விமர்சகர்கள் தொகுப்பாளர்கள்
கர்னல் சாண்டர்ஸ், சின்னமான வில் டை கொண்ட இந்த மனிதரை நீங்கள் அறிந்திருக்கலாம், ஆனால் அவருடைய கதை உங்களுக்கு உண்மையிலேயே தெரியுமா? பெரும்பாலான மக்கள் ஏற்கனவே ஓய்வு பெறுவதைப் பற்றி யோசித்துக்கொண்டிருக்கும் வயதில் இந்த KFC நிறுவனர் புகழுக்கு விண்மீன் உயர்வு பெற்றிருப்பதால் ஆச்சரியப்படத் தயாராகுங்கள். கற்பனை செய்து பாருங்கள், 62 வயதில், அவர் தனது வாழ்க்கையின் சாகசத்தைத் தொடங்க முடிவு செய்து 88 வயதில் கோடீஸ்வரராகிறார்!
இந்த சாதனையை அவர் எப்படி அடைந்தார்? கர்னல் சாண்டர்ஸின் வாழ்க்கையின் ஆரம்பம், தொழில் மற்றும் திருப்பங்கள் மற்றும் திருப்பங்களைக் கண்டறியவும். ஒரு எளிய சிக்கன் ரெசிபி ஒரு வாழ்க்கையை எப்படி மாற்றும் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்!
உள்ளடக்க அட்டவணை
கர்னல் சாண்டர்ஸின் ஆரம்பம்
ஹார்லண்ட் டேவிட் சாண்டர்ஸ், அவரது புகழ்பெற்ற பெயரான "கர்னல் சாண்டர்ஸ்" மூலம் நன்கு அறியப்பட்டவர், செப்டம்பர் 9, 1890 இல் இந்தியானாவின் ஹென்றிவில்லில் பிறந்தார். மகன் வில்பர் டேவிட் சாண்டர்ஸ், ஒரு விவசாயி மற்றும் கசாப்புக் கடைக்காரராக வாழ்க்கையின் கடுமையான யதார்த்தங்களை தனது ஆரம்பகால மரணத்திற்கு முன் அனுபவித்த ஒரு மனிதன், மற்றும் மார்கரெட் ஆன் டன்லேவி, அர்ப்பணிப்புள்ள வீட்டுப் பணிப்பெண், சாண்டர்ஸ் சிறு வயதிலிருந்தே சவால்களை எதிர்கொண்டார்.
அவர் ஐந்து வயதாக இருந்தபோது அவரது தந்தை இறந்தபோது, சாண்டர்ஸ் வீட்டுக் கட்டுப்பாட்டை எடுக்க வேண்டியிருந்தது. அவர் தனது உடன்பிறப்புகளுக்கு உணவைத் தயாரிக்கும் போது சமையலில் ஆர்வத்தை வளர்த்துக் கொண்டார், அந்தத் திறமை அவர் தேவைக்காகக் கற்றுக்கொண்டார், அதுவே அவரது வெற்றியின் மூலக்கல்லானது.
பத்து வயதில், தனது குடும்பத்தை ஆதரிக்க அவருக்கு முதல் வேலை கிடைத்தது. வாழ்க்கை அவருக்கு வேறு வழியில்லை மற்றும் பள்ளி இரண்டாம் நிலை விருப்பமாக மாறியது. பன்னிரெண்டாவது வயதில், தனது தாயார் மறுமணம் செய்துகொண்டபோது, வேலைக்கு தன்னை முழுமையாக அர்ப்பணிக்க பள்ளியை விட்டுவிட்டார்.
அவர் ஒரு பண்ணை தொழிலாளியாக பணிபுரிந்தார், பின்னர் இந்தியானாவின் நியூ அல்பானியில் தெரு கார் நடத்துனராக வேலை பெற்றார், தனது குடும்பத்தை வழங்க கடினமாக உழைக்க வேண்டும் என்ற உறுதியைக் காட்டினார். 1906 ஆம் ஆண்டில், சாண்டர்ஸின் வாழ்க்கையில் எதிர்பாராத திருப்பம் ஏற்பட்டது, அவர் அமெரிக்க இராணுவத்தில் சேர்ந்தார் மற்றும் கியூபாவில் ஒரு வருடம் பணியாற்றினார்.
