Редактори відгуків
Ви, напевно, знаєте полковника Сандерса, цю людину з культовою краваткою-метеликом, але чи справді ви знаєте його історію? Приготуйтеся бути здивованими, оскільки цей засновник KFC стрімко прославився у віці, коли більшість людей уже думає про пенсію. Уявіть собі, у 62 роки він вирішує почати пригоду свого життя і стає мільярдером у 88!
Як він досяг цього подвигу? Відкрийте для себе початок, кар'єру та перипетії життя полковника Сандерса. Ви будете вражені, як простий рецепт з куркою може змінити життя!
Зміст
Початок полковника Сандерса
Гарленд Девід Сандерс, більш відомий під своїм легендарним іменем «Полковник Сандерс», народився 9 вересня 1890 року в Генрівіллі, штат Індіана. Син Вілбур Девід Сандерс, чоловік, який перед своєю ранньою смертю відчув суворі реалії життя фермера та м’ясника, і Маргарет Енн Данліві, віддана економка, Сандерс з дитинства стикався з труднощами.
Коли його батько помер, коли йому було всього п'ять років, Сандерсу довелося взяти кермування домогосподарством. Він розвинув пристрасть до кулінарії, готуючи їжу для своїх братів і сестер, навичка, яку він навчився через необхідність і яка згодом стала наріжним каменем його успіху.
У віці десяти років він влаштувався на першу роботу, щоб допомогти утримувати сім’ю. Життя не залишало йому вибору, і школа відійшла на другий план. У віці дванадцяти років він залишив школу, щоб повністю присвятити себе роботі, коли його мати вийшла заміж вдруге.
Він працював робітником на фермі, а потім влаштувався кондуктором у трамваї в Нью-Олбані, штат Індіана, демонструючи свою рішучість наполегливо працювати, щоб забезпечити свою сім’ю. У 1906 році життя Сандерса прийняло несподіваний поворот, коли він пішов в армію США і протягом року служив на Кубі.
Після повернення з армії Сандерс одружився Жозефіна Кінг і мав трьох дітей. Цей важкий початок життя сформував характер Сандерса, підготувавши його до того, щоб стати засновником однієї з найбільших мереж швидкого харчування у світі. KFC.
| Ім'я народження | Гарленд Девід Сандерс |
| народження | 9 вересня 1890 року |
| Місце народження | Генрівілль (Індіана, США) |
| Смерть | 16 Decembre 1980 |
Професійна кар'єра полковника Сандерса
Харланд Сандерс, більш відомий як Полковник Сандерс, був стійкою та здатною до адаптації людиною, яка взялась за безліч професій, перш ніж знайти своє справжнє покликання. Його професійний шлях демонструє його неймовірну здатність долати невдачі та переосмислювати себе.
У молодості Сандерс демонстрував велику різнобічність, працюючи на різних посадах. Він продавав страховку, керував власною пароплавною компанією і навіть став державним секретарем. Торгово-промислова палата Колумба. Він також придбав права на виробництво карбідної лампи, демонструючи свій підприємницький дух. Однак поява електрифікації сільської місцевості зробила його бізнес застарілим, залишивши його безробітним і злиденним.
Незважаючи на цю невдачу, Сандерс не здався. Він знайшов роботу залізничного робітника на імЦентральна залізниця Іллінойсу, робота, яка дозволяла йому забезпечувати себе, поки він продовжував навчання заочно. Здобув юридичну освіту в Південний університет, що відкрило двері до юридичної кар’єри.
Сандерс став мировим суддею в Літл-Рок, штат Арканзас. Певний час він успішно практикував, поки сварка з клієнтом у суді не поклала край його адвокатській кар’єрі. Його виправдали за звинуваченнями в нападі, але шкоди було завдано, і він був змушений залишити адвокатську професію. Ця подія, хоч і руйнівна, поклала початок шляху Сандерса до його справжньої пристрасті: ресторанного бізнесу.
Кожна невдача та поворот у житті Сандерса підготували основу для створення KFC, однієї з найбільших мереж швидкого харчування у світі. Її стійкість і відданість є свідченням її життєвої філософії: ніколи не здавайтеся, незважаючи на перешкоди.
Читати >> Список: 15 найкращих кондитерських виробів в Тунісі (пікантні та солодкі)
Створення KFC полковником Сандерсом
Зародження KFC сягає корінням у заправну станцію Shell у Корбіні, штат Кентуккі, яку полковник Харланд Сандерс відкрив на початку 1930-х рр. Важкий період, відзначений Великою депресією та зниженням дорожнього руху. Але полковник Сандерс, людина виняткової стійкості, не піддався паніці. Замість цього він почав готувати страви південної кухні смажене курча, шинка, картопляне пюре і печиво. Його помешкання, розташоване позаду АЗС, було перетворено на затишну їдальню з єдиним столом на шість гостей.
