ለ. ሳብሪን
ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል፣ ኦሜሌቶች፣ የተጠበሰ እንቁላል ወይም ሌላ ማንኛውም እንቁላል ላይ የተመሰረተ የምግብ አሰራር፣ ሁላችንም በአንድ ወቅት እንቁላል ላይ የተመሰረተ ምግብ ለመስራት ፈልገን ነበር፣ ነገር ግን ጊዜው የሚያበቃበት ቀን እንዳለፈ እና እንቁላሎቹ ጊዜው አልፎባቸዋል። .
እንቁላሎቹ ለመጠቀም ዝግጁ መሆናቸውን ወይም አለመሆናቸውን ለማወቅ በእንቁላሎቹ እና በእንቁላል ካርቶኖች ላይ የታተመውን የማብቂያ ቀን እንዴት ማንበብ እንደሚችሉ ማወቅ አለብዎት። ይህ ቀን ለእርስዎ እንደ መመሪያ ይሆናል, ነገር ግን እንቁላሎቹ መብላት አይችሉም ማለት አይደለም.
ስለዚህ, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ, እንቁላል መበላት እንዳለበት ወይም አለመሆኑን የሚወስኑትን ሁሉንም ምክሮች እናቀርባለን. ከዚህ በታች ሁሉንም ነገር በዝርዝር እናብራራለን.
የእንቁላል ማብቂያ ጊዜን እንዴት መረዳት ይቻላል? እነሱን እንዴት ማቆየት ይቻላል? ጊዜው ያለፈበት እነሱን መብላት ይቻላል?
ማውጫ
የእንቁላል ማብቂያ ቀኖችን መረዳት
ለአጠቃቀም-ቀን ግምት ውስጥ መግባት ያለባቸው ሦስት መለያዎች እንዳሉ መጥቀስ እንፈልጋለን፡
- DLC (በቀን ተጠቀም) ቀኑ ካለፈ ፍጆታቸው አደጋ ሊያመጣ የሚችል ምርቶችን ብቻ የሚመለከት ነው። በእርግጥ፣ በማሸጊያው ላይ “ተጠቀም በ…” የሚለውን ሐረግ ታገኛለህ።
- ኤምዲዲ (ዝቅተኛው የመቆየት ቀን) የተገዛውን ምርት ለመመገብ ምንም ዓይነት አደጋ እንደሌለ ይጠቁማል, ነገር ግን ጣዕም እና ጣዕም የመለወጥ አደጋ ሊኖር ይችላል. በእነዚህ ምርቶች ላይ "ከዚህ በፊት መበላት ይመረጣል..." ተብሎ ተጽፏል. እንደ ጣሳዎች ምሳሌ ከገባ በኋላ ሊቀምሱት የሚችሉት ነገር ግን ጠመዝማዛ እስካልሆኑ ድረስ የባክቴሪያ መኖር ምልክት ነው።
- DCR (በቀን ተጠቀም) የተጠቀሰውን ቀን ማክበር ተመራጭ መሆኑን ያመለክታል. ነገር ግን, ይህ ምርቱ አሉታዊ ምልክት ካላሳየ በስተቀር, ከቀኑ በኋላ ብዙም ሳይቆይ ምርቱን የመጠቀም እድልን ይተዋል.
ለእንቁላል፣ እዚህ እየተነጋገርን ያለነው ስለ ኤምዲዲ (ዝቅተኛው የመቆየት ቀን) በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ነው። በተግባር፣ ኤምዲዲ ለኢንዱስትሪ እንቁላሎች የሚሰራ ነው ፣በተለይም ፣በቁጥጥር እና በተደነገገው ፍጆታ ቀን መካከል ለ 28 ቀናት ይቆያል። ስለዚህ ከነጋዴ ከገዛን በእንቁላሎቹ ላይ የተመለከተውን ዲዲኤም ማክበር አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም, ይህ ህግ በእራስዎ እንቁላሎች ወይም ዶሮዎች ካሉዎት ላይ ተፈጻሚ ይሆናል.