இராணுவத்திலிருந்து திரும்பியதும், சாண்டர்ஸ் திருமணம் செய்து கொண்டார் ஜோசபின் கிங் மற்றும் மூன்று குழந்தைகள் இருந்தனர். வாழ்க்கையில் இந்த கடினமான தொடக்கமானது சாண்டர்ஸின் பாத்திரத்தை வடிவமைத்தது, உலகின் மிகப்பெரிய துரித உணவு நெட்வொர்க்குகளில் ஒன்றின் நிறுவனராக அவரைத் தயார்படுத்தியது. கேஎஃப்சி.
| இயற்பெயர் | ஹார்லண்ட் டேவிட் சாண்டர்ஸ் |
| நைசன்ஸ் | செப்டம்பர் 9, 1890 |
| பிறந்த இடம் | ஹென்றிவில்லே (இந்தியானா, அமெரிக்கா) |
| மரணம் | 16 décembre 1980 |
கர்னல் சாண்டர்ஸின் தொழில் வாழ்க்கை
ஹார்லேண்ட் சாண்டர்ஸ், என நன்கு அறியப்பட்டவர் கர்னல் சாண்டர்ஸ், பின்னடைவு மற்றும் தகவமைப்பு திறன் கொண்ட ஒரு மனிதராக இருந்தார், அவருடைய உண்மையான அழைப்பைக் கண்டுபிடிப்பதற்கு முன்பு பல தொழில்களில் ஈடுபட்டார். அவரது தொழில்முறை பயணம் தோல்வியை சமாளித்து தன்னை புதுப்பித்துக் கொள்ளும் அவரது நம்பமுடியாத திறனை விளக்குகிறது.
அவரது இளமை பருவத்தில், சாண்டர்ஸ் பல்வேறு வேலைகளில் பணிபுரிந்து, சிறந்த பல்துறை திறனை வெளிப்படுத்தினார். அவர் காப்பீட்டை விற்று, தனது சொந்த நீராவி படகு நிறுவனத்தை நடத்தினார், மேலும் மாநில செயலாளராகவும் ஆனார். கொலம்பஸ் சேம்பர் ஆஃப் காமர்ஸ் அண்ட் இன்டஸ்ட்ரி. அவர் தனது தொழில் முனைவோர் உணர்வை வெளிப்படுத்தும் வகையில், கார்பைடு விளக்கின் உற்பத்தி உரிமையையும் வாங்கினார். இருப்பினும், கிராமப்புற மின்மயமாக்கலின் வருகை அவரது வணிகத்தை வழக்கற்றுப் போனது, அவரை வேலையின்றி மற்றும் ஆதரவற்ற நிலைக்கு ஆளாக்கியது.
இந்த தோல்வியின் போதும், சாண்டர்ஸ் கைவிடவில்லை. அவருக்கு ரயில்வே தொழிலாளியாக வேலை கிடைத்ததுஇல்லினாய்ஸ் மத்திய இரயில் பாதை, கடிதப் போக்குவரத்து மூலம் அவர் கல்வியைத் தொடரும் போது தன்னைத்தானே ஆதரிக்கும் வேலை. இல் சட்டப் பட்டம் பெற்றார் தெற்கு பல்கலைக்கழகம், இது ஒரு சட்ட வாழ்க்கைக்கான கதவைத் திறந்தது.
சாண்டர்ஸ் ஆர்கன்சாஸின் லிட்டில் ராக்கில் அமைதிக்கான நீதிபதியாக ஆனார். நீதிமன்றத்தில் ஒரு வாடிக்கையாளருடன் ஏற்பட்ட வாக்குவாதம் அவரது வழக்கறிஞர் வாழ்க்கையை முடிக்கும் வரை அவர் சிறிது காலம் வெற்றிகரமாக பயிற்சி செய்தார். அவர் தாக்குதல் குற்றச்சாட்டுகளில் இருந்து விடுவிக்கப்பட்டார், ஆனால் சேதம் ஏற்பட்டது மற்றும் அவர் வழக்கறிஞர் தொழிலை விட்டு வெளியேற வேண்டியிருந்தது. இந்த நிகழ்வு, பேரழிவை ஏற்படுத்தினாலும், சாண்டர்ஸின் உண்மையான ஆர்வமான உணவக வணிகத்தை நோக்கிய பயணத்தின் தொடக்கத்தைக் குறித்தது.
சாண்டர்ஸின் வாழ்க்கையில் ஏற்படும் ஒவ்வொரு தோல்வியும் திருப்பங்களும் உலகின் மிகப்பெரிய துரித உணவு நெட்வொர்க்குகளில் ஒன்றான KFC உருவாக்கப்படுவதற்கான களத்தை அமைத்தன. அவளது உறுதியும் அர்ப்பணிப்பும் அவளுடைய வாழ்க்கைத் தத்துவத்திற்கு ஒரு சான்றாகும்: தடைகள் வந்தாலும் ஒருபோதும் கைவிடாதே.
