Người chỉnh sửa bài đánh giá
Bạn có thể biết Đại tá Sanders, người đàn ông với chiếc nơ đeo cổ mang tính biểu tượng này, nhưng bạn có thực sự biết câu chuyện của ông ấy không? Hãy chuẩn bị ngạc nhiên vì người sáng lập KFC này đã nổi tiếng nhanh chóng ở độ tuổi mà hầu hết mọi người đã nghĩ đến việc nghỉ hưu. Hãy tưởng tượng, ở tuổi 62, ông quyết định dấn thân vào cuộc phiêu lưu của đời mình và trở thành tỷ phú ở tuổi 88!
Làm thế nào anh ấy đạt được thành tích này? Khám phá sự khởi đầu, sự nghiệp và những khúc mắc trong cuộc đời của Đại tá Sanders. Bạn sẽ ngạc nhiên vì một công thức nấu món gà đơn giản có thể thay đổi cuộc đời như thế nào!
Mục lục
Sự khởi đầu của Đại tá Sanders
Harland David Sanders, được biết đến nhiều hơn với cái tên huyền thoại, "Đại tá Sanders", sinh ngày 9 tháng 1890 năm XNUMX tại Henryville, Indiana. Con trai của Wilbur David Sanders, một người đàn ông đã trải qua thực tế khắc nghiệt của cuộc sống với tư cách là một nông dân và một người bán thịt trước khi qua đời sớm, và Margaret Ann DunleavyLà một quản gia tận tâm, Sanders đã phải đối mặt với nhiều thử thách từ khi còn trẻ.
Khi cha anh qua đời khi anh mới XNUMX tuổi, Sanders phải tiếp quản công việc gia đình. Anh phát triển niềm đam mê nấu ăn trong khi chuẩn bị bữa ăn cho các anh chị em của mình, một kỹ năng anh học được khi cần thiết và sau này trở thành nền tảng cho sự thành công của anh.
Năm XNUMX tuổi, anh đã có công việc đầu tiên để phụ giúp gia đình. Cuộc sống khiến anh không còn lựa chọn nào khác và trường học trở thành lựa chọn thứ yếu. Năm XNUMX tuổi, anh nghỉ học để cống hiến hết mình cho công việc khi mẹ anh tái hôn.
Anh làm công nhân nông trại và sau đó nhận công việc là người soát vé xe điện ở New Albany, Indiana, thể hiện quyết tâm làm việc chăm chỉ để chu cấp cho gia đình. Năm 1906, cuộc đời của Sanders có một bước ngoặt bất ngờ khi ông gia nhập Quân đội Hoa Kỳ và phục vụ ở Cuba trong một năm.
Sau khi trở về từ quân đội, Sanders kết hôn Vua Josephine và có ba người con. Sự khởi đầu khó khăn này đã định hình nên tính cách của Sanders, chuẩn bị cho anh trở thành người sáng lập một trong những mạng lưới thức ăn nhanh lớn nhất thế giới, KFC.
| Tên khai sinh | Harland David Sanders |
| sinh | Ngày 9 tháng 1890 năm XNUMX |
| Nơi sinh | Henryville (Indiana, Hoa Kỳ) |
| sự chết | 16 décembre 1980 |
Sự nghiệp chuyên nghiệp của Đại tá Sanders
Harland Sanders, được biết đến nhiều hơn với cái tên Đại tá Sanders, là một người đàn ông kiên cường và dễ thích nghi, dấn thân vào vô số ngành nghề trước khi tìm thấy tiếng gọi thực sự của mình. Hành trình sự nghiệp của anh minh chứng cho khả năng đáng kinh ngạc của anh trong việc vượt qua thất bại và làm mới bản thân.
Khi còn trẻ, Sanders đã thể hiện sự linh hoạt tuyệt vời khi làm nhiều công việc khác nhau. Ông bán bảo hiểm, điều hành công ty tàu hơi nước của riêng mình và thậm chí trở thành Bộ trưởng Ngoại giao. Phòng Thương mại và Công nghiệp Columbus. Ông cũng mua quyền sản xuất đèn cacbua, thể hiện tinh thần kinh doanh của mình. Tuy nhiên, sự ra đời của điện khí hóa nông thôn đã khiến công việc kinh doanh của ông trở nên lỗi thời, khiến ông thất nghiệp và cơ cực.