እንቁላል እንዴት ማከማቸት?
እንቁላሎችን በደንብ ለማከማቸት የሚያስችሉን አስተማማኝ መፍትሄዎችን መፈለግ ጊዜው አሁን ነው? ግን እዚህ የሚነሳው ጥያቄ እንቁላል በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በክፍል ሙቀት ውስጥ ማከማቸት አለብን?
ይህንን የማከማቻ ክዋኔ ቀላል እና የበለጠ ውጤታማ የሚያደርገው እንቁላሎቹ በማቀዝቀዣ ውስጥ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ሊቀመጡ መቻላቸው ነው. እንደ እውነቱ ከሆነ, እንቁላሎቹ በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢቀመጡም ባይሆኑም የመደርደሪያው ሕይወት አይለወጥም. በእርግጥም አንድ ጥናት እንዳመለከተው ሁለት ዓይነት ተመሳሳይ እንቁላሎች እንዲሁም ሌሎች ባክቴሪያ ሳይፈጠር ሌሎች ክፍሎችን ይቃወማሉ። ስለዚህ እንቁላል በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በክፍል ሙቀት ውስጥ ሊከማች ይችላል. ማንኛውም የእንቁላል ጥበቃ ዘዴ ጥሩ ነው!
ይህ ጥበቃ የሚቻለው የእንቁላሉ ቅርፊት ካልተሰበረ, ካልተሰነጣጠለ ወይም ካልታጠበ ነው, ምክንያቱም በዚህ ሁኔታ አደጋው ከካራፓሱ ይመጣል. ከተበላሹ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ወደ እንቁላሉ ውስጥ ገብተው ለእንቁላል ተስማሚ በሆነ የመራቢያ ቦታዎች ውስጥ ሊከሰቱ ይችላሉ, ይህም ለተጠቃሚው ትክክለኛ አደጋን ይፈጥራል. እንቁላሎች ቀዝቃዛ እና ከእርጥበት መራቅ ይመረጣል. ከሁሉም በላይ, የቀዘቀዙ እንቁላሎችን መብላት አይችሉም.
እንቁላል ጊዜው ያለፈበት መሆኑን እንዴት ያውቃሉ?
እንቁላል ለምግብነት የማይመች መሆኑን ለማወቅ የሚረዱዎትን ምክሮች ከላይ እናቀርባለን.
በመጀመሪያ፣ ተንሳፋፊው የእንቁላል ዘዴ አለ። እንቁላሎቹን በውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ, ለምሳሌ ጎድጓዳ ሳህን ወይም የመሳሰሉት. እንቁላሉ ወደ መያዣው ግርጌ ከጠለቀ, ይህ ማለት ባክቴሪያዎች በእንቁላሉ ውስጥ አይበቅሉም እና ስለዚህ ሊበሉ ይችላሉ. እንቁላሉ ከተንሳፈፈ, በእንቁላል ውስጥ ባክቴሪያዎች አድገዋል ማለት ነው. ስለዚህ, እንቁላሎቹ የማይበሉ እና የማይበሉ ናቸው. በተለይም ባክቴሪያዎች በእንቁላል ውስጥ ሲያድጉ ጋዝ ይሰጣሉ. በእርግጥ, ባክቴሪያ መኖሩ ወይም አለመኖሩን የሚናገረው ጠቋሚው ነው.
ጤናማ እንቁላል ሁል ጊዜ በነጭ እና በ yolk ብቻ ይሞላል, ሌላ ቀለሞች የሉም.
እርግጥ ነው፣ እንቁላልን ከመብላቱ በፊት ስንጥቅ እና ማሽተት ሁልጊዜ ጥሩ ነው። ሽታው ጠንካራ ከሆነ ወዲያውኑ ይጣሉት. የባክቴሪያ እድገት እንቁላል በሚሰበርበት ጊዜ የሚወጣ መጥፎ ሽታ እንዲፈጠር ያደርገዋል. እንቁላሉን ወደ ኮንኩክ ከመጨመራቸው በፊት ልክ እንደተከፈተ ሽታ ያሽጡ. ጊዜው ያለፈባቸው እንቁላሎች ለመዘጋጀት ተስማሚ እንዳልሆኑ ማወቅ አለብዎት.