படிக்க >> பட்டியல்: துனிஸில் உள்ள 15 சிறந்த பேஸ்ட்ரிகள் (சுவையான மற்றும் இனிப்பு)
கர்னல் சாண்டர்ஸ் மூலம் KFC உருவாக்கம்
KFC இன் பிறப்பு அதன் வேர்களை கென்டக்கியில் உள்ள கார்பினில் உள்ள ஷெல் எரிவாயு நிலையத்தில் 1930 களின் முற்பகுதியில் கர்னல் ஹார்லாண்ட் சாண்டர்ஸ் திறந்து வைத்தார். ஒரு கடினமான காலகட்டம், பெரும் மந்தநிலை மற்றும் சாலை போக்குவரத்தின் வீழ்ச்சியால் குறிக்கப்பட்டது. ஆனால் கர்னல் சாண்டர்ஸ், விதிவிலக்கான நெகிழ்ச்சித்தன்மை கொண்டவர், பீதியைக் கொடுக்கவில்லை. அதற்கு பதிலாக, அவர் போன்ற தெற்கு சிறப்புகளை சமைக்க தொடங்கினார் பொரித்த கோழி, ஹாம், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிஸ்கட். எரிவாயு நிலையத்தின் பின்புறத்தில் அமைந்துள்ள அவரது தங்குமிடம், ஆறு விருந்தினர்களுக்கான ஒரே மேஜையுடன் அழைக்கும் சாப்பாட்டு அறையாக மாற்றப்பட்டுள்ளது.
1931 ஆம் ஆண்டில், சாண்டர்ஸ் தெருவில் 142 இருக்கைகள் கொண்ட காபி கடைக்குச் செல்லும் வாய்ப்பைக் கண்டார், அதற்கு அவர் பெயரிட்டார். சாண்டர்ஸ் கஃபே. அவர் அங்கு சமையல்காரர் முதல் காசாளர் வரை எரிவாயு நிலைய ஊழியர் வரை பல பதவிகளை வகித்தார். சாண்டர்ஸ் கஃபே அதன் எளிய, பாரம்பரிய உணவு வகைகளுக்கு பெயர் பெற்றது. அவரது நிர்வாகத் திறன்களை மேம்படுத்துவதற்காக, சாண்டர்ஸ் 1935 இல் கார்னெல் பல்கலைக்கழகத்தில் ஒரு பயிற்சித் திட்டத்தில் கலந்து கொண்டார். அமெரிக்க உணவு வகைகளுக்கான அவரது அர்ப்பணிப்பு மற்றும் பங்களிப்புகளை கென்டக்கி கவர்னர் அங்கீகரித்து அவருக்கு "கென்டக்கி கர்னல்" என்ற பட்டத்தை வழங்கினார்.
1939 இல், பேரழிவு ஏற்பட்டது: உணவகம் எரிந்தது. ஆனால் சாண்டர்ஸ், தனது விடாமுயற்சியின் உணர்விற்கு உண்மையாக, அதை மீண்டும் கட்டியெழுப்பினார், வசதிக்கு ஒரு மோட்டலைச் சேர்த்தார். "சாண்டர்ஸ் கோர்ட் மற்றும் கஃபே" என்று அழைக்கப்படும் புதிய ஸ்தாபனம், அதன் வறுத்த கோழிக்கு விரைவில் புகழ் பெற்றது. சாண்டர்ஸ் உணவகத்தின் உள்ளே உள்ள மோட்டல் அறைகளில் ஒன்றின் நகலையும் உருவாக்கி, விற்பனையாளர்களை இரவில் தங்கும்படி செய்தார். சாண்டர்ஸ் கோர்ட் மற்றும் கஃபே ஒரு புகழ்பெற்ற உணவக விமர்சகர் வழிகாட்டியில் சேர்க்கப்பட்டபோது அதன் உள்ளூர் புகழ் அதிகரித்தது.
பதினொரு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை உள்ளடக்கிய அவரது வறுத்த கோழி செய்முறையை முழுமையாக்குவதற்கு சாண்டர்ஸ் ஒன்பது ஆண்டுகள் செலவிட்டார். கோழியை சமைக்க குறைந்தது 30 நிமிடங்களாவது எடுத்ததால், அவர் சமைக்கும் நேரத்தில் ஒரு சவாலை எதிர்கொண்டார். தீர்வு ? ஆட்டோகிளேவ், வெறும் ஒன்பது நிமிடங்களில் கோழியை சமைக்க முடியும், அதே நேரத்தில் சுவை மற்றும் சுவைகளை பாதுகாக்கிறது. 1949 இல், சாண்டர்ஸ் மறுமணம் செய்து, மீண்டும் "கென்டக்கியின் கர்னல்" என்ற பட்டத்துடன் கௌரவிக்கப்பட்டார்.
இரண்டாம் உலகப் போரின் போது, பெட்ரோல் ரேஷன் போக்குவரத்தில் வீழ்ச்சிக்கு வழிவகுத்தது, 1942 இல் சாண்டர்ஸ் தனது மோட்டலை மூட வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது. ஆனால் அவர் அதை விடவில்லை. அவரது இரகசிய செய்முறையின் சாத்தியத்தை நம்பி, அவர் 1952 இல் உணவகங்களுக்கு உரிமையாளராகத் தொடங்கினார். முதல் உரிமையுடைய உணவகம் உட்டாவில் திறக்கப்பட்டது மற்றும் பீட் ஹர்மனால் நிர்வகிக்கப்பட்டது. "கென்டக்கி ஃபிரைடு சிக்கன்" என்ற பெயரையும், பக்கெட் கான்செப்ட் மற்றும் "ஃபிங்கர் லிக்கின்' குட்" என்ற முழக்கத்தையும் கண்டுபிடித்தவர் சாண்டர்ஸ்.
