўвайце бліны: Каб зэканоміць час і грошы, рабіце бліны партыямі і захоўвайце іх у маразільнай камеры для наступнага выкарыстання. Гэта пазбаўляе ад неабходнасці часта рабіць свежае бліновае цеста і эканоміць выдаткі на куплю дарагіх замарожаных прадуктаў.

Разагрэйце замарожаныя аладкі і дадайце начынне, напрыклад, ягады, бананы, узбітыя сліўкі або сіроп. Правільна захаваныя бліны захоўваюць сваю структуру і смак з таго дня, калі былі выпечаны.

Эксперты Reviews.tn прапануюць вам усе адказы даведацца, як захоўваць бліны.

Як захоўваць бліны?

1. Перш чым захоўваць бліны, дайце ім астыць да пакаёвай тэмпературы.r. Спёка аладкі зліпаюцца пры складанні, што можа прывесці да недасканалых бліноў, калі пасля вы іх раздзяліце.
2. Выберыце ёмістасць для захоўвання, дастаткова вялікую, каб змясціць усе бліны, альбо выкарыстоўвайце некалькі кантэйнераў. Талерка з перавернутай міскай наверсе працуе, альбо выкарыстоўвайце хлебанарыхтоўшчык, у якім будзе захоўвацца некалькі купкоў бліноў.
3. Складзеце бліны ў ёмістасць для захоўвання, паклаўшы паміж кожным бліном кавалачак ваксаванай паперы. Ваксаваная папера павінна быць такой жа вялікай, як аладка. Калі ў вас круглы блін памерам 5 цаляў, выкарыстоўвайце ваксаваную паперу памерам 6 цаляў на 6 цаляў, каб абараніць увесь блін.
4. Пастаўце аладкі ў халадзільнік альбо маразільную камеру. Цеста для бліноў змяшчае хутка псуюцца інгрэдыенты, такія як малочныя прадукты і яйкі, таму спажывайце іх на працягу пяці дзён, калі захоўваеце іх у халадзільніку. Захоўвайце бліны да двух месяцаў у маразільнай камеры.

Пры неабходнасці дастаньце бліны з маразілкі. Замарожаныя бліны, пакрытыя васковай паперай, не склейваюцца, таму вы можаце выдаліць столькі, колькі вам трэба, а не размарожваць усю партыю.

Для дасягнення найлепшых вынікаў не захоўвайце цеста для бліноў больш за 24 гадзін у халадзільніку.

Як разагрэць бліны

Зрабіце двайную партыю вашага любімага рэцэпту бліноў: мы звычайна робім іх у нядзелю раніцай, каб мы маглі паснедаць, а другую партыю замарозіць. Вядома, вы заўсёды можаце замарозіць іх у сярэдзіне дня альбо калі ў вас ёсць час.

• Астудзіце другую партыю: пакуль вы атрымліваеце асалоду ад смачных бліноў, астудзіце другую партыю на некалькіх астуджальных стэлажах і давядзіце да пакаёвай тэмпературы. Гэта зойме ўсяго каля дзесяці хвілін.
• Замарожвайце бліны індывідуальна: каб блінкі не прыліпалі адзін да аднаго, важна замарозіць іх на кароткі час і індывідуальна на 30 хвілін. Вы можаце зрабіць гэта, паклаўшы бліны на бляху ў адзін пласт і патушыўшы іх у маразілцы на 30 хвілін. Ці, калі вам пашанцуе мець маразільную камеру ў заднім дворыку, як у нас у Мічыгане, проста пакладзеце іх на вуліцу на 30 хвілін!
• Захоўвайце бліны ў пластыкавым пакеце, які можна зачыніць: перад тым, як іх замарозіць, наляпіце этыкетку на пластыкавы пакет, які можна зачыніць, з назвай / тыпам бліноў і датай вырабу. Пасля таго, як бліны злёгку замарозяць, вы можаце змясціць іх разам у вялікі поліэтыленавы пакет, які можна зачыніць. Бліны будуць трымацца ў маразільнай камеры да 3 месяцаў - калі вы іх раней не елі!
• Разагрэйце бліны: калі вам не хапае часу раніцай у працоўны дзень, усё, што вам трэба зрабіць, гэта аладкі на 60 секунд у мікрахвалеўцы, а потым падсмажыць іх яшчэ хвіліну, каб яны сталі хрумсткімі.

Як захаваць бліны свежымі?

Незалежна ад таго, што ў вас засталося некалькі аладак пасля вялікага сняданку, або вы хочаце прыгатаваць спецыяльную ежу загадзя, захаваць бліны адносна лёгка. Вам трэба толькі правільна загарнуць бліны і паставіць у халадзільнік або замарозіць. Дайце трохі часу размарозіць і разагрэць бліны перад падачай на стол.

• Абгарніце блінцы: каб бліны былі прахалоднымі, вам трэба накрыць іх і пазбегнуць паветра. Складзіце бліны, паклаўшы паміж кожным «пірагом» пласт ваксаванай паперы, каб прадухіліць іх прыліпанне. Загарніце стос бліноў у фальгу альбо змесціце ў герметычны поліэтыленавы пакет або кантэйнер. Калі вы выкарыстоўваеце фальгу альбо мяшок, паспрабуйце пакінуць ва ўпакоўцы як мага менш паветра.
• Кароткатэрміновыя рашэнні: Калі вы збіраецеся падаваць бліны на працягу дня ці двух, пастаўце іх у халадзільнік. Гэта дазваляе вам загадзя паклапаціцца пра складаную задачу, даючы вам свабоду засяродзіцца на тым, каб скраміць яйкі, выпякаць бекон ці накрываць стол. Бліны астудзіце ў халадзільніку на працягу дзвюх гадзін пасля гатавання. Вашы бліны застануцца свежымі на працягу аднаго -двух дзён; для дасягнення найлепшых вынікаў выкарыстоўвайце іх на наступны дзень.
• Трымайце бліны ў маразілцы: калі вы хочаце захаваць бліны на больш позні тэрмін, вы можаце захаваць іх замарожанымі адносна доўга. Дайце блінцам астыць, а потым добра загарніце іх і захоўваеце ў маразілцы. Яны павінны доўжыцца ад аднаго да двух месяцаў. Нават праз гэты час вашыя бліны будуць па -ранейшаму ядомымі, хоць яны могуць пачаць сохнуць і страціць частку тэкстуры і водару.
• Размарожванне і разагрэў: каб разагрэць астуджаныя аладкі, нагрэйце іх у мікрахвалевай печы на ​​сярэдняй магутнасці дзве хвіліны або загарніце ў фальгу і пастаўце ў духоўку на 10 хвілін пры 350 градусах. Размарозіць замарожаныя бліны на ноч перад падагрэвам; калі вам трэба разагрэць замарожаныя аладкі, на працягу хвіліны пастаўце іх у мікрахвалёўку, а затым аддзеліце стос. Перавярніце аладкі і працягвайце награваць да нагрэву.

Чытайце таксама: Якія памеры футбольнага поля?