У 1931 році Сандерс побачив можливість переїхати в кав’ярню на 142 місця через дорогу, яку він назвав Кафе Сандерс. Він обіймав там кілька посад: від кухаря до касира і працівника АЗС. Sanders Café було відоме своєю простою традиційною кухнею. Щоб відточити свої управлінські навички, Сандерс відвідав програму навчання в Корнельському університеті в 1935 році. Його відданість і внесок в американську кухню були визнані губернатором штату Кентуккі, який вшанував його званням «Полковник Кентуккі».
У 1939 році сталося лихо: ресторан згорів. Але Сандерс, вірний своєму духу наполегливості, перебудував його, додавши до закладу мотель. Новий заклад під назвою «Sanders Court and Café» швидко набув популярності завдяки смаженій курці. Сандерс навіть створив копію одного з номерів мотелю всередині ресторану, щоб спонукати продавців залишитися на ніч. Його місцева слава зросла, коли Sanders Court and Café було включено до путівника відомих ресторанних критиків.
Сандерс витратив дев'ять років на вдосконалення свого рецепту смаженої курки, який включав одинадцять трав і спецій. Він зіткнувся з проблемою, пов’язаною з часом приготування, оскільки приготування курки займало щонайменше 30 хвилин. Рішення ? Автоклав, в якому можна було б приготувати курку всього за дев'ять хвилин, зберігаючи смак і аромати. У 1949 році Сандерс одружився вдруге і знову був удостоєний звання «Полковник Кентуккі».
Під час Другої світової війни нормування бензину призвело до падіння трафіку, що змусило Сандерса закрити свій мотель у 1942 році. Але він не дозволив цьому вразити себе. Переконавшись у потенціалі свого секретного рецепту, він почав франчайзинг ресторанів у 1952 році. Перший франчайзинговий ресторан відкрився в Юті, ним керував Піт Гарман. Саме Сандерсу приписують винайдення назви «Kentucky Fried Chicken», концепції відерця та гасла «Finger lickin' good».
Будівництво нового шосе в 1956 році змусило Сандерса покинути свою кав'ярню, яку він продав на аукціоні за 75 000 доларів. У віці 66 років Сандерс, який майже збанкрутував, мандрував країною в пошуках ресторанів, готових надати франшизу його рецепту. Після численних відмов він зрештою створив імперію з 400 франчайзингових ресторанів наприкінці 1950-х рр. Сандерс став обличчям Kentucky Fried Chicken і з’являвся в рекламі та рекламних заходах мережі. До 1963 року Kentucky Fried Chicken приносила 300 000 доларів США річного прибутку та зростала клієнтська база.
Полковник Сандерс продав KFC
У 1959 Полковник Сандерс, американський підприємець і філантроп, зробив сміливий вибір. Він переніс штаб-квартиру свого процвітаючого бізнесу, KFC, у новому приміщенні, у знаковому місці поблизу Шелбівіля, штат Кентуккі, щоб бути ближчим до своєї аудиторії.
18 лютого 1964 року, у переломний момент, Сандерс продав свою компанію групі інвесторів на чолі з майбутнім губернатором Кентуккі Джоном Й. Брауном-молодшим і Джеком Мессі. Сума угоди становить два мільйони доларів. Незважаючи на початкові вагання, Сандерс прийняв пропозицію і вступив у новий етап своєї кар'єри.
«Я не хотів продавати. Але зрештою я знав, що це було правильне рішення. Це дозволило мені зосередитися на тому, що я справді любив: просувати KFC і допомагати іншим підприємцям. » – Полковник Сандерс
Після продажу KFC Сандерс не пішов повністю. Він отримував довічний річний оклад у розмірі 40 000 доларів США, пізніше збільшений до 75 000 доларів США, і став офіційним речником і послом KFC. Його основне завдання - просування бренду і допомога у відкритті нових ресторанів по всьому світу. Також він дає шанс молодому підприємцю, ім Дейв Томас, щоб поставити на ноги ресторан KFC. Томас під керівництвом Сандерса перетворив цей занепалий підрозділ на процвітаючий бізнес.