1956 இல் ஒரு புதிய நெடுஞ்சாலையின் கட்டுமானம் சாண்டர்ஸ் தனது காபி கடையை கைவிட நிர்ப்பந்தித்தது, அதை அவர் $75 க்கு ஏலத்தில் விற்றார். 000 வயதில், கிட்டத்தட்ட திவாலான சாண்டர்ஸ் தனது செய்முறையை உரிமையாக்க விரும்பும் உணவகங்களைத் தேடி நாடு முழுவதும் பயணம் செய்தார். பல நிராகரிப்புகளுக்குப் பிறகு, அவர் இறுதியில் 66களின் பிற்பகுதியில் 400 உரிமம் பெற்ற உணவகங்களின் பேரரசை உருவாக்கினார். சாண்டர்ஸ் கென்டக்கி ஃபிரைடு சிக்கனின் முகமாக மாறினார் மற்றும் சங்கிலிக்கான விளம்பரங்கள் மற்றும் விளம்பர நிகழ்வுகளில் தோன்றினார். 1950 வாக்கில், கென்டக்கி ஃபிரைடு சிக்கன் ஆண்டு லாபத்தில் $1963 ஈட்டியது மற்றும் வளர்ந்து வரும் வாடிக்கையாளர் தளத்தைக் கொண்டிருந்தது.
கர்னல் சாண்டர்ஸின் KFC விற்பனை
மேலும், கர்னல் சாண்டர்ஸ், அமெரிக்க தொழிலதிபர் மற்றும் பரோபகாரர், ஒரு தைரியமான தேர்வு செய்தார். அவர் தனது செழிப்பான வணிகத்தின் தலைமையகத்தை மாற்றினார், கேஎஃப்சி, புதிய வளாகத்தில், கென்டக்கியின் ஷெல்பிவில்லிக்கு அருகிலுள்ள ஒரு சின்னமான இடம், அதன் பார்வையாளர்களுக்கு நெருக்கமாக இருக்கும்.
பிப்ரவரி 18, 1964 இல், சாண்டர்ஸ் தனது நிறுவனத்தை வருங்கால கென்டக்கி கவர்னர் ஜான் ஒய். பிரவுன், ஜூனியர் மற்றும் ஜாக் மாஸ்ஸி தலைமையிலான முதலீட்டாளர்கள் குழுவிற்கு விற்றார். பரிவர்த்தனை தொகை இரண்டு மில்லியன் டாலர்கள். ஆரம்ப தயக்கம் இருந்தபோதிலும், சாண்டர்ஸ் இந்த வாய்ப்பை ஏற்றுக்கொண்டார் மற்றும் அவரது வாழ்க்கையின் புதிய கட்டத்தில் நுழைந்தார்.
"நான் விற்க தயங்கினேன். ஆனால் இறுதியில், அது சரியான முடிவு என்று எனக்குத் தெரியும். இது நான் உண்மையில் விரும்பியவற்றில் கவனம் செலுத்த அனுமதித்தது: KFC ஐ மேம்படுத்துதல் மற்றும் பிற தொழில்முனைவோருக்கு உதவுதல். » – கர்னல் சாண்டர்ஸ்
KFC விற்பனைக்குப் பிறகு, சாண்டர்ஸ் முழுமையாக விலகவில்லை. அவர் வாழ்நாள் ஆண்டு சம்பளமாக $40 பெற்றார், பின்னர் $000 ஆக உயர்ந்தார், மேலும் KFC இன் அதிகாரப்பூர்வ செய்தித் தொடர்பாளராகவும் தூதராகவும் ஆனார். அவரது முக்கிய பணி பிராண்டை விளம்பரப்படுத்துவதும், உலகம் முழுவதும் புதிய உணவகங்களைத் திறப்பதில் உதவுவதும் ஆகும். அவர் பெயரிடப்பட்ட ஒரு இளம் தொழிலதிபருக்கும் ஒரு வாய்ப்பு கொடுக்கிறார் டேவ் தாமஸ், போராடி வரும் KFC உணவகத்தை மீண்டும் அதன் காலடியில் கொண்டு வர. தாமஸ், சாண்டர்ஸின் வழிகாட்டுதலின் கீழ், இந்த தோல்வியுற்ற யூனிட்டை ஒரு செழிப்பான வணிகமாக மாற்றினார்.
