Eiers wat verval het: kan ons dit eet?

Of dit nou hardgekookte eiers, omelette, gebakte eiers of enige ander eier-gebaseerde resep is, ons wou almal op 'n stadium 'n eier-gebaseerde maaltyd maak, net om te vind dat die vervaldatum verby is en die eiers verval het .

Om te weet of die eiers gereed is om te gebruik of nie, moet jy weet hoe om die vervaldatum wat op die eiers en die eierkartonne gedruk is, te lees. Hierdie datum sal soos 'n gids vir jou wees, maar dit beteken nie dat die eiers nie geëet kan word nie.

Dus, in hierdie artikel bied ons byna al die wenke wat bepaal of 'n eier geëet moet word of nie. Hieronder sal ons alles in detail verduidelik.

Hoe om die vervaldatum van eiers te verstaan? Hoe om hulle te hou? Is dit moontlik om hulle verval te eet?

Verstaan ​​eier vervaldatums

Ons wil graag noem dat daar drie etikette is om te oorweeg vir die gebruiksdatum:

• DLC (gebruik volgens datum) wat slegs betrekking het op produkte waarvan die verbruik 'n gevaar kan inhou indien die datum oorskry word. Inderdaad, u sal hierdie frase "Gebruik deur ..." op die verpakking vind.

• Die MDD (datum van minimum duursaamheid) dui aan dat daar geen gevaar in die gebruik van die gekoopte produk is nie, maar daar gaan 'n risiko van veranderde smaak en geur wees. Dit is geskryf op hierdie produkte "Om verkieslik voor ... verbruik te word". Soos die voorbeeld van blikkies wat jy kan proe ná die datum wat ingevoer is, maar met dien verstande dat dit nie geboë is nie, want dit is die teken van die teenwoordigheid van bakterieë.
• DCR (gebruik volgens datum) dui aan dat dit verkieslik is om die aangeduide datum te respekteer. Dit laat egter die moontlikheid om die produk kort na die datum te verbruik, tensy die produk 'n negatiewe sein stuur.

Vir eiers praat ons hier in die meeste gevalle van 'n MDD (datum van minimum duursaamheid). In effek, MDD is geldig vir veral industriële eiers, dit laat 'n tydperk van 28 dae tussen lê en die datum van gereguleerde verbruik. Dit is dus noodsaaklik om die DDM wat op die eiers aangedui word, te respekteer as ons dit by 'n handelaar koop. Boonop is hierdie reël van toepassing op jou eie eiers of as jy lêhenne het.

Hoe om eiers te stoor?

Nou is dit tyd om te soek na betroubare oplossings wat ons toelaat om eiers goed te stoor? Maar die vraag wat hier ontstaan, moet ons eiers in die yskas of by kamertemperatuur bêre?

Wat hierdie bewaringshandeling eenvoudiger en doeltreffender maak, is dat die eiers beide in die yskas en by kamertemperatuur gestoor kan word. Trouens, die raklewe verander nie of die eiers verkoel is of nie. Inderdaad, 'n studie het getoon dat twee groepe soortgelyke eiers sowel as ander groepe weerstand bied sonder om bakterieë te ontwikkel. Eiers kan dus in die yskas of by kamertemperatuur gebêre word. Enige metode van eierpreservering is goed!

Hierdie bewaring is moontlik mits die dop van die eier nie gebreek, gekraak of gewas is nie, want in hierdie geval sal die risiko uit die karapak kom. As dit beskadig word, kan patogene die eier binnedring en in ideale broeiplekke vir die eier voorkom en dus 'n werklike risiko vir die verbruiker inhou. Eiers moet verkieslik koel en weg van vog gehou word. Jy kan immers nie bevrore eiers eet nie.

Hoe weet jy of 'n eier verval het?

Ons bied hierbo die wenke aan wat jou sal help om te weet of 'n eier nie geskik is vir verbruik nie.

Eerstens is daar die drywende eier-truuk. Plaas die eiers in 'n houer met water, soos 'n bak of dies meer. As die eier tot onder in die houer sak, beteken dit dat bakterieë nie binne-in die eier groei nie en dus geëet kan word. As die eier dryf, beteken dit dat bakterieë binne-in die eier gegroei het. Daarom is die eiers oneetbaar en oneetbaar. Spesifiek, die bakterieë gee gas af soos hulle in die eier groei. Inderdaad, dit is die aanwyser wat sê of daar bakterieë is of nie.

'n Gesonde eier is altyd gevul met net wit en eiergeel, geen ander kleure nie.

Dit is natuurlik altyd die beste om 'n eier te kraak en dit te ruik voordat jy dit eet. As die reuk sterk is, gooi dit dadelik weg. Bakteriese groei veroorsaak dat die eier 'n vieslike reuk ontwikkel wat vrygestel word wanneer dit breek. Ruik die eier sodra dit oopgemaak word voordat dit by die konkoksie gevoeg word. Jy moet weet dat eiers wat verval het nie geskik is vir voorbereiding nie.

Eet eiers wat verval het, is dit moontlik?

Eiers verloor hul voedingswaarde en geur soos hulle verouder. Daarom is dit die beste om die eiers so gou as moontlik na legging te eet. Veral eiers wat hul vervaldatum verby het, word nie aanbeveel nie. Inderdaad, soos met enige vars produk, is dit beter om op die aangekondigde verbruiksdata staat te maak. Daar is egter geen spesifieke dag wanneer eiers geëet moet word nie. Voordat jy eiers eet, moet jy hulle toets om te sien of hulle eetbaar is.

Eiers wat verval het, kan bakterieë bevat wat daar gegroei het, wat jou siek kan maak. Eet eiers wat verval het, kan voedselvergiftiging veroorsaak as gevolg van sekere soorte salmonella, dit lyk soos gastro-enteritis. Hierdie tipe eiervergiftiging bly 'n groot oorsaak van voedselgedraagde bakteriële infeksies in Frankryk. Mayonnaise, gebak, koeke en ander eierprodukte kan ook besmet wees. Wees versigtig met eiers wat verval het en as jy twyfel, moenie dit insluk nie.

Ten slotte, as jou eiers hul vervaldatum met 'n paar dae oorskry het, as hulle nie tydens die toets swem nie, en geen verdagte reuke het nie, kan jy dit verkieslik goed gaarmaak of in 'n louwarm voorbereiding eet.

Om te lees: Iconfinder: Die soekenjin vir ikone & 3 tegnieke om 'n watermeter te vertraag en te blokkeer

Gevolgtrekking

Nadat ons soveel truuks aangebied het om die verskil tussen 'n eier wat verval het en 'n onverloopte eier te ken, laat ons aan die einde 'n onkonvensionele metode. So jy moet maar na die eier luister.

Om dit te doen, skud die eier liggies op oorhoogte. As jy ligte geluide binne hoor, soos die eier wat beweeg of klop, beteken dit waarskynlik dat die eier nie vars is nie.

Dus, as jy eiers wat verval het geëet het, moet asseblief nie huiwer om jou ervaring met ons in die kommentaar te deel nie.

Moenie vergeet om die artikel op Facebook en Twitter te deel nie!