Сандерс з'являється в численних рекламних роликах KFC, ставши обличчям бренду. Він бореться за збереження своїх прав на KFC у Канаді та приділяє час і ресурси благодійним організаціям, які підтримують церкви, лікарні, бойскаутів і Армію спасіння. Виявивши дивовижний жест щедрості, він усиновив 78 іноземних сиріт.
У 1969 Kentucky Fried Chicken стала публічною компанією та була придбана Heublin, Inc. через два роки. Сандерс, прагнучи зберегти якість своєї компанії, вважає, що вона погіршується. У 1974 році він подав до суду на власну компанію за недотримання узгоджених умов. Позов було врегульовано в позасудовому порядку, але потім KFC подав до суду на Сандерса за наклеп. Зрештою справу було закрито, але Сандерс продовжував критикувати низьку якість їжі в ресторанах, які він заснував.
Життя полковника Сандерса після KFC
Продавши свій успішний бізнес, полковник Сандерс не пішов у відставку. Навпаки, він відкрив новий ресторан у Кентуккі, ім Клаудія Сандерс «Дім полковницької леді».. Однак вітер не завжди був на його користь. Після рішення суду, отриманого компанією Kentucky Fried Chicken, полковник повинен був відмовитися від використання власного імені або титулу полковника для своїх майбутніх бізнес-починків. Це рішення змусило його перейменувати свій новий заклад у м Вечеря Клаудії Сандерс.
Незважаючи на ці виклики, полковник продовжував рухатися вперед. Після того, як на початку 1970-х років обідній будинок Клаудії Сандерс був переданий Черрі Сеттл та її чоловікові Томмі, ресторан пережив трагедію. Несправність електричної установки спровокувала руйнівну пожежу наступного дня після Дня матері в 1979 році. На щастя, Сеттли не злякалися та перебудували ресторан, прикрасивши його багатьма пам’ятними речами сім’ї Сандерс.
Інший обідній будинок Клаудії Сандерс почав своє життя в готелі Кентуккі в Боулінг-Грін, але, на жаль, був змушений закрити свої двері в 1980-х рр. Незважаючи на ці невдачі, полковник Сандерс ніколи не втрачав своєї популярності. У 1974 році він опублікував дві автобіографії: «Life as I Known It Was Finger Lickin' Good» і «The Incredible Colonel». В одному опитуванні він навіть став другою за популярністю людиною у світі.
Незважаючи на боротьбу з лейкемією протягом семи місяців, полковник Гарланд Сандерс продовжував жити повною мірою до свого останнього подиху. Він помер у віці 90 років у Шелбівілі, залишивши після себе незгладиму кулінарну спадщину. Одягнений у свій знаменитий білий костюм і чорну краватку-метелик, він був похований на кладовищі Кейв-Хілл у Луїсвіллі, штат Кентуккі. На честь його смерті ресторани KFC по всьому світу приспустили свої прапори протягом чотирьох днів. Після його смерті Ренді Куейд замінив полковника Сандерса в рекламі KFC на анімаційну версію, продовжуючи спадщину полковника.
Спадщина полковника Сандерса
Полковник Сандерс залишив незгладиму кулінарну спадщину. Саме в Корбіні, де знаходився його мотель-ресторан, Полковник вперше подав свою знамениту курку. Зараз це історичне місце перетворено на ресторан KFC, живий свідок народження культового рецепту смаженої курки, який підкорив світ.
Секретний рецепт смаженої курки від KFC, приготованої з одинадцяти трав і спецій, ретельно охороняється компанією. Єдиний примірник зберігається в сейфі в головному офісі компанії, як безцінний скарб. Незважаючи на заяви журналіста Вільяма Паундстоуна, що рецепт складається лише з чотирьох інгредієнтів – борошна, солі, чорного перцю та глутамату натрію – після лабораторного аналізу, KFC стверджує, що рецепт залишається незмінним з 1940 року.
Полковник Сандерс, відомий своєю сильною особистістю та інноваційними методами управління, надихнув багатьох рестораторів. Він був першим у використанні значка для просування бренду. Ця концепція, яка була безпрецедентною на той час, зробила революцію в маркетингу. Він також представив ідею продажу смачної та доступної їжі зайнятим і голодним споживачам.
Музей, присвячений полковнику Сандерсу та його дружині в Луїсвіллі, є даниною їхньому життю та роботі. Тут знаходиться статуя в натуральну величину, його письмовий стіл, його знаменитий білий костюм, його тростина та краватка, його скороварка та інші особисті речі. У 1972 році губернатор штату Кентуккі визнав його перший ресторан історичною пам’яткою. Навіть у Японії його вплив відчувається через «Прокляття полковника», міську легенду в Осаці, яка пов’язує долю опудала полковника Сандерса з грою місцевої бейсбольної команди Hanshin Tigers.