சாண்டர்ஸ் KFCக்கான பல விளம்பரங்களில் தோன்றி, பிராண்டின் முகமாக மாறினார். அவர் கனடாவில் KFCக்கான தனது உரிமைகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்ள போராடுகிறார், மேலும் தேவாலயங்கள், மருத்துவமனைகள், பாய் சாரணர்கள் மற்றும் சால்வேஷன் ஆர்மியை ஆதரிக்கும் தொண்டு நிறுவனங்களுக்கு நேரத்தையும் வளங்களையும் செலவிடுகிறார். தாராள மனப்பான்மையின் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க சைகையில், அவர் 78 வெளிநாட்டு அனாதைகளை தத்தெடுத்தார்.
மேலும், கென்டக்கி ஃபிரைடு சிக்கன் பொது வர்த்தக நிறுவனமாக மாறியது மற்றும் இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு Heublin, Inc. ஆல் கையகப்படுத்தப்பட்டது. சாண்டர்ஸ், தனது நிறுவனத்தின் தரத்தை பராமரிக்க ஆர்வத்துடன், அது மோசமடைந்து வருவதாக நம்புகிறார். 1974 ஆம் ஆண்டில், ஒப்புக் கொள்ளப்பட்ட விதிமுறைகளுக்கு இணங்காததற்காக அவர் தனது சொந்த நிறுவனத்தின் மீது வழக்குத் தொடர்ந்தார். வழக்கு நீதிமன்றத்திற்கு வெளியே தீர்க்கப்பட்டது, ஆனால் KFC பின்னர் சாண்டர்ஸ் மீது அவதூறு வழக்கு தொடர்ந்தது. இந்த வழக்கு இறுதியில் கைவிடப்பட்டது, ஆனால் சாண்டர்ஸ் அவர் நிறுவிய உணவகங்களில் வழங்கப்படும் உணவின் தரம் குறைவாக இருப்பதாக தொடர்ந்து விமர்சித்தார்.
KFCக்குப் பிறகு கர்னல் சாண்டர்ஸின் வாழ்க்கை
அவரது வெற்றிகரமான வணிகத்தை விற்ற பிறகு, கர்னல் சாண்டர்ஸ் ஓய்வு பெறவில்லை. மாறாக, அவர் கென்டக்கியில் ஒரு புதிய உணவகத்தைத் திறந்தார் கிளாடியா சாண்டர்ஸின் கர்னல் லேடி டின்னர் ஹவுஸ். இருப்பினும், காற்று எப்போதும் அவருக்கு ஆதரவாக வீசவில்லை. கென்டக்கி ஃபிரைடு சிக்கன் பெற்ற நீதிமன்ற உத்தரவைத் தொடர்ந்து, கர்னல் தனது எதிர்கால வணிக முயற்சிகளுக்கு தனது சொந்த பெயர் அல்லது கர்னல் என்ற பட்டத்தை பயன்படுத்துவதை கைவிட வேண்டும். இந்த முடிவு அவரை தனது புதிய நிறுவனத்திற்கு மறுபெயரிட கட்டாயப்படுத்தியது கிளாடியா சாண்டர்ஸின் டின்னர் ஹவுஸ்.
இந்த சவால்கள் இருந்தபோதிலும், கர்னல் தொடர்ந்து முன்னேறினார். 1970 களின் முற்பகுதியில் கிளாடியா சாண்டர்ஸின் டின்னர் ஹவுஸை செர்ரி செட்டில் மற்றும் அவரது கணவர் டாமிக்கு மாற்றிய பிறகு, உணவகம் சோகத்தை சந்தித்தது. 1979 ஆம் ஆண்டு அன்னையர் தினத்திற்கு அடுத்த நாள் ஒரு தவறான மின் நிறுவல் ஒரு பேரழிவுகரமான தீயைத் தூண்டியது. அதிர்ஷ்டவசமாக, செட்டில்ஸ் தயங்காமல், உணவகத்தை மீண்டும் உருவாக்கி, பல சாண்டர்ஸ் குடும்ப நினைவுப் பொருட்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டது.
மற்றொரு கிளாடியா சாண்டர்ஸின் டின்னர் ஹவுஸ் பவுலிங் கிரீனில் உள்ள கென்டக்கி ஹோட்டலில் வாழ்க்கையைத் தொடங்கியது, ஆனால் துரதிர்ஷ்டவசமாக 1980களில் அதன் கதவுகளை மூட வேண்டியிருந்தது. இந்த பின்னடைவுகள் இருந்தபோதிலும், கர்னல் சாண்டர்ஸ் அதன் பிரபலத்தை இழக்கவே இல்லை. 1974 இல், அவர் இரண்டு சுயசரிதைகளை வெளியிட்டார்: "லைஃப் அஸ் ஐ நோன் இட் வாஸ் ஃபிங்கர் லிக்கிங் குட்" மற்றும் "தி இன்க்ரெடிபிள் கர்னல்." ஒரு கருத்துக்கணிப்பில், அவர் உலகின் இரண்டாவது மிகவும் பிரபலமான நபராகவும் தரவரிசைப்படுத்தப்பட்டார்.