Bất chấp thất bại này, Sanders vẫn không bỏ cuộc. Anh ấy đã tìm được việc làm công nhân đường sắt choĐường sắt Trung tâm Illinois, một công việc cho phép anh ấy tự trang trải cuộc sống trong khi tiếp tục việc học bằng thư tín. Ông lấy được bằng luật từ trường Đại học phía Nam, đã mở ra cánh cửa cho sự nghiệp pháp lý.
Sanders trở thành thẩm phán hòa bình ở Little Rock, Arkansas. Anh ta đã hành nghề thành công trong một thời gian, cho đến khi một cuộc xung đột với khách hàng tại tòa án đã kết thúc sự nghiệp luật sư của anh ta. Anh ta được trắng án về tội hành hung, nhưng thiệt hại đã xảy ra và anh ta phải rời bỏ nghề luật. Sự kiện này, mặc dù có sức tàn phá lớn nhưng đã đánh dấu sự khởi đầu cho hành trình hướng tới niềm đam mê thực sự của Sanders: kinh doanh nhà hàng.
Mỗi thất bại và khúc mắc trong cuộc đời Sanders đều tạo tiền đề cho việc thành lập KFC, một trong những mạng lưới thức ăn nhanh lớn nhất thế giới. Sự kiên cường và cống hiến của cô là minh chứng cho triết lý sống của cô: không bao giờ bỏ cuộc, bất kể trở ngại.
Để đọc >> Danh sách: 15 loại bánh ngọt ngon nhất ở Tunis (mặn và ngọt)
Sự sáng tạo của KFC bởi Đại tá Sanders
Sự ra đời của KFC bắt nguồn từ trạm xăng Shell ở Corbin, Kentucky mà Đại tá Harland Sanders mở vào đầu những năm 1930. Một giai đoạn khó khăn, được đánh dấu bằng cuộc Đại suy thoái và sự suy giảm giao thông đường bộ. Nhưng Đại tá Sanders, một người có nghị lực phi thường, đã không hề hoảng sợ. Thay vào đó, anh bắt đầu nấu những món đặc sản miền Nam như gà rán, giăm bông, khoai tây nghiền và bánh quy. Chỗ ở của anh, nằm ở phía sau trạm xăng, đã được biến thành một phòng ăn hấp dẫn với một chiếc bàn duy nhất dành cho sáu khách.
Năm 1931, Sanders nhìn thấy cơ hội chuyển đến một quán cà phê 142 chỗ ngồi bên kia đường mà ông đặt tên là Quán cà phê Sanders. Ông đảm nhiệm nhiều vị trí ở đó, từ đầu bếp, thu ngân đến nhân viên trạm xăng. Sanders Café nổi tiếng với những món ăn truyền thống, đơn giản. Để trau dồi kỹ năng quản lý của mình, Sanders đã tham gia một chương trình đào tạo tại Đại học Cornell vào năm 1935. Những cống hiến và đóng góp của ông cho nền ẩm thực Mỹ đã được Thống đốc bang Kentucky ghi nhận và vinh danh ông với danh hiệu "Đại tá Kentucky".
Năm 1939, tai họa ập đến: nhà hàng bị cháy rụi. Nhưng Sanders, đúng với tinh thần kiên trì của mình, đã xây dựng lại nó, bổ sung thêm một nhà nghỉ vào cơ sở. Cơ sở mới, được gọi là "Sanders Court and Café", nhanh chóng trở nên nổi tiếng nhờ món gà rán. Sanders thậm chí còn tạo ra một bản sao của một trong những phòng trọ bên trong nhà hàng để lôi kéo những người bán hàng qua đêm. Danh tiếng địa phương của nó tăng lên khi Sanders Court and Café được đưa vào sách hướng dẫn phê bình nhà hàng nổi tiếng.