ጊዜው ያለፈበት እንቁላል መብላት ይቻላል?
እንቁላሎች በእርጅና ወቅት የአመጋገብ ዋጋቸውን እና ጣዕማቸውን ያጣሉ. ስለዚህ እንቁላል ከተጣለ በኋላ በተቻለ ፍጥነት እንቁላሎቹን መብላት ጥሩ ነው. በተለይም የማለቂያ ጊዜያቸው ያለፈባቸው እንቁላሎች አይመከሩም. በእርግጥ እንደማንኛውም ትኩስ ምርት በታወጀው የፍጆታ መረጃ ላይ መታመን የተሻለ ነው። ይሁን እንጂ እንቁላል መብላት ያለበት የተለየ ቀን የለም. እንቁላል ከመብላቱ በፊት, የሚበሉ መሆናቸውን ለማየት እነሱን መሞከር አለብዎት.
ጊዜው ያለፈባቸው እንቁላሎች እዚያ የበቀሉ ባክቴሪያዎችን ሊይዙ ይችላሉ, ይህም እርስዎ ሊታመሙ ይችላሉ. ጊዜው ያለፈበት እንቁላል መብላት በተወሰኑ የሳልሞኔላ ዓይነቶች ምክንያት የምግብ መመረዝ ሊያስከትል ይችላል, ይህ የጨጓራ በሽታ (gastroenteritis) ይመስላል. ይህ ዓይነቱ የእንቁላል መመረዝ በፈረንሳይ ለምግብ ወለድ የባክቴሪያ ኢንፌክሽን ዋነኛ መንስኤ ሆኖ ይቆያል. ማዮኔዝ፣ መጋገሪያዎች፣ ኬኮች እና ሌሎች የእንቁላል ምርቶችም ሊበከሉ ይችላሉ። ጊዜው ካለፈባቸው እንቁላሎች ይጠንቀቁ እና ጥርጣሬ ካለዎ አይውጧቸው።
በመጨረሻም እንቁላሎችዎ የማብቂያ ጊዜያቸውን በጥቂት ቀናት ውስጥ ካለፉ፣ በፈተና ጊዜ የማይዋኙ ከሆነ እና ምንም አይነት አጠራጣሪ ሽታ ከሌለው በደንብ ማብሰል ወይም ለብ ባለ ዝግጅት ቢመገቡ ይመረጣል።
ለማንበብ: Iconfinder፡ የአዶዎች የፍለጋ ሞተር & የውሃ ቆጣሪውን ፍጥነት ለመቀነስ እና ለማገድ 3 ዘዴዎች
መደምደሚያ
ጊዜው ያለፈበት እንቁላል እና ጊዜው ያለፈበት እንቁላል መካከል ያለውን ልዩነት ለማወቅ ብዙ ዘዴዎችን ካቀረብን በኋላ, መጨረሻ ላይ ያልተለመደ ዘዴን እንተዋለን. ስለዚህ እንቁላሉን ብቻ ማዳመጥ አለብዎት.
ይህንን ለማድረግ እንቁላሉን በጆሮ ደረጃ ቀስ ብለው ይንቀጠቀጡ. ልክ እንደ እንቁላሉ መንቀሳቀስ ወይም መምታት ያሉ ትንሽ ድምፆች ከውስጥዎ ከሰሙ፣ ምናልባት እንቁላሉ ትኩስ አይደለም ማለት ነው።
ስለዚህ፣ ጊዜው ያለፈባቸው እንቁላሎች ከበሉ፣ በአስተያየቶቹ ውስጥ የእርስዎን ተሞክሮ ከእኛ ጋር ለማካፈል አያመንቱ።
ጽሑፉን በፌስቡክ እና በትዊተር ማጋራትዎን አይርሱ!