ஏழு மாதங்கள் லுகேமியாவுடன் போராடிய போதிலும், கர்னல் ஹார்லாண்ட் சாண்டர்ஸ் தனது கடைசி மூச்சு வரை முழுமையாக வாழ்ந்தார். அவர் தனது 90 வயதில் ஷெல்பிவில்லில் இறந்தார், ஒரு அழியாத சமையல் பாரம்பரியத்தை விட்டுச் சென்றார். அவரது சின்னமான வெள்ளை உடை மற்றும் கருப்பு வில் டை அணிந்து, அவர் கென்டக்கியின் லூயிஸ்வில்லில் உள்ள கேவ் ஹில் கல்லறையில் அடக்கம் செய்யப்பட்டார். அவரது மறைவுக்கு அஞ்சலி செலுத்தும் வகையில், உலகெங்கிலும் உள்ள KFC உணவகங்கள் நான்கு நாட்கள் தங்கள் கொடிகளை அரைக்கம்பத்தில் பறக்கவிட்டன. அவரது மரணத்திற்குப் பிறகு, கர்னல் சாண்டர்ஸுக்குப் பதிலாக கேஎஃப்சி விளம்பரங்களில் ராண்டி குவைட் ஒரு அனிமேஷன் பதிப்பைக் கொண்டு கர்னலின் பாரம்பரியத்தைத் தொடர்ந்தார்.
கர்னல் சாண்டர்ஸின் மரபு
கர்னல் சாண்டர்ஸ் ஒரு அழியாத சமையல் பாரம்பரியத்தை விட்டுச் சென்றார். அவரது மோட்டல்-உணவகம் அமைந்துள்ள கார்பினில் தான், கர்னல் முதன்முதலில் தனது பிரபலமான கோழியை பரிமாறினார். வரலாற்று சிறப்பு மிக்க இந்த இடம் தற்போது உணவகமாக மாறியுள்ளது கேஎஃப்சி, உலகையே வென்ற சின்னச் சின்ன ஃபிரைடு சிக்கன் ரெசிபி பிறந்ததற்கு வாழும் சாட்சி.
பதினொரு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்பட்ட KFCயின் வறுத்த கோழிக்கான ரகசிய செய்முறை, நிறுவனத்தால் கவனமாகப் பாதுகாக்கப்படுகிறது. ஒரே ஒரு பிரதி நிறுவனத்தின் தலைமையகத்தில் விலைமதிப்பற்ற பொக்கிஷம் போல் பாதுகாப்பாக வைக்கப்பட்டுள்ளது. பத்திரிக்கையாளர் வில்லியம் பவுண்ட்ஸ்டோனின் கூற்றுக்கள் இருந்தபோதிலும், இந்த செய்முறையானது மாவு, உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் ஆகிய நான்கு பொருட்களை மட்டுமே கொண்டுள்ளது - ஆய்வக ஆய்வுக்குப் பிறகு, கேஎஃப்சி 1940 முதல் செய்முறை மாறாமல் உள்ளது என்று பராமரிக்கிறது.
அவரது வலுவான ஆளுமை மற்றும் புதுமையான மேலாண்மை முறைகளுக்கு பெயர் பெற்ற கர்னல் சாண்டர்ஸ் பல உணவகங்களுக்கு உத்வேகம் அளித்துள்ளார். ஒரு பிராண்டை விளம்பரப்படுத்த ஐகானைப் பயன்படுத்துவதில் அவர் முன்னோடியாக இருந்தார். அந்த நேரத்தில் முன்னோடியில்லாத இந்த கருத்து, சந்தைப்படுத்தலில் புரட்சியை ஏற்படுத்தியது. பிஸியான மற்றும் பசியுள்ள நுகர்வோருக்கு சுவையான, மலிவு விலையில் உணவை விற்கும் யோசனையையும் இது அறிமுகப்படுத்தியது.
லூயிஸ்வில்லில் உள்ள கர்னல் சாண்டர்ஸ் மற்றும் அவரது மனைவிக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட அருங்காட்சியகம் அவர்களின் வாழ்க்கை மற்றும் பணிக்கான அஞ்சலி. இது ஒரு பெரிய அளவிலான சிலை, அவரது மேசை, அவரது சின்னமான வெள்ளை உடை, அவரது கரும்பு மற்றும் டை, அவரது பிரஷர் குக்கர் மற்றும் பிற தனிப்பட்ட விளைவுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. 1972 ஆம் ஆண்டில், கென்டக்கியின் ஆளுநரால் அவரது முதல் உணவகம் ஒரு வரலாற்று அடையாளமாக நியமிக்கப்பட்டது. ஜப்பானில் கூட, அவரது செல்வாக்கு கர்னல்ஸ் கர்ஸ் மூலம் உணரப்படுகிறது, ஒசாகாவில் உள்ள ஒரு நகர்ப்புற புராணக்கதை, கர்னல் சாண்டர்ஸின் உருவப்படத்தின் தலைவிதியை உள்ளூர் பேஸ்பால் அணியான ஹன்ஷின் டைகர்ஸின் செயல்திறனுடன் இணைக்கிறது.