Sanders đã dành 30 năm để hoàn thiện công thức gà rán của mình, bao gồm 1949 loại thảo mộc và gia vị. Anh gặp khó khăn về thời gian nấu vì phải mất ít nhất XNUMX phút mới chín được con gà. Giải pháp ? Nồi hấp có thể nấu gà chỉ trong XNUMX phút mà vẫn giữ được hương vị và hương vị. Năm XNUMX, Sanders tái hôn và một lần nữa được vinh danh với danh hiệu "Đại tá Kentucky".
Trong Thế chiến thứ hai, việc phân phối xăng dẫn đến lượng phương tiện giao thông giảm sút, buộc Sanders phải đóng cửa nhà nghỉ của mình vào năm 1942. Nhưng ông không để điều đó làm mình thất vọng. Bị thuyết phục về tiềm năng của công thức bí mật của mình, ông bắt đầu nhượng quyền thương mại các nhà hàng vào năm 1952. Nhà hàng nhượng quyền đầu tiên mở tại Utah và được quản lý bởi Pete Harman. Chính Sanders là người được cho là người đã phát minh ra cái tên "Gà rán Kentucky", khái niệm xô và khẩu hiệu "Ngón tay liếm".
Việc xây dựng đường cao tốc mới vào năm 1956 đã buộc Sanders phải từ bỏ quán cà phê của mình và bán đấu giá với giá 75 USD. Ở tuổi 000, Sanders gần như phá sản đã đi khắp đất nước để tìm kiếm những nhà hàng sẵn sàng nhượng quyền công thức nấu ăn của mình. Sau nhiều lần bị từ chối, cuối cùng ông đã xây dựng được một đế chế gồm 66 nhà hàng được nhượng quyền vào cuối những năm 400. Sanders trở thành gương mặt đại diện cho Kentucky Fried Chicken và xuất hiện trong các quảng cáo cũng như sự kiện khuyến mãi cho chuỗi này. Đến năm 1950, Kentucky Fried Chicken đã tạo ra lợi nhuận hàng năm là 1963 USD và có lượng khách hàng ngày càng tăng.
Việc bán KFC của Đại tá Sanders
En 1959, Đại tá Sanders, doanh nhân và nhà từ thiện người Mỹ, đã có một lựa chọn táo bạo. Ông đã chuyển trụ sở của doanh nghiệp đang phát đạt của mình, KFC, tại cơ sở mới, một địa điểm mang tính biểu tượng gần Shelbyville, Kentucky, để gần gũi hơn với khán giả.
Vào ngày 18 tháng 1964 năm XNUMX, trong một thời điểm mang tính bước ngoặt, Sanders đã bán công ty của mình cho một nhóm các nhà đầu tư do Thống đốc bang Kentucky tương lai John Y. Brown, Jr. và Jack Massey dẫn đầu. Số tiền giao dịch là hai triệu đô la. Bất chấp sự do dự ban đầu, Sanders đã chấp nhận lời đề nghị và bước sang một giai đoạn mới trong sự nghiệp.
“Tôi không muốn bán. Nhưng cuối cùng, tôi biết đó là quyết định đúng đắn. Điều này cho phép tôi tập trung vào điều tôi thực sự yêu thích: quảng bá KFC và giúp đỡ các doanh nhân khác. » – Đại tá Sanders
Sau khi bán KFC, Sanders không rút lui hoàn toàn. Ông nhận mức lương hàng năm trọn đời là 40 USD, sau đó tăng lên 000 USD và trở thành người phát ngôn và đại sứ chính thức của KFC. Nhiệm vụ chính của anh là quảng bá thương hiệu và hỗ trợ mở các nhà hàng mới trên khắp thế giới. Anh ấy cũng trao cơ hội cho một doanh nhân trẻ tên là Dave thomas, để đưa một nhà hàng KFC đang gặp khó khăn đứng vững trở lại. Thomas, dưới sự hướng dẫn của Sanders, đã biến đơn vị đang thất bại này thành một doanh nghiệp phát đạt.