Полковник Сандерс також залишив свій слід як автор, написавши дві автобіографії, кулінарну книгу та три різдвяні альбоми, опубліковані між 1967 і 1969 роками. Його подорож і спадщина продовжують надихати мільйони по всьому світу.
Публікації полковника Сандерса
Полковник Гарланд Сандерс був не тільки кулінарним підприємцем, але й талановитим письменником. Його любов до кулінарії та його унікальна життєва філософія були висвітлені в кількох книгах, включаючи дві автобіографії, опубліковані в 1974 році.
Перший його автобіографічний твір під назвою « Життя, яким я його знав, було пальці оближеш“, була перекладена французькою мовою Лораном Бро під назвою “ Легендарний полковник » у 1981 році. Ця книга пропонує захоплюючий погляд на життя цієї людини, яка створила глобальну гастрономічну імперію з нічого.
Друга книга « Неймовірний полковник», також опублікований у 1974 році, дає глибше розуміння особистості Сандерса та його шляху до того, як стати культовим обличчям KFC.
У 1981 році Харланд Сандерс співпрацював з Девідом Вейдом над кулінарною книгою під назвою " Чарівна кухня Девіда Уейда“. Для тих, хто прагне відтворити магію кухні полковника вдома, ця книга — справжня золота жила.
На додаток до своїх книг полковник Сандерс також видав буклет рецептів під назвою " Двадцять улюблених рецептів від полковника Гарланда Сандерса, автора рецепту полковника Сандерса «Кентуккі смажена курка»“. Цей буклет є свідченням його любові до кулінарії та його бажання поділитися своїми улюбленими рецептами зі світом.
Нарешті, полковник Сандерс також досліджував світ музики. Наприкінці 1960-х було випущено три альбоми під назвою « Святвечір з полковником Сандерсом"," Різдво з полковником Сандерсом "І" Різдво з полковником Сандерсом“. Ці різдвяні альбоми відображають теплий і привітний дух полковника, додаючи святкового відтінку.
Завдяки цим різноманітним публікаціям полковник Сандерс залишив незгладимий слід не лише у світі фаст-фуду, а й у сфері літератури та музики. Його історія продовжує надихати та навчати мільйони людей у всьому світі.
Полковник Сандерс, провидець KFC
Важко уявити світ фастфуду без харизматичного впливу Полковник Харланд Сандерс, шановні мізки KFC. Народився в Індіані, він піднявся по кар’єрних сходах і став успішним підприємцем, заснувавши наріжний камінь імперії швидкого харчування KFC у нетрадиційному віці 62 роки.
Відомий своїм секретним рецептом смажене курчаПолковник Сандерс перетворив просту страву з курки на світову сенсацію. Вишукані смаколики KFC, які подають у їх знаменитому ресторані «відра» стали синонімом сімейних обідів і зустрічей з друзями, ідеально відображаючи теплий дух полковника Сандерса.
Полковник Сандерс почав свою гастрономічну подорож зі скромного ресторану The Кафе Сандерс, у 1930-х рр. Саме тут він удосконалив свій секретний рецепт, суміш з 11 трав і спецій, яка досі залишається загадкою. Цей рецепт настільки цінний, що він повинен зберігатися в сейфі в Луїсвіллі, штат Кентуккі, як національне надбання.
Перший ресторан KFC відкрився в 1952 році і з тих пір продовжує розвиватися, очолюваний знаменитим обличчям полковника Сандерса. Його образ став невід’ємною іконою KFC, з’являючись у різноманітних рекламних оголошеннях та акціях бренду. KFC, або KFC (Кентуккі Фрід Чікен), як її називають у Квебеку, тепер є глобальною мережею, присутньою в кожному куточку світу.
Окрім пристрасті до кулінарії, полковник Сандерс також був відданим філантропом. Він створив фонд «Colonel's Kids» для допомоги дітям, що відображає його прагнення віддавати користь суспільству. Його спадщина вшановується в Музеї полковника Сандерса в Корбіні, штат Кентуккі, місці, яке приваблює відвідувачів з усього світу, які прагнуть дізнатися про життя та роботу цього виняткового підприємця.
Полковник Сандерс став мільярдером у віці 88 років, що є доказом того, що наполегливість і пристрасть можуть привести до неймовірного успіху незалежно від віку. Його історія надихає всіх, хто мріє про велич.