கர்னல் சாண்டர்ஸ் 1967 மற்றும் 1969 க்கு இடையில் வெளியிடப்பட்ட இரண்டு சுயசரிதைகள், ஒரு சமையல் புத்தகம் மற்றும் மூன்று கிறிஸ்துமஸ் ஆல்பங்களை எழுதியதன் மூலம் ஒரு எழுத்தாளராகவும் தனது முத்திரையை பதித்தார். அவரது பயணமும் பாரம்பரியமும் உலகெங்கிலும் மில்லியன் கணக்கானவர்களுக்கு தொடர்ந்து ஊக்கமளிக்கிறது.
கர்னல் சாண்டர்ஸின் வெளியீடுகள்
கர்னல் ஹார்லாண்ட் சாண்டர்ஸ் ஒரு சமையல் தொழிலதிபர் மட்டுமல்ல, திறமையான எழுத்தாளரும் கூட. 1974 இல் வெளியிடப்பட்ட இரண்டு சுயசரிதைகள் உட்பட பல புத்தகங்கள் மூலம் அவரது சமையலின் மீதான காதல் மற்றும் அவரது தனித்துவமான வாழ்க்கைத் தத்துவம் பகிரப்பட்டுள்ளது.
அவரது சுயசரிதை படைப்புகளில் முதல், " நான் அறிந்தது போல் வாழ்க்கை நன்றாக இருக்கிறது", என்ற தலைப்பில் Laurent Brault என்பவரால் பிரெஞ்சு மொழியில் மொழிபெயர்க்கப்பட்டது. பழம்பெரும் கர்னல் » 1981 இல். ஒன்றுமில்லாத ஒரு உலகளாவிய காஸ்ட்ரோனமிக் சாம்ராஜ்யத்தை உருவாக்கிய இந்த மனிதனின் வாழ்க்கையைப் பற்றிய ஒரு கண்கவர் பார்வையை இந்தப் புத்தகம் வழங்குகிறது.
இரண்டாவது புத்தகம், " நம்பமுடியாத கர்னல்", 1974 இல் வெளியிடப்பட்டது, சாண்டர்ஸின் ஆளுமை மற்றும் KFC இன் சின்னமான முகமாக மாறுவதற்கான அவரது பயணம் பற்றிய ஆழமான பார்வையை அளிக்கிறது.
1981 இல், ஹார்லாண்ட் சாண்டர்ஸ் டேவிட் வேடுடன் இணைந்து ஒரு சமையல் புத்தகத்தில் "" டேவிட் வேட்டின் மந்திர சமையலறை". வீட்டில் கர்னல் சமையலறையின் மந்திரத்தை மீண்டும் உருவாக்க விரும்பும் எவருக்கும், இந்த புத்தகம் ஒரு உண்மையான தங்க சுரங்கமாகும்.
அவரது புத்தகங்களுக்கு கூடுதலாக, கர்னல் சாண்டர்ஸ் "என்ற தலைப்பில் ஒரு செய்முறை புத்தகத்தை வெளியிட்டார். கர்னல் சாண்டர்ஸின் ரெசிபியான கென்டக்கி ஃப்ரைடு சிக்கனை உருவாக்கிய கர்னல் ஹார்லாண்ட் சாண்டர்ஸிடமிருந்து இருபது பிடித்தமான ரெசிபிகள்". சமையலில் அவருக்கு இருந்த விருப்பத்திற்கும், தனக்குப் பிடித்த சமையல் வகைகளை உலகத்துடன் பகிர்ந்துகொள்ளும் ஆசைக்கும் இந்தக் கையேடு சான்றாகும்.
இறுதியாக, கர்னல் சாண்டர்ஸ் இசை உலகத்தையும் ஆராய்ந்தார். 1960 களின் பிற்பகுதியில் மூன்று ஆல்பங்கள் வெளியிடப்பட்டன, " கர்னல் சாண்டர்ஸுடன் கிறிஸ்துமஸ் ஈவ்"," கர்னல் சாண்டர்ஸுடன் கிறிஸ்துமஸ் தினம் »மற்றும்« கர்னல் சாண்டர்ஸுடன் கிறிஸ்துமஸ்". இந்த கிறிஸ்துமஸ் ஆல்பங்கள் கர்னலின் அன்பான மற்றும் வரவேற்பு உணர்வை பிரதிபலிக்கின்றன, அதே நேரத்தில் ஒரு பண்டிகை தொடுதலை சேர்க்கிறது.