Sanders xuất hiện trong nhiều quảng cáo của KFC, trở thành gương mặt đại diện cho thương hiệu này. Anh đấu tranh để giữ lại quyền đối với KFC ở Canada và dành thời gian và nguồn lực cho các tổ chức từ thiện hỗ trợ nhà thờ, bệnh viện, Hướng đạo sinh và Đội quân cứu tế. Bằng một cử chỉ hào phóng đáng chú ý, ông đã nhận nuôi 78 trẻ mồ côi nước ngoài.
En 1969, Kentucky Fried Chicken trở thành một công ty giao dịch đại chúng và được Heublin, Inc. mua lại hai năm sau đó. Sanders, nóng lòng muốn duy trì chất lượng của công ty mình, tin rằng nó đang xuống cấp. Năm 1974, ông kiện chính công ty của mình vì không tuân thủ các điều khoản đã thỏa thuận. Vụ kiện đã được giải quyết bên ngoài tòa án, nhưng KFC sau đó đã kiện Sanders vì tội phỉ báng. Vụ việc cuối cùng đã được hủy bỏ, nhưng Sanders vẫn tiếp tục chỉ trích chất lượng đồ ăn kém được phục vụ trong các nhà hàng do ông thành lập.
Cuộc sống của Đại tá Sanders sau KFC
Sau khi bán doanh nghiệp thành công của mình, Đại tá Sanders vẫn chưa nghỉ hưu. Ngược lại, anh ta mở một nhà hàng mới ở Kentucky, tên là Nhà ăn tối của Đại tá của Claudia Sanders. Tuy nhiên, không phải lúc nào gió cũng thổi theo hướng có lợi cho anh. Theo lệnh của tòa án mà Kentucky Fried Chicken có được, Đại tá được yêu cầu từ bỏ việc sử dụng tên riêng hoặc chức danh Đại tá cho các dự án kinh doanh trong tương lai của mình. Quyết định này buộc ông phải đổi tên cơ sở mới của mình thành Nhà ăn tối của Claudia Sanders.
Bất chấp những thách thức này, Đại tá vẫn tiếp tục tiến về phía trước. Sau khi bàn giao Nhà ăn tối của Claudia Sanders cho Cherry Settle và chồng cô là Tommy vào đầu những năm 1970, nhà hàng đã gặp phải bi kịch. Sự cố lắp đặt điện bị lỗi đã gây ra một vụ hỏa hoạn kinh hoàng một ngày sau Ngày của Mẹ năm 1979. May mắn thay, gia đình Settles không nản lòng và đã xây dựng lại nhà hàng, trang trí nó bằng nhiều kỷ vật của gia đình Sanders.
Một ngôi nhà ăn tối khác của Claudia Sanders bắt đầu hoạt động tại một khách sạn Kentucky ở Bowling Green, nhưng không may phải đóng cửa vào những năm 1980. Bất chấp những thất bại này, Đại tá Sanders không bao giờ đánh mất sự nổi tiếng của mình. Năm 1974, ông xuất bản hai cuốn tự truyện: Life as I Known It Was Finger Lickin' Good và The Incredible Đại tá. Trong một cuộc bình chọn, anh thậm chí còn được xếp hạng là người nổi tiếng thứ hai trên thế giới.
Mặc dù phải chiến đấu với bệnh bạch cầu suốt 90 tháng nhưng Đại tá Harland Sanders vẫn tiếp tục sống hết mình cho đến hơi thở cuối cùng. Ông qua đời ở tuổi XNUMX tại Shelbyville, để lại một di sản ẩm thực không thể phai mờ. Trong bộ vest trắng đặc trưng và chiếc nơ đen, ông được chôn cất tại Nghĩa trang Cave Hill ở Louisville, Kentucky. Để tưởng nhớ sự ra đi của ông, các nhà hàng KFC trên khắp thế giới đã treo cờ rủ trong bốn ngày. Sau khi ông qua đời, Randy Quaid đã thay thế Đại tá Sanders trong quảng cáo của KFC bằng phiên bản hoạt hình, tiếp nối di sản của Đại tá.
Di sản của Đại tá Sanders
Đại tá Sanders đã để lại một di sản ẩm thực không thể phai mờ. Chính tại Corbin, nơi đặt nhà nghỉ-nhà hàng của ông, Đại tá lần đầu tiên phục vụ món gà nổi tiếng của mình. Địa điểm lịch sử này hiện đã được chuyển thành nhà hàng KFC, nhân chứng sống cho sự ra đời của công thức gà rán mang tính biểu tượng đã chinh phục thế giới.
Công thức bí mật làm món gà rán của KFC, được pha chế từ XNUMX loại thảo mộc và gia vị, được công ty bảo vệ cẩn thận. Bản sao duy nhất được cất giữ trong két sắt tại trụ sở công ty, giống như một kho báu vô giá. Bất chấp tuyên bố của nhà báo William Poundstone rằng công thức này chỉ bao gồm bốn thành phần – bột mì, muối, hạt tiêu đen và bột ngọt – sau khi phân tích trong phòng thí nghiệm, KFC khẳng định rằng công thức vẫn không thay đổi kể từ năm 1940.
Nổi tiếng với cá tính mạnh mẽ và phương pháp quản lý sáng tạo, Đại tá Sanders đã truyền cảm hứng cho nhiều chủ nhà hàng. Ông là người đi tiên phong trong việc sử dụng biểu tượng để quảng bá thương hiệu. Khái niệm này, chưa từng có vào thời điểm đó, đã cách mạng hóa hoạt động tiếp thị. Nó cũng giới thiệu ý tưởng bán thực phẩm ngon, giá cả phải chăng cho những người tiêu dùng bận rộn và đói bụng.
Bảo tàng dành riêng cho Đại tá Sanders và vợ ông ở Louisville là nơi tôn vinh cuộc sống và công việc của họ. Nó chứa một bức tượng có kích thước thật, bàn làm việc, bộ đồ trắng mang tính biểu tượng của ông, cây gậy và cà vạt, nồi áp suất và các đồ dùng cá nhân khác. Năm 1972, nhà hàng đầu tiên của ông được thống đốc bang Kentucky công nhận là di tích lịch sử. Ngay cả ở Nhật Bản, ảnh hưởng của ông cũng được thể hiện qua Lời nguyền của Đại tá, một truyền thuyết đô thị ở Osaka liên kết số phận của một hình nộm của Đại tá Sanders với màn trình diễn của đội bóng chày địa phương, Hanshin Tigers.
Đại tá Sanders cũng để lại dấu ấn với tư cách là một tác giả khi viết hai cuốn tự truyện, một cuốn sách nấu ăn và ba album Giáng sinh được xuất bản từ năm 1967 đến năm 1969. Hành trình và di sản của ông tiếp tục truyền cảm hứng cho hàng triệu người trên khắp thế giới.
Các ấn phẩm của Đại tá Sanders
Đại tá Harland Sanders không chỉ là một doanh nhân ẩm thực mà còn là một tác giả tài năng. Tình yêu nấu nướng và triết lý sống độc đáo của ông đã được chia sẻ qua nhiều cuốn sách, trong đó có hai cuốn tự truyện xuất bản năm 1974.
Tác phẩm tự truyện đầu tiên của ông có tựa đề “ Cuộc sống như tôi đã biết nó thật tuyệt vời“, được Laurent Brault dịch sang tiếng Pháp với tựa đề “ Đại tá huyền thoại » vào năm 1981. Cuốn sách này cung cấp một cái nhìn sâu sắc hấp dẫn về cuộc đời của người đàn ông này, người đã tạo ra một đế chế ẩm thực toàn cầu từ con số không.
Cuốn sách thứ hai, “ Đại tá đáng kinh ngạc", cũng được xuất bản năm 1974, mang đến cái nhìn sâu sắc hơn về tính cách của Sanders và hành trình trở thành gương mặt biểu tượng của KFC.
Năm 1981, Harland Sanders hợp tác với David Wade trong cuốn sách dạy nấu ăn có tên " Căn bếp kỳ diệu của David Wade“. Đối với bất kỳ ai muốn tái hiện lại điều kỳ diệu trong căn bếp của Đại tá tại nhà, cuốn sách này thực sự là một mỏ vàng.