இந்த பல்வேறு வெளியீடுகள் மூலம், கர்னல் சாண்டர்ஸ் துரித உணவு உலகில் மட்டுமல்ல, இலக்கியம் மற்றும் இசைத் துறைகளிலும் அழியாத முத்திரையை பதித்தார். அவரது கதை உலகெங்கிலும் உள்ள மில்லியன் கணக்கான மக்களுக்கு ஊக்கமளிக்கிறது மற்றும் கல்வி கற்பது தொடர்கிறது.
கர்னல் சாண்டர்ஸ், KFC க்கு பின்னால் இருந்த தொலைநோக்கு பார்வையாளர்
கவர்ச்சியான செல்வாக்கு இல்லாமல் துரித உணவு உலகத்தை கற்பனை செய்வது கடினம் கர்னல் ஹார்லண்ட் சாண்டர்ஸ், KFCக்குப் பின்னால் உள்ள மதிப்பிற்குரிய மூளைகள். இந்தியானாவில் பிறந்த அவர், ஒரு வெற்றிகரமான தொழில்முனைவோராக உயர்ந்தார், வழக்கத்திற்கு மாறான 62 வயதில் KFC துரித உணவு சாம்ராஜ்யத்தின் அடித்தளத்தை நிறுவினார்.
அவரது ரகசிய செய்முறைக்கு பெயர் பெற்றவர் பொரித்த கோழி, கர்னல் சாண்டர்ஸ் ஒரு எளிய சிக்கன் உணவை உலகளாவிய உணர்வாக மாற்றினார். KFC இன் நேர்த்தியான மகிழ்ச்சிகள், அவர்களின் சின்னமாக பரிமாறப்பட்டது "வாளிகள்" கர்னல் சாண்டர்ஸின் அன்பான உணர்வை கச்சிதமாக பிரதிபலிக்கும் வகையில் குடும்ப உணவு மற்றும் நண்பர்களுடன் கூடிய கூட்டங்களுக்கு ஒத்ததாக மாறியுள்ளது.
கர்னல் சாண்டர்ஸ் தனது காஸ்ட்ரோனமிக் பயணத்தை ஒரு சாதாரண உணவகத்துடன் தொடங்கினார் சாண்டர்ஸ் கஃபே, 1930 களில், அவர் தனது ரகசிய செய்முறையை முழுமையாக்கினார், 11 மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் கலவையானது இன்றுவரை ஒரு மர்மமாகவே உள்ளது. இந்த செய்முறை மிகவும் மதிப்புமிக்கது, இது கென்டக்கியின் லூயிஸ்வில்லில் ஒரு தேசிய பொக்கிஷமாக பாதுகாக்கப்பட வேண்டும்.
முதல் KFC உணவகம் 1952 இல் திறக்கப்பட்டது, கர்னல் சாண்டர்ஸின் சின்னமான முகத்தின் தலைமையில் அன்றிலிருந்து தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது. பிராண்டின் பல்வேறு விளம்பரங்கள் மற்றும் விளம்பரங்களில் தோன்றிய அவரது உருவம் KFC இன் பிரிக்க முடியாத சின்னமாக மாறியுள்ளது. KFC, அல்லது KFC (கென்டக்கி ஃபிரைடு சிக்கன்), இது கியூபெக்கில் அழைக்கப்படுகிறது, இப்போது உலகளாவிய சங்கிலியாக உள்ளது, இது உலகின் ஒவ்வொரு மூலையிலும் உள்ளது.
சமையலில் அவருக்கு இருந்த ஆர்வம் கூடுதலாக, கர்னல் சாண்டர்ஸ் ஒரு அர்ப்பணிப்புள்ள பரோபகாரராகவும் இருந்தார். குழந்தைகளுக்கு உதவுவதற்காக அவர் "கர்னல்ஸ் கிட்ஸ்" அறக்கட்டளையை உருவாக்கினார், இது சமூகத்திற்குத் திரும்பக் கொடுப்பதில் அவரது உறுதிப்பாட்டை பிரதிபலிக்கிறது. அவரது பாரம்பரியம் கென்டக்கியில் உள்ள கார்பினில் உள்ள கர்னல் சாண்டர்ஸ் அருங்காட்சியகத்தில் கொண்டாடப்படுகிறது, இது உலகெங்கிலும் உள்ள பார்வையாளர்களை ஈர்க்கிறது, இந்த விதிவிலக்கான தொழில்முனைவோரின் வாழ்க்கை மற்றும் வேலையைப் பற்றி அறிய ஆர்வமாக உள்ளது.
கர்னல் சாண்டர்ஸ் 88 வயதில் கோடீஸ்வரரானார், விடாமுயற்சியும் ஆர்வமும் வயதைப் பொருட்படுத்தாமல் நம்பமுடியாத வெற்றிக்கு வழிவகுக்கும் என்பதற்கான சான்று. மகத்துவத்தை கனவு காணும் அனைவருக்கும் அவரது கதை ஒரு உத்வேகம்.