Ngoài những cuốn sách của mình, Đại tá Sanders còn xuất bản một cuốn sách nhỏ về công thức nấu ăn có tựa đề " Hai mươi công thức nấu ăn yêu thích của Đại tá Harland Sanders, người sáng tạo ra Công thức gà rán Kentucky của Đại tá Sanders“. Cuốn sách nhỏ này là minh chứng cho tình yêu nấu nướng của anh và mong muốn chia sẻ những công thức nấu ăn yêu thích của anh với thế giới.
Cuối cùng, Đại tá Sanders cũng khám phá thế giới âm nhạc. Ba album được phát hành vào cuối những năm 1960, mang tên " Đêm Giáng sinh với Đại tá Sanders"," Ngày Giáng sinh với Đại tá Sanders "Và" Giáng sinh với Đại tá Sanders“. Những album Giáng sinh này phản ánh tinh thần ấm áp và chào đón của Đại tá, đồng thời bổ sung thêm nét lễ hội.
Thông qua những ấn phẩm đa dạng này, Đại tá Sanders đã để lại dấu ấn không thể phai mờ, không chỉ trong thế giới đồ ăn nhanh mà còn trong lĩnh vực văn học và âm nhạc. Câu chuyện của ông tiếp tục truyền cảm hứng và giáo dục cho hàng triệu người trên khắp thế giới.
Đại tá Sanders, người có tầm nhìn đằng sau KFC
Thật khó để tưởng tượng thế giới đồ ăn nhanh nếu không có sức lôi cuốn của Đại tá Harland Sanders, những bộ óc đáng kính đằng sau KFC. Sinh ra ở Indiana, ông đã thăng tiến và trở thành một doanh nhân thành đạt, trở thành nền tảng của đế chế đồ ăn nhanh KFC ở tuổi 62.
Nổi tiếng với công thức bí mật của mình gà rán, Đại tá Sanders đã biến món gà đơn giản thành món ăn gây chấn động toàn cầu. Những món ngon tinh tế của KFC được phục vụ theo cách mang tính biểu tượng của họ “xô” đã trở thành đồng nghĩa với những bữa cơm gia đình và những buổi họp mặt bạn bè, phản ánh hoàn hảo tinh thần ấm áp của Đại tá Sanders.
Đại tá Sanders bắt đầu hành trình ẩm thực của mình với một nhà hàng khiêm tốn, Quán cà phê Sanders, vào những năm 1930. Chính tại đây, ông đã hoàn thiện công thức bí mật của mình, sự pha trộn của 11 loại thảo mộc và gia vị mà cho đến ngày nay vẫn còn là một bí ẩn. Công thức này có giá trị đến mức nó được cho là được cất giữ trong két an toàn ở Louisville, Kentucky, như một báu vật quốc gia.
Nhà hàng KFC đầu tiên mở cửa vào năm 1952 và tiếp tục phát triển kể từ đó, dẫn đầu là gương mặt biểu tượng của Đại tá Sanders. Hình ảnh của anh đã trở thành biểu tượng không thể tách rời của KFC, xuất hiện trong nhiều quảng cáo, khuyến mãi của thương hiệu. KFC, hoặc KFC (Gà rán Kentucky), như tên gọi ở Quebec, hiện là một chuỗi toàn cầu, có mặt ở mọi nơi trên thế giới.
Ngoài niềm đam mê nấu nướng, Đại tá Sanders còn là một nhà từ thiện tận tâm. Anh thành lập quỹ "Colonel's Kids" để giúp đỡ trẻ em, thể hiện cam kết cống hiến cho cộng đồng của anh. Di sản của ông được tôn vinh tại Bảo tàng Đại tá Sanders ở Corbin, Kentucky, một địa điểm thu hút du khách từ khắp nơi trên thế giới mong muốn tìm hiểu về cuộc đời và công việc của doanh nhân xuất chúng này.
Đại tá Sanders trở thành tỷ phú ở tuổi 88, bằng chứng cho thấy sự kiên trì và đam mê có thể dẫn tới thành công đáng kinh ngạc, bất kể tuổi tác. Câu chuyện của ông là nguồn cảm hứng cho tất cả những ai mơ ước về sự vĩ đại